Responsibilities：1. Passionate about cuisine, one with a broad understanding of ingredients and recipes2. Ability to create and implement menu3. Maintain food consistency as laid out by the company.4. Will be expected to meet budgetary requirements in operating equipment and general cost5. Oversee all ordering and quality of goods arriving6. Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled businessRequirements：1.  3 to 5-year experience in Fine Dining or Michelin starred French Restaurant at Sous Chef position or above2.  Knowledge and experience in all roles of the kitchen3. Excellent communication skills4. Team leadership skills5. A good team player and able to perform well under pressure

基本职责ESSENTIAL DUTIES AND RESPONSIBILITIES -熟悉管理协议的所有条款和条件，并确保其得到遵守。Familiar with all terms and conditions of the management agreement and ensure that they are adhere to.-根据公司的政策和程序以及当地的规章制度，维护所有门店会计账簿和记录的完整性--Maintain complete accounting books and records of all locations as per the Company’s policies and procedures and the local rules and regulations. -经法人批准后，执行当地财务和会计程序，确保符合当地政府法规。Implement local finance and accounting procedures to ensure compliance with local government regulations, after approval from ownership. -准确地准备和报告业绩，及时完成财务报告。Prepare and report of performance with accuracy and complete financials timely. -审计账目、记录和交易，并不断努力简化内部控制程序Audit the accounts, records and transactions, and exercise ongoing efforts to streamline internal control procedures. -实施所有必要的控制措施，以保护各场所的资产，并维护固定装置和设备、操作设备、用品和库存的记录Implement all necessary controls in order to safeguard the assets of locations and maintain records for the fixtures and equipments, operating equipment, supplies and inventories. -确保每月对所有供应商进行实物盘点，每季度对所有运行设备进行实物盘点Ensure that physical inventories of all supplies are being taken on a monthly basis and of all operating equipment on a quarterly basis.-与总经理和部门负责人一起，协助编制涵盖各门店所有活动的所有预算和预测，并维护适当的预算控制程序Assist in compiling, together with the General Manager and Heads of Department, all budgets and forecasts covering all activities of locations and maintain proper budget any control procedures.-实施所有必要的控制，以最大限度地降低成本和损失，最大限度地提高回报和利润Implement all necessary controls to minimize cost and loss and maximize returns and profit.  -就所有业务决策的财务影响提供适当的建议。Give proper advice on the financial impact of all business decisions.-了解税务义务，寻求当地指定审计员或税务专家的协助。Understand tax obligations, seeking the assistance of locally-appointed auditors or tax experts. -确保从相关监管机构获得外汇交易、进口、酒类、娱乐等的所有必要许可证Ensure all the requisite licenses are in place for foreign exchange dealings, imports, liquor, entertainment and so forth from the appropriate regulatory agencies. -管理和控制现金管理，包括投资于经所有权批准的银行定期存款，以及在必要时获得透支便利Administer and control cash management which may include investing in time deposits in banks approved by ownership, as well as obtaining overdraft facilities whenever necessary. -根据公司要求与内部和外部审计师保持联络Liaise with both internal and external auditors in compliance with the Company’s requirements.-保存并保护所有合同、租约、保险单、许可证以及所有法律和财务文件Keep and safeguard all contracts, leases, insurance policies, licenses, and all legal and financial documents. 管理会计部门的人员配置涉及财务部门内部人员的选拔、雇用、监督、调动、审查、晋升和解雇（有正当理由）Manage the staffing of the Accounting Department involves the selection, employment, supervision, transfer, review, promotion and dismissal (with due cause) of individuals within the Finance Department.通过设定目标、提供明确的指导方针和培养团队精神，最大限度地提高生产力和士气Maximize productivity and morale by setting goals, providing clear guidelines and by developing team spirit. 任职资格QUALIFICATIONS-注册会计师或同等学历。Certified Public Accountant or its equivalent.-至少10年会计工作经验，其中至少5年必须在海外酒店管理公司，担任四星级或五星级酒店管理职位Minimum 10 years experience in Accounting functions, at least 5 years of which must be in a managerial position in a 4 or 5-star hotel managed by overseas hotel management company.-较强的预算、预测和成本控制技能。Strong budgetary, projections, and cost control skills.-精通英语和普通话（口语和书面）。Proficient in English and Mandarin Chinese (spoken and written).-计算机知识（MS Word、Excel）。Knowledge of computers (MS Word, Excel). -必须有资格在中华人民共和国工作。Must be eligible to work in the People’s Republic of China. -必须同意背景调查并提供以前雇主的推荐信。Must agree to background check and provide references of previous employers.

