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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-21
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    品牌简介:新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。企业以“新荣记”为核心品牌,旗下延伸品牌有:荣小馆、荣记火锅、荣庄、荣府家宴、荣叔、荣叔黄鱼面、芙蓉无双、京季、荣村等,目前已在北京、上海、杭州、深圳、香港、温州、台州等城市扩展分店。以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命,以“食必求真,然后至美”的产品理念,向着“做品质中餐的民族品牌,成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。1998年,新荣记集团第一家分店椒江店开业;2010年起,新荣记集团多家分店在上海开业;2012年,北京金融街店的开业标志新荣记品牌首次进驻北京,随着2018年香港湾仔店开业和2019年深圳平安大厦店的开业,新荣记品牌在粤港餐饮界掀起荣家菜风潮。2016年起,新荣记连续多年入选米其林餐厅。2019年,新荣记北京宝格丽店入选米其林三星餐厅,新荣记品牌成为中国大陆唯一米其林三星中餐品牌。未来,新荣记将放眼全世界,走向全球  任职情况:1、负责确定餐厅的营业政策,组织制定、复盘调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划。 2、掌握市场行情,财务分析及预算和成本管理,完成制定业绩指标。 3、负责门店员工的任用及管理工作,定期对员工进行绩效评估和人才盘点。 4、负责门店人才培养工作的组织和实施,定期组织培训,提高员工素质,服务意识。 5、负责处理顾客投诉,维护客户关系,提高客户满意度。 6、负责组织门店新品研发,制定调整的产品价格,并组织实施各项销售活动。 7、负责门店安全和饮食卫生工作,组织培训及监督检查工作,彻底杜绝安全隐患。 8、其他领导安排的工作。 任职资格: 1、大专以上学历,热爱餐饮行业,有较强的服务意识; 2、5年以上餐饮行业或者五星酒店从业经验,3年以上餐饮总经理及总监管理经验; 3、具备较强的目标、组织、计划、沟通、团队管理及部属训练能力,能够熟练使用Office办公软件; 5、学习能力、执行力、主动性、创新意识强; 6、精通餐饮管理程序和标准,良好的职业素养。 7、形象气质好。薪资情况:基本工资底薪税前2-3W/月+绩效考核(一般是月度考核)+奖金等,综合税前可以40-60W左右,有五险,一金要看人选情况具体面谈。食宿补贴具体面议。工作时间一般是10点开业,14点休息,16点到21点左右,月休6天,具体高管工作时间也要看工作需要。劳动合同签三年,试用期3个月,试用期工资不打折,工作满一年有5天年假。 前期是要先去新荣记平安金融中心店驻店,新店在筹备,然后也要负责香港一家门店,目前是管理二家,后续还要不断而已深圳市,所以那边是需要一个区域的负责人。
  • 餐饮总监

    2.5万-5万
    北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-3.5万
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    岗位职责:1、在酒店驻店经理的领导下,主持餐饮部的全面工作,率领员工贯彻和实现酒店经营管理方针和目标;2、负责制定餐饮部的整体经营发展规划和方案,组织设计市场营销与产品推广计划,审核、制定餐饮部的经营项目、产品结构、经营预算,实施目标分解;3、全面负责餐饮部的绩效管理工作,指导下属制度明确、具体的绩效目标,确保完成餐饮部各项经营管理指标;4、对部门经营成本控制负责,负责审核、制定、指导部门实施“开源节流”措施,合理控制成本;5、负责组织市场和同行业的发展动态调研,掌握市场和竞争对手信息,提出餐饮部管理改革创新方案和措施,为酒店领导决策提供参考依据,为下属指明方向;6、制定服务技术和烹饪技术,定期与行政总厨研究新菜品,并有针对性的组织服务人员和厨师学习创新技术和经验;7、负责卫生和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育、确保餐厅、厨房、库房的安全;任职要求:1、大学专科及以上学历,酒店管理、餐饮或相关专业毕业;2、国际联号5星级酒店3年以上同岗位工作经验;至少10年相关国际连锁酒店或高端餐饮的工作经验;3、精通餐饮部业务及知识,对中餐、西餐、宴会具备丰富管理技能及服务经验;4、熟悉行业发展动向,具备较强的服务、质量、市场、成本效益意识和技能,较强的组织管理能力及团队协作能力;5、具有社会活动能力、组织领导工作能力、及丰富的服务处置经验;善于调动团队积极性;6、熟悉餐饮成本核算,并能通过客人满意度及培训等有效方式实时管控并保证服务质量;善于安排各类餐饮全流程的工作,保证餐饮管理的协调发展;7、具备相关食品卫生安全管控知识,并能体系化实施于管理工作中;8、具有敬业精神、创新意识、较强的责任心和抗压能力。
  • 餐饮总监

