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  • 客服

  • 行政总厨

    3万-10万
    南京 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 01-28
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    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • Chef de Cuisine

    2.5万-5万
    广州 | 10年以上 | 大专

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-29
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    有投必应
    有投必应
    Responsibilities: 1. Passionate about cuisine, one with a broad understanding of ingredients and recipes 2. Ability to create and implement menu 3. Maintain food consistency as laid out by the company. 4. Will be expected to meet budgetary requirements in operating equipment and general cost 5. Oversee all ordering and quality of goods arriving 6. Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business Requirements: 1.  3 to 5-year experience in Fine Dining or Michelin starred French Restaurant at Sous Chef position or above 2.  Knowledge and experience in all roles of the kitchen 3. Excellent communication skills 4. Team leadership skills 5. A good team player and able to perform well under pressure
  • 成都 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    工作职责: 1.参与集团战略制订,营运规划与业绩目标制订,实现向精益运营管理的跨越; 2.建立科学系统的营运管理制度,以建立可复制的运营管控体系; 3.建立科学有效的培训体系,为落实各项规范的执行打下坚实基础; 4.依照各项规范,统筹安排各项工作的执行,确保实施效果; 5.负责运营业绩分析,协调各相关部门制订并落实改进措施; 6.参与各相关部门的工作与决策,敦促各部门的支持工作; 7.及时了解行业信息、内外最佳实践经验; 8.团队建设与人才培养。 任职要求: 1.年龄30岁至45岁,性别不限; 2.大专以上学历、酒店管理、餐饮管理等相关专业。 3.10 年以上餐饮行业工作经验; 8 年以上大型餐饮企业总经理职位工作经验,具有五星级酒店、米其林餐厅工作经验优先; 4.有较强的组织、协调、沟通、领导能力及人际交往能力以及敏锐的洞察力,具有很强的判断与决策能力,计划和执行能力。 5.工作有激情,责任心强,良好的团队协作精神,为人诚实可靠、品行端正。 工作信息: 1.休假:每月4天+法定节假; 2.薪酬:年薪50-100W(基本工资+绩效工资+股份)/(面谈); 3.工作地址:成都市高新区天府大道北段1777号大鸭梨西南总部。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    职责描述: 1. 根据公司年度经营目标制定年度经营计划、预算及工作计划,并逐月分解到各部门。 2. 跟进运营管理中心的预算达成情况,并进行对比分析; 3. 对监控费用预算、经营指标、考核指标的完成能力。 4. 关爱客户、关爱员工、关爱领导,对企业有责任感。 5、组织例会、培训会、客户品牌活动、只能关系处理。 6、提升服务标准、提升产品、提升顾客满意度; 7、开发大客户、商务客户、品牌客户,制定计划并组织实施; 8、门店运营改善计划的实施效果; 9、检查、监督服务标准和流程的执行情况; 10、对线下营销、线上微博、小红书、ins、KOL的部署与实施落地负责。 11、制定门店环境标准、卫生标准、可持续标准、节能标准。 12、制定各项管理制度和流程。 13、根据公司人才发展规划及人员现状,制定人员发展计划。 14、制定关键产品销售计划及方案并检查、监督、分析、评估实施效果; 15、制定客户关系管理制度、流程。 任职要求: 1、大学本科以上学历,酒店管理专业优先。 2、五星级酒店或高端餐饮行业五年以上工作经验。 3、英文听说读写熟练,侍酒资格证书3级、精通操作电脑各类应用软件。 3、洞悉行业、市场营销能力、带团队能力、懂培训、懂财务 4、个性开朗、具有使命感、共同完成企业愿景。 5、工作认真、有责任心、逻辑能力强、较强的文字撰写能力,优秀的沟通、谈吐举止大方干练。 6、标准高、组织能力、执行力强。 7、形象气质谈吐具佳。
  • 武汉 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    岗位职责: 1、负责整个公司的年度战略规划及阶段性达成管控; 2、负责下属各各项规章制度流程建设及管控; 3、负责公司团膳市场开发及客户维护管理; 4、负责公司运营管理各关键控制点如营业额利润、运营管理、成本及节约管控等数据管理及关键点管控; 5、负责食品质量及环境卫生相关体系导入及质检工作; 6、负责中央厨房筹备与生产管理。 任职要求: 1、有操盘大型规模团餐企业负责人职位2年以上; 2、精通运营现场管理、生产技术、业务运作相关知识; 3、精通商务谈判及招投标流程; 4、具有领导力,沟通谈判能力,有很好的决策力和计划能力; 5、良好的职业道德操守,为人踏实有责任心
  • 销售总监

