岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、1年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

Main Responsibilities:1.Oversee the management of venue&kitchen.2.Oversee catering & banquet operations.3.Establish standards and procedure for the production of food and services. Continually update them as and when required.4.Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting strategic goals.主要职责:1.监督各餐厅及厨房的管理。2.监督饮食及服务和宴会的运作。3.制定部门食品及服务的标准并持续不断的加以改进。4.协助总经理达到战略目标提供专业的, 咨询的, 行政的支持服务。Qualifications :1.Technical course in F&B management. Minimum 5 years full time course.2.At least 5 years working experience in a similar position in 5 star international hotel.3.Fluent in the national language, Business English.任职资格：1.5年的餐饮技术管理课程。2.至少5年以上五星酒店相关工作岗位经验。3.普通话和商务英语流利。  

岗位职责（一）负责完成本部门经营目标。（二）负责执行酒店的规章制度和部门的工作程序，使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”。（三）负责制定经营预算，控制经营成本，掌握各个经营场所的经营情况，努力完成营业指标。（四）负责经常进行市场调查，掌握市场动态，制定营销策略和价格政策。（五）负责协调餐厅、厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量（每月参与研制并确定中西菜式新品种，中式三十个，西式十个）。（六）负责经常检查仓库物资，合理调配经营用具，和供应部紧密合作，确保原材料符合使用要求。岗位要求（一） 本科毕业工作7年以上，3年以上五星级酒店同等岗位工作经验。有国际五星级品牌酒店经验优先。（二） 精通餐饮及MICE服务，精通出品创新及出品品质控制，精通餐饮宴会营销。具有优秀的培训及团队管理能力，有极强的成本控制能力。

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位内容：1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求：（一）年龄范围在32-45，性别不限；（二）具有战略思考能力、分析判断、逻辑思维能力、组织领导能力和团队协作力；（三）成熟稳重、责任感强、积极进取、善于思考（四）英语熟练（五）国际联号经验优先

全面负责酒店餐饮部的经营管理（中餐厅、ADD餐厅、日餐厅、宴会及会议中心、大堂吧、行政酒廊、火锅餐厅、企业家俱乐部）

（集团内部候选人）岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

主管各项餐饮业务，在为宾客提供独特体验的同时，确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府关于健康、安全或其它方面的规定。皇冠假日酒店正在寻找这样的员工：充满活力、自信十足、雄心勃勃；在自己的岗位上发挥出色表现，并帮助我们的宾客取得成功。工作职责财务回报：参与年度部门运行预算和财务计划的准备工作。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队：处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供培训、辅导，并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的工作表现。按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。通过与其他部门保持日常的沟通与协调，提高团队工作效率和服务质量。根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或提案。 宾客体验：确保所有餐饮场所及设施设备干净整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地响应所有宾客提出的问题、投诉或要求，确保宾客高度满意。站在宾客的角度分析他们的需求，察觉并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 企业责任：为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时减少浪费的情况。完成其它分配的任务。有时可能要充当值班经理的角色。权责划分此岗位是提供综合服务的大型豪华酒店或度假村餐饮部门的最高职位。负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管。 任职资格和要求酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历，4年以上相关工作经验，须具备管理经验。必须掌握本地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。

1、执行总经理或副总经理工作指令，及时反馈工作进度信息；2、负责制定餐饮部各项业务计划，组织、协调，指挥和控制各管辖区，认真贯彻实施；3、制定并组织实施餐饮经营的所有计划。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训；4、负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作；5、检查餐饮部各部门的经营情况，产品质量；6、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题；7、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格执行服务和管理规范、质量标准，能够规范作业；8、负责督促本部门做好培训工作，提高全员业务素质；9、审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应和厨房准备工作情况；10、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新；11、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益；12、负责财产的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目；13、负责制定管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作成绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能；14、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；15、了解当日重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织16、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；

参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划；2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标；3.同厨房负责人筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；4.维护餐饮的资产、器具，严控物质流失，持续保持健康的报损率；5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务；6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入；7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专及以上学历，很好的英语会话能力，2年以上同岗位工作经历，国际品牌酒店工作背景，筹开酒店经验丰富；2.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等；3.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算，能够在预算规定的范围内开展各项具体活动；4.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力；5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力；6.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。

全面负责餐饮部各部门的日常运作和食品酒水的品质保证，管理餐饮部的所有运作情况。

岗位职责：1、贯彻酒店的各项经营方针、规章制度与领导决策，对出品质量、饮食服务和预算任务的完成负责；2、分析研究市场状况和变化趋势，制定并调整经营管理基本策略，审批确定内部管理制度，保证餐饮业务经营活动的协调发展；3、根据酒店客源状况和市场变化，制定全年及阶段性的美食活动计划；4、参加总经理每日工作例会，主持餐饮部每日例会，完成上传下达任务，并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合；5、检查、督导下属各分部日常经营和管理工作，定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，进行有效的成本控制；6、做好餐饮部成本消耗及费用开支的控制工作；7、督导餐饮部各种培训有效的开展；8、其他餐饮部的日常管理工作。任职条件：1、第一学历大专及以上，掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识；2、良好的市场嗅觉，善于根据市场行情、客户需要开展各类餐饮活动，带动餐饮部实现销售业绩；并保证各项活动的顺利、高品质实施；3、精通餐饮管理，具有全局及战略眼光，并善于发现日常管理中的问题，并不断改善，确保提供高品质餐饮服务；4、具有较强的协调、组织能力；善于调动餐饮部各级员工的积极性；并与其他各部门、利益相关者保持良好身长合作关系 。

