【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、私宴的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部（度假酒店内的多个餐厅）的日常营运管理工作； 2、负责根据公司经营策略和目标，制订餐饮部的日常营运计划，并对销售目标、营运目标进行分解和执行落地； 3、负责根据各餐厅的营业额、利润、人效等进行分析，并结合实际制订运营管理体系和推行； 4、负责对餐饮营运团队的进行指导和监督，保证公司经营指标的达成； 5、负责带领团队进行市场调查，掌握市场动态，调整经营策略，整合可用资源，促进公司阶段性经营目标的达成； 6、主持餐饮工作会议，指导改善工作中存在的问题，对中基层管理人员进行有效辅导，运用各种有效方法提升团队成员的工作能力，提升团队凝聚力； 9、负责与公司内各部门进行良好的沟通，与相关行政机关单位维持良好的联系，参与制订公司经营的突发或紧急事件应对处理办法； 10、完成其他上级交代的工作任务。 任职要求 1、大专以上学历，专业不限，10年以上度假酒店、园区/景区餐饮管理工作经验； 2、掌握门店经营管理流程以及相关的法律法规，熟悉餐饮门店经营管理的优先考虑； 3、具有良好的统筹管理、组织管理能力，较强的责任心和事业心； 4、具有较强的沟通协调能力、口头表达能力、数据分析能力以及方案计划执行能力； 5、熟练掌握offer办公软件。

  有相关工作经验者优先，面谈

1、负责餐饮部中西餐厅、茶市、宴会厅的日常营运管理工作； 2、制定并实施餐饮经营的所有计划，实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定美食节、餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、负责制定完善餐饮部各项服务标准与操作规程，保证服务质量，达成客户满意； 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验，善于交际。 2，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶市的技能及管理技巧。 3、具有良好的统筹管理、较强的责任心及抗压能力

工作地点：江西九江德安 岗位职责 1、掌握餐饮各部门的营业状况、员工素质及技术情况及管理工作。巡查餐厅及厨房出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决 2、制定餐饮部的工作计划，对各部门的工作进行督导。与行政总厨抽检食品质量。 3、了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购；根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失浪费；熟悉库存情况。 4、 制定食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制其成本率和毛利率。 5、按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度，制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全； 6、主持餐饮部的日常工作，主持部门办公例会，传达贯彻总经理指令。按时参加酒店每日早晨例会；每月呈交有关的工作报告； 7、制定餐饮部各部的预算、计划、营运等方案； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1.大专以上文化程度，通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 5.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力。

岗位职责： 1、全面负责酒店集团各门店厅面的培训管理工作； 2、结合各门店实际情况，修订厅面运营手册，不断完善厅面服务流程、管理制度； 3、重视员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧和技能，对员工进行酒店意识训练，定期检查并做好培训记录及训后执行程度，以便调整； 4、协助门店及时发现和纠正服务中出现的问题； 5、与集团各职能部门保持良好的合作关系； 6、组织和落实餐饮厅面员工的月度晋级考核； 7、定期组织召开厅面管理人员会议、培训，传达集团总部最新工作任务； 8．严格执行酒店的各项制度及上级交代的其他工作。 岗位要求： 1、大型社会餐饮或高星级酒店五年以上餐饮同岗位管理工作经验。 2、喜欢餐饮行业，工作认真负责，有活力。 3、擅长中餐管理、宴会会议服务。 4、善于打造高效餐饮作战团队。 工作时间： 总部：8：30-17：00 门店：9：00—13:30、16:00—20:30

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

工作职责： 1、管理战略计划和发展，制定餐饮和厨房的月度、年度经营目标及实施计划； 2、制定菜肴创新、餐饮营销月度、季度、年度计划，制定合理的程序导入本部门内的变革； 3、负责分管区域各项安全管理制度，落实执行，与安保经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全政策和程序。强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序，每日巡查各部门设施设备、操作安全； 4、制定部门食品出品和服务的标准，为客人提供高质量的服务， 负责优化、完善管理制度和服务流程，建立和维持有效的客户关系。 5、负责餐饮部的成本控制，量化部门成本费用指标。建立、实施餐饮部成本检查、监督机制，形成成本稽核报告，上报酒店总经理，提出可借鉴的成本管理措施建议，追踪、督查整改措施的落实； 任职要求： 1、大专以上学历相关专业。 2、熟练掌握酒店相关知识。 3、3年以上星级酒店同岗位工作岗位经验。 4、有很强的领导能力、判断决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力。

餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标，包括客人满意率，财务报告，员工培训及鼓舞员工工作士气等。 1.  管理餐饮部的操作 2.  提供行政支持 3.  管理战略计划和发展 4.   管理部门的法律事务 5.   管理本部门的销售和营销 6.   负责规划与执行质量管理体系 7.   考虑与部门有关的经济/政治/社会事务 8.   考虑与部门有关的旅游业事务 9.   管理部门财务 10.   管理采购/存货控制 11.   管理职业关系及员工 12.   管理客户服务、产品和服务的销售和促销 13.  维持部门的各个系统，维持安全可靠的工作环境 14.   发展沟通，管理工作关系，维持有效的人际交流技巧 15.   其他相关业务

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作职责 全面负责餐饮部的经营管理工作，完成酒店下达的各项任务指标。负责制订餐饮部长短期工作计划和经营预算并组织实施，全面督导餐饮各部位工作正常运转。建立及保持良好的部门间员工关系，给与员工培训和发展。根据市场需求不断推出新产品，确保为客人提供优质高效的产品及服务。 l 通过市场调研及考察，能够精准进行本酒店的餐饮市场的研究及定位。 l 依据年度工作计划，配合市场营销部、公关部，分不同季节制定有关餐饮活动年度推广计划，并按期实施。 l 根据市场需求，推进行政总厨研发新菜品，关注菜品销售及成本数据，并随时调整方案。 l 不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广，随时关注集团推出的餐饮产品建议，并确保落地。 l 根据餐饮部经营计划和预算，听取各部门工作完成情况的汇报，对各部门经营状况评估。 l 主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。 l 检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。 l 负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。 l 根据饭店要求，参加酒店晨会，接收领导安排的临时工作任务并安排落实，根据会议上安排的工作做好工作计划与部署安排。 l 组织周例会，听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 l 配合财务部，指派分管部门管理人员组织部门资产及运营物品的盘存。 l 重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施《食品卫生法》，开展经常性的安全保卫、防火教育培训及考核，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。 l 根据相关要求检查营业部门、厨房食品登记表、检查表，确保食品安全，经常开展餐饮区域的食品卫生抽查工作。 l 安排并带领各分管部门管理人员进行库存与消耗情况盘点，食品安全规范检查，工程类、卫生类项目检查整改，对抽查出的问题指定责任人，限期整改落实。 l 监督设备、设施的维修保养，使之处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 l 定期同总厨师长研究新菜点、推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 l 组织和实施餐饮部员工的服务技能和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为公司树立良好的形象和声誉。 l 关注员工团队的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，不定期开展相应的提高业务能力的培训，关注培养选拔人材，通过组织员工活动，激发员工积极性。 l 根据各部门上报的培训计划，不定期抽查分部培训过程是否符合集团及公司培训体系要求，对部门培训方法的实用性，有效性提出合理意见。 l 根据各部门管理人员的工作状况或工作结果，在有必要的情况下，及时给予业务指导以及合理化的意见或建议，对于需要协调或者超出分管部门权限的事项，帮助解决。 l 建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。 l 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 l 根据集团考勤制度检查管理人员出勤情况。 l 检查各分部管理人员在岗履职情况，部门员工是否符合仪容仪表规范、岗位职责及服务流程的要求。 l 检查各分部近期工作完成情况，根据实际情况给予相应的指导和帮助。 l 整理工作计划以及通知事项，接收领导安排的临时工作任务并安排落实，根据领导安排的工作做好工作计划与部署安排。 任职要求 l 具有大专及以上学历，如条件优秀者可适当放松学历要求，三年同岗位或五年以上星级酒店餐饮部经理工作经验。 l 具有迎合市场需求的创新产品研发能力。 l 熟悉餐饮市场环境并对酒店餐饮市场精准定位有一定的研究。 l 针对各类数据敏感，具有一定的数据分析能力。 l 掌握常用办公软件的使用。 l 具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。 l 具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。

1 、指导、控制、协调餐饮活动。 2 、评估员工的工作成绩 , 及时更正错误和不正确的方式 , 确保食品、饮料及服务的高品质 , 使服务保持国际先进水平。 3 、根据已制定的程序培训员工 ; 负责制订部门发展计划 , 发布指令以及特殊安排等。 4 、根据酒店的政策协调餐饮部内部、餐饮部与其他部门之间及公共部门的关系 , 确保所有宴会、美食节以及其他餐饮活动圆满完成。 2、 制定每年的餐饮部之目标、预测、预算和计划。 3、 和销售部经理协商以准备市场推广计划 ; 确保已制定计划的执行。 4、 每月准备餐饮部月工作报告 , 详细说明销售指标、成本指标、利润指标并和预测进行对比。 5、 观察、分析每月财务报表 , 采购单、施工单及其他申请 , 并及时给与指导和纠正。 6、 经常协调厨房、采购、验收的关系，确保采购高品质、低成本的原料。 10 、采取适当的人选、计划、策略进行协作提高餐饮销售额。 11 、检查食品、饮料、设备及仓库存量处于良好状态。 12 、根据原料成本和市场竞争状况 , 制定食品及饮料的价格及控制成本。 13 、和宾客保持良好的关系。 14 、和副经理共同处理主要的营业问题 , 处理宾客投诉、要求 , 并作相应的答复。 15 、检查施工单、申购单、申请清单等。 16 、走访原料市场 , 寻找一些质量上佳的供应及替代品 , 并知会管理当局、 厨房、成本控制和采购部。 17 、安排餐饮部的各种娱乐项目。 18 、根据当地卫生、防疫部门的要求，监督餐厅、厨房食品卫生和其他卫生达到要求。 19 、安排所有主管和管理员正常工作 , 并进行监督。 20 、完成上级领导交办的其它任务。

