【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划 2、设计开发符合酒店定位的菜单，定期更新菜品 3、控制食品成本，合理规划食材采购与库存管理 4、监督食品制作流程，确保出品质量与食品安全标准 5、负责厨房团队建设，包括人员培训、排班及绩效考核 6、维护厨房设备，确保设施正常运转 【岗位要求】 1、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨师长工作经验 2、精通中餐烹饪技法， 3、熟悉厨房成本核算及供应链管理 4、持有健康证 5、具备团队管理经验，能有效协调各岗位工作

【岗位职责】 1.保证不少于3个月的实习期； 2.热爱酒店工作，有志在酒店行业发展，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 3. 能够适应倒班工作制和临时加班； 4. 服从部门领导安排的任务，不怕吃苦； 【福利待遇】 1.实习生会有充足的时间得到饭店专业人员的培训； 2.实习生会被分配的部门有前厅部、餐饮部、厨房、客房、工程安保、销售、财务、人力资源部等； 3.实习期内每月按时发放实习工资，酒店提供免费商业意外险； 4.酒店提供酒店内部免费员工宿舍和一日三餐。

岗位职责 1、负责协助饼房厨师长统筹部门日常运营管理，包括培训、管理、订货、盘点、出品和品控等。 2、负责制作高品质各类西式包饼甜点，包括但不限于零点和自助餐出品，能创造具有美感和品质的产品。 3、维持饼房工作环境整洁、卫生与安全，每日对工作区域和设备按要求进行清洁。 4、合理利用原材料，严格把控成本损耗。 5、协助客户执行各类主题活动。 岗位要求 1.热爱本职工作，有2年及以上本岗位工作经验或者星级酒店工作经验优先考虑。 2.接受过相关的面包西点培训，对培训和食品的美感和口感有一定的了解。 3.有团队精神、较强的沟通能力、抗压能力和管理经验。 4.身体健康，需持健康证方可上岗。

西厨房热房菜肴的烹饪和出品 熟悉食品安全规则 至少一年西厨工作经验

岗位职责 1.负责与其它部门的信息收发传递。 2.熟悉酒店的服务项目，时间及电话号码，熟悉客情，保证电脑情况与实际情况一致。 3.负责管理钥匙，呼机的分发。 4.负责员工的签到考勤。 5.妥善保管客房中心的客用品，协助宾客借还客用品。 6.按程序登记宾客的遗留物品。 7.向工程部提出维修的请求，及时维修客房故障。 8.做好各项工作交接及明确记录。 岗位要求 1.大专学历或同等以上文化程度。 2.有1年以上客房工作经验。 3.熟悉酒店客房专业知识，可合理的为宾客解决问题。 4.女性为宜，身体健康，声音甜美 。 5.参加过相关专业培训。

您的日常工作 负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作，保证酒店和宾客的生命财产安全 执行安全和紧急事件处理程序，并及时请示汇报 熟悉消防报警及灭火器材的位置，发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作，按火灾处理程序向有关人员进行报告 保持定期的在公共区域或所负责的岗位值班。禁止毁坏酒店设施的行为 加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告我们对您的要求 普通话标准，有较好沟通能力和应变能力 乐于从事服务行业，有良好的服务意识，团队合作意识 工作仔细认真、责任心强、为人正直 身体健康，相貌端正，有保安工作经验优先 具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水，每月额外绩效奖金，实现丰厚工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内良好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。 以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.通过礼貌有效的方式处理所有客人及内部客人的投诉和要求，并确保问题得到圆满解决。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取的经济效益。 5.与客人及同事建立起积极的交流互动并保持良好的工作关系。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，英语良好。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

岗位职责 1、保持工作环境的干净整洁。 2、学习产品知识和专业技术，不断提高自身职业素质和技能。 3、有良好的服务意识和团队合作精神，能承受工作压力。 岗位要求 1、形象好，气质佳。 2、沟通理解能力强、有服务意识。 3、具有亲和力和团队精神，有上进心。 4、吃苦耐劳，抗压力强。

