【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 11、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 12、根据库存量安排采购单 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划，合理安排时间 16、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 17、灵活运用与客人相处的技巧 【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、至少有1年的工作经验在相关的岗位 4、任何时候保持良好的仪容仪表 5、良好的英文书写和口语能力

【岗位职责】 1、负责餐厅日常接待服务工作，包括点单、上菜、酒水服务等 2、保持餐厅环境整洁，按要求完成餐前准备和收尾工作 3、及时响应顾客需求，处理简单客诉并向上级反馈 4、熟悉菜单内容及特色菜品，能向顾客进行推荐介绍 5、遵守食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、五官端正，身体健康，无不良嗜好 2、具备基本服务意识，有餐饮工作经验者优先 3、能适应早晚班轮班制度，节假日可正常排班 4、具备基础沟通能力，能用普通话进行交流 5、吃苦耐劳，有团队协作精神

【岗位职责】 负责管理客衣、客房、餐饮布巾 、制服等的洗涤、熨烫。 负责检查洗涤的方法和过程。 负责检查洗衣流程，如果必要进行修正和改善。 直接向客房部经理报告洗衣房的工作状况和设备状况。 和下属员工交流工作情况和工作表现等。 和有关人员沟通，解决设备维修、保养和替换的问题。 和工程部经理保持联系，改善工作方法和设备。 根据客房入住率和餐饮布巾需求量，安排好布巾、制服的洗涤工作，保证提供足够的布巾。 按照工作程序，培训员工。和员工开会时讨论工作问题、工作计划、沟通信息，并安排工作。 负责保持工作需求和人工需求的平衡。 负责检查洗衣房办公室的工作，如生产报告、工作安排和其它记录。 负责管理和调查所有有关客衣损坏的问题，如果需要赔偿，负责和管理层协商赔偿额。 负责和员工沟通，交流新的工作方法核心的工作流程。 在员工雇佣、员工需求上和人事部紧密结合。 管理和领导客衣取送部门的工作。 准备年收入预算，并每六个月进行调整。 了解市场上洗涤剂的最新发展，选择高效、高质的洗涤剂，用于提高洗涤的质量。 和其它洗衣房经理保持联系，了解好的洗涤方法、程序、洗涤剂，以及洗涤报价。 建立产品标准记录和培训技能记录。 向上级提供洗衣市场的情况，提出好的建议和采购设备的建议。 按照工作量安排人员。

岗位概述： 高效、优质、彬彬有礼、热情周到地帮助客人，回答客人电话、登记客人入住、分配房间、帮助客人結账离店以及满足客人其它合理的要求。随时保持高标准和提供优质服务。 职责义务： 1.熟悉饭店客房位置、类型、房费、折扣、饭店设施、营业时间以及特殊促销等； 2.了解每一班抵店客人信息，包括贵宾、BONVOY优先顾客、常客、团体客人抵店相关信息。检查房间状态和功能； 3.高效地、彬彬有礼地回答所有电话； 4.遵循品牌标准为客人办理入住及离店手续； 5.把客人详细资料输入电脑系统，并注明客人的特殊需求； 6.按房间号码把登记卡放到架子上存档； 7.按饭店服务规范和服务程序为客人办理贵重物品寄存的保险箱服务； 8.为客人提供外币兑换服务； 9.更新前台交班本。记录对各班次都必须获悉并掌握的重要信息； 10.尽可能在没有上级参与的情况下解决客人投诉。必要时向领班或者宾客服务经理汇报； 11.维持与客房部的良好关系, 迅速及时将有关客人提前离店、提前抵店、续住、推迟退房、换房以及其它特殊要求通知管家部； 12.主动解决客人的要求并且追踪有关部门确保客人的要求得到满足； 13.熟练掌握现金付款、信用卡、支票、外币兌換和转账等有关程序； 14.询问客人是否入住愉快。记录客人意见和反馈并向上级汇报； 15.在预订部下班后协助预订工作。获得姓名、抵店日期、离店日期、付款方式、要求房间类型以及联系电话等； 16.保持前台区域和后台办公室干净与整洁； 17.任何异常事件发生时向主管、宾客服务经理或前厅部经理汇报； 18.熟练掌握福朋顾客满意标准并贯彻于日常工作中； 19.熟练掌握万豪优先顾客计划，积极发展新会员，确保满足客人需求和合理要求； 20.通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务； 21.确认贵宾、BONVOY优先顾客、常规客人和长住客人。建立良好关系并提供个性化和超值服务； 22.使用促銷和建议性的销售技巧销售飯店和福朋的产品与服务； 23.遵守公司所有政策及程序。