    2.5万-3.5万
    天津-津南区 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    · Works with direct reports to develop promotions, food and wine pairings, menu items and presentations.直接参与到部门的促销活动, 食物, 酒类, 以及菜单的陈列· Creates an atmosphere in all food and beverage areas that meets or exceeds guest expectations.创造良好的用餐环境从而超越宾客的预期值.· Ensures hotel policies are administered fairly and consistently, disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs)确保酒店的规章制度管理公平并具一致, 所有的书面文本文件都依据当地编制的规章标准进行.· Conducts annual performance appraisals with direct reports according to Standard Operating Procedures.依据当地编制的规章标准给予年度鉴定结果,· Develops a food and beverage operating strategy that is aligned with the brand’s business strategy and leads its execution.在品牌商业战略的情况下提高餐饮日常运作.· Ensures that regular, on-going communication occurs in all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, culinary team).确保日常进行的和正进行的工作在所有的餐饮部区域内每天运作 (列如: 每日例会, 员工会议和烹饪团队)· Works with direct reports to review business in house and potential business in surrounding area and troubleshoot potential challenges/conflicts.时常回顾部门内营运状况并挖掘周边有潜力的商业发展机会.· Reviews staffing levels to ensure that guest service and operational needs are met.时常关心员工的层次,对其进行分析才能确保宾客能得到最优质的服务.· Communicates and executes departmental and hotel emergency procedures.沟通并实施部门和酒店内的应急措施.· Provides feedback to associates based on observation of service behaviours.在显而易见的服务行为中将其反馈给你的员工.· Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement.回顾宾客意见卡, 宾客满意指数报表.作为提升自我服务的一种途径.· Hires food & beverage leadership team members who demonstrate strong functional expertise, creativity and entrepreneurial leadership to meet the business needs of the operation.雇用在餐饮宴会方面有较强服务经验的人员, 能在今后的商业机遇中起到关键作用.· Ensures new hires participate in the department’s orientation program and receive the appropriate new hire training to successfully perform their job.确保新加入部门的员工都参加过相应的入职培训, 这样才能更完成出色完成今后的工作.· Utilizes associate feedback and an “open door” policy to identify and address associate problems or concerns in a timely manner.对你的员工实施“开门政策”并有时段性的反馈给员工.· Reviews financial reports and statements to determine how Food and Beverage is performing against budget.时常回顾财务报表并决心达到预期的预算.· Ensures cash control and liquor control policies are in place in food & beverage areas and followed by all related associates.确保所有相应的员工知道现金控制和烈酒控制的规定· Ensures integration of departmental goals.确保完成部门内部目标.· Establishes guidelines so associates understand expectations and parameters.设立统一方针能让员工清楚地明白预期值和其中的变数· Ensures associates receive on-going training to understand guest expectations.确保员工每次都能按时收到进行中的培训资料从而明白宾客的需求· Strives to improve service performance.努力提高服务质量.· Communicates critical information gained from pre- and post-convention meetings to areas of responsibility.信息交流和相关区域内的信息传送.· Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.控制食品,烈酒,酒类和其他饮料的用量从而能更好控制以后每次的采购数量· Order and purchase equipment and supplies.采购并定购设备和其他材料.· Performs other duties as assigned to meet business needs.制定日程计划,安排商业会面.
  • 餐饮总监

    2万-3万
    成都 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标;3.同厨房负责人筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;4.维护餐饮的资产、器具,严控物质流失,持续保持健康的报损率;5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专及以上学历,很好的英语会话能力,2年以上同岗位工作经历,国际品牌酒店工作背景,筹开酒店经验丰富;2.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等;3.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;4.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力;5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;6.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
  • 餐饮总监