Key Responsibilities主要职责 §   Drive operational excellence through implementation and regular training of practical Standard Operating Procedures§   Deliver financial, operational and customer experience goals across the network§   Work directly with Store Management teams to understand their needs, struggles, strengths and areas for improvement, developing strategies that address these issues and set us up for long term stability and success§   Recruit and nurture great talent, working directly with HR and other leadership to create development pathways for our future leaders§   Serve as a resource to Founders and senior management by providing expertise on customer issues, team staffing and management practices, store operations, company policies and procedures and other challenges faced by the business §   确保个人以及门店团队京A企业文化的实施§   确保门店遵守并执行法规及公司各项规章制度§   负责建立完善各店面营运管理系统和各项规章，实施，持续改进§   通过制定培训和实施运营标准，确保各店铺运营顺利；§   设定和完成各门店财务、运营以及客户服务等运营各项目标§   直接与门店管理团队工作，了解团队的需求，优缺点，及时进行协调和改进，制定解决方案和策略，确保团队长期稳定持续的发展§   负责招聘、培训、考核及培养优秀人才，与HR团队合作制定员工职业发展计划§   为创始人和高级管理层提供有关客户问题、团队人员配置和、管理实践、门店运营、公司政策和程序以及企业面临的其他挑战的专业建议 Required Experience & Skills相关经验及技能 §  8+ years of retail experience (F&B preferred), managing 3 or more outlets with responsibility for P&L performance, operation and customer service standards§  Detail oriented and organised, with the ability to originate and manage large scale projects, campaigns and strategies, consistently and effectively executed§  Obsessive attention to detail and commitment to driving the highest standards§  Be inspiring... make others passionate about great customer experiences and craft beer§  Previous experience recruiting and developing GREAT TALENT from outside or within an existing organisation§  Strong English skills, both written and spoken§   8年以上零售管理经验（优先考虑餐饮行业），管理过3个或以上店铺，负责损益表的绩效，门店运营和客户服务标准§   注重细节和有条理性，具有发起和管理大规模项目、活动和策略的能力，以及较强的执行力§   有对细节的执着关注和追求，有对高标准的严格要求§   具备热情和鼓舞力，让员工们对良好的客户体验和精酿啤酒充满热情§   具备从外界或现有组织内部招募和发展优秀人才的能力§   熟练的英语沟通和书写能力 Compensation and Package薪资待遇 §  Competitive salary and health/social insurance entitlements§  Monthly allowance at all Jing-A locations as well as access to staff discounts on F&B, merchandise, event ticket sales and more§  Access to Jing-A bonus scheme, rewarded annually and tied to individual and company performance§  Regular team and company-wide outings and celebrations§  Opportunity for growth and development via paid-for training programs (i.e. Cicerone Beer Certification, leadership nurturing)§  Statutory leave and public holiday entitlements§  具有竞争力的薪资待遇以及社会医疗保险待遇§  每月在京A门店享受津贴，并可以员工折扣享用餐饮消费以及购买周边产品§  享受京A年度奖金，以及个人绩效奖励§  定期的团队建设和庆祝活动§   有机会参与多项付费培训课程（比如Cicerone啤酒认证，领导力培养等）法定休假和公共假期福利

Responsibilities：•      Manage and supervise smooth, efficient and effective daily operations•      Work with Executive Chef / Head Chef for smooth and efficient daily operation•      Responsible for revenue•      Responsible to manage, supervise and direct employees•      Staff training including assisting and supervising training when required•      Keeping the team up to date about departmental and company activities through regular communication•      Manage all stocktaking procedures•      Manage all in-store maintenance issues Requirements：•      Hospitality degree holder, with wine and beverage qualifications preferred•      10+ years of experience in fine dining establishment, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred•      Advance knowledge and experience in restaurant organization, floor management, staff training and restaurant finance management•      Good knowledge and passionate in haute cuisine, ingredients and wine•      Good experience in driving restaurant sales and nurturing customer relations•      An excellent and charming communicator with hands-on approach to serve discerning guests and the team with care, passion and professionalism•      Good leadership and motivation skills, passionate in developing the team from wine knowledge to sales skills, customer service skills to company culture•      Able to work under pressure while have empathy for your team•      Pride and attention to details with the finest personal presentation•      Fluent in English is essential, excellent interpersonal skills

福利待遇:包吃、包住、五险一金薪资:股权激励+高底薪+满勤+高提成+绩效奖金+补助+工龄工资假期:每月四天带薪休假+带薪年假12天+带薪全免团建岗位职责:1.全权负责本店的日常经营、管理工作，增强原料及物品管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利，完成公司制定各项目标2.决对服从公司管理、执行餐厅管理制度和消防安全责任制度，确保每天正常营 3.定期汇报本店的营业状况、管理状况及员工的工作表现.4.妥善处理客人重大投诉，与客人建立发展良好的关系，征求和听取客人对服务和出品的意见和建议，进行研究和及时调整，采取相应策略,确保为客人提供良好的环境和优质的服务 5.建立本店的工作制度、监督和执行餐厅的日常工作管理制度，合理安排本店员工的工作时间，做到公平、合理 6.负责与厨房保持良好的合作关系，及时反馈客人对餐厅的菜式、活动的建议和意见，不断推出新的菜品，推广活动与主题活动，保证服务的质量 ; 7.及时汇报本店人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议 8.维护店铺原有客户，拓展新客户群体9. 按时参加工作会议， 并对工作进行总结10.协作总经理进行餐厅人员的录用、考勤、考核、赏罚11.对餐饮行业各动向高度敏感，对时尚活动策划有资深了解。12.组建销售团队，制定月，季，年目标，制定营销计划并实施13、维护好各平台，合作伙伴关系，不定期做市场联合推广，增加粘合度