岗位职责 一、开业筹备阶段 1.规划与策略：协助总经理制定并执行开业筹备计划、倒计时表及预算案。 2.团队搭建与培训：领导部门总监/经理招聘面试；主导或监督员工培训，确保掌握品牌标准、服务流程及应急程序。 3.弱电系统统筹（IT经理到位前）：审核弱电智能化系统设计与图纸，管控招标采购技术环节及施工质量进度，聚焦网络、安防、PMS（酒店管理系统）集成等核心系统，控本并完成文档移交。 4.运营体系搭建：建立完善运营政策、流程及服务标准（SOP）；协调供应商，保障物资采购及PMS（酒店管理系统）、POS（销售终端系统）等系统按时到位。 5.市场预热：联动市场销售部，参与制定开业前营销、公关及促销策略。 6.验收与调试：参与装修及设施设备最终验收，确保符合品牌标准及开业要求。 二、运营阶段 1.日常运营管理：经总经理授权，统筹日常运营，保障各部门服务稳定高效、品质达标。 2.质量管控：监督评估各部门服务标准执行，通过定期检查、神秘访客等识别改进点并推动落地。 3.财务绩效辅助：协助总经理监控收入、成本及预算执行，保障GOP等经营目标达成。 4.宾客体验提升：负责重要客接待及复杂投诉处理；营造服务文化，激励团队打造卓越体验。 5.团队培育：指导、培养部门管理团队，提升整体管理及领导力水平。 任职资格条件 1.10年以上酒店行业工作经历； 2.至少3年酒店/酒店管理公司总监级及以上岗位工作经历； 3.至少具备1个国际连锁品牌酒店开业筹备经验； 4.具备5年酒店/酒店管理公司总监或以上岗位工作经历者，年龄限制可放宽至50周岁（含）以下。

1.具备强系统逻辑、实战落地能力与结果导向思维，精通门店设计，审美与行业标准兼备。 2.牵头搭建全国连锁门店工程建设标准体系，涵盖选址评估、装修施工、消防环保、工程验收等，适配快餐快速拓店需求。 3.主导新店工程招投标、施工单位管理与供应商体系建设，严控进度、质量、成本，保障门店按时按质按预算开业。 4.统筹老店翻新与改造项目，优化空间布局，提升顾客体验与门店运营效率。 5.负责工程安全与合规管理，严格落实消防、环保、建筑等法规要求，杜绝安全事故。 6.制定门店核心设备选型与采购标准，统筹每年超百家新店工程设备支持，平衡设备耐用性、性价比与能耗。

1.全面负责酒店经营管理工作，带领管理团队达成公司下达的各项经营指标； 2.负责制定、落实酒店的经营预算，合理控制酒店的运营成本和费用； 3.推动健全酒店的各项组织管理制度，保障运作合理、精简、高效； 4.负责酒店团队搭建，培养人才梯队，提高酒店整体服务质量和员工素质； 5.负责贯彻执行酒店各项质量标准，确保卫生、服务品质100%达到标准要求； 6.参加公司各项例会，传达公司指示、文件等内容，协调酒店内各部门之间的关系，保持酒店高效运转； 7.完成公司交办的其他工作，认同企业文化。

