1.精通粤菜/潮州菜制作，控制所有设施及成本。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出品的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 招聘要求： 1. 能吃苦耐劳，有责任心，有烹饪专业知识， 2. 有敬业精神，有良好的沟通服务意识 3. 有同等岗位工作经验

岗位职责： 1、负责处理厨房炒锅的运作； 2、熟练掌握地方菜制作手艺（特别是  粤菜  ）的制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 4、协助制订厨房的各种工作计划； 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 6、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，提高工作能力； 7、督导食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 8、妥善处理客人对出品的投诉； 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 10、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 岗位要求： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

1、精通粤菜制作，严格执行厨房运营流程及操作规范。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、研究档口出品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本，在保证出品质量的前提下降低食品成本。 4、根据不同季节与时令，寻找各地新鲜食材，不断推出符合消费者口味的当季菜肴。 岗位要求 1、有丰富的技术及经验。 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

有星级酒店炒锅经验优先 一、开档前做好餐前准备，听从主管与头锅安排及调动。 二、根据工作的需要 ， 配合上什人员制作或加工菜肴的半成品等。 三、收档后做好卫生工作，彻底清洁，做到无死角。保证墙面、地面干净。 四、对使用过的调料汤汁要保鲜，油料需提前备好，合理使用原材料， 保养好工具。 五、能吃苦耐劳，积极工作，责任心强。

1、负责本工作区域开餐前的准备工作；  2、按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）；  3、及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 4、执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 5、确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患；  6、执行每日物品和原料的盘点。 有丰富的粤菜经验 有高级厨师证 工作地日本

1、年龄50岁以下，3-10年粤菜卤菜工作经验，精通粤菜(卤菜为主)； 2、能够大灶小灶均会烧，有一定的管理能力，有一定的沟通协调能力，责任心强； 3、持有健康证、厨师证优先(有能力者一切从简)； 4、服从领导管理，为人友好和善； 5、讲究卫生，做事勤快，吃苦耐劳。

1.烹饪专业，3年工作经验 2.擅长粤菜、潮汕菜； 3.年龄25-35岁； 4.具有较强的责任心，勤奋好学，个性稳重，可长期培养，愿配合加班。 5.江浙沪和粤闽应聘者优先。 其他信息： 1，公司办公环境优美； 2，公平的晋升空间，职业化的培养通道，完善的薪酬福利等； 3，人性化的管理； 4，有竞争力的薪酬福利。

1、年龄在35岁以下 2、热爱餐饮，性格外向，积极主动，有亲和力，身体健康，动作麻利，责任心强； 3、持有健康证，厨师证优先 4、服从领导管理，为人友好和善； 5、讲究卫生，做事勤快，吃苦耐

职位描述 1. 负责磨米浆、肠粉酱油的调制、滚熟生油以及拉肠粉、肠粉肉馅的拌制，煲粥，煎饺子，萝卜糕之类的; 2. 配合厨师及主管的工作，管理好相关机械设备; 3. 讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒; 4. 能自觉遵守酒店各项规章制度，服务后勤管理人员的安排; 5. 端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。 岗位要求 6. 具有相关肠粉制作的经验，至少1年以上的工作经验; 7. 熟练掌握肠粉的制作技巧和方法，能够快速制作出美味的肠粉; 8. 具备良好的卫生习惯，能够确保制作的肠粉符合卫生标准; 9. 具备良好的团队合作精神，能够与员工合作，完成工作任务。

砧板（底薪5000，综合收入5500-6000） 1、货源验收按标准分类与存储.如发现货源问题做好登记并上报上级。 2、提前按照标准规格切配小料.配料.海鲜粗加工.切配员工福食。 3、餐前对已备好的原材料海鲜进行分装、储存，餐中按照标准进行抓配食材（过秤）餐后检查原材料使用情况.做好餐后收档工作.并按标准妥善保存各种食材和海鲜。 4、主动和打荷协助配合好.保证出品速度和质量也要严格控制成本。 5、定期检查.整理冰箱保持原材料整齐和完好.并对岗位和个人卫生保持清洁，检查档口收市情况。 任职要求： 1. 男性，16-30岁之内，1年及以上相关岗位工作经验 2. 快、准、熟手、会切海鲜家禽 3. 身体健康，品行端正，具有良好的沟通能力和服务意识。

