您好 这个岗位的主要职责是配合我们的馔玉流通销售渠道做菜品的出品的，通俗地讲就是菜品的出品，负责炒菜，因为我们公司的产品都是肉质调理品，如牛柳 肉丝 鸡翅等，需要在客户那里做我们菜品的试吃出样，需要和销售一起出差，你只负责炒菜即可，差旅报销，薪资在9K-13K*13薪。技能要求 炉灶熟练，能接受出差，每月平均6天休息，节假日正常休息。上下班时间正常是 7:50-17:00.考虑的话请提供下简历做进一步沟通。 任职要求： 1、学历不限 2、年龄25-40之间 3、擅长炉灶，摆盘，乐于沟通说话

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1、主要出品安徽本地融合菜或淮扬菜； 2、负责菜品出品质量及上新； 3、如有厨师团队则优先考虑。

任职最基本条件： 1、年龄35岁以上，身体健康，厨房工作十年以上，可独立完成各档口的基本工作； 2、必须具有档口主管经验三年以上及后厨整体管理工作两年以上； 3、能够熟知掌握成本卡的制定、实施、监督、落实、调整的工作流程、标准； 4、能够坚持每日检查冰箱、冰柜、冷库、厨房卫生、厨房垃圾，确保食品安全制度、厨余垃圾分类按照规定要求落实到位，杜绝浪费现象的出现； 5、能够根据工作实际情况制定、提出对后厨人员可执行、可落地的考核激励方案，并根据实际情况不断完善和补充； 6、能够合理安排排班并按照酒店要求及预订情况及时调整； 7、能够准确合理确定每个岗位的工作量及相对应的完成时间、完成标准并以制度形式制定、实施、落实； 8、能够独立核算后厨的成本、费用、能源、人工成本、破损消耗等的能力； 9、至少具备一个菜系较好的烹饪菜品的能力，同时要具有自助餐、宴会、婚宴等用餐形式的组织、制定、实施，确保各种用餐形式出品的质量； 10、每月至少要研发凉菜、热菜各两道的能力且要达到出品的要求； 11、能够监督落实出品标准、达到成本卡要求； 12、具备独立完成后厨的各项培训工作； 13、要具备厨房所应该了解和掌握的安全常识和知识，并能够通过制度、考核、培训等措施全面组织制定并实施安全的各项管理规章制度，及时消除安全隐患，落实安全工作，对后厨的所有安全（包括但不限于消防安全、生产安全、食品安全）负总责； 14、具备良好的协调、组织能力，确保对客服务中避免投诉； 15、严格按照酒店员工手册、各项规章制度、岗位职责各项会议内容等的要求执行； 16、要求必须住店；没有吸烟、喝酒等习惯。   薪酬待遇：根据经营情况，月收入可达到15000-20000元   福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受通讯补贴

