1：根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 2：监督食品操作并确保食品按时和正确。 3：负责准备烹饪各摆盘早餐菜肴，确保食品质量与口感。 4：确保食品的安全与卫生，遵守食品安全法。 5：维护厨房设备和工具的清洁卫生，确保设备完好无损。 6：熟悉早餐菜品的制作方法。 7：服务意识强，细致，热情，有责任心。 岗位要求： 1：掌握全面的食品安全知识 2：有2年以上酒店厨房西厨工作经验，有一定的抗压能力。

职位描述： 1、按照厨房负责人的要求，做好厨房的日常具体事务工作； 2、精通中式烹饪（特别是粤菜烹饪），认真执行厨房操作流程，规范菜肴出品； 3、熟悉时令品种，善于按季节推出新品； 4、按要求执行厨房各类管理制度，如仓库管理、安全管理等； 5、严格把关原材料质量，保证厨房卫生及食品出品质量，把好食品卫生安全质量关。 基本任职要求： 1、高中及以上学历，烹饪、餐饮相关专业； 2、具备3年以上厨师工作经验。

工作职责： 1、协助餐饮部经理，全面负责山之葉中厨房的整体工作及日常管理； 2、保证菜肴的质量和食品安全，督导出品作业标准化，做好食材成本管控与分析； 3、督促和检查下属员工认真执行厨房各类工作任务与标准； 4、负责菜单的制定及季节性新品研发，同时根据市场需求变化，能够认真钻研，秉承对菜品的精益求精，带领团队在造型、配色、口味上追求创新与主题，指导厨房及时调整与更换菜单； 5、协助做好重要活动（如宴会、重要宾客接待）的策划、组织和落实工作； 6、按规定定期检查用料是否齐全、变味，按各种用料的需要，来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。 任职资格： 1、中专以上学历，具备五年以上星级酒店或服务公寓同岗位工作经验； 2、具备中厨房管理工作实操和宴会接待经验，具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力； 3、掌握粤菜主流烹饪技术，懂得燕鲍翅肚的烹饪，并熟悉中餐其他体系； 4、懂得中厨房运作管理、采购管理、成本控制，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 5、具备高度责任感与高效的执行力，有较强的组织协调和现场处理能力，具备良好的敬业精神和团队协作精神。

1、全面负责厨房的日常工作，以经济的成本生产出优质菜式，达到有盈利的食品经营； 2、遵守酒店的各项规章制度和纪律，在店总的领导下努力做好本职工作； 3、全面负责餐厅的各项工作，组织和指挥烹饪工作，保证技术操作合乎规范； 4、协调各部门与厨房的各项工作，控制成本，加强对食品原材料、各类物料、水、电、燃料的管理； 5、负责厨房所需食品、设备的请购批示工作，熟识和把握一切货源状况，负责各种货源的保管，防止原料变质； 6、掌握食品成本，合理使用各种原材料，削减铺张，做到物尽其用； 7、抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊； 8、每周召开厨房例会，布置安排工作，每月分析销售情况，研究有关品种开发； 9、抓好食品用具卫生和厨工个人卫生，关心员工的思想、生活和业务水平提升； 10、牢记酒店宗旨，完成上级交办的其它任务； 任职资格：1、年龄25-50周岁，男女不限 2、中专以上学历，烹饪专业，能娴熟制作餐食 3、身体健康，干净利落、无任何疾病 4、沟通能力强，责任心强，有事业心

负责早餐的烹制，做到色、香、味、形俱佳。 负责早餐菜肴的质量管理及成本控制。 负责厨房的日常运转。 负责对就餐炊具的日常保养。 负责领导交办的其它事项。

莫干山民宿厨师 有做私房菜类型优先 中餐厨师 有创新力

一、岗位职责 1.协助厨师长督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，协助厨师长制作高规格月子菜肴； 2.在厨师长的领导下，全面负责厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量的菜品； 3.协助厨师长做好厨房的组织管理工作，督导员工行为纪律； 4.协助厨师长制作菜单及菜谱，推出新品； 5.检查出品质量，核算菜品成本； 6.检查菜品出品是否按标准出餐，口感是否正常。 二、职位要求 1.从事厨师行业2年及以上，年龄20--45岁； 2.有月子中心同等工作岗位经验或有厨师等级资格证书优先； 3.身体健康，无不良嗜好； 4.服从管理，工作有责任心，做事认真负责； 5.有较好服务意识，工作积极热情。 三、薪资 5k-7k

