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  • 餐饮总监

    2万-3万
    成都 | 8年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 14:09
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责: 1.配合商业运营总监组织实施俱乐部的的一切日常业务经营管理(包括:餐厅、书吧、宴会厅、屋顶花园、艺术中心、咖啡图书馆); 2.确认餐饮部与各个部门工作上的沟通信息完善,包括总部,地产,物业; 3.严格按照集团要求监督,建立健全及落实餐饮部管理制度及体系标准; 4.开拓良好的宾客关系并维护客户关系,满足宾客特殊需求,妥善处理各类宾客投诉; 5.现场监督协调和管理食品的准备,外观和服务工作,确保自始至终提供卓越的品质,并制作报告反馈给商业运营总监。 任职要求: 1、大专以上学历,35岁左右,有8年以上酒店及相关行业餐饮运营工作经验; 2、具备五星级、超五星级酒店或一流餐饮公司工作背景,过往职业经历成长性强; 3、具备优秀的餐饮管理体系标准,开拓良好的宾客关系; 4、有优秀的品质管理经验;
  • 餐饮总监

    2万-3万
    珠海 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:01
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    Job Description 岗位职责 To ensure smooth and efficient operation of the assiged outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. Coordination of day to day Food & Beverage outlet activities. Assist Director of Food & Beverage in Planning, organizing, budgeting in all outlets and bars. Provide a strong communication link between Outlet Managers and the Director F&B。 确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作,并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营,不断提高完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。 Director of F&B is responsible for the efficient and effective operation of whole Food & Beverage Department. To ensure guest services and products are delivered according to the brand standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction, financial targets, associates training and high associate morale. 餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等。 Prepare and manage an effective cost budget with measurable targets for the Department within the financial parameters set down by the hotel budget 根据饭店预算设定的财务参数,准备和管理有可测量目标的有效的成本预算 Effectively monitor and analysis variations from the budget 有效地监控和分析预算中的参数 Develop systems that measure the cost effectiveness of the department 发展系统,测量部门的成本效 Prepare financial performance reports 准备财务成绩报 Develop procedures that track, report on, and control the running costs of the department 发展程序,追踪,报告和控制部门的流动成 Plan bonus, commission and incentive schemes for associate in accordance with the marketing budget and hotel standards 遵循营销预算和饭店标准为销售人员计划红利,佣金和激励方案 Maintain remuneration scales in accordance with financial and marketing objectives 遵循财务和营销目标,维持报酬幅度
  • 餐饮总监

    2万-3万
    大连 | 10年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:20
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    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、本科以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    海口 | 8年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:06
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    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、本科以上文化程度;8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    成都 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。  与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。  确保安全处理信贷与财务交易。  处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。  按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。  通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。  根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。  确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。  站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。  与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。  为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。  决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。  可能需对酒店的安全负责,确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。
  • 餐饮总监

    1.5万-3万
    广州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    高尔夫 | 100-499人
    发布于 12-08
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    公司主营高尔夫球练习场VIP包间,以粤菜为主,高星私厨入选2020大众点评黑珍珠餐厅名列,更有日式铁板烧、西餐已经推出~工作环境好年轻氛围强! 1、在总经理的领导下,全面负责餐饮部相关管理工作; 2、拟定餐饮部的经营定位及营销方针; 3、严重执行公司与餐饮部相关的各项政策、制度,并严重把关,及时发现实际运作存在问题并汇报和提出建设性建议; 4、餐饮部人力架构、薪酬体系的构建与可持续性发展的规划; 5、制定餐饮部经营预算并保证预算的执行; 6、全面统筹规划餐饮出品开发及战略管理,拟定餐饮出品规划方案并监督出品色香味标准化执行; 7、餐饮部的培训计划安排,并根据日常运营所需及时调整或新加培训方案; 8、建立完善的餐饮服务标准流程并根据实际情况持续改良提升; 9、组织、计划、控制及协调各部门的协同运作; 10、监督餐饮各部门负责人的各项制度落实执行情况; 11、定期向总经理汇报餐饮部最新动态经营管理状况; 福利: 1.入职即免费提供工作餐,每日包两餐,两荤一素一汤,过节加菜; 2.入职即免费提供员工宿舍,公寓式拎包入住型,八人间、六人间、四人间、双人间,空调、冰箱、洗衣机、沙发、电磁炉,家具家私齐全; 3.入职即免费提供意外险,按时缴纳社保医保; 4.每年定期组织员工健康体检; 5.每年季度组织员工生日会、茶话会、欢送会,每年组织户外拓展活动; 6.正式员工享受价值29000的高尔夫教学课程,在职期间享受免费打高尔夫球,培养高尔夫爱好者; 7.受带薪福利假,如年假、婚假、产假、陪产假、生日假等; 8.享受传统节日过节费、节日礼品,生日礼金等; 9.有完善的晋升通道,定期组织员工岗位培训; 10.每月全勤奖200元,夜宵补贴、交通报销打车公交费、高温补贴、加班补贴、值班补贴等。 超nice的90后团队氛围,年轻有活力,定期团建!很多超强福利待你来挖掘哦~只要你足够优秀,能力强,晋升渠道通明。 如您有意向,请直接拨打电话,预约时间。 工作地址:广州市天河区龙熹路2号高星运动娱乐中心 交通指引: 1.科韵路站A出口搭乘28路、901A路; 2.可乘28路、901A路、582路、772路、776路等公交到科韵路中公交站; 3.手机导航定位——高星运动娱乐中心
  • 餐饮总监