工作职责： • 战略财务领导：制定并实施符合酒店目标和宗旨的财务战略。为总经理和高级管理团队提供财务指导，以支持战略决策。 • 预算与预测：监督年度预算和财务预测的准备和管理。监控财务绩效，识别差异，并实施纠正措施以确保实现目标。 • 财务报告与分析：确保准确及时地编制财务报表，包括损益表、资产负债表和现金流量报告。进行财务分析以确定趋势、风险和改进机会。 • 合规与风险管理：确保遵守当地财务法规、公司政策和国际会计准则。识别财务风险并制定缓解策略。 • 团队领导与发展：领导和指导财务团队，培养卓越和持续改进的文化。为团队设定绩效目标并确保提供专业发展机会。 • 成本控制与流程优化：实施和监控成本控制措施，提高效率和盈利能力。审查和优化财务流程以提高准确性和运营绩效。 • 审计支持与协调：管理内部和外部审计，确保及时准确地提供文件。解决审计发现并确保实施建议的改进措施。 • 协作与沟通：与其他部门主管密切合作，确保财务和运营目标保持一致。向利益相关者有效传达财务结果和战略。 任职资格： • 会计、金融或相关领域的学士学位；CPA、CMA， • 至少 8－10 年财务管理经验，其中至少 3 年担任高级领导职务，酒店行业背景。 • 广泛了解财务报告标准、预算和预测。 • 精通财务软件、ERP 系统和高级 Microsoft Excel 技能。 • 强大的领导能力和团队管理能力。 • 卓越的分析和解决问题能力。 • 出色的沟通和人际交往能力，能够跨部门和与利益相关者进行有效合作。 • 组织和时间管理能力，能够管理多个优先事项。

招聘自助餐厅、中餐厅、宴会厅服务员。 1、能接受倒班工作，吃苦耐劳，抗压能力强。 2、基本的餐饮服务技能以及良好的服务意识。酒店、旅游管理专业。 3、在酒店或具有一定标准的酒吧任服务员的工作经验。 4、具备酒店、餐厅或旅游业工作经验者优先。 5、优先联系简历附照片的求职者。 联系电话：0851-86102837

一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店成本管控核心管理岗位，全面统筹酒店餐饮食品、酒水、运营物资及各类消耗品全流程成本精细化核算、闭环管控与效能优化工作，牵头搭建标准化成本管控流程与监督机制，主导成本测算、差异分析、库存监管及流程优化，严格督导各业务部门落地成本管控政策，严控运营损耗、压缩非必要支出、深挖成本节约空间，全力保障酒店成本管控合规高效，契合品牌高端运营与效益管理标准。同时定期编制专业、精准的成本分析、库存复盘及管控成效报告，梳理成本管控痛点与优化方向，为酒店管理层经营决策、预算调整、定价优化提供可靠数据支撑，助力酒店实现高品质运营与经营效益双向提升，维护美憬阁品牌财务管控标准与运营规范。 二、主要关键工作事项 依据酒店标准食谱与预算标准，精准核算菜品潜在成本，核定各类餐饮品成本基准。 协助上级推进全店成本管控工作，落实各项成本管控政策，把控餐饮及物资整体成本水平。 定期核查仓库与收货部日常运作，监督各环节严格遵循酒店管控流程与制度，规范库存台账记录。 定期开展肉类加工及半成品出成率测试，检验加工环节管控成效，优化食材利用效率。 复核员工餐厅及营业餐厅餐饮成本，核对成本数据准确性，跟进异常成本整改。 审核采购清单、收货记录及各类成本报表，校验管控系统运行有效性，杜绝数据疏漏。 督导仓库、厨房及酒吧的库存盘点工作，规范库存管理流程，降低物资积压与损耗风险。 精准核算所有菜单成本，结合品牌定位与市场行情，提供合理售价建议，确保定价合规。 协助各餐厅、酒吧建立标准库存定额，规范库存备货与领用管理，优化库存周转。 负责所有新菜单的成本核算与定价协助工作，保障新品定价兼顾品质与成本管控要求。 定期抽查仓库库存结余情况，核对账实一致性，及时上报库存差异并跟进处理。 结合日常管控工作，针对现有成本管控流程提出优化建议，提升整体管控效率。 定期比对餐饮销售数据与出品报表，核查账单定价准确性，杜绝无单出品、漏记漏价问题。 按照酒店制度定期盘点OE物品，梳理盘点结果并编制分析报告，上报财务负责人。 完成上级交办的其他成本管控相关工作，恪守品牌人才管理准则，营造合规工作氛围。 三、知识与经验要求 大专及以上学历，会计、财务管理相关专业优先，具备扎实的酒店财务成本专业知识。 拥有2年及以上国际四星级或五星级酒店相关岗位工作经验，熟悉高端酒店成本管控全流程。 具备良好的英语读写沟通能力，熟练操作办公软件及酒店财务成本管理系统。 具备较强的沟通协调、统筹督导能力，适配酒店成本主管岗位管理协作需求。 为人正直公正、作风严谨，责任心极强，具备良好的职业素养与团队协作意识。 能够严格遵照岗位职责要求，高效完成各项成本核算、管控及报表编制工作。

