【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.可招收学徒工。 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

岗位职责 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术和质量要求。 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

岗位职责/职位描述 岗位职责 （中厨冷菜厨师） 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。                            

岗位职责 1.负责制定热菜菜品菜单、菜谱和食材清单，确保热菜菜品质量稳定和原材料的供应。 2.按照食谱和菜单，进行热菜的准备和制作，保证食物味道、质量和出品速度，根据需要调整菜品的口味、颜色和口感。 3.负责仓库物品的管理和更新，定期检查进货单和库存数量，保持餐厅食材的存储环境和卫生条件。 4.管理与指导厨房工作，岗位培训、工作计划、劳动管理等。 5.协调厨师和员工进行合作和商议，以确保餐厅高质量的出品。 6.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 7.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 8.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 9.负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 10.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1.男性，具备相应的从业经验2年以上。 2.身体健康，作风正派。 3.沟通协调能力强，服从安排。 4.持有专业的上岗证书。

岗位职责 1、按菜单及时出品菜品； 2、保证出品质量，确保色香味俱全； 3、协助厨师长拟定菜单； 4、完成厨师长交派的其他工作； 5、不间断轮岗至凉菜、明档岗位。 岗位要求 1、学历不限，3年以上厨房工作经验，25-35岁；  2、讲究个人卫生，有责任心，勤奋认真； 3、具备上灶能力、切配能力； 4、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能； 5、热爱烹饪行业，有创新意识 。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种饼干、慕斯等西点食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事西饼房工作经验的优先。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用 Assembles and prepare ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料 Prepares simple food items 准备简单的食品 Prepares food for service 准备食品为客人服务 Portions and plates food 将食品切片并置于盘子上 Assists with checking and receiving goods 协助检查和接收货物 Store goods 储存货物 Maintain storage areas 管理储存区 Clean and store equipment 清洁和储存设备 Clean premises 清洁房屋 Handle waste and linen 处理垃圾和布草 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房卫生 Cleans kitchen and equipment 清洁厨房和设备 Maintain high standards of personal hygiene 保持高度的个人卫生 Attends to all briefings 参加所有说明会 Participates in training 参加培训活动

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、经常检查厨房设备，做好维护工作。 8、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、与本各部门建立良好的联系。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端连锁酒店厨房管理经验； 2、灵活机动，应变能力强。

1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

工作地点：深业上城 薪资待遇：月薪7000元+500元住房+补贴200元交通补助（不含住宿） 购买五险一金，周休2天 岗位职责, 负责粤菜为主的客餐/员工餐制作，精通中式炒锅操作, 擅长大锅菜与精致小炒 每日食材验收、切配及标准化烹饪，保障菜品色香味俱全 维护厨房设备清洁，执行食品安全与卫生标准,服从安排，工作态度好。 任职要求年龄25-40岁，持有效健康证及厨师资格证（粤菜相关证书优先） 熟悉食材成本控制，具备50-150人餐量制作能力, 工作时段：早7:00-16:00,周末和节假日放假

岗位职责 1.主要负责协助上级完成中餐厅每日厨房出品。 2.全面掌握并遵守所有部门政策，服务流程和标准的知识。 3.确保每天都能保持高水准的标准要求，独立完成菜品制作。 4.完成上级交派的其他工作。 岗位要求  1.具备奢牌酒店工作经验、中餐厅经验至少2年时间 2.热爱厨师行业/具备责任心/能吃苦耐劳

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.可招收学徒工。 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

【职位描述】 Primary Responsibilities主要职责 直接汇报上级为厨房主管，该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容： • 为同事提供支持的同时，始终如一地提供专业、友好和主动的服务 • 根据酒店菜单和标准，准备和提供零点菜单和\或自助餐菜单的所有食物 • 在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议 • 维持所有冷藏设备中产品的正常运转，尽量减少浪费/腐坏 • 确保准确发放仓库食物 • 全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动 • 确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护 • 遵循厨房政策、流程和服务标准 • 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策 • 上级主管安排的其它任务 Knowledge and Experience知识和经验 • 要求具有烹饪领域的经验 • 有熟练工证件或国际等效文凭者优先 • 有烹饪领域的文凭证书者优先 • 出色的人际交往和问题处理能力 • 高度负责和可靠 • 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作 • 能够作为团队的一员协调工作 • 能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌 • 要求具有烹饪领域的经验 Your team and working environment: Fairmont Chengdu, situated within the Palm Springs International Centre, is located in the heart of Tianfu New Area and Chengdu Hi-tech Zone and is adjacent to the Century City New International Convention & Exhibition Center, Global Center and the Tianfu Software Park. The hotel features 336 guest rooms, Gold Executive Floor, over 1,350 square meters of meeting facilities, and a collection of F&B concepts including an all-day-dining restaurant Spectrum, CUBE a three-floor concept - lounge, cocktail bar and restaurant, a signature Sichuan Chinese restaurant Chang Yi, and our feature restaurant MIKU occupying the top level of the hotel. 成都棕榈泉费尔蒙酒店坐落于棕榈泉国际中心，地处天府新区的核心区域及成都高新区，毗邻世纪城新国际会展中心，环球中心及天府软件园。 成都棕榈泉费尔蒙酒店设有336间酒店客房，金尊行政楼层，超过1350平方米的会议及宴会设施，以及一系列的餐饮设施，包含全日制餐厅“食百绚” ，三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”，精品川菜中餐厅“尝艺”，以及位于酒店顶层的“觅”特色餐厅。 Note: Customization may be included for any specific local or legislative requirements, such as work permits Our commitment to Diversity & Inclusion: We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent. Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS

厨房各岗位。炉灶、凉菜、配菜等等。厨艺技术稳定，学习能力强，有特长及专攻，为人勤快，服从安排。应聘时，能明确岗位。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

西餐热房主管1名：6500-7000元 西餐热房1名：5000-6000元 做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴。 地址：西海岸金沙滩

岗位职责 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。 岗位要求 体能要求：身体健康、无传染性疾病 知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

【岗位职责】 1、掌握自助早餐的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店或自助早餐厅从事面点制作工作经验2年以上； 2、 熟悉餐饮厨房的相关知识及礼仪。 3、 熟练中式面点制作工艺和技能。