【岗位职责】 负责酒店弱电系统（包括电视、电话、音响、网络、安防监控及酒店管理系统等）的日常巡检、维护保养及故障应急处理，保障系统稳定运行。 高效完成日常维修派工任务，准确记录维修过程与结果，及时反馈工作进展。 负责酒店办公设备（计算机、打印机、相关软件等）的日常维护与技术支持。 执行弱电系统预防性维护计划，定期开展设备保养与测试，降低系统故障率。 协助优化弱电系统运行方案，参与节能管理，合理控制设备能耗。 参与完善弱电系统管理制度、操作流程及应急预案，提升运维标准化水平。 协调弱电系统与供电、电梯等相关设备的运行配合，保障酒店整体运营顺畅。 负责酒店大型活动及会议的弱电设备故障，提前完成系统调试与现场支持，确保活动顺利进行。 【岗位要求】 高中或中专上学历，弱电、电子、通信、计算机等相关专业背景优先。 3年以上酒店或相关行业弱电系统运维经验，熟悉常见弱电设备原理及操作。 能独立诊断并处理电视、电话、网络、音响、安防监控等系统常见故障。 工作认真细致，责任心强，具备良好的沟通能力和团队协作精神。 身体健康，能适应轮班制度，具备应对突发故障的应急处理能力。 有相关职业资格认证者优先考虑。

岗位职责 1.检查下属员工的清洁工作及操作规范。 2.合理控制和分配清洁用品。 3.巡视公共区域的卫生状况，检查公共区域的维修情况。 4.负责地毯、墙面、硬地面、清洁设备等的保养和固定物资的检查工作。 5.合理控制和分配清洁用品，努力降低运作成本。 任职资格 1.初中以上文化程度或同等学历。 2.1年以上公共区工作的经历。 3.有一定的组织能力和指挥能力。 4.能进行基本的英语对话。 5.身体健康、仪表端正。

【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 7、对接集团及业主公司的各项工作，并有序开展。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上，有IHG集团工作经验和杭州本地市场优先。 2、熟悉员工的有关法规和条例，接受过人力资源、劳动法及相关领域课程培训者优先。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、能尽快到岗者，优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的日常运营管理，确保宾客接待、入住、退房等流程高效顺畅； 2、处理宾客的咨询、投诉及特殊需求，提供优质的客户服务，提升宾客满意度； 3、监督并指导前台员工的工作表现，定期进行培训与考核，提升团队服务水平； 4、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与合作，确保酒店整体服务品质； 5、管理前厅部的物资、设备及系统，确保其正常运行并及时上报维修需求； 6、分析宾客反馈及运营数据，提出改进建议并落实优化措施； 7、协助制定并执行前厅部的服务标准与流程，确保符合酒店品牌要求。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，能够灵活应对各类宾客需求； 2、有较强的团队管理能力，能够有效协调与激励员工； 3、具备一定的抗压能力，能够高效处理突发事件及宾客投诉； 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件； 5、对酒店行业有热情，愿意接受轮班工作制（包括夜班）； 6、有酒店前厅或客户服务相关经验者优先，无经验者可提供培训。

【岗位职责】 1、负责根据标准配方和客人需求调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量稳定 2、熟练掌握各类酒水知识，能向客人专业推荐合适的酒水产品 3、维护吧台区域卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、负责酒水库存管理，定期盘点并提交采购需求 5、参与酒水成本控制，减少浪费和损耗 6、协助研发季节性特色饮品和创意鸡尾酒 7、妥善处理客人投诉和建议，提供优质服务体验 【岗位要求】 1、热爱调酒行业，对酒水文化有浓厚兴趣 2、具备基础调酒技能，有相关证书者优先 3、熟悉各类洋酒、葡萄酒、啤酒等酒品特性 4、具备良好的味觉和嗅觉敏感度 5、形象端正，具备优秀的服务意识和沟通能力 6、能适应倒班工作制，包括周末和节假日 7、有团队合作精神，工作细致认真

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策。 5、熟练前台各项专业业务和技能，做好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、具有同等岗位工作经验者优先考虑。 2、具有良好的沟通能力和服务意识，责任心较强。 3、能适应倒班工作。

岗位职责 1. 根据酒店实际的要求，切配各种蔬菜和水果 2. 根据酒店实际的要求，调制酱料 3. 根据酒店实际的要求，确定配料的量协助保证食品的质量，控制成本 4. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准 5. 完成厨师长交给的其它任务与工作 岗位要求 1. 高中以上学历，在外资品牌酒店1年以上工作经验 2. 具有吃苦耐劳意识、良好的抗压能力 3. 具有良好的责任心，独立完成工作的能力