Responsibilities：1. Assists executive chef to run the kitchen2. Assists executive chef to direct and manage all kitchen staff3. Works with executive chef to design recipes and create dishes4. Assists to monitor and control food costs and inventory Requirements：1. Bachelor’s degree in Culinary or hospitality management, including 2 years culinary course2. 5 years experienced in fine dining or Michelin starred restaurant as this position, 3 years of overseas is preferred3. Knowledge and experience in all roles of the kitchen4. Time management skills5. Excellent communication skills6. Team leadership skills7. A good team player and able to perform well under pressure

Key Responsibilities主要职责 §  Lead the search for new retail opportunities across China, providing a preliminary assessment for potential locations and working with Founders and others to secure these opportunities (ensure reflect in Chinese)§  Responsible for the overall coordination and communication between contractor, designer, company, landlord, property management and government for new store builds§  Lead procurement related to new builds where appropriate, working with builder, designer and operations teams as necessary§  Build and lead a project management schedule to ensure on time and on budget project delivery§  Lead the relevant parties in procuring the necessary licenses and permits, working with government authorities and landlords etc§  Work with finance to execute contracts and payments§  Lead the tender process for construction vendor bids and other key procurement decisions §   根据零售团队门店拓展计划，负责在全国范围内寻找新的零售机会，提供对潜在选址的初步评估，并与创始人和团队积极沟通以确保获得这些机会。§   根据公司发展需求，负责新店营建及老店改建项目的整体协调及管理工作；§   与各店物业建立良好管理，沟通及管理§   负责新店从选址到顺利开业的整体项目；§   根据开店计划，跟供应商拟定工程进度表并监督落实，确保工程质量；§   工程技术条件勘察与评估，以确保门店装修工程的正常进行；§   图纸报审、预算审核、报价审核；§   组织合同报批、付款结算等工作；§   负责组织工程施工计划实施情况的监督、检查、调整，并妥善处理施工过程中的突发状况；§   负责内部：设计、市场、运营等各部门的协调沟通，领导项目进度§   负责外部：承包商、监理单位、设计单位及有关单位之间的关系§   供应商开发、拓展及维护工作；§   领导交办的其他工作事项。 Required Experience & Skills相关经验及技能 §   At least 5 years of project management experience, preferably leading the search and development of a multi-location rollout in the F&B or retail industry§  Construction management experience, strong communication and coordination skills, with advanced knowledge in the field§  Experience in architecture or design preferred§  Strong commercial acumen a must§  Good organizational skills, strong sense of responsibility, hard and autonomous worker§  Proficiency in Excel, MS, CAD, Projects, PPT and other design software§  Strong English communication skills (written and oral)§  Must be willing to travel often and extensively around China §  有5年相关项目管理经验，最好有餐饮和零售行业多家门店拓展的前期选址及开发经验。§   熟悉餐饮整个开店流程，负责从选址到开业的一切进度推进§   良好的组织能力，有责任感，工作勤奋努力§   有良好的施工管理及创新精神，较强的沟通协调能力§   熟练运用Excel，MS, CAD, Projects, PPT 等软件§   全面的装修工程项目专业知识§   熟悉国家及地方工程规范，熟知施工过程中的每道工序，熟知施工常见材料§   有英文沟通能力者优先 Compensation and Package薪资待遇 §  Competitive salary and health/social insurance entitlements§  Monthly allowance at all Jing-A locations as well as access to staff discounts on F&B, merchandise, event ticket sales and more§  Access to Jing-A bonus scheme, rewarded annually and tied to individual and company performance§  Regular team and company-wide outings and celebrations§  Statutory leave and public holiday entitlements §  具有竞争力的薪资待遇以及社会医疗保险待遇§  每月在京A门店享受津贴，并可以员工折扣享用餐饮消费以及购买周边产品§  享受京A年度奖金，以及个人绩效奖励§  定期的团队建设和庆祝活动§  法定休假和公共假期福利 

岗位职责：1、 协助店总督导店内日常工作；2、 编制店内服务规范和工作程序，参与制定店内的工作计划、经营预算、并督导和检查员工认真贯彻执行。3、 协助制定并监督实施店内各项培训计划，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩建议。4、 与店总、厨师长共同分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制。5、 负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房的关系，确保工作效率，减少差错。6、 巡视店内营业运转情况，检查服务质量，广泛征集客人意见，并组织落实服务改进措施。7、 检查和控制店内餐具、物资用品的使用情况，降低餐具、物资用品的损耗。8、 督导下属对所属管辖范围内设施设备的维护保养，以免影响店内整体水准。9、 完成上级布置的其他任务。任职资格：1、 有一线五星级酒店餐厅工作经验；2、 大专以上文凭，会用电脑办公；3、 举止优雅大方，有管理经验。