    2.5万-4万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    1、协助总经理建立全面的销售战略;      2、制定并组织实施完整的销售方案;      3、引导和控制市场销售工作的方向和进度;      4、组织销售序列开发多种销售手段完成销售计划及回款任务;      5、主持公司重大销售合同的谈判与签订工作;      6、进行客户分析,建立客户关系,挖掘用户需求;      7、协助处理重大客户投诉,跟踪处理投诉结果;      8、建立、补充、发展、培养销售队伍进行业务指导和技巧培训,并对其进行绩效考核。     
  • 上海 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 美女多
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    岗位职责: 1、负责海鲜、粤菜产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养; 2、负责海鲜、粤菜、鲍翅、汤品、果汁果茶等菜品研发与标准建立; 3、负责小店模式海鲜、粤菜菜品的研发及标准建立; 4、对接中央厨房工业化生产标准研发部和标准建立; 5、负责对海鲜、粤菜、鲍翅等菜品产品服务体验包的标准制定,跟进产品服务体验包到门店的测试及修订; 6、负责产品稳定性和效率提升的工具研发。 任职要求: 1、高度认同企业文化。 2、具有强烈的创新意识,乐于接受新的创新思想,具备较强的学习能力,开发的菜品能够带领市场。 3、高级岗位以上,具有餐饮专业知识,熟知食品安全制度;精通一种菜系的烹饪原理,旁通两种菜系的烹饪技法。 4、有一定电脑操作能力,表达沟通能力。 5、有5年以上行政总厨或同岗位的门店管理经验,有北、上、广、深等一线城市高级餐厅工作经验者优先。条件优秀者薪资面议。 6. 要求有在新荣记、利苑  菁喜汇、甬府系列、晶釆轩、上海滩宴遇、鲁采、四季和府、翠园等,五星酒店、黑珍珠、米其林餐厅干过经历。
  • 上海 | 3年以上 | 本科

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    1、负责公司所有餐厅运营管理,团队组建、人员培训及新餐厅筹备工作。 2、策划并制定餐饮部年度、月度的经营预算,分析和报告月度、年度的经营情况,实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求,准确掌握毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。 4、依据餐饮收支状况分析,定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况,制定餐饮价格,监督采购和盘点。 5、负责推广餐饮促销计划,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动; 6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准,并组织落实。 7、熟悉餐饮政策法规,确保餐饮运行健康合规。 特别备注: 需精通中文与英文,至少3年以上同岗位工作经验,非诚勿扰
  • 总经理

    2万-3万
    深圳 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    1. 负责餐厅总体的运营管理 2. 负责实现营业收入指标和利润指标 3. 负责制定经营预算和决算,并实施餐饮经营的所有计划 4.协助绩效体系建设和考核: 5. 负责做好与各界人士的公共关系,树立企业良好形象 招聘要求: 年龄:35~50 性别:不限 学历:大专 经验:10年以上,有3年高端餐饮管理经验优先 行业:连锁餐饮行业 薪资待遇:工资+期权
  • 总经理

    2万-3万
    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 补充医疗
    • 双休
    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 工作氛围好
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    职位描述 1. 全面负责餐厅的经营管理工作,确保所有分部(餐厅经理和厨房总厨)对收入利润和服务标准承担相应责任。 2. 明确核算运营预算中应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产费用。 3. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。督导食品和酒水的成本控制及通过与餐厅经理和厨房总厨的密切合作,来发展餐厅的各种推广活动,不断提升餐厅的收益。 4. 妥善处理客诉,根据就餐客人的意见和反馈,不断改进并提升服务和出品质量,提升客人的满意度。 5. 执行公司的规章制度,完善餐厅相关的流程。 6. 充分立即并坚持执行食品卫生、消防安全方面的工作。 7. 统筹和培养人才,提升员工素质。 任职资格: 1. 具有5年以上餐饮或厨房工作经验/五星级酒店餐饮部经理以上职位/高端社会餐饮管理经验,同岗位经验优先。 2. 熟悉食品采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐厅管理的协调发展。 3. 具有全面的关于劳动力控制、财务、食品安全、酒水、餐饮知识与管理技能、广告策划、工程设备等方面的知识储备。 4. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力,调动员工积极性。 5. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。 6. 良好的英文口语与书写能力。 备注: 工作地点:上海黄浦区老西门复兴荟盐城路20号
  • 运营总监