【岗位职责】 1、统筹酒店日常运营管理，监督各部门工作执行情况 2、制定并优化运营流程和服务标准，提升整体运营效率 3、负责成本管控与收益管理，定期分析经营数据 4、处理重大客户投诉及突发事件，确保服务质量 5、带领团队完成业绩指标，定期向上级汇报运营情况 6、协调各部门资源，推动酒店重要项目落地实施 【岗位要求】 1、酒店管理或相关专业背景优先 2、5年以上酒店运营管理经验，有星级酒店经验者优先 3、具备优秀的团队管理和组织协调能力 4、熟悉酒店管理系统及办公软件操作 5、出色的沟通能力和客户服务意识 6、能适应灵活工作时间，具备抗压能力

工作地点：四川省资阳市 岗位职责： 1.负责酒店的总体经营管理、财务管理、资产和资金管理，全面负责酒店餐饮、房务、工程、销售、财务运营等工作； 2.负责制定酒店的经营方针、管理目标，及组织制订和修改酒店长短期发展规划、方针、目标及管理办法； 3.牵头制定酒店系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况； 4.建立健全酒店组织系统，协调各部门及下属之间的关系； 5.建立和打造优秀的团结的酒店管理团队； 6.指导培训工作，培养人才，指导各部门或分管部门的工作，提高酒店员工的素质和服务质量； 7.对酒店的设施设备维护保养及安全管理负责； 8.选聘、任免下属员工，参与决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动； 9.完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1.大专及以上学历，年龄45岁以下； 2.具备旅游管理、酒店管理、企业管理、工商管理、经济管理等管理类相关专业知识，具备酒店总经理职业证书者优先； 3.具备丰富的酒店运营管理经验，熟悉酒店各部门服务及管理流程，具备极强的独立工作能力和团队管理能力，市场拓展能力、组织协调和沟通能力突出。

1.负责酒店客房、餐饮、营销、客户关系等全流程运营，统筹门店管理及日常经营，确保完成年度营收指标。 2.具备品牌化思维与卓越审美素养，把握酒店文化定位与品牌调性，并将其转化为可落地的服务体验与场景呈现。 3.擅长多渠道整合营销，制定并执行市场拓展策略，提升酒店品牌影响力、市场占有率及客户触达效率。 4.深刻理解高端客群需求，能够策划并实施定制化服务方案，持续优化客户旅程，提升满意度与复购率。 5.具备极强的团队管理与执行能力，负责组建、培训与激励团队，建立高效协作机制，推动各项运营目标有效达成。 6.具备优秀的成本管控能力，提升运营效益;建立健全风险防控机制，妥善处理各类突发事件，保障酒店安全、稳定、合规运营。

