1.全面负责中餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2.执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全承担***责任； 3.负责制定中厨房各项工作计划，主持中厨房的会议，协调中厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4.制定中厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5.安排厨房各部分厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6.组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7.负责贯彻执行餐饮总监要求的其他各项工作。

岗位职责： 1、熟悉各类食材及菜品，懂成本核算; 2、熟练掌握并遵守每道粤菜菜品的操作程序和工艺要求确保菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有积极主动性，能定期推出新菜式，想法多，创意新，习惯思考； 4、综合利用原材料，减少不必要消耗，避免浪费； 5、负责工作管辖区域卫生，厨具、设备保持清洁光亮，定期消毒，分类使用，保证食物安全卫生； 6、根据预定及厨师长安排，准备原料及用具; 7、完成领导交办的其他工作； 岗位要求: 1、有10年以上工作经验，有会所内部接待、五星级酒店工作经验者优先; 2、菜系掌握全面者优先考虑，不限于川湘菜、淮扬菜、客家菜、西北菜、冷菜等； 3、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精； 4、会说普通话；

岗位职责： 1. 全面负责餐厅厨房的管理工作，确保卫生标准合规，提供优质的出品； 2.协调与各部门之间的联系，组织和安排整个后厨工作； 3.负责制订厨房的各种工作计划，策划节日活动和特色菜； 4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任，保证菜品质量； 5.保持对厨房范围的巡视，对员工进行督导，及时解决餐厅发生的问题，帮助员工提高工作能力； 6.督导厨房各班组对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准，合理地控制食品成本； 7.带领炉灶团队研发创新菜，确保整体菜品质量； 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍的教育和培训，促使员工的专业水平不断提高。 任职资格： 1.年龄四十五岁以下，有2年以上大型酒店西餐后厨管理经验； 2.认真负责，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较好的基础。

此岗位是【常州会所】项目招聘，我司港资上市公司，全额交金，福利完善。 工作地址：常州市武进经济开发区凤苑路，看清地址在投递~~~ 冷菜厨师 ：月薪9-11K，全年13薪以上 岗位职责： 1.熟练掌握各种凉菜.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等，熟知各类刺身摆盘及姿造； 2.严格执行凉菜制作的标准，.熟练掌握凉菜菜肴的制作方法，熟练掌握拌菜技巧 3.对凉菜类各种原材料能够正确的使用.鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本； 4.熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全.卫生等要求。 5.加工制作各类点心，做到出口准确及时，并合理有效控制点心成本。 任职要求： 1.中专及以上学历； 2.熟悉高端餐饮，粤菜/融合菜相关背景，接受过专业冷菜技能培训； 3.3年以上星级酒店/会所/高档社会餐饮冷菜经验

协助餐饮总监负责每天面包房的运作。要承担起主厨赋予的面包房管理的工作职责。协助各餐厅厨师长完成所有与面包房相关的工作。控制、监测并领导整个面包房的运作。同时也要负责饼房员工岗上培训。 岗位职责： 1. 负责制定面包菜单及食品节装饰； 2. 控制面包房出产的标准； 3. 负责与餐饮，销售部沟通； 4. 负责设计新的面包制作销售计划并提出改进方案； 5. 同时也要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见； 6. 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到酒店标准； 7. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 8. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注； 9. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 10. 负责察看清洁卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准； 11. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容； 12. 完成领导指派的合理职责和工作。 任职资格： 1. 高中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先（面包师证书），持健康证； 2. 三至五年四/五星级酒店的饼房或高级别餐厅面包房厨师长经验； 3. 具备丰富的饼房和面包房的技能； 4. 具备食品安全体系方面的知识； 5. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 6. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 办公地点：上海闵行区华漕镇金丰路555号上海西庭网球俱乐部

西冷主管工作职责 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 岗位职责： 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2.监督厨房的正常运作； 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务； 5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 6.严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 7.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 8.在公司餐厅运营之中保持HACCP各方面要求； 9.正确操作所有的设备、器具和机器； 10.可以被要求进行外卖工作； 11.可以被要求在厨房以外的地点完成工作； 12.可以被要求进行盘存工作； 13.所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益； 14.及时的按要求准备菜单； 15.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 16.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意； 17.积极的学习和适当的改变； 18.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据公司的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营； 19.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单；时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 20.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料； 21.检查员工准备的食品质量按需求标准并做出必要的调整； 22.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 23.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准； 24.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述； 25.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1. 高中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先（日韩餐厨房经历），持健康证； 2. 四至六年四/五星级酒店咖啡厅或高级别餐厅亦或国际连锁酒店厨房亚菜工作经验；拥有国外工作经验者优先； 3. 参与过额外的厨房课程或研讨会； 4. 具备丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验；精力充沛，创新思想； 5. 能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺； 6. 具备领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧； 7. 能够合理消耗所有产品和配料； 8. 能够设计菜谱并按照菜谱操作； 9. 具备计算机基本的软件知识； 10. 保持优秀的领导能力； 11. 具备食品安全体系方面的知识； 12. 能够按照事情的优先顺序按时完成任务； 13. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 14. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作；