    2万-3万
    深圳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    有投必应
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    岗位职责 1、策划推进公司的业务运营战略、流程与计划,组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标; 2、制定公司运营指标、季度、年度发展计划,推动并确保营业指标的顺利完成; 3、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整; 4、修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程; 5、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划,协调各部门的工作,建设和发展优秀的运营队伍。 6、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善; 7、制定公司运营标准并监督实施. 岗位要求 1、本科以上文化程度;具有高端餐饮背景五年以上同岗位工作经验;最好有国外餐饮连锁企业管理经验及留学经历; 2、熟悉高端餐饮连锁企业运营管理流程,具有扎实的业务知识,熟练掌握连锁餐饮企业管理技巧; 3、熟悉餐厅前厅、中厨全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐厅管理的协调发展; 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动运营部各级管理人员的积极性。
  • 侍酒师

    1万-3万
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工持股
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    职位详情 1担任店内侍酒师工作,为到店客人及VIP客户提供葡萄酒与清酒服务,包括葡萄酒与清酒的产品管理、餐酒搭配的推荐;为客户选择适合其所选菜品及预算的葡萄酒和饮品,提升用餐体验。 2.负责店内葡萄酒、清酒的日常管理和维护,葡萄酒、清酒的订货与库存周转,酒窖库存与酒窖品牌调整,葡萄酒、清酒品种变更等,并依据操作情况控制温度和湿度。 3负责从酒水选品、采购、储藏到餐厅服务的完整流程,处理并安排酒水的各环节工作。 4对餐厅自有品牌葡萄酒和其他进口葡萄洒进行管理、推荐,并提供餐酒搭配建议。 5负责为客户进行葡萄酒、清酒的文化推广。 6.依据实际情况,结合自身多年工作经验,向服务团队提供富于针对性的葡萄酒、清酒专业知识、服务礼仪、销售知识、技巧等培训,确保服务团队习得正确的葡萄酒、清酒服务技能,掌握标准服务流程。 7经常性参加国际酒展,收集信息,开拓客户,与酒商、进口商、分销商和独立酒商建立良好合作关系,确保采购活动正常进行。 8对于工作严谨细致,热爱学习思考,不断学习相关酒品知识,与时俱进。根据销售情况调整店内选酒,餐酒搭配。     岗位要求 1、热爱并有丰富的葡萄酒及其他酒水知识; 2、英语良好; 3、wset二级证书或同等相关证书及以上; 4、有中西餐厅或酒店餐饮部至少一年的工作经验,沟通能力强,性格开朗,形象气质佳。     福利待遇 1、薪资10K-30K; 2、工龄奖(满一年加100元,封顶500元)+绩效奖金+年底奖金+带薪年假; 3、包吃包住(深圳高档花园小区宿舍:管理费全包、专人管理、配备洗衣机/热水器/空调/WiFi/直饮水机等设备、公司配洗发水沐浴露洗衣粉); 4、五险一金/生日津贴/重大节假日礼包/每季度电影票; 5、每月、季度团建/每年组织旅游两次(国内一次,国外一次)。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    南京 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 01-29
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    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 武汉 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    岗位职责 1、 全面负责酒店(为餐饮店)的经营管理。 2、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 大专以上学历,相关管理专业。 2、 从事餐饮管理工作10年以上,具有3年餐饮高层管理工作经验。 3、 熟悉餐饮店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 (非餐饮背景的总经理勿投!)
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    职责描述: 1、 全面负责中央厨房的筹建工作; 2、 全面负责中央厨房产线规划、设备规划、及生产许可证办理等; 3、 全面负责中央厨房生产流程优化、设备引入、工器具开发; 4、 负责中央厨房团队搭建,初期中央厨房管理团队搭建及人员培训; 5、 不断优化生产工艺,控制成本,提高生产效率,确保产品质量; 6、 定期对设施设备的正常维护、保养工作,确保实施设备正常运行 任职要求: 1、有中央厨房新厂全流程筹建经验; 2、有很丰富的中央厨房产线规划 、设备规划经验; 3、有 中央厨房、团膳或食品加工厂行业管理工作经验;有从事食品类工厂的经历,有成本管控、质量控制管理经验; 4、有很强的组织能力、执行力和领导团队的能力。有很强的分析和解决问题的能力。具有较强的责任心,能承担较大的工作压力; 5、具有较强的组织、计划、控制、协调能力,熟悉生产制作流程。
  • 咸宁 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    1、负责公司餐饮连锁项目事业部的运营管理工作,拓展餐饮项目,管控运行项目。 2、在公司董事会的领导下,负责统筹完成餐饮连锁项目部板块的经营业绩目标。 3、负责人才梯队建设,为公司发展储备人才。 4、建立、健全运营管理模式、制度和机制,推动项目部整体良性运营,提高创收、营利能力。 5、具备连锁餐饮企业高级管理工作经历,有良好的运营管理思维、实践能力,具备优秀的领导力。 6、有湖北武汉中大型社会连锁餐饮企业管理经验者优先。
  • 广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 海外交流
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-29
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    Responsibilities: 1. Assists Chef de Cuisine to run the kitchen 2. Assists Chef de Cuisine to direct and manage all kitchen staff 3. Works with executive chef to design recipes and create dishes 4. Assists to monitor and control food costs and inventory   Requirements: 1. Bachelor’s degree in Culinary or hospitality management, including 2 years culinary course 2. 5 years experienced in fine dining or Michelin starred restaurant as this position, 3 years of overseas is preferred 3. Knowledge and experience in all roles of the kitchen 4. Time management skills 5. Excellent communication skills 6. Team leadership skills 7. A good team player and able to perform well under pressure
  • 餐饮店长