岗位职责 1.为宾客提供专业，友好，高效，热情的电话叫早服务； 2.掌握每日抵电宾客名单，特别是重要宾客和回头客，了解他们的特殊要求； 3.负责及时准确的将宾客的留言输入系统中； 4.确保所有宾客的询问和要求，都得到专业的帮助和热情友好的态度； 5.确保所有电话的转接是按专业标准，并且有礼貌； 6.熟知酒店所能提供给宾客和来访者的服务和设施； 7.了解酒店的餐厅及营业时间和经营范围。 岗位要求 1.中专及以上学历； 2.说话口齿清楚，音质优美，反应敏捷； 3.能适应倒班工作。

岗位职责： 1、负责接听宴会预订电话，接待到店看场地的客户，介绍包厢及宴会厅情况。 2、协助销售经理完成跟单全流程：制定菜单方案、签订合同、收取定金、下发宴会通知单。 3、与楼面经理、厨房保持密切沟通，确保特殊要求（上菜节奏、摆台、过敏源等）准确落地。 4、负责宴会结束后的对账、结账工作，收集客户满意度反馈。 5、定期向老客户发送节日问候及新品推广信息，挖掘潜在消费需求。 岗位要求： 1、中专/高中及以上学历，有餐饮服务或前厅工作经验者优先。 2、1年以上中餐预订、宴会跟单或楼面部长/主任经验。 3、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。 4、形象佳，性格开朗，具备较强的沟通协调能力。

岗位职责： 1.接受前厅部经理领导，并对其负责和报告工作。 2.代表宾馆接待和迎送客人，主动向客人征求意见，处理客人投诉，接受客人对宾馆提出的意见和建议。 3.协助宾馆领导和有关职能部门处理在宾馆内发生的各种突发事件。 4.熟知宾馆所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓名，熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及管理部门，随时为客人提供各种查询服务。 5.了解和掌握宾馆客房、宴请和会议安排及重要团体和客人抵离情况，在接待和查询工作中做到心中有数。 6.熟悉了解宾馆长住客人和常住客人的职务及性格特点，积极融洽宾馆和客人之间的关系。 7.协助客务部处理客人遗留物品的查找、认领工作。 8.夜间值班时可行使总经理权限，巡逻和督察其他在值部门各项服务工作情况，确保服务有质、有效。 9.为突发急病的住店客人联系急病看病事宜。 10.协助前厅结帐处解决客人帐务方面的问题，处理因客人损坏宾馆财务索赔工作。 11. 夜班当值期间参与防火、防气泄漏的安全检查工作，责任到人。 12.完成上级交办的其他任务。 任职要求： 1.具有宾馆管理专业大专学历或同等文化程度。 2.熟悉宾馆运转体系和各项工作程序，掌握公共关系学和服务心理学的基本知识。 3.从事饭店工作5年以上，有2年前厅部（特别是前台）基层管理工作的经历。 4.了解主要客源市场、国家和地区的文化传统与民俗风情，有较好的外语口头表达能力和文字表达能力。 5.具有高度责任感和事业心，作风正派，办事稳重，热情大方。 6.有较强的应变能力、组织指挥能力和是非判断能力，能处理好人际关系。

岗位职责 1、严格执行公司管理和会计制度，公司费用报销的整理、财务审核和监督工作； 2、严格按公司管理制度开具各种票据、使用印鉴； 3、报税、整理、装订记账凭证及财务文档管理； 4、 完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1、有财务相关工作经验或财务相关专业毕业，有经验会计优先； 2、初级职称或会计从业资格证书； 3、会使用财务软件和office办公软件。 4、爱岗敬业，严谨踏实，有良好职业操守，责任心强，工作细致手脚麻利，做事有条理。 5、有良好的学习能力，善于处理流程性事务，执行能力强； 6、能承受较大工作压力，有良好的沟通能力和团队精神。

岗位职责 1.负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作。 2.管理部门的人事档案、印章及各种工作资料。 3.为部门经理准备各种需要签批的申请。 4.负责部门的文印打字工作。 5.负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作。 6.负责各类办公用品的领取与发放。 7.负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。 8.汇总每月考勤、考核报表，按时送至人事行政办公室。 9.协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 岗位要求 1.大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2.懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4.能用一门外语进行日常会话。 5.身体健康、精力充沛、五官端正。