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    深圳 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-20
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专及以上文化程度,2年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧等技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    成都 | 8年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-21
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责:1.配合商业运营总监组织实施俱乐部的的一切日常业务经营管理(包括:餐厅、书吧、宴会厅、屋顶花园、艺术中心、咖啡图书馆);2.确认餐饮部与各个部门工作上的沟通信息完善,包括总部,地产,物业;3.严格按照集团要求监督,建立健全及落实餐饮部管理制度及体系标准;4.开拓良好的宾客关系并维护客户关系,满足宾客特殊需求,妥善处理各类宾客投诉;5.现场监督协调和管理食品的准备,外观和服务工作,确保自始至终提供卓越的品质,并制作报告反馈给商业运营总监。任职要求:1、大专以上学历,35岁左右,有8年以上酒店及相关行业餐饮运营工作经验;2、具备五星级、超五星级酒店或一流餐饮公司工作背景,过往职业经历成长性强;3、具备优秀的餐饮管理体系标准,开拓良好的宾客关系;4、有优秀的品质管理经验;
  • 餐饮总监

    2万-3万
    儋州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-20
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    • 投递简历
    岗位内容:1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求:(一)年龄范围在32-45,性别不限;(二)具有战略思考能力、分析判断、逻辑思维能力、组织领导能力和团队协作力;(三)成熟稳重、责任感强、积极进取、善于思考(四)英语熟练(五)国际联号经验优先
  • 餐饮总监

    2万-3万
    潮州 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-20
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    餐饮总监将领导和监管餐饮运营,确保维持优质的服务和标准,为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。财务回报: ·          参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 ·          与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 ·          确保安全处理信贷与财务交易。员工团队: ·          处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 ·          按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 ·          通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。 ·          根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。宾客体验: ·          确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 ·          制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 ·          站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 ·          与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。企业责任: ·          为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 ·          确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。任职要求酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历。每段工作经历体现一定的忠诚度。4 年以上国际酒店相关工作经验,须含管理经验,所申请职位与过往经历相符。熟悉广东市场者优先。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    宜宾 | 5年以上 | 大专

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-20
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    1.财务回报1).参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。2).与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。3).确保安全处理信贷与财务交易。2.员工团队1).主管员工日常事务,计划和分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助管理各种员工矛盾,提高员工绩效。2).按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。3).通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。4).根据公司规定和政策,对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。3.宾客体验1).确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。2).制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客高度满意。(3)站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。(4)与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。4.企业责任(1)管理酒店的本地餐饮市场营销计划;参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。(2)确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式,及时高效补充存货并避免浪费。5.完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。
  • 餐饮总监

    2万-2.5万
    南宁 | 2年以上 | 大专

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    • 年终奖金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标;3.同厨房负责人筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;4.维护餐饮的资产、器具,严控物质流失,持续保持健康的报损率;5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。任职资格:1.大专及以上学历,很好的英语会话能力,两年及以上同岗位工作经历,国际品牌酒店工作背景;2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力;4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;5.良好的沟通协调能力。
  • 餐饮总监

    1.6万-2.2万
    杭州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 季度奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的管理指标、营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务,且能根据宾客反馈及时调整服务及产品。5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;8年以上餐饮部工作经验,2年以上同岗位工作经验,熟悉本地市场。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具备优秀的成本意识,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1.8万-2.2万
    贵阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、全日制大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握法餐、酒吧技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-2.5万
    杭州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-20
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;8年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1万-2万
    泉州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 多彩员工活动
    • 量身职业规划
    • 公寓式宿舍
    • 旅游巴士接送
    • 高工资高福利
    • 时时员工关爱
    • 国际一流培训
    • 广阔职业发展
    • 工作环境温馨
    • 国际管理理念
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    1.负责管理餐饮部各项工作,完成餐饮部业绩指标;2.收集客户意见并进行有效分析,改善出品,不断提升餐饮部服务水平;3.定期和厨师长研究固定菜单和变动菜单的策划设计,开发新品种;4.严格做好本部门食品安全管理,做好消防等各项安全操作流程;5.负责餐饮部门内部员工队伍建设,招聘、选拔、配置、评价下属,并组织部门员工进行技能培训,增加专业知识,提高业务能力。
  • 餐饮总监

    1.3万-2万
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨开发当地需求的餐饮产品。4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 购买社保
    • 提供吃住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    联系电话:85573253/13527710243,联系人:范小姐工作地点:广州市增城区派潭镇岗位职责:    1.负责酒店餐厅、宴会厅等场所的筹建和开业准备工作以及开业后的日常管理工作;    2. 建立酒店餐饮部的组织架构、管理体系和各项制度程序;    3.负责餐饮部各类用品用具的选购以及使用管理;    3. 负责制定部门的经营预算,制定详细的管理和工作计划;    4. 负责餐饮部的成本控制,确保餐饮部相关区域的安全、卫生和服务质量;    5. 建立专业高效的餐饮服务团队,培养富有团队精神的员工队伍;    6. 树立酒店良好形象,与酒店相关各界人士建立良好公共关系。        岗位要求:     1.大专以上学历,十年以上高星级酒店餐饮管理工作经验;    2.有高星级酒店餐饮部的全程筹备经验,具备筹备开业经验;    3.熟识酒店餐厅、宴会厅等场所的平面布局,具有一定的审图能力,熟识设施设备和工作用房的配置;熟识餐饮经营的相关法律法规,熟识餐厅开业前的相关证照的办理要求及流程。    4. 具有丰富的餐厅管理知识(包括楼面和后勤管理);具有较强的服务管理意识。    5. 良好的管理能力,富有事业心和责任心。    6. 良好的沟通协调能力和判断力。    7. 良好的职业形象。
  • 餐饮总监