Job Responsibilities：岗位职责： §  监督管理餐厅的日常运作，确保其顺畅高效。§  负责餐厅的日常营收。§  负责管理，监督及指导员工。§  通过有效的促销和推荐，提升餐厅的营收。§  提供相关报告，例如收入、营运、员工安排等。§  根据公司制度及程序实施各项相关工作。§  营造有利于实现公司远景与价值观的工作环境。§  提供卓越的对客服务，以高效的服务及丰富的产品知识来不断超越客人的需求。§  具备详尽的知识，明确公司的价值观和目标。包括但不仅限于对客服务、客户识别、轮岗培训及积极的工作态度、环境。§  团队中的成员团结协作。§  通过定期的的沟通，及时向团队成员传递部门和公司的活动。§  需要时，协助并监督完成员工培训。§  按照公司制定的标准完成员工工作评估，并针对标准的不足之处提交改进计划。§  需要时，管理每日例会及每周运营会议。§  负责店内所有日常维护工作，并与工程部协作确保达到最高标准。§  负责管理收银及电子收款机系统，并及时向当值经理汇报故障及任何异常情况。§  管理日常收帐和结账流程，并提交每日收入报告和MC系统报告。§  管理所有存货盘点流程。执行上级主管不时要求的其他合理职责。Requirements:任职要求：Minimum 5-8 years as F&B management experience in high-end catering.至少5-8年的高端餐饮管理经验。Outgoing and people oriented.性格外向，以人为本。Motivator with human relations capabilities.良好的处理人际关系能力。Team-builder.团队建设者。Self-starter.做事主动。Oral and written fluency in English.具有流利的英语口语和书写能力。

高端日式海鲜火锅厨师长同岗位工作经验3年以上，米其林黑珍珠餐厅优先考虑，做过人均消费600以上的餐厅优先考虑！

一、岗位职责：1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。二、任职要求：1、年龄：35-45岁，烹饪相关专业。2、文化程度：本科以上学历。3、工作经历：8年以上五星级酒店或高档西餐厅工作经验。4、具有较高的菜品创新和借鉴能力，并具有较高的品鉴水平；5、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力；6、熟知菜品研发成本管控；7、对盛装菜品餐具或器皿有一定见解；8、熟悉《食品安全法》知识，遵守SSOP、GMP；9、具有良好的沟通能力和团队合作精神，工作计划性强；10、培训能力强，责任心强。三、公司福利：1、公司为员工缴纳五险，法定假日及带薪休假；2、每年员工免费健康体检；3、每月生日party；4、公司设立文化书吧；5、完善的入职培训-更快融入我们的大家庭；6、提供免费食宿：三餐：一荤一素一汤；提供统一干净整洁的宿舍（三室一厅）热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全的后勤保障；7、免费班车接送。