岗位要求：1.有5年以上粤菜，客家菜或者川湘菜厨师工作经验 2.刀工精细，能独立制作菜谱，爱岗敬业，身体健康

工作职责： 1、遵守部门的守则，执行上级的指令，按生产程序与标准，向客人提供保质保量的菜式。 2、服从上级的督导，严格按照菜式规定，烹调制作各式菜肴，保证出品优良。 3、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生。 4、协助炒锅1级控制各种调味品库存和使用数量。 5、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 6、及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患，并上报工程部进行维修。 7、及时发现食品安全隐患并上报上级。 任职要求： 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上炒锅工作经验，熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

【岗位职责】 1.负责早茶原料的领取和加工工作； 2.按规定的操作程序和质量标准，及时制作粤菜各类早茶； 3.根据客情需要量，适时蒸煮饭粥类食品，保证早餐顺利开餐； 4.负责开餐前各种盆.盘盛器的准备工作； 【岗位要求】 1. 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，服从安排； 2. 熟悉中餐各类早茶的制作技术； 3. 中专文化程序或同等学历，一年工龄以上优先

1.烹饪专业，无需工作经验 2.想学习粤菜、潮汕菜； 3.年龄18-30岁； 4.具有较强的责任心，勤奋好学，个性稳重，可长期培养，愿配合加班。 其他信息： 1，公司办公环境优美； 2，公平的晋升空间，职业化的培养通道，完善的薪酬福利等； 3，人性化的管理； 4，有竞争力的薪酬福利。

1、研发设计菜单，成本核算和定价，并确保菜肴的高品质，以及始终如一的厨房标准。 2、熟悉中、西餐制作制作流程，会做自助早餐，下午茶，能带领团队完成菜品制作，菜品研发，对餐品营业额负责。 3、了解市场行情和客户需求，设计制定菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善； 4、负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导； 5、掌握并编写食品生产的要求及标准文件，具有丰富的原材料采购，供应和库存管理知识； 6、员工管理，招募，培训和管理厨房所有工作人员的职业发展。 任职要求： 1、初中以上学历，西餐厨房工作经验3年以 2、能熟悉各种中西餐餐饮的做法；热爱学习与钻研，常创新

岗位职责: 1.精通潮汕菜、粤菜等特色私房菜的制作; 2.在上级领导下，负责中餐厨房的生产管理工作，按质按量保障菜肴出品; 3.负责菜式规格和制作标准的制定，积极参与研究开发菜肴新品; 4.掌握各种食材特性，合理烹调，保证出品色、香、味、型具佳; 5.成本意识强，根据用餐标准制定菜谱，根据用餐人数合理下单。 任职资格: 1.三年以上潮汕菜、粤菜等特色私房菜的制作经验，有酒楼、酒店私房菜制作经验优先; 2.严格执行食品安全法，确保菜品安全卫生; 3.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方 法，做到色香味俱佳; 4.保持操作间和个人卫生，爱护食堂设施: 5.严格遵守操作规程，防止工伤.火灾事故等: 6.上级主管交办的其它任务。

10年以上粤菜师傅，5年以上粤菜主管经验。 具有烹饪专业学校毕业或同等文化程度；2、熟知餐饮卫生法规及本餐饮部各项规章制度；3、熟知水、电、能源及炉头专用设施的安全、高效操作规范并能熟练操作；4、熟知炉头技术，烹调工艺以及种类菜式的工艺要求并能熟练操作；5、具有高度的责任感和严谨的工作态度，有一定的管理能力。具有不断创新精神；5年以上工作经验。岗位职责1、师长领导下，组织调动各炉头严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量；2、各种菜式烹制特点和技术要求。在大型或重要宴会时，亲自执掌；3、各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率。协助厨师长检查验收购进货源质量，并负责原材料的保管；4、管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充和报修；5、严格执行卫生工作制度，做好炉头各项清洁工作。完成上级交给的各项任务。四、工作内容1、按仪容仪表规定，签到进岗，根据客情，接受主管的工作时间安排；2、清理卫生，做好工作前的各项准备工作；3、检查本职范围内所用材料的质量与数量，有问题及时向上级汇报，以待处理；4、出品时，按规格和要求，认真全面地制作把好自己负责的菜点质量关；5、服从上级领导的工作调配与特殊安排。

热爱食品烹饪，追求食物品质，有融合菜的工作经历。

1、根据菜谱，按时准备食材和调味料； 2、准确按照菜谱的要求准备菜品； 3、确保厨房的清洁卫生，保证菜品的安全性； 4、 管理厨房人员，确保相应的分工； 5、定期审查食材，确保其质量； 7、确保烹饪技术的质量； 8. 按要求把握菜品的口味，及时调整； 9. 配合餐厅经理，实施厨房的管理； 10. 定期进行卫生检查，保持厨房良好的卫生环境。 11、会粤菜