此岗位是【常州会所】项目招聘，我司港资上市公司，全额交金，福利完善。 工作地址：常州市武进经济开发区凤苑路，看清地址在投递~~~ 月薪10-12K，全年13薪以上 岗位职责： 1.协助厨师长处理餐厅日常事务； 2.负责菜品的选材、加工及制作； 3.对菜品的整体品质和口感负责； 4.参与菜单的设计和新菜品的设计，确保菜肴的创意性和可行性； 5.严格执行热菜制作的标准，熟练掌握炒菜菜肴的制作方法。要有自己比较拿手的特色菜出品 6.对热菜类各种原材料能够正确的使用.鉴别及保存，并能准确的核算热菜，菜品的成本； 7.熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全.卫生等要求 任职要求： 1.中专及以上学历； 2.熟悉高端餐饮，粤菜/融合菜相关背景，接受过专业热菜技能培训； 擅长 粤菜 者，优先； 3.3年以上星级酒店/高档社会餐饮厨师长经验，熟练掌握厨房运作及成本控制； 4.熟练掌握各种炒菜.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及口味等。

薪资待遇：* 底薪+包三餐+高额住房补贴+加班费多劳多得； 岗位描述： 1、负责菜品的出品、根据当日工作安排，做好炒锅准备工作； 2、检查调料、酱料、调味品等准备情况； 3、负责材料的成本控制等。 岗位要求： 1、具有5年川湘菜的工作经验； 2、服从领导安排，对工作认真负责； 3、热爱自己的本职工作、具有团队精神，为人踏实，不怕吃苦。

岗位职责 1.负责处理中西厨房的运作及出餐工作安排事务，主要负责东南亚餐的备餐工作和烹饪，配合主管和行政总厨的工作安排； 2.保障出品质量、现场制作安全以及菜品口味把控，提高客户用餐满意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹饪，严控食材和出品质量，节约成本； 5.负责厨房所在区域的卫生规范，及自身仪容仪表规范。每餐需留样，下班前进行存货整理、标签规范和做好卫生清洁； 6.遵守岗位的操作规范，安全使用各类厨房设备，和设备的保养维修上报； 7.发挥团队精神，不搞个人主意和拉帮结派，使团队的能力不断提高；执行行改总厨和主管下达的各项工作任务及指标； 8.对管辖区域内食品安全、消防安全负责； 9.中西厨房的人手互相帮助，工作任务上绝对配合执行。 任职要求 1.有5年以上厨房工作经验和东南亚餐的烹饪工作经验； 2.熟悉东南亚菜系的菜品配料和搭配调味料等烹调； 3.熟悉食品安全管理体系，能发现食品安全风险，妥善处理食品安全问题； 4.有服务意识，有团队意识，与其他部门同事能紧密沟通，合作； 5.有大型连锁品牌或供餐单位的工作经验优先； 6.有成本意识，及菜品创新精神。

1、苏帮菜或融合菜厨师，,会徐州菜或鲁菜更佳，,能不断更新、丰富菜品; 2、能根据接待客人的情况(人数、规格、喜好)烹饪各款系菜品; 3、妥善、安全、卫生、有序管理厨房及设备; 4、服从安排、积极向上，有良好的个人习惯，，3年以上主厨经验优先考虑。 5、优秀者薪资可谈，月休4天，每年报销两次往返探亲票，险金缴纳。

岗位职责： 负责员工餐餐前物料准备，洗菜、切菜、炒菜、煲汤等； 员工餐菜品制作、出品(家常菜、川湘菜、主食等) 、色香味俱佳； 日常领用物料，闭餐后的厨房卫生的清洁工作； 做好食品的申购与储存，关注天然气使用状况； 创新员工餐菜品【每月一次，2-3个】； 完成上级领导安排的其他事宜； 岗位要求: 45周岁以下，踏实肯干、人品好，可以吃苦耐劳、肯学习、抗压能力强、有主人翁意识； 有员工餐制作4年以上经验者优先考虑； 可以遵守公司各项规章制度，保证员工餐食品安全；

岗位职责： 负责客户接待用餐的准备及烹饪工作，保证出品质量及厨房卫生; 负责拟定每天所需要的原材料、调料等物品的采购及验收工作，严格按照工作规程进行加工操作; 负责厨房设备设施维护，确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒等安全工作； 服从上级的工作安排，对工作认真负责，保质保量完成工作任务； 岗位要求： 有5年以上工作经验，有会所内部接待、五星级酒店、高端餐饮工作经验者优先； 精通江浙菜或者台州菜者优先考虑； 身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神； 会说普通话；

此岗位是【常州会所】项目招聘，我司港资上市公司，全额交金，福利完善。 工作地址：常州市武进经济开发区凤苑路，看清地址在投递~~~ 月薪7-9K，全年13薪以上 岗位要求： 1、熟练掌握点心（简餐）制作.熟悉广点制作，其中包括三至五道西点制作及摆盘。 2、严格执行点心制作的标准，.熟练掌握点心菜肴的制作方法，严格控制食品添加剂用量和用途， 3、对原材料能够正确的使用.鉴别及保存，并能准确的核算点心类制品的成本； 4、熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全.卫生等要求 5.随时保持个人及工作岗位卫生清洁，并负责自己区域的消毒工作 任职要求： 1、中专及以上学历； 2、熟悉高端餐饮，有中，西点师相关背景，接受过专业点心师技能培训； 3、3-5年以上高星级酒店/会所/高档社会餐饮点心（简餐）厨师经验。