RESPONSIBLE FOR:负责The Chef de Cuisine is responsible for creating and implementing the menu餐厅厨师长将负责创建及实施菜单He is also responsible for training his staff to prepare the dishes properly and consistently. The ability to motivate and inspire line cooks to perform at a high level负责培训员工，让他们正确的、持续性的准备菜肴。有能力激励及启发厨师保持高标准的烹饪水准He/she will be responsible maintaining the consistency and high standards of the menus始终确保菜单的高品质The Chef de Cuisine is responsible to the kitchen in all areas. He is to ensure a good working environment and employee relations throughout the kitchen and should further be responsible for the training and professional development of all kitchen staff.餐厅厨师长的职责就是管理整个餐厅,他要确保有一个良好的厨房工作环境以及人际关系,当然他也要负责员工的培训.JOB REQUIREMENT: 岗位需求Passionate about Italian cuisine, one with a broad understanding of traditional ingredients and recipes对意式料理充满热情，对传统食材和食谱有广泛的了解Ability to create and implement menu有能力创造并实施菜单Hold similar position in Italian Concept Restaurant在意式餐厅担任相同岗位Minimum 3 years experience as Chef De Cuisine有至少3年担任厨师长的岗位经验Minimum 10 years’ experience in Culinary area至少有10年烹饪领域经验Posses professional disposition with excellent communication and interpersonal skills具有良好沟通能力和人际交往能力DUTIES AND RESPONSIBILITIES:责任与使命He/she is to maintain a professional attitude and will ensure that agreed quality, hygiene and consistency standards are kept or surpassed, at all times by himself and his subordinates.以职业精神确保菜肴的品质,卫生以及始终如一的高品质.He/she will be expected to meet or exceed budgeted food cost and while maintaining the highest standards.在注意成本控制的同时确保食物的高品质.He/she will be expected to meet budgetary requirements in operating equipment and general cost.注意运营成本控制以及总体成本控制He/she will be expected to oversee all ordering and quality of goods arriving into the building检查所有运到货物的预定情况及质量He/she is to maintain food consistency as laid out by the company.保证食品质量达到公司所制定的标准Be fully responsible for the labour budget of the kitchen department.负责厨房的劳动成本预算Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business合理安排厨房人力资源,检查所有工作时刻表,做出调整以备一些未预定客人的用餐要求Comply with company grooming standards要求员工严格遵照公司仪容仪表规定PLANNING AND ORGANIZATION计划与组织Perform any other reasonable duties as required by Sr. Management from time to time坚决执行高级管理层额外的合理任务To assist in the creation of a strategy to constantly improve and generate greater efficiency in cost operational context将成本控制工作做得更好To assist in the creation of new dishes and menu engineering协助制作好菜肴创新工作和更新菜单工作TEAMWORK, SUPPORT, MOTIVATE STAFF, EMPOWER STAFF, CAREER PLANNING团队,支持,激励员工,授权予员工,事业计划The Chef de Cuisine influences the skills, knowledge, attitude, communication and team spirit of every kitchen employee将他平生所学的技巧,知识,工作态度,交流技巧和团队精神教授给他的员工Technical knowledge and job skills training including effective use of provided materials.给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用Creates enthusiasm for training and development amongst all Sous Chefs and Chef de Parties, demi chef de parties, cooks and trainees调动员工的积极性Motivates and leads by example激励员工并以身作则Communication of local and international food trends and market needs to all staff将最新的美食信息和市场动态告诉我们的员工Communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations and other to all staff让员工了解当地的要求,食品卫生法安全规章制度及其他COMMUNICATION沟通Conduct constant inspections of kitchens with follow up to appropriate parties坚持彻底严格的厨房工作检查Hold daily briefing with key kitchen team members每天与厨房领导成员开短会Attend or host weekly kitchen meeting with sous chef with minute follow up plan组织并参与每周厨房例会,宣布最新工作计划Attend key briefings and training sessions.参加重要的短会及培训TRAINING培训To assist and train staff both as part of the departmental induction process and as an ongoing program to achieve and exceed minimum service standards无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使他们给予客人极具创意与前瞻性的至尊服务SET PROCESS, MEASURES AND DRIVE IMPROVEMENTS IN QUALITY制定程序,标准改进工作质量Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards监管整个食品的生产流程,采取相应措施确保质量Relate guest comments, positive or negative and take proper actions根据客人的评价(正面的或负面的)，采取相应措施Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards在公司规章制度允许的范围内,尽可能批准员工关于调整工作时间及工作任务的要求

岗位职责：1、全面负责清酒宇宙Yakitori版块的厨房运营；2、完成上级领导安排的工作，带领员工完成每月业绩目标；3、按要求设计菜单；4、每季度或不定期使用当季特色食材，更新酒肴菜单；5、有能力掌握特色食材的供应渠道，运用应季特色食材，增加酒肴的亮点；6、带领并安排员工备料；7、与前厅经理开每日例会，了解预订情况，安排好应对的办法；8、制订并完成每月食材成本控制目标；9、保证厨房的卫生整洁、食品的安全和卫生；10、完成每月厨房的排班及考勤；11、按要求完成食材的盘点及成本计算；岗位要求：1、有圈内人脉资源，可组建自己的优质团队；2、熟练掌握如何按照烧鸟要求分解鸡肉，特别是特殊部位的分解；何为清酒宇宙 Sake Universe？烧鸟加江户前板前寿司为载体的新式清酒，是居酒屋与小夜店的融合；我们以时尚的定位与高性价比在上海滩日料市场占据一席之地。门店位于番禺路法华镇路交叉口，预计2021年10月下旬开业

工作目的：1. 确保给每位顾客提供高质量、高标准的产品及服务2. 确保给团队创造高效、稳定、快乐的工作环境3. 擅长运用系统管理并实施4. 完成本店利润销等各项目标工作职责：- 确保自己及团队做任何事情都要遵循公司文化- 在运营总监的指导下，制定门店年度/月度营销及销售计划- 运营工作中严格使用运营各项制度及系统，并完善- 带领门店团队共同完成销售、利润等各项运营目标- 经常性开展同级别门店的市场调查，保持门店的竞争实力- 与市场部协调沟通，配合市场部组织各项市场活动- 员工日常工作标准的监督与管理，确保团队为顾客提供标准及高质量的服务- 处理客人投诉，并与客人沟通，建立友好关系，从而了解顾客的需求- 考勤、人事安排、绩效评估等日常员工管理，确保为员工提供一个稳定、高效，愉快的工作环境- 员工的日常培训及发展规划- 店内各项设备的安全使用及日常维保养，确保运营顺利稳定- 经常与产品相关负责人沟通，确保餐品及酒水的品质标准及速度管理- 学习了解店内各项啤酒的情况，确保为顾客提供高品质的酒水服务- 确保门店各项报表的及时性与准确性，及时与运营总监沟通店面经营情况- 组织召开门店各项例会- 门店各项成本的管控- 门店各类突发事件的处理- 与社区及相关部门维系良好的关系，懂得处理相关部门的各项检查及突发情况职位要求：- 大专及以上学历- 年龄40岁以下- 诚实守信，责任心强- 热爱餐饮及啤酒行业，具有5-10年同岗位工作经验- 具有新店开业及连锁经营管理经验优先- 英文交流顺畅待遇情况：- 薪资面议- 五险一金- 绩效奖金- 带薪年假