    2万-3万
    上海-浦东新区 | 8年以上 | 学历不限

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    • 氧吧里的酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
  • 餐饮总监

    1.5万-3万
    衢州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    景区 | 100-499人
    发布于 13:57
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    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    成都 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、制定餐饮部经营战略、促销计划,扩大销售渠道,提高餐饮销售量,负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 2、建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系和各部门内的管理规定; 3、 负责酒店餐饮部人力资源管理; 4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理; 5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意; 4、负责酒店餐厅公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象,做好与相关业务单位良好接洽的外联工作等。 二、岗位要求: 1、具有大专及以上学历,酒店管理及相关专业; 2、具有五年以上的高星或商务酒店餐饮管理经验,掌握厨房、餐厅岗位职责和工作程序,有酒店筹建、开业经验优先考虑;; 3、掌握中、西式烹饪、食品等知识,熟悉餐饮工作服务流程; 4、洞察力、逻辑思维能力、抗压力较强,敢于接受挑战和压力,有开拓创新精神; 5、形象气质良好。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    厦门 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 年底双薪
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    • 五险
    • 年终奖
    • 过节费
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    • 外语补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:05
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营计划;负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 2、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学;精通本部门的业务知识,熟练掌握大型宴会接待、中餐、茶餐、大堂吧的服务技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作。 4、能够与中厨房、茶厨房一起研发新菜品,设计新菜单。 5、制定餐厅推销促销策略,并能够督导各分部有效实施,提高餐饮销售收入。 6、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职要求: 1、年龄:30-45岁 2、大专以上文化程度;酒店3年以上同岗位工作经验,熟练使用各种办公软件。 3、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能,具有较全面的餐饮成本核算知识,能合理控制成本与毛利率。 4、文字表述能力强,具有较强的领导力、组织沟通能力和协调能力。 5、具有较强的工作责任心和职业素养,善于调动餐饮部各级管理人员的工作积极性。 薪资待遇: 1.5万-2万,具体薪资面议
  • 餐饮总监

    1.8万-2.2万
    佛山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:37
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验,有国际品牌酒店工作经验者优先。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。 5、具有良好的沟通能力和组织协调能力。
  • 餐饮总监

    1.2万-1.8万
    潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:38
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    • 投递简历
    【任职条件】 (1) 专科毕业工作7年以上,3年以上五星级酒店同等岗位工作经验。有五星级品牌酒店经验优先。 (2) 精通餐饮及MICE服务,精通出品创新及出品品质控制,精通餐饮宴会营销。具有优秀的培训及团队管理能力,有极强的成本控制能力。 (3)有筹备酒店工作经验者优先。 【工作职责】 (1) 完成本部门经营目标。 (2) 执行酒店的规章制度和部门的工作程序,使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”。 (3) 制定经营预算,控制经营成本,掌握各个经营场所的经营情况,努力完成营业指标。 (4) 经常进行市场调查,掌握市场动态,制定营销策略和价格政策。 (5) 协调餐厅、厨房的工作关系,努力提高服务质量和出品质量 (6) 经常检查仓库物资,合理调配经营用具,和供应部紧密合作,确保原材料符合使用要求。 (7) 精心组织统筹会议、宴会及VIP接待活动。 (8) 参加酒店行政例会,主持部门的工作会议,传达各类的信息,安排各项工作任务,改进和完善部门工作中存在的问题。 (9) 每天巡查部门的安全和卫生工作,确保饮品、食品符合卫生质量要求。 (10) 处理、解决客人的各类投诉,对工作上存在的问题及时整改。 (11) 开展员工的思想工作和业务培训工作,建立员工提合理化意见和建议的渠道,定期考核员工的工作表现。
  • 餐饮总监