厨师一名 1 负责每天员工工作餐 2 负责对原料的烹饪 3 负责用餐卫生安全 4 餐后清洁工作 任职要求： 1 有过集体食堂厨师经验，能独立烧制各类菜品 2 工作认真负责，为人诚实忠厚，注意卫生清洁 3 身体健康，有健康证 公司提供免费食宿，详请电话咨询

工作职责： 1、在餐前检查所有的食品和出品。 2、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 3、严格按照程序操作，保证出品质量。 4、按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。 5、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 6、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 7、合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 8、严格遵守卫生制度，保证食品安全。 任职要求： 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

1.负责中式热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。 Responsible for cooking hot dishes of All Day Dining Restaurant, strictly diversified cooking according to different flavors of food, to ensure the quality of dishes. 2.协助厨师长控制每日申请单和厨房内部转货单。 Assist the Chef to control daily requisition and internal transfer. 3.按照员工的知识和技能标准分配和指派任务。 Assign and assign tasks according to employee knowledge and skill standards. 4.负责热菜部分食品原材料的采购下单与库存管理工作。 Responsible for hot food raw material purchase order and inventory management. 5.负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作； Responsible for the maintenance, cleaning and maintenance of the hot dish equipment and utensils in the kitchen; 岗位要求： 1.受过餐饮专业培训，精通一种菜系的制作工艺。受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。 Have received professional training in catering, and be proficient in the production process of one kind of cuisine. Have been trained in cooking, and have the ability of business innovation. 2.具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较强的敬业精神。 With high professional ethics, hard-working, able to coexist peacefully with colleagues, with a strong professional dedication.

岗位职责： 1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。 职位要求： 1.有高端意大利餐厅或东南亚餐厅厨房管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力； 4.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性； 5.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好； 6.愿意和公司长久稳定发展。

职责描述： - 协助饼房领班/饼房主管确保饼房部门的日常运行和所有相关饼房的出品及质量保证 - 严格遵守所有规则和法规，包括酒店的防火和安全政策以及包括HACCP在内的卫生法规 - 对所有菜品有充分的了解，包括成分，配方和制作工艺以保证稳定且高质量的食品呈现给客人 - 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求,确保控制食物成本并达成营运计划的目 - 根据酒店和生意的需要完成其他职责和任务 任职要求： - 至少1年国际品牌酒店相关工作经验 - 熟知食品卫生安全政策和知识 - 具备良好的沟通能力和执行能力

岗位职责： 1、负责完成各类产品的配料、备制和产品制作 2、负责厨房的卫生清洁、物料的准备和订购，盘存 3、合理使用物料，减少损耗，严格遵守食品安全操作 4、完成上级交办其他工作。 任职要求： 1、有西餐厨师经验 2、对轻餐感兴趣，热爱西餐烹饪 3、具备良好的个人形象和卫生习惯

要求从事五星级酒店自助餐厨师长3年以上 熟悉北方客人的口味，工作能力比较综合。 擅长出品的创新和团队的管理。 工作严格，自律性强，有高度责任感和卫生安全意识。 具备菜品设计，团队组建，成本管控的能力。

【岗位职责】 1、监督每日三餐厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责安缇缦项目三餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜 7、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 8、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 9、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 10、负责每日各点所需已加工原料的发放。 11、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 12、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上； 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 3、有丰富的技术及行政经验； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛

华阁  川菜厨师职位要求： 1、向餐饮负责人和总经理汇报工作； 2、协同餐饮主管和餐饮团队； 3、负责客用餐和员工餐餐品食材的准备； 4、能接受不同地点及其他机动性临时调动； 5、严格按操作流程作业，保证食品的卫生、口味； 6、懂得菜品标准、厨房管理、成本费用控制、菜单结构等； 7、负责食品的储存，每月盘点，定期清洁厨房及厨具保养和报损； 8、提供每日/周/月 采购计划并记录，抓好成本核算； 9、合理使用原材料，每日下班前检查水、电、煤气等等； 10、 湖南籍和四川籍厨师优先考虑，擅长湘菜川菜，计划深圳长期发展，         厨师行业5~10年优先考虑。

1.部门：露天西餐厅 2.岗位：厨师 3.需要招聘人数：1人 4.工作时间：9:00-13:30 16:30-21:00 5.法定节假日休息制度：月休4天，法定节假日补休 6.工资待遇：5000-7000/月 7.最晚到岗时间：3.31 8.其他要求（如年龄、学历等）：35周岁以内

1. 男性，年龄26—45岁，身体健康 2.  大专以上学历，烹饪、食品类相关专业，高级/三级厨师证，红、白案技能均佳者优先考虑（有能力者可适当拓宽）； 3. 能吃苦耐劳，善于菜肴创新，具有团队合作精神； 4. 薪资一万元-1.5万元。