工作目的：1. 负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作，确保后厨运营顺利2. 确保团队为顾客提供高品质、高标准、高效率餐品服务3. 给团队创造高效、稳定、快乐的工作环境4. 后厨食品安全、卫生及质量的管控5. 食品成本管控，为公司创造最佳的经济效益工作职责：- 确保自己及团队做任何事情都要遵循公司文化- 支持新店后厨顺利开业- 新店后厨团队的组建- 组织和指挥厨房工作，监督食品制作标准，取保食物的外观和质量- 对后厨团队进行定期培训- 确保后厨团队有组织计划的做餐，以提高效率,保证上餐速度达到公司标准- 后厨产品的订购准确，保证无断货- 了解所有供货商情况，与供货商保持良好沟通- 确保后厨所有的产品验收符合标准- 根据经营状况，定期与产品经理沟通，改进生产标准，准确控制成本- 根据餐厅营业状况，编制工作时间表，检查员工的考勤考核工作，负责对员工的工作表现进行评估- 负责后厨团队的员工培训及员工发展规划管理- 确保团队安全正确的使用厨房设备用具等，并做更换添置计划- 监督厨房保持整齐清洁，确保厨房食品、生产及个人卫生，确保食品安全- 不断开发菜肴和工艺，不断追求餐品精益求精- 与公司各部门准确沟通，确保店面厨房运营顺利职位要求：- 大专及以上学历- 年龄要求40岁以下- 诚实守信，责任心强- 热爱本职工作，具有同岗位工作经验3年以上- 熟悉西餐产品生产流程，掌握较全面的西餐制作技术-       有扒条牛排制作经验- 具有连锁店经营管理经验优先- 有新店开业经验及英文能力者优先待遇情况：- 薪资面议- 五险一金- 绩效奖金- 带薪年假

Job Description:岗位描述：He/she will be responsible maintaining the consistency and high standards of the menus as set out by the Executive chef. 始终确保菜单的高品质The Executive Sous Chef is responsible to assist the Executive Chef in supervising of the kitchen in all areas. He is to ensure a good working environment and employee relations throughout the kitchen and should further be responsible for the training and professional development of all kitchen staff. 行政副总厨的职责就是协助行政总厨管理整个餐厅,他要确保有一个良好的厨房工作环境以及人际关系当然他也要负责员工的培训.Job Responsibilities：岗位职责：He/she is to maintain a professional attitude and will ensure that agreed quality, hygiene and consistency standards are kept or surpassed, at all times by himself and his subordinates.以职业精神确保菜肴的品质,卫生以及始终如一的高品质.He/she will be expected to oversee all ordering and quality of goods arriving into the building检查所有运到货物的预定情况及质量He/she is to maintain food consistency as laid out by the executive chef.保证食品质量达到执行总厨所制定的标准Be fully responsible for the labour budget of the kitchen department.负责厨房的劳动成本预算Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business.合理安排厨房人力资源,检查所有工作时刻表,作出调整以备一些未预定客人的用餐要求.Comply with company grooming standards unless the GM gives specific exceptions要求员工严格遵照公司仪容仪表规定(除非有总经理的特别指示

工作职责：1、主要负责出品创新与研发。2、负责菜单的筹划和更换，负责出品规格或标准食谱的制定和新品种的开发。3、对员工进行新食谱、菜肴和菜单的培训。岗位要求：1、有菜品创新能力，对西餐研发有创意。2、有国外留学、工作经验优先。

一、岗位职责：1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；9.完成餐饮总经理布置的其他工作。二、任职要求：1、年龄：35-45岁，烹饪相关专业。2、文化程度：本科以上学历。3、工作经历：有五星级酒店或知名餐饮企业同等职位8年以上工作经验。4、具有较高的菜品创新和借鉴能力，并具有较高的品鉴水平；5、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力；6、熟知菜品研发成本管控；7、对盛装菜品餐具或器皿有一定见解；8、熟悉《食品安全法》知识，遵守SSOP、GMP；9、具有良好的沟通能力和团队合作精神，工作计划性强；10、培训能力强，责任心强。三、公司福利：1.公司为员工缴纳五险，法定假日及带薪休假；2.每年员工免费健康体检；3.每月生日party；4.公司设立文化书吧；5.完善的入职培训-更快融入我们的大家庭；6.提供免费食宿：三餐：一荤一素一汤；提供统一干净整洁的宿舍（三室一厅）热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全后勤保障；7.免费班车接送。