岗位职责 1、直接向西厨主管报告； 2、注重仪容仪表及个人卫生； 3、负责西餐晚餐热菜的备餐和出品。 岗位要求 1、中专学历； 2、身体健康，精力充沛； 3、懂得食物原料及食品营养知识； 4、有相关工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉中餐（川菜、粤菜、融合菜）制作。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、懂得人员管理。

工作地点：云南大理 中厨优先，擅长中式菜融合菜，有国际联号酒店工作经验，高端餐饮工作经验优先。 工作职责： 1、制定每一时期厨房工作计划、配合店长作厨房成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利； 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要； 3、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品； 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，根据情况亲自操作； 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本； 6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品安全事件； 7、每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和标准的原材物料入厨； 8、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养； 9、店长安排的相关性工作。 任职要求: 1、厨艺精炼，能胜任高端酒店餐饮出品工作； 2、熟悉厨政管理和服务方面的知识与管理经验，具有熟练的厨房管理技能和菜品研发技能，能够严格按照标准操作，同类知名酒店餐饮同岗工作经验不低于3年； 3、有较高的处理厨政突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、工作务实认真，有较强的事业心和责任感，较强的表达沟通能力。年龄45岁以下，责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。

【岗位职责】 1、各类冷菜热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上西厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 - 贯彻linglong主厨制定的菜品标准。 - 了解餐厅当天提供的所有菜品并做好开餐准备。 - 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 - 服从餐厅工作时间及排班安排。 - 确保菜品制作的流畅，按要求执行营业开始前与营业结束后的准备、收尾工作。 - 在制作菜品时小心谨慎，尊重主厨原创。 - 熟悉设备及物料的使用，综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 - 定期接受主管的专业知识培训，提升自己的专业技能。 岗位要求 - 热爱餐饮行业，具备1-2年厨房工作经验（菜系不限）。 - 时间安排灵活者优先， 能够轮班工作。 - 工作稳定，爱学习，认真负责，能吃苦，性格好，有耐心，有责任感。 工作时间：14：00-23：30（期间的任意8小时，可能会有临时加班情况）

Brief Introduction 职位简介  Assist the chief Chef and provide food and beverage service to customers. 协助主厨， 为客人提供餐饮服务。 Major Responsibility 主要工作职责  Under the direction of supervisor and food specifications, prepare a variety of food and ensure the quality and safety of the food. 在上级的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量、卫生安全。  Being familiar with the information concerning the name, source, specification, price, rate and seasonal demand of the food. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。  Assist the Chief Chef in checking the quality and quantity of the food, report to the supervisor in case of problem. 协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题及时向上级汇报。  Carry out supervisory responsibilities for the kitchen’s daily sanitation and cleanliness. 负责厨房日常卫生工作。  Cook the staff meal. 员工餐的烹制。  In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work. 遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。  Ensuring all service guarantees and commitments are met. 完成领导交办的其他工作。 Requirements 资质要求  Secondary specialized diploma or above, or relevant diploma; 中技以上文化程度，或相关专业毕业；  Good understanding of different kitchen procedures and good mastering of the food preparation and quality control; 熟悉厨房各区块流程和作业要求， 掌握配菜的各种操作技术的质量要求；  Good at eastern and western cooking; 擅长中、西式烹饪料理；  Good understanding of food safety regulations; 了解食品卫生法；  Be able to work independently according to the working regulations and quality specifications, have equivalent technique level; 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；  Responsible, hard working, positive and good communication; 有责任心，能吃苦耐劳、工作主动性强，有一定的沟通能力；  Good team spirit. 良好的团队合作精神。

岗位职责 1.各类菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房厨师工作经验  3.身体健康，能吃苦耐劳。 其他要求