岗位职责 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 岗位要求 1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2.有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3.中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4.熟练掌握基本办公软件操作，中英文打字熟练； 5.具有星级酒店、中介、房产等相关工作经验者优先； 6.具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应翻班制。

OUR HIRING PHILOSOTHY 我们的招聘理念： HIRE FOR ATTITUDE 态度优先 Good and positive hospitality attitude, always doing the right thing. 具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感，正确决策 TRAIN FOR SKILLS培养技能 Strong will to learn and fast learner, can adapt to the age of great change and take challenge. 热衷学习新事物，灵活和适应变化，敢于挑战 TAP FOR POTENTIAL 发挥潜能 You should have career development desire to grow up yourself with Marriott. 拥有向上发展的欲望，发挥个人潜能，与万豪共同成长。

OUR HIRING PHILOSOTHY 我们的招聘理念： HIRE FOR ATTITUDE 态度优先 Good and positive hospitality attitude, always doing the right thing. 具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感，正确决策 TRAIN FOR SKILLS培养技能 Strong will to learn and fast learner, can adapt to the age of great change and take challenge. 热衷学习新事物，灵活和适应变化，敢于挑战 TAP FOR POTENTIAL 发挥潜能 You should have career development desire to grow up yourself with Marriott. 拥有向上发展的欲望，发挥个人潜能，与万豪共同成长。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全大堂吧的各项管理制度和工作规范； 3、为大堂吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成大堂吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有大专以上文化程度2年以上同岗位相关工作经验； 2、35岁以内，形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

job overview职位概述 ·        Organises kitchen operationsand prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members ofthe Kitchen Brigade. ·        组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 ·        Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.   ·        遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinentalHotels & Resorts® we want our guests to feel special,cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentiveand taking ownership of getting things done. ·    Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style tocreate moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： ·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 ·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 ·    见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties andResponsibilities工作职责 ·        In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Making and decorating fermentedpastries o   制作和装饰发酵面点 o   Make various types of suits o   制作各类西单 o   Decorate various cakes andpastries o   装饰各类蛋糕西点 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   Petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围 Numberof employees supervised – 管理的员工 Direct    Pastry foreman/pastry chef 直接         饼房领班/饼房厨师 Indirect         N.A. 间接        无 AnnualOperating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·        N.A. ·        无              KeyMetrics – 主要绩效指标 ·        Completion of Assigned Tasks ·        完成分配给的工作的情况 DecisionMaking Responsibilities (Decision Rights) –        决策职责(决策权)﹣ ·        N.A. ·        无 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求 RequiredSkills – 技能要求 ·        Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ·        完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·        Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency. ·        食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·        Problem solving and trainingabilities. ·        解决问题和培训的能力。 Qualifications– 学历 ·        Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field. ·        餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience– 经验 ·        2 years experience as a cook oran equivalent combination of education and experience. ·        2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known  • 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: • 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o Applies organization skills for mise en place o 在开餐准备工作中发挥组织能力 o Sauces o 调味汁 o Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency o 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o Poultry and Game dishes o 禽类和野味 o Meat dishes o 荤菜 o meat marinades o 腌肉 o carve meats o 分割肉 o Fish and shell fish o 水产品 o sauces for fish and shell fish o 水产品用酱 o garnishing  techniques and methods of service for fish o 对鱼进行装饰的技巧和方法 o Decorate, portion and present o 装饰、切片和装盘 o Plates and Terrines o 肝酱和肉酱 o Chinese Regional Dishes  o 中国地方菜 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动 。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re-sets his/her working area • 清洁并整理工作区域。 • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: • 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality  o 质量 o Hygiene and Cleanliness  o 卫生和清洁 Required Skills – 技能要求  • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 • Problem solving and training abilities. • 解决问题和培训的能力。 Experience – 经验  • 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. • 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理工作，确保出品质量、食品安全及卫生标准符合酒店要求； 2、制定西餐菜单，监督菜品研发与创新，定期更新季节性特色菜品； 3、合理控制厨房成本，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保预算目标的达成； 4、安排并督导厨房员工的工作分配，协调各岗位高效运转，确保出餐时效； 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，定期检查设备维护及清洁消毒情况； 6、负责厨房员工的技能培训与绩效考核，提升团队专业水平与服务意识； 7、配合餐饮部完成VIP接待、宴会等特殊活动的西餐出品任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技术功底，熟悉各类西式菜肴制作流程及标准； 2、持有食品安全相关证书（如健康证、HACCP等）者优先； 3、能适应倒班工作制，具备高强度工作环境下的抗压能力； 4、有星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验者优先考虑。