主要职责   § Take part in enacting and developing the pastry standards and procedures, supervise the implementation situation.参与制定和发展饼房相关标准和程序，并监督执行情况；§ Work closely with the Executive Chef on the development of food cost and quality control procedures.To ensure that these control procedures are carried out consistently.与行政总厨共同研究开发食品质量控制程序；并按照成本和食品质量标准控制程序进行； § Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to pastry operations accordingly.具有广泛的产品知识，包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势，以便对饼房的操作作出相应的调整；Responsible for all food prepared in the pastry, constantly inspects taste, temperature and visual appeal, etc. To ensure the food production and presentation throughout the restaurant standard.负责监督所有饼房食品的准备，要不断的检查食品的味道、温度、外观等，确保餐厅出品的标准；§ Supervise Chefs and Cooks to follow the standard recipes and methods of preparation. Hands on leading by example and shows cooking skill to the employees.监督厨师按照配料标准及程序准备食品，以身作则可以和员工并肩作战；§ Ensure that all the food and materials in the validity period.确保所有的食品及原材料均在保质期内；§ Assist with the costing and pricing of menus and other food services having taken into consideration the profit margins lined out in the restaurant budgets.协助成本制定产品价钱，其他食品及服务也要考虑到餐厅预算的盈利差；§ Together with the Executive Chef investigates food cost issues with a view to take whatever corrective action may be necessary.与行政总厨共同监测食品成本并及时纠正其中出现的问题；§ To assist with the planning of new menus and food promotions.协助行政总厨制定新菜单及促销；§ Assist with the Planning and Implementation of Sales & Marketing Strategies, and develop new products and service. Furthermore, evaluation of sales and marketing activities.协助市场营销计划的实施，并开发新产品，另外评价市场营销活动；§ Involved in continually develop sales and promotional strategies for the restaurant’s products and services.参与管理产品及服务的销售和促销；§ Assist Executive Chef monitor and manage the department all accounts budget.协助行政总厨监督管理部门所有项目收支情况；§ Responsible for purchasing food material , to ensure that the food supply to match the restaurant quality standards负责食品采购，确保食品供应质量达到餐厅标准；§ Work out department yearly and monthly budgets for purchases.制定部门年度及月度采购预算；§ Monitor the department implementation of purchasing procedures.监督部门采购按程序完成；§ Develop department purchasing specifications.建立部门采购明细单；§ Assess tenders for goods and services.评估货物和服务的标价；§ Negotiate purchasing prices and terms of purchase.商议采购价格和采购条款；§ Develop stock control procedures.建立存货控制程序；§ Maintain Hygienic Standards and Practices, inclusive of pastry, equipment and all staffs.维持良好的卫生标准和习惯，包括饼房、设备及所有员工的个人卫生；§ Assist to manage  and  maintain the work area keep a high level cleanness.协助管理维护所在工作区域的高度整洁；§ Maintain and Manage the pastry equipment and facilities.管理饼房设施设备并做好维护保养；§ Determine and plan the department manning guide and the future staffing needs.制定本部门所需人员编制计划及未来需求；§ Involved in Recruit new staff.参与新员工的招聘；§ Coordinate very closely with:  pastry, Human Resources, Bar, Finance, PVG Engineering and Stewarding.与饼房、人力资源部、酒吧、财务、PVG工程及管理部密切协作；§ To assist management in other matters as requested. 处理上级安排的其他工作；

Responsibilities：•      Reporting to Wine Director while aligning commercial objectives, training program, sales targets and stocks allocation.•      Support daily operation, and give out beverage suggestions to the guest.•      Drive the team to reach the beverage sales target.•      Daily sales report and projection in beverage.•      Wine event organize and operation.•      Proceed the beverage training designed by Wine Director.•      Wine cellar and stocks management, stocks taking and ordering. Requirements：•      Passion in wines is a must.•      Bachelor’s degree or above education background•      Qualification in professional sommelier certificate.•      5+ years of experience in fine dining establishment, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred.•      Advance knowledge and passionate in wine inventory, haute cuisine, and ingredients•      Good experience in driving beverage sales and sales projection•      An excellent and charming communicator with a hands-on approach to serving discerning guests and the team with care, passion, and professionalism•      Good leadership and motivation skills, passionate in developing the team from wine knowledge to sales skills, customer service skills to company culture•      Able to work under pressure while having empathy for your team•      Pride and attention to details with the finest personal presentation•      Fluent in English is essential, excellent interpersonal skills