岗位职责： 1、了解传统意大利拿坡里手工披萨做法，在传统意大利餐厅工作有至少两年工作经验 2、能正确区分正宗意大利披萨和社会餐饮披萨的不同做法 3、各类西餐简餐的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量 4、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充 任职要求： 1、有两年以上西餐制作工作经验 2、具有一定西餐烹饪的专业知识 3、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，具有一定的团队协作精神 4、能适应山居生活，尽快到岗优先~

岗位职责： 1. 在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3. 协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 5.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 岗位要求： 1.国际品牌酒店厨房的工作经验者优先考虑； 2.烹饪专业毕业者可优先考虑； 3.熟悉西厨菜式的优先考虑； 地址：广州市天河区天河区珠江西路5号附楼雅诗阁服务公寓。 注：八小时工作制，做五休二。 福利待遇：五险一金，补充医疗商业保险，餐费补贴 带薪年假七天起，年底双薪+奖金； 节日福利，生日福利。

工作职责： 1、根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。 2、保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 3、协助主管按照标准准备自助餐所需食品材料。 4、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 5、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 6、工作中服从管理。

岗位职责： 工作地点：大理双廊古镇 1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、负责所有餐品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3、监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品； 4、循环更换所有货品以保持新鲜，注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存，设法使用或是出售他们； 5、开原料单并做好成本控制，严格按照食品制作流程操作，杜绝原料浪费； 6、研究当地餐饮市场及当地食材，积极开创新菜； 7、完成上级领导交办的其他相关性工作任务。 任职资格： 1、高中以上文化程度，相关专业毕业优先； 2、厨艺精炼，熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、国际星级酒店同岗位工作经验优先； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。

上班地点：海南、阳江、惠州，可以接受外派的优秀考虑，优秀者薪资可面谈 岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准，严格控制食材申购领用、食材成本控制； 2.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能； 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作，保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业，控制水、电、气使用，节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。 熟悉 岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧，熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力；有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识，熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作，有高度责任心和勇于承担责任。

1、负责早餐零点食品及自助食品的准备和服务，随时检查并补充食品； 2、检查厨房冰箱和冷库，确保食品无异味，生熟分开存放，每天清洁冷库和冰箱； 3、领取和存放仓库食品，并与其他分部协助，听从当班主管和厨师长安排； 4、执行凉菜类制品的投放标准，掌握各种凉菜的加工技巧； 5、保证食品质量； 6、完成主管交办的其他工作任务；

1：配合公寓总经理做好厨房管理工作，负责本部门的日常管理工作和全面技术管理，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场，做好人员的调配及生产操作。 2：掌握食物的质量管理和全面的食物知识。 3：控制食材成本，合理使用各种原材料，检查验收食材进入的一切货源。 4：严格执行卫生管理制度，注意设施设备的维保保养及安全防火工作。 5：协助楼面和厨房操作管理，定期菜单的更新计划与新菜品的更换，控制开支情况下，提升客户满意度。 岗位要求： 1：掌握全面的食品体系方面的知识。 2：掌握各种烹饪技巧，煎，炸，焗，炒，热菜，凉菜。 3：3年以上国际品牌酒店厨师工作经验，会中西餐，主要以公寓配套自助早餐为主，散点，团餐，员工餐。

岗位职责 1、全面负责食品的制作，控制厨房出品； 2、制定厨房管理制度、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 3、制定餐饮部菜单，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率； 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 5、每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关； 6、监督、检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，控制原料的进货质量； 7、制定后厨培训计划，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色； 8、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故； 9、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动； 10、熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，懂特色菜、藏菜、和禁止摆盘和盘饰，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。 11、领导交代的其他工作。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、全面负责食品的制作，控制厨房出品； 2、制定厨房管理制度、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 3、制定餐饮部菜单，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率； 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 5、每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关； 6、监督、检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，控制原料的进货质量； 7、制定后厨培训计划，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色； 8、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故； 9、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动； 10、熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，懂特色菜、藏菜、和禁止摆盘和盘饰，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。 11、领导交代的其他工作。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.严格监督热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。 3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。 4.组织下属参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。 任职资格： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，3年以上星级酒店厨师工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。