岗位职责 1.执行总厨下达的各项工作任务和工作指示； 2.制订特色川湘菜菜单及菜系出品。 岗位要求 1.具备菜品研发和创新能力； 2.具有强烈的责任心，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责 1、精通粤菜制作，严格执行厨房运营流程及操作规范。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、研究档口出品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本，在保证出品质量的前提下降低食品成本。 4、根据不同季节与时令，寻找各地新鲜食材，不断推出符合消费者口味的当季菜肴。 岗位要求 1、有丰富的技术及经验。 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责; 1、按酒店规定着装，保持服装的干净、整洁，提前到岗。给员工召开风暴例会，讲解问题及整改注意事项。 2、严把质量关，对验收的品质要细心检查，厨房区域内杜绝三无、过期、变质国家明令禁止的原料存在，对员工上报的食品问题要第一时间处理。 3、在执行总经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥、烹饪、5H工作。 4、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。做到餐前检查、餐中指导、餐后检查的工作。定期给厨房员工专项培训技能课程。 5、严格落实厨房餐具管理制度及酒店各项规定，按标准流程进行日常管理。 6、5H的严格执行，对厨房辖区内的各岗位进行常检查及时整改。 7、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作（尤其是贵重水产的提前申购）。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。每天按时对销售菜肴进行改价（以酒店规定毛利额度为准）。 8、厨房部食品安全、生产安全的监督，杜绝恶性食品安全、生产安全的事故发生。不定期给厨房员工开展专项培训。 9、定期了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，各门店之间相互交流、学习，做到推陈出新。 10、与前厅部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。严格执行退菜管理制度，对每餐的退菜进行仔细查验，并对责任人进行处罚，例会上讲解注意事项及整改意见。 11、每月一次与采购部调查了解市场货源价格、其他餐饮公司的海鲜进价与售价，做好菜肴的合理定价。以掌握良好的毛利率。 12、开源节流控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费，注重水、电、气的节约。 13、做好每周、月的工作计划、培训计划、工作总结。 14、认真做好每日的原料、物品盘存的监督工作。 15、审核好各岗位申购单是否合理。 16、下班前五分钟行“5H”管理。 任职要求： 1、高中及以上学历，年龄45岁以下，烹饪专业毕业。 2、了解宁波菜系，擅长中厨管理，并有自己的独特菜品研发和创新特长（奖项、荣誉可作加分）。 3、曾在宁波的星级酒店或中大型餐饮业就职，在任期间经营业绩优良，具备3年以上同岗位管理经验。 4、工作积极主动，责任心强，能吃苦耐劳，喜欢连锁餐饮服务业。

1、粤菜，融合创新菜，基本功扎实，肯钻研能创新 2、月休四天，9-10小时/天，包吃住，无国假有年假。 3、入职半年报销来程高铁或机票 4、缴纳社保或社保自理均可。

一、岗位职责 （一）负责粤菜日常业务管理； （二）细化执行食品安全管理，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，有权将质量不符合制作标准的菜肴退回重做； （三）细化执行设备设施安全管理，检查粤菜炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，发现故障及时汇报，并联系工程部维修； （四）收集顾客对菜肴的意见，作为完善菜肴制作标准的参考依据； （五）不断落实产品创新、改进、优化，满足公司定位客户需求； （六）落实粤菜员工的考勤和考核； （七）调配粤菜员工，指定重要宴会及重点顾客菜肴制作的人人员，督促落实执行； （八）合理管控成本，确保菜肴毛利符合经营管理目标； （九）加强培训，提高粤菜员工的业务技能； （十）完成上级领导交办的其他任务。 二、岗位要求 （一）学历要求：初中及以上； （二）外语水平：英语日常交流； （三）体貌要求：身体健康，形象良好； （四）工作经验：技术工5年以上经验，管理层8年以上经验； （五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

岗位职责： 1.负责餐厅菜肴和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品。 2.主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 3.定期参加例会，提出合理化建议。 4.负责审定及验收厨房每天所需原材料。 5.督导厨房的环境及个人卫生。 6.主动征询宾客意见和建议，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。 7.做好安全工作，确保食品加工和生产的操作安全。 8.完成上级领导交代的其他工作事项。 岗位要求： 1.有五年以上粤菜厨师经验。掌握较全面的粤菜烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量。 2.有组织安排.协调管理能力。 3.有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责。

负责杭邦菜烹制及菜肴研发创新，有个人代表作品，热爱酒店行业，具体面议

岗位职责 1、监督厨厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1、检查监督协调后厨员工工作，进行相应的考核与奖惩； 2、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 3、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准； 4、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉； 5、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平。

负责厨房运营

岗位职责 （一）协助行政总厨落实后厨部日常管理工作； （二）督促分部主管落实原料供应与质量检查，合理控制物品使用，协助落实盘点； （三）在行政总厨的指导下，负责菜单创建、准备、完善； （四）检查库房原料储存，监督投料，协同财务部落实成本核算控制； （五）巡视各档口的环境、操作、设备设施、食品、餐具等，监督检查冷荤原料质量，落实食品留样； （六）关于员工思想动态，关心员工的工作、学习和生活； （七）组织员工参加各类培训，研究菜肴，协助完善菜肴制作标准； （八）细化执行食品安全管理，确保环境、操作、设备设施、食品、餐具等符合法律法规要求，及时组织检查与评比； （九）细化执行设备设施安全管理，确保设备设施处于最佳运行使用状态； （十）落实员工考勤管理； （十一）完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求 （一）学历要求：初中及以上； （二）外语水平：英语日常交流； （三）体貌要求：身体健康，形象良好； （四）工作经验：技术工5年以上经验，管理层8年以上经验； （五）培训经历：在县、市级同类型培训机构1年以上； （六）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