一、岗位职责：1、协助总经理，全面负责餐厅运营管理工作，包括：费用预算、菜谱订制、岗位培训、库存管理、团队建设等；2、协助总经理，全方面指导餐厅运营并且控制食品和服务的质量；3、协助总经理，妥善处理运营中的各种问题，以进一步提高运营的效率，4、处理客户需求和各种意见、建议，并主动跟进以加强客户服务的质量；5、协助总经理，实现销售和利润目标并将运营费用控制在预算内;6、协助总经理，全面管理店面并做好协调工作，妥善处理上、下级之间的关系任职要求：1、5年及以上大型餐饮、酒店、咖餐厅、西餐厅工作经验，3年及以上相关管理工作经验.2、英语专业八级及同等。3、学习能力强，能在压力下接受和完成任务；具有较强的领导能力、团队建设能力，可以有效激励员工4、女性。三、公司福利：1.公司为员工缴纳五险，法定假日及带薪休假；2.每年员工免费健康体检；3.每月生日party；4.公司设立文化书吧；5.完善的入职培训-更快融入我们的大家庭；6.提供免费食宿：三餐：一荤一素一汤；提供统一干净整洁的宿舍（三室一厅）热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全的后勤保障；7.免费班车接送。

1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐饮接待和会员服务质量）2. 组织和协调团队成员，为其分配工作季目标、按照公司的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；5. 了解餐饮趋势，不断为服务、产品和餐厅摆设的管理提供新思想以求改进6. 确保遵守公司的标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有3年以上同等岗位管理职工作经验，有较强的抗压能力3. 必须具备流利的英语，掌握其它外语者更佳4. 有中餐厅管理经验另有餐饮补贴、邮费补贴、高温补贴、话费补贴等，完善的工作意外伤害保险及社会保险。

OHA成立于2013年，经过7年的发展，聚集了一批有梦想，有热情，真诚且坚毅的年轻伙伴。旗下餐饮项目：  OHA Eatery Bar NO.3Dead PoetPass Residence404 毛辣果 你问OHA是什么？ 在信息爆炸、产业革新的时代，OHA是一个回归真实的团队，我们选择餐饮作为载体，从产品到环境，再到每一位OHA成员，我们把真实的价值和成长的过程注入到OHA的每一天，在这里，我们付出劳动和热诚，收获着喜悦和成长。 公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3与Dead Poet分别位于徐汇区兴国路与黄浦区进贤路，是以自创鸡尾酒及季节性酒单为特色的手工鸡尾酒吧，秉承着“匠人”精神，在业界得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时，也培养了一大批调酒师。 公司旗下OHA Eatery是一家以贵州元素为基础的创意小馆，凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。 坐落于巨鹿路的Pass Residence沿袭了传统意大利的Bistro氛围，热闹和放松是这里的主题。在这里，你可以学习到全手工的Pizza制作过程、丰富的葡萄酒知识。 2020年末最新开业的404与毛辣果。是OHA的打破美食疆界的一次大胆的尝试。在传统日式居酒屋与黔西南酸汤鱼火锅基础上，融入西餐的管理模式和创意发想。吸引着大胆、勇于创新的餐饮人的加入。 作为我们的伙伴，你将会有：不错的薪酬优秀的团队伙伴学习各式菜系、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会发掘自己的潜能、实现自己的价值…… OHA怀着真诚的初心，仍在道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于OHA每一位的小伙伴的餐饮版图。 岗位职责与要求：1.岗位职责      负责管理餐厅每日运营日常工作，包括服务人员，厨房人员以及吧台人员；负责最大化的让客人体验我们的优质服务，管理楼层以及服务员的当班表现；与公司人力资源、采购、市场和销售部门密切沟通及合作，为门店的销售额、物料成本以及人力成本负责，同时负责管理店铺形象，以及重要客户的关系维护；     向集团直接汇报工作，职责和基本工作职能包括但不限于以下内容：负责餐厅每日运营的日常管理，包括服务、食物以及酒水的出品管理；为来店消费者提供舒适的服务，确认现场服务员及楼层经理的服务；安排并且监督服务人员排班以及出勤情况；负责该门店的营收情况，负责该门店的业务发展规划；      同集团人力资源部门合作，管理所有员工的人数、所有员工的开销以及人力成本，同集团一起规划员工的培训工作；     同集团采购部门一起负责管理所有食物以及酒水的直接成本，库存管理以及控制整家门店的所有开销；     同市场部门一起合作，负责门店的销售达标，并且同时管理门店形象，规划并且有策略的营造门店氛围及形象吸引消费者;为所有门店服务员工的发展及职业规划制定方向，体恤员工； 2.技能和属性时间管理/财务和资源管理/良好的沟通能力积极地倾听和学习/教学能力/分析和评估/电脑技能专业技术资讯/专注细节/主动性/灵活性 良好的抗压能力/领导力/完美的团队协作能力 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！ 

岗位职责1.对酒窖的管理，包括储存、盘点。2.每周要对酒单进行修订，确保酒的年份是正确的。3.根据客人的需求推荐合适的酒。4.配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。5.每天都需品尝酒，判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。6.选购新酒。7.培训员工。岗位要求1.具有丰富的品酒、侍酒知识，为宾客推荐最合适的配餐酒水2.形象较好，具备较好的修养及沟通能力，男性要求身高178以上3.具有专业侍酒师资格证