岗位职责1.协助运营总监完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助运营总监制定酒店餐饮部经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助运营总监协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。4.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息。5.协助运营总监有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算，在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

1、负责管理酒店内餐饮各方面的运营和盈利，包括餐厅，酒吧，厨房和宴会管理。2、在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务。3、同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。4、完成预算收入，编制月度预算，监督和管理餐饮和人工费用，使餐饮部门整体的利润最大化。参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作，以支持酒店的总体目标。5、和财务总监一起编制和管理部门预算。6、在酒店的组织结构内，和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。7、定期与餐饮员工进行沟通，有效的主持员工会议。8、确保所有员工接受正规的服务标准培训，并配有高效完成其工作的工具和设备。9、建立质量管理体系。10、为客人提供高质服务的管理工作。11、确保运营符合商业法规和服务业法规。12、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌标准和当地的规章制度。任职要求：1、酒店管理，餐饮艺术或相关专业的学士学位。2、5年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。3、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。4、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。5、具有良好的沟通和写作技能。

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验，国际品牌酒店西餐工作背景为佳。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1. 年龄30-45岁，形象气质良好；2. 具备高端社会餐饮、知名粤菜餐厅或国际品牌酒店工作背景；3. 具备灵活的思维及创新能力，业绩导向，对业绩结果负责；4. 擅长餐饮经营及推广，具备丰富的菜品推广经验；5. 擅长高端客户服务及客户关系维护；6.具备厨师资源及厨房团队管理经验；7.大专及以上学历，熟练操作办公软件；

Same position working experience preferred. 寻求对合肥本地市场了解的候选人，合肥人或者在合肥工作多年，在您投递简历之前，希望您可以在网上了解下我们酒店，墨塔是一个新店（2020年10月16日开业），我们不是传统酒店，也不是星级品牌酒店，但我们是高端的社会餐饮店，招聘的餐饮总监其实更准确的职位是“总经理”，我们希望找一个不介意做社会餐饮的人，并且有梦想、有思路、并把这份工作当成一份事业的人加入我们！非诚勿扰！

岗位职责1.负责餐饮部管理工作，完成酒店所确定的各项经营目标并抓好直接分管部门的工作。2.制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。7.有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编制餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，良好的沟通表达能力。7.在深圳有三年以上同等岗位工作经验（必备）。

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力

   FINANCIAL RETURNS:Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs.In partnership with other department heads, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for our guests.Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner.   财务回报参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用重点监督食品、酒水与人力成本。与其他部门领导合作发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。确保安全处理信贷与财务交易。    PEOPLE:Direct day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance.Educate and train all team members in compliance with governmental regulations. Ensure staff is properly trained in quality and service standards and has the tools and equipment to carry out job duties.Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments.Recommend and/or initiate salary, disciplinary, or other staffing/human resources-related actions in accordance with company rules and policies.   员工团队处理员工日常事务计划并分配工作为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈协助解决各种员工矛盾提高员工绩效。按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。根据公司规定和政策对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。    GUEST EXPERIENCE:Ensure that all food and beverage facilities and equipment are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs.Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. Analyse guest insights to identify and meet customer expectations and build on guest loyalty.Interact with guests to ensure expectations are being met.   宾客体验确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求应立即通知工程部。制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应确保宾客感到非常满意。站在宾客的角度分析他们的需求识别并满足宾客的期望树立宾客忠诚度。与宾客联络互动确保达成宾客的期望。    RESPONSIBLE BUSINESS:Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends.Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimising waste.   企业责任为酒店管理本地餐饮市场营销计划参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 Perform other duties as assigned. May also serve as manager on duty.可能需对酒店的安全负责确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务可能需要担任值班经理。aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工·         Direct     F&B Manager直接下属  餐饮各部门经理    ·         Indirect        Nil非直接下属      无  KEY RELATIONSHIPS主要关系·         Key Internal Relationships 主要内部关系Hotel Employees and Corporate Employees酒店员工和总部员工 ·         Key External Relationships 主要外部关系Interacts with guests and individuals outside the hotel including, but not limited to, current and potential clients, owning company representatives, suppliers, competitors and other members of   the local community.与酒店外部的客人和个人之间的联系包括但不仅限于目前和潜在的客户、业主公司代表、供应商、竞争对手及其他本地的社区成员。 Annual Operating Profit/Payroll Budget –年度经营利润和薪金预算·         F&B Budget餐饮部预算 Key Metrics –主要绩效指标·         Department Budget部门预算·         Guest Satisfaction Survey宾客满意度调查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –决策职责(决策权)·         Department Budget部门预算·         Matters pertaining to F&B operations与餐饮运营相关的事宜·         Within the authority as assigned for Hotel Band 3 role酒店职位3级所拥有职权范围QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Management, culinary arts, or related field plus 4+ years of related experience, including management experience. Must speak local language. Must obtain certifications or permits as required by local governmental agencies.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历4 年以上相关工作经验含管理经验。必须掌握本地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。

岗位职责：1、负责制定餐饮营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、建立和完善餐饮部的各项制度及服务程序与标准，并督导实施。3、负责控制餐饮部各项收支，制度餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。4、定期与餐饮经理、行政总厨研究新菜单并制定各项促销活动。5、具有3年以上星级酒店或大型社会餐饮工作经验。6、南京本地人。

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。