负责安徽合肥肥西山南镇长庄荷园餐厅菜品的制作。

1、负责菜品生产并监督、检查出品的质量。 2、负责督导锅底，切配、炉头、凉热菜、蒸炸点、水果，调料，毛肚，现刨牛羊肉备料，合理存放 3、负责定期出新品（每周一道菜品） 1、审核锅底，切配、炉头、凉热菜、蒸炸点、水果，调料，毛肚，现刨牛羊肉等各部门采购单。 2、负责监督菜品的操作标准、投料标准、切配标准。 3、严格控制菜品成本，人力成本，合理安排休假（休假是在门店良好运转的情况下，否则立即停休） 4、负责每月的毛利在公司规定范围，达到规定的费用控制指标。 1、负责督导检查厨房物品摆放和卫生清洁工作，保证厨房各操作点符合公司卫生标准。 2、负责检查合理使用各种原材料，减少浪费。 3、检查各部门对采购原材料、调料的验收工作。严把菜品原料质量关，保证食品的安全。 4、负责执行《原材料质量标准》和《合理库存量标准》。 5、负责厨房的安全管理工作，严格执行并督导各部门执行消防操作规范，严防事故发生。 6、检查督导设备设施运转及水、电能源供给情况，发现问题及时上报处理。 7、负责检查督导各操作点防火、防盗，保障生产和厨房运营安全。 1、检查督导海鲜产品陈列保证产品干净、新鲜、规格一致 2、检查督导毛肚，现刨牛羊肉陈列产品质量、卫生、色泽、器皿 3、检查火锅菜，烤肉菜品区陈列产品摆放整齐度，区域卫生   4.检查刺身，寿司等中岛所有产品SOP标准出档

工作认真负责，有责任心，服从安排

岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜，定期出新菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作间人员管理工作。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

职位信息 1、精通粤菜及宴会用餐的精品菜系的制作。 2、有5年以上酒店或会所工作经验。 3、吃苦耐劳、主动积极。 4、可带一名帮厨

【岗位职责】 1、主要负责粤菜出品，监督中厨房、宴会厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜，能自主研发相关粤菜新产品并制定相应的标准。 【岗位要求】 1、10年以上知名酒店粤菜餐厅工作经验。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、有丰富的技术及行政经验，能配合行政总厨保证中餐菜品的创新和品质。 【其他】 如有需要，可提供本酒店的标间客房1-2人员工宿舍（具体住宿待遇以面试结果为准）。

华阁  川菜厨师职位要求： 1、向餐饮负责人和总经理汇报工作； 2、协同餐饮主管和餐饮团队； 3、负责客用餐和员工餐餐品食材的准备； 4、能接受不同地点及其他机动性临时调动； 5、严格按操作流程作业，保证食品的卫生、口味； 6、懂得菜品标准、厨房管理、成本费用控制、菜单结构等； 7、负责食品的储存，每月盘点，定期清洁厨房及厨具保养和报损； 8、提供每日/周/月 采购计划并记录，抓好成本核算； 9、合理使用原材料，每日下班前检查水、电、煤气等等； 10、 湖南籍和四川籍厨师优先考虑，擅长湘菜川菜，计划深圳长期发展，         厨师行业5~10年优先考虑。

1.为客人和员工高效率的提供食物 2.协助其他厨师管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域 4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南 5.争取操作所有的设备、器具和机器 6.按照要求准备菜单 7.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率 8.对于每位客人的要求及时做出回应，使客人满意 9.积极的学习和不断的创新菜肴 10.监督食品的质量和数量，最大限度节约原材料 11.检查团队成员准备的食品质量，按需求与标准做出调整 12.监控整个食品操作流程，确保正确

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。