    2万-2.5万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    1、负责门店运营管理,达成门店月、季度、年度经营目标; 2、负责门店团队建设和人才梯队建设,辅导培养门店管理组晋升与发展; 3、门店各项成本合理管控,达成门店利润目标; 4、门店日常管理工作,使门店各项运营符合公司标准。
  • 营销经理

    1万-2.5万
    武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    岗位职责: 1、负责市场调研和需求分析; 2、负责年度销售的预测,目标的制定及分解; 3、确定销售部门目标体系和销售配额; 4、制定销售计划和销售预算; 5、负责销售渠道和客户的管理; 6、组建销售队伍,培训销售人员; 7、评估销售业绩,建设销售团队。 任职资格: 1、专科及以上学历,市场营销等相关专业优先; 2、3年以上销售行业工作经验,有销售管理工作经历者优先; 3、具有丰富的客户资源和客户关系,业绩优秀;
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 01-28
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    如果你在星级酒店行业遇到发展的瓶颈; 希望寻找新的餐饮平台长期的发展; 这里有崭新的餐饮模式《团膳餐饮》,期待您的加入; 岗位职责: 1、 定期拜访客户确保公司正确执行客户方的要服务质量标准; 2、培训和管理项目经理;提高本区域管理团队的工作能力,完成财务指标、客情维护、卫生安全、人员管理等运营工作; 3、协助并指导各项目经理及分店经理做好餐厅人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等工作; 4、推进分店出品创新提升,关注客户关系,确保客户满意度与受重视度; 5、定期巡店检查,发现问题并提出整改意见,监督分店落实情况; 任职条件: 1、年龄30-40岁,具有星级酒店餐饮总监或连锁餐饮管理3年以上工作经验; 2、出色的总结理解分析、沟通、谈判、协调、社交能力,具有敏锐的市场洞察力; 3、责任心、执行力强,具有问题解决能力,对各类突发事件能快速反应跟踪处理。
  • 厨房出品总监

    1.5万-2.2万
    绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    工作地点:新昌或嵊州 全面负责厨房的出品管理工作,组织创新小组,教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准。推出新的经营形象和产品特色,塑造鲜明的品牌特色,对餐饮消费的不同需求,注重品牌和服务的加值。 1、负责出品部门绩效工作计划的制定、执行、总结。 2、负责制定各个岗位的绩效工作计划,并对部门成员进行考核。 3、负责指导和带动部门各级下属在专业技术上管理技能上的成长。 4、负责公司饮食文化的传播和传承,负责团队饮食文化的建设工作。 5、全权负责组织新产品研发、提升出品品质。 6、负责生产过程中的品质控制。 7、负责协调并保障酒店出品在研发、生产和出品流程中的技术达到一致。 8、组织产品开发与创新,研究并推广应用新源料、新技法、新器皿、新技术。 9、积极联系各部门,配合各部工作,督导员工。 10、抓好食品卫生和安全生产工作,贯彻执行餐饮各项卫生制度,加强消防培训。 11、定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。 12、制定各厨房的菜肴出品标准管理制度和实施细则,确保厨房出品保持一致。 13、经常检查原料情况,防止变质、短缺,把好进货质量关。 14、确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,减少损耗降低成本。 15、根据不同季节和重大节目,组织特色食品菜、季节菜,促进销售。 16、听取客人意见,了解菜肴销售情况,不断提高出品质量。 17、带领出品团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾。 18、完成上级安排的临时性任务。 岗位要求: 1、具有酒店管理、餐饮管理及营销学等专业知识。 2、3年以上同等岗位工作经验。 3、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励员工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力,考核指标菜品花样翻新率,食品质量合格率,厨房卫生清洁达标率,厨房设备设施好率,食材库存资金周转天数,菜品生产成本控制率。 符合政府人才引进计划扶持政策的高级人才,可享受租房、购房等优惠补贴。
  • 行政总厨