工作职责： 酒店拟挂牌万豪 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7、激励、培训本部门的员工。 任职资格： 1、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 6.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧； 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 酒店餐位：自助餐厅80人，7个包厢，3个大型多功能宴会厅。

【岗位职责】 1、负责餐饮部厅面及厨房行政管理工作,制定并实施厨房各项管理制度与楼面经营的所有计划。 2、负责制定部门的营业收入指标和利润指标，并能组织实施。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等认真管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、有川渝两地酒店管理工作经历者优先

岗位职责： 1、全面负责餐饮部门的运营和管理工作，确保实现各项营业目标，并直接向总经理汇报。 2、根据公司整体战略和总经理的指示，制定并执行餐饮部门的详细工作计划，确保预算的合理分配与使用。 3、深入研究餐饮行业市场趋势，定期推出新菜品，并策划有效的营销策略，提升餐厅品牌影响力和市场竞争力。 4、与厨师长紧密合作，共同设计并更新菜单，确保菜品符合市场潮流和顾客需求，提升顾客满意度。 5、组织和实施员工培训计划，提升员工的专业技能和服务水平，打造一支高效、团结的餐饮团队。 6、定期检查餐厅的卫生状况，确保符合相关法规要求，为顾客提供安全、卫生的用餐环境。 7、主动收集顾客对菜品和服务的反馈意见，及时处理投诉，不断改进服务质量，提升顾客体验。8、与其他部门保持良好的沟通与合作，确保餐厅运营顺畅，为客人提供全方位、高品质的服务。 9、建立并完善餐厅的物资管理制度，合理调配和使用设备、物资和用具，降低运营成本，提高经营效益。 岗位要求： 1、大专及以上学历，拥有5年以上同岗位工作经验，具备中高端餐饮企业管理经验者优先。 2、熟悉饭店和餐饮管理理论，对营销学和服务心理学有一定了解，能够将这些知识灵活运用于实际工作中。 3、对食品原材料采购、储藏、厨房生产和餐厅服务流程有深入的了解，能够统筹安排各个环节，确保餐饮运营的协调性和高效性。 4、具备食品原材料加工和餐饮成本核算方面的知识，能够合理控制成本，提高盈利能力。 5、精通各种产品配方和原材料出料率标准，能够严格把控产品质量，确保顾客满意。 6、具备较强的领导能力、沟通能力和团队协作能力，能够带领团队应对各种挑战，实现业绩目标。 作为餐饮总监，您将是餐厅运营的核心人物，通过您的卓越管理能力、创新精神和团队合作精神，将带领餐厅实现更高的业绩目标，赢得更多顾客的喜爱和信任。我们期待您的加入，共同创造餐饮行业的辉煌未来！

岗位职责 1.进行酒店餐饮管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考. 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，本科以上文化程度，具有相关经验8年以上。

具有3年以上酒店同岗位工作经验； 精通酒店餐饮的业务知识，熟练掌握中、西餐的管理技巧； 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识； 有较强的协调管理能力，良好的餐饮产品销售能力； 熟悉使用普通话、良好的英语沟通能力； 大专及以上学历。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、擅长餐饮营销，有新颖的餐饮营销理念，负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；6年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、 直接对分管副总经理负责，认真执行分管副总经理及总经理室下达的各项工作任务和工作指标,全面负责餐饮部的各项经营管理工作。 2、 制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门各项管理制度。 3、 拟定餐饮部每年的培训方案和日常管理,审阅餐饮部每天的营业状况，搜集客户反馈意见及时与厨房厅面沟通进行整改。 4、 参加酒店各项工作会议。定期召开本部门有关经营、成本、人事等会议。 5、 熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 6、 控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。 7、 加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。 8、 制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。 【岗位要求】 1、性别要求不限，年龄25—45周岁，形象气质较好，具有3年以上四星级以上酒店同岗位工作经验。 2、具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。 3、精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。熟悉各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。 4、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。