财务回报： · 协助制定人力资源部的预算，并督促部门依据预算开展工作。 · 监管员工编制与人力配置标准以管理成本。 · 降低因雇佣关系引起的财务风险。 · 识别和分析本地薪资福利水平，确保酒店提供的待遇具有同业竞争力。 员工团队： · 创建各种计划促进团队协作，为所有团队成员营造积极的工作环境（如：全体员工会议、团队成员交流与庆祝活动、社团、健康活动等）。 · 为酒店领导层和员工提供各类教育与培训，包括绩效管理流程、递进式惩戒规程和相关计划等，从而提高工作效率和提升绩效。 · 为新员工提供入职培训，让新员工了解酒店或公司的标准、政策规定、流程和员工福利待遇等信息。 · 确保在招聘和甄选流程中随时遵守酒店或公司的聘用标准和政府法规。 · 计划和分配人力资源部员工的工作。根据酒店或公司的规定和政策，对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。 · 建立及完成人力资源部年度目标计划。 · 建立、保持及保证执行所有人力资源部政策及执行程序。确保酒店的政策符合集团的政策和程序。 · 有效管理酒店员工福利项目，确保员工的福利在本地市场具有一定的竞争力。 · 用礼貌、高效的方式来解决所有顾客以及内部员工的投诉和要求，并及时跟进，确保问题得到满意的解决。 · 制定人力资源年度预算。 · 设置合理的员工级别和工资体系，控制最大化的生产率和最小的支出。 · 制定部门营运预算，以控制成本和花费。 · 确保酒店内所有与财务记录、金钱和执照等相关的规定、政策和条例严格遵循当地法律，包括及时准确的提供财务方面的信息。 · 保证工作区域及员工区域的安全及卫生，如员工餐厅、倒班宿舍等。 · 确保所有员工在雇佣条件、本地法规以及酒店的政策程序方面得到公平的对待。 · 确保所有员工了解并遵守酒店、集团和当地的政策法规中有关的消防、卫生、健康和安全的制度。 · 与员工进行关于年度发展评估的讨论，帮助他们实现自己的职业目标。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 宾客体验： · 建议并实施宾客服务战略，推动员工积极应对不断变化的宾客需求。 · 实时掌握影响宾客满意度的市场趋势和本地行情变化。 · 抽时间与宾客进行互动，获取反馈，了解员工提升宾客满意度的渠道。 · 与部门经理协作，共同组织开展各类活动以达成服务行为标准，并持续提升宾客体验。 企业责任： · 提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动。 · 确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。 · 对工作中发生的问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险，并通过各类员工关系项目来推动问题的解决。   · 收集并维护离职面谈、人员流动统计数据、旷工报告等数据，了解各种趋势、培训需求和管理问题等。 · 若酒店有工会组织，可能需要管理劳工关系事务，并代表酒店参与相关问题的调停、仲裁及合同协商工作。 · 完成其它分配的任务。有时可能要充当值班经理的角色。 权责划分 此岗位是提供综合服务的大型豪华酒店、度假村酒店或旗舰酒店人力资源部的最高职位，这类酒店通常拥有各种设施和服务、大型用餐场所、宴会厅和会议室。职能通常包含对人力资源部员工和行政人员的管理。 任职资格和要求 人力资源专业学士及以上学历或同等资历，4年相关工作经验。具有管理经验者优先考虑。具有专业人力资源职称者优先考虑。需对所有人力资源事务进行保密。必须会使用当地语言。能同时使用其它语言者优先。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位管理经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作职责： 职责描述： 负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成； 负责酒店全面日常运营管理，是提升宾客体验的专家； 负责与政府等相关部门的沟通与协调工作； 负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等； 负责与公司人事部、培训部、员工规划与发展部共同完成所管辖酒店的人员招聘、培训及员工关怀工作。 任职资格： 任职要求： 大专及以上学历，年龄30－40岁为宜； 2年以上连锁酒店同等岗位经验或星级酒店管理岗位经验； 丰富的酒店运营和管理经验，扎实的酒店基础业务能力，较强的沟通表达、逻辑思维能力； 认真负责，有责任心、事业心及敬业精神； 有区域管理、酒店筹备、核心旗舰店管理经验优先。