    1万-2万
    广州 | 10年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 免费工作餐
    • 住宿交通补贴
    • 年度体检
    • 生日贺金
    • 领导好
    • 上五休二
    • 工会福利
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责统筹出品部工作,制定各菜系、菜品的出品标准和要求并监督执行,提升出品品质。 2、制定并推行出品部工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作流程及标准,提升出品部员工专业技能水平。 3、督导出品部各级管理人员,对厨房设备、用品、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划,合理有效控制餐饮成本费用,保持良好的毛利率。 4、根据餐饮营销计划和原料的季节性等特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种。 5、了解客人对菜肴的质量、供应方面的意见和建议,善于发现出品方面的问题,采取有效措施进行改进。 6、巡视出品部各岗位出勤及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备设施的清洁、安全情况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。 7、完成上级交办的其他工作。   任职资格: 1、中专及以上学历,烹饪等相关专业,具备烹饪专业资格证者优先。 2、十年以上五星级酒店厨房工作经验,五年以上同等岗位工作经验,熟悉各种菜系的工序工艺要求,经验丰富者可适当放宽学历要求。 3、领导力强,善于组织、协调、沟通,能妥善处理突发事件。 4、普通话流利,具有良好的英文听说读写能力优先。 注:该岗位需到场面试。
  • 财务总监

    1.5万-2万
    深圳 | 10年以上 | 本科

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    1、建立健全财务管理体系、完善财务管理制度、贯彻执行国家的各项相关法律法规; 2、 根据公司的年度经营目标组织公司预算工作并监督执行; 3、 组织和开展财务管理工作,掌握公司的财务状况、经营成果; 根据公司整体收支情况,合理把控收付款节奏,资金效益最优化; 4、组织设计公司股权结构、股权激励等; 5、 对公司税收进行整体筹划与管理,保持公司维持合适的税负水平; 6、指导财务部门人员的日常工作,合理分工、培养; 7、 根据公司的发展规划,推进新设立机构的财务工作; 8、负责根据投资方要求,对内部财务管理进行优化; 9、完成上级安排的工作。 任职要求: 1、本科及以上学历,会计学及相关专业,中级会计师职称优先; 2、有餐饮行业及投资行业财务工作经验,3年以上同等岗位工作经验; 3、熟悉企业会计准则,具备财务管理、财务分析能力,具备应对审计、税局等的能力; 4、熟练使用ERP、财务软件;熟练使用office办公软件; 5、具有股权设计、IPO流程经验及推进融资工作经验优先; 6、具领导力、善于沟通、谨慎细致、责任心、抗压能力强。
  • 总厨

    1.5万-2万
    深圳 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    1、执行公司总体目标,完成出品品质、营业额、利润、人员发展、系统建立等营运指标; 2、全面负责厨部管理工作,处理日常事务,保证初步日常运作优质顺畅,安全进行; 3、监督下属员工执行公司的各项规章制度、工作态度与表现; 4、统筹并合理安排厨部人力物力,把控原材料采购质量,准确掌据厨房原料库存量,合理使用调拨,控制食材成本; 5、完成上级交办的工作,及时汇报厨部工作情况。 岗位要求 1、35岁以上; 2、10年以上厨房工作经验,3年厨部管理经验; 3、掌握各菜系的菜式出品营养搭配,具备产品质量管理,安全生产,等相关厨务专业知识及管理技能   薪资待遇:工资+期权
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    1、向公司总经理负责,按照公司总经理下达的指令执行品牌营销部的管理工作。 2、协助完成指标制定,完成公司整体营业指标、利润指标及订单指标。 3、负责公司全年营销方案及费用预决算。 4、负责公司新零售业务渠道搭建及运维。 5、负责公司各门店销售部跟踪、督查、指导。 6、负责公司各品牌视觉形象系统、搭建及更新维护,公司品牌文化的打造。 7、负责公司自媒体矩阵搭建及各合作平台运营维护工作。 8、负责公司品牌推广工作,品牌公关外联工作。 9、负责公司客户数据管理,根据公司及部门需求输出客户信息,建立健全公司客户档案。 10、对所负责的工作进行推进、执行、落地同时接受公司总经理的检查、处理及评价。
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