    1.5万-1.8万
    武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    1、负责制定三地餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领各店积极完成和超额完成经营指标。 2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。 3、定期深入各店听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 4、检查各店管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。 5、定期同行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。 7、组织和实施餐饮部员工的服务技术培训工作,提高员工素质,为酒店树立良好的形象和声誉。 8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。 9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。 10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 11、参加每日总经理工作例会,主持餐饮部例会,保证酒店的工作指令得到有效的执行。 12、完成总经理交给的其他工作。 任职要求: 1、年龄35-45岁,相貌端正,成熟稳重。 2、文化程度:酒店管理、旅游管理相关专业大学专科及以上学历。 3、工作经验:具备3年以上星级酒店餐饮经理及以上岗位工作经验
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    • 社会五险
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、专科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会厅的技能及管理技能 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    泉州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:09
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    岗位职责: 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求: 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
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    1.3万-1.8万
    上饶 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度体检
    • 员工活动丰富
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 12-08
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1.2万-1.5万
    绍兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    岗位要求 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    苏州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 广阔发展空间
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行; 2、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划,并按计划完成经营目标;                               3、及时了解市场信息及竞争对手状况,做好市场定位,更新完善餐饮部经营发展战略; 4、按照服务标准操作执行,保证较高的服务水准; 5、控制原料成本,减少浪费,制定合理的定价策略,有效控制毛利率。 任职要求: 1、大专及以上学历,3年以上同岗位工作经验; 2、经历过高星级酒店筹开,熟悉当地餐饮情况优先; 3、优秀的餐饮销售技巧及团队管理能力。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    福州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 社会保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-07
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    • 投递简历
    饮部 管理餐饮部的操作 监督各餐厅的管理 监督厨房的管理 监督传菜和上菜的操作 监督宴会的运作 行政委员会 提供行政支持 在行政委员会会议描述本部门情况 为协助总经理达到战略目标提供专业的, 咨询的, 行政的支持服务 管理/战备计划 管理战略计划和发展 建立系统,监控部门目的和目标取得的成绩 管理战略计划和发展 制定部门食品及服务的标准并持续不断的加以改进 根据不同情况,制定部门政策与程序。 管理改善工作的部门操作计划和报告的发展 制定合理的程序使部门的资源得到有效的利用 制定合理的程序导入本部门内的变革 设计适合本部门的内部报告系统 为执行和监控报告系统开发程序 管理部门的法律事务 确保符合商业操作法规 确保符合待客操作法规 管理本部门的销售和营销 获取销售和营销的数据 监督销售和营销计划的准备等
  • 餐饮总监

    1.2万-1.5万
    黄冈 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 节日福利
    • 五险
    • 年终奖金
    • 年度旅游
    • 领导好
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 6、户籍为湖北的优先考虑。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    汕头 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 6.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职资格:  1、酒店管理类或相关专业大专以上学历,高档酒店任餐饮总监三年以上管理经验,潮汕籍优先考虑;  2、熟悉中、西餐厅、酒吧、会议及宴会的管理流程,服务程序,内含及标准,以及厨房操作管理流程;  3、对高档商务酒店餐饮的市场定位,菜品创新及成本控制方面有一定见解,对中、外主要饮食文化及当代的餐饮市场走向有广泛及深入地了解和敏锐的洞察力;  4、具备现代管理理念与管理技能,对“服务品质管理”有充分的理解与认知,并富于其在酒店服务管理中的应用;  5、熟练掌握计算机及酒店运营管理软件系统的使用;  6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    成都 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    成都 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 社会保险
    • 免费宿舍用品
    • 员工活动丰富
    • 节日礼物
    • 全勤奖
    • 年度调薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协调餐饮部与其他相关部门的关系,负责大、中型宴会活动督导检查和重要客人的接待动作; 2、考核各级员工的工作状况,发现问题及时纠正,督促检查各餐厅的培训工作,提高部门人员素质; 3、创造部门内部友好关系和谐的工作氛围和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工。发挥下属骨干的作用,并对其进行培养,评价员工的工作表现,决定下属员工的晋升,发展有益的员工关系; 4、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规; 5、巡视检查各餐厅、宴会、会议室日常营业和服务工作,监督指导业务活动开展,协调各餐厅的关系,提出有关建议,确保运转正; 6、参加酒店会议 和部门例会,汇报营业情况听取工作指示,提出改进服务与销售的各种建议; 7、检查餐厅各厅房设施设备、环境卫生、餐厅摆台、物品使用,保证就餐环境清洁、舒适,用品齐全,满足营业需要; 8、督导各餐厅主管编制排班表,招聘新员工,实施培训计划,贯彻落实酒店各项规章制度,提高员工素质; 9、发展客户关系,处理重要投诉,满足客人需求; 10、定时与各部门召开协调会,向行政总厨提出有关改进食品质量、菜单调整、产品销售的建议,确保提供优质服务; 11、协助酒店总经理进行酒店餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作; 12、协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行; 13、协助总经理建立健全酒店餐饮组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统; 14、协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估; 15、开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考; 16、负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系; 17、协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办 任职要求: 1、年龄28-45岁,大专以上文化程度。形象气质良好,计算机操作熟练,通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等; 2、具有酒店预算管理知识,能够编制餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动; 3、精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力; 4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力; 5、善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力; 6、具有与餐饮业有关人士进行联系的能力。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    沧州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度;三年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 平台大
    • 领导好
    景区 | 2000人以上
    发布于 12-08
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.协助酒店驻店经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助驻店经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助驻店经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助驻店经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为驻店经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。
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