职责: -       协助主厨确保厨房每个部门的生产及管理； -       负责厨房的日常工作和技术指导，确保各部门出品品质及数量严格符合餐厅标准； -       严格按照标准及程序出菜，对每一道进行测试，确保所有已出菜品严格符合餐厅标准； -       服务期间，与餐厅团队及客人，进行高效，专业且礼貌的沟通，确保运营流畅，并为客人带来优质的体验； -       严格遵守餐厅个人卫生以及环境卫生标准，以身作则并监督检查各个部门的完成情况； -       每日根据所需，向供应商按时按量订货，确保到店食材标准符合餐厅所需，并合理控制成本； -       为厨房员工进行必要的相关培训及管理，包括但不限于厨房各项标准，设备使用指导，服务流程等； -       在主厨不在的情况下，依旧保持厨房正常运转，并在服务期间保证所有品控与出品节奏； -       根据餐厅概念，菜单标准，独立研发菜品； -       主厨分配的其他相关工作。 要求（必须）: -       8-10年在米其林二星及以上餐厅，或亚洲50佳西餐厅工作经历； -       至少2年以上作为副厨职位，并与行业内受人尊敬的主厨直接共事过； -       对高级西餐的菜品研发，成本把控，出品标准，摆盘等有全线经验； -       对厨房卫生有极高标准，做事有条理并整洁； -       对本地及国际各类食材有较好了解；   -       对美食和高端餐饮有极高热情； -       可用英文及中文流畅沟通； -       可适应快速、高强度及高压的工作环境。

具有基本的酒店服务意识 持有有效的救生证 有一定的酒店经验

负责餐饮部长短期工作计划和经营预算的落实，确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。 负责年度工作计划的实施，在市场营销部、公关部的协助下，按时间节点完成本年度的餐饮活动推广计划。 不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广，随时关注集团推出的餐饮产品建议，并确保落地。 根据餐饮部经营计划和预算，对各部门经营状况评估，并向餐饮总监汇报。 时刻关注对客服务，客人反馈，网络评分等，为打造优秀服务口碑营造良好氛围。 负责餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准的督导与实施，监督餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，协助餐饮总监完成各项接待任务。 根据要求参加饭店晨会，根据会议上安排的工作做好工作计划与部署安排。接收领导安排的临时工作任务并安排落实。 参加周例会，听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 配合财务部，指派分管部门管理人员组织部门资产及运营物品的盘存。 安排并带领分管部门管理人员进行库存与消耗情况盘点，食品安全规范检查，工程类、卫生类项目检查整改，对抽查出的问题指定责任人，限期整改落实。 抓好设备、设施的维修保养，使之处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 定期同厨师长研究新菜品、推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 组织和实施餐饮部员工的服务技能、技术培训工作，提高员工素质，为公司树立良好的形象和声誉。 抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培养选拔人材，通过组织员工活动，激发员工积极性。 根据所管部门上报的培训计划，抽查分部培训过程，确保符合集团及公司培训体系要求。对部门培训方法的实用性，有效性提出合理意见。 根据所管部门管理人员的工作状况或工作结果，在有必要的情况下，及时给予业务指导以及合理的意见或建议；对于需要协调或者超出分管部门权限的事项，帮助解决。 建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。 做好餐饮部各部门之间的沟通、协调和配合工作。 根据集团考勤制度，检查所管人员的出勤情况。 检查所管分部门人员在岗履职情况，部门员工是否符合仪容仪表规范、岗位职责及服务流程的要求。 检查所管分部近期工作完成情况，根据实际情况给予相应的指导和帮助。 查看集团内部光合，查阅文件或通知，查阅过程中，如有疑问及时向餐饮总监进行沟通或问询，确保理解每一项文件内容或通知事项。 任职要求 大学专科以上学历，酒店管理、烹饪等餐饮相关专业学历优先考虑。 至少2年以上同岗位高星级酒店工作经验。 具备酒店餐饮部经营管理和其他行业的知识。 具有良好的沟通、协调能力。 具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律和敬业乐业的精神。