    1.8万-2.4万
    武汉 | 10年以上 | 大专

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    其他 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    岗位职责:1.制定年度、月度经营计划并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标;2.制定严务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程,以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。任职要求:1.有大型黑珍珠餐厅管理经验(最好20个以上的包房);2.10年以上餐厅从业经验,擅长建立餐厅服务标准流程、员工培训,对提升服务水平有丰富的经验和清晰的工作思路。您可将个人简历和求职意向发送至hht@jobbon.cn,如有合适职位,我们会第一时间与您联系~
  • 餐饮总监

    2万-3万
    厦门 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    一、岗位职责:1、负责酒店厅面与厨房的运营管理工作,确保各营业场所的食品供应与接待活动正常进行2、督导餐饮板块员工遵守服务规范,确保客人满意度,提升酒店美誉度3、负责分析各餐厅经营成本,采取有效措施,降低经营成本,提高经济效益4、负责根据酒店客源变化情况,制定餐饮推广计划,开发符合市场需求的餐饮产品5、负责监督、检查食品卫生、消防安全工作,确保部门运营安全有序二、岗位要求:1、大专以上学历;2、酒店管理、企业管理等相关专业优先3、身体健康,精力充沛,仪表端庄4、具有十五年以上酒店餐饮或社会餐饮同岗位工作经验5、具有十年以上北京、上海、广州、深圳等城市高端餐饮品牌管理经验者优先三、薪资待遇:1、五险一金、带薪年假2、高温津贴、过节费、年终奖3、营养工作餐、免费员工公寓4、专业的培训及晋升空间
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    哈尔滨 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 免费食宿
    • 员工旅游
    • 工龄工资
    • 员工津贴
    • 双休法休
    • 八小时工时制
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-20
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    • 投递简历
    职位要求:1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。4.具有良好的沟通和写作技能。任职资格:1.原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正.2.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。3.5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    中山 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 北京-通州区 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 财务部
    • 餐饮部
    • 前厅部
    • 工程部
    • 客房部
    • 厨房
    • 人力资源部
    • 人才发展部
    • 保安部
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    岗位职责Support EAM i/c Food & Beverage in conducting yearly performance appraisal and give Team Members regular feedback on their job performance.支持餐饮行政助理经理进行年度绩效评估,并定期向员工提供有关其工作绩效的反馈。Oversee the smooth runing of all Food&Beverage service operations (breakfast, lunch, dinner, lobby, banqueting, room service, bar).监督所有餐饮部门的平稳运营(早餐,午餐,晚餐,大厅,宴会,客房服务,酒吧)。Oversee the operations of the outlets appointed by the EAM i/c Food & Beverage.监督餐饮行政助理经理指定的各个餐厅运营情况。Prepare a quarterly marketing plan for the appointed outlets in cooperation with the culinary and Sales & Marketing Department.与市场部合作,为指定餐厅制定年度营销计划。The sales are driven to full potential and budgets are met or exceeded.充分提高餐厅的营收,从而达到或超过预算。Directly responsible for the performance and development of Outlet Managers, Assistant Managers, Supervisors and implement appropriate management practices that provide associate motivation and communication.直接负责餐厅经理,助理经理,主管的绩效和发展,并实施适当的管理实践,以提供相关的激励和沟通。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    黄冈 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 工龄工资
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、本科以上文化程度女性;8年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-2.5万
    北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 员工生日会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    1、全面负责餐饮部工作,带领餐饮部完成酒店指定的各种目标及任务,要求必须有行政总厨工作背景。2、5年以上相关工作经验,国际连号优先。3、良好的管理能力,能够管理餐饮服务及厨房板块。4、良好的沟通能力。5、良好的解决问题能力。6、良好的执行能力。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    东莞 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专及以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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