职位描述 1、服从厨师长的领导，确保在开餐前已经完成各项准备工作。 2、熟知有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。 4、根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 5、根据砧板厨师的要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等干货。 6、每天向厨师长报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。 7、严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行，保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。 8、保证工作区域，锅、厨具的清洁卫生。 9、注意节约能源，节约用水、用电、用煤气、杜绝浪费现象，下班时，负责关好所有水、电、气开关，确保厨房设备安全。

【岗位职责】 1、审核所有从餐厅、前台等终端转到后台的应收帐是否正确且附有相应的支持文件。 2、确保熟悉信用卡的各种制度使信用卡的使用符合标准，帐单和信贷协议也是如此。 3、管理信用卡单，与应收帐核对并递交银行。 4、确保只有在总经理和财务总监批准后才可以开放信贷。 5、发出月结单、收款通知，电话联系或个人拜访客人以确保应收帐款能及时收回。 6、确保旅行社佣金及时的被处理。 7、分析应收帐龄表，并跟进长期的未结帐。 8、完成所有其他应收的工作。 【岗位要求】 1、大专学历，1年以上收货或出纳工作经验，有酒店行业经验者优先。 2、素质要求：工作细致严谨，具有较强的责任感、抗压能力以及团队协作的职业素养。 3、性格外向，吃苦耐劳，工作认真负责，耐心细致。 4、有良好沟通能力和团队合作意识。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要: Checking deliveries of food, beverage and general items to ensure all aspects of goods received comply with orders previously placed, including quality and quantity. 检查送到的食物、饮料和一般物品，确保收到的货物各方面符合订单要 求，包括质量和数量。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: Ensure all deliveries are routed through Receiving Dock between the hours of 08:30 and 17:30. 1.确保所有送到货物在08:30到17:30,都要通过收货平台。 Make sure goods received match to what was ordered. All delivery notices/invoices must have a purchase order number on them. Ensure that all incoming merchandise is undamaged, in quantities as indicated in the accompanying invoice/delivery docket and meets the standards for quality. 2.确保收到的货物与订购的相一致。所有的送货单/发票上必须写有订货号码。 确保所有进入货品是完好无损的，数量与附随的发票/送货单相一致并且符合质量标准。 Check market list /food order/beverage order/purchase order for quality and quantity and price. Ensure expiry dates are checked. As a general rule nothing less than 6 months to expiry should accepted. 3.对照每日食物订单/食物订单/饮料订单/采购订单，检查质量、数量和价格。 确保检查到期时间。 一般情况下不接收任何距到期日小于6个月的物品。 Count/weigh all goods received to ensure they match the order placed. (For weighed deliveries, exclude ice and other extraneous materials if supplier includes it in delivery). 4.清点/称量所有收到的货物，确保它们与订单一致。(对称过的货物，要将供应商计入的冰和其它无关系物质的重量去除)。 Inspect all deliveries-in the case of food, quality level must meet standard set by chef. For perishables, place the date on the package to indicate date received. 5.检查所有送到的货物- 以食物为例，质量水平必须达到厨师设定的标准。 对易腐烂的物品，在包装上标明收到日期。 Write up credit claims as necessary i.e. for goods overcharged/short delivered. Write up Good Received Report for goods received without documentation. 6.在必要时填写货物核对申报表，如货物要价过高/送货不足。 当收到的货物没有单据时，填写收货报单。 Receiving Clerk Job Description Where there is a variance in price between the invoice and purchase order approval for the unfavorable variance must be obtained from the Director of Finance or designate. 7.当发票价格和订单价格有差异时，必须有财务总监同意这些价格差异。 Stamp and sign on all invoices or delivery order after receiving the items. 8.收到货物后，在发票或送货单上签字盖章。 Prepare Daily Receiving Report for documenting all merchandise delivered and submit to Accounts Office daily. 9.为所有送到的货物制作收货日报表并每天上交到财务部。 Post invoice/delivery notice to receiving system after matching to the purchase order, and where possible charge the relevant outlet, or department. 10.核对过订货单录入至收货系统后,将发票/送货通知送至有关餐厅和部门。 Let whoever does food ordering know what goods have not yet been received so no double ordering occurs. 11.让任何下食物订货单的人知道什么货物还没有到，以防双重订货。 When checking contents of deliveries, check inside boxes if likelihood that box does not contain what is on outside of box. E.g. wine/spirit orders. 12.检查货物内容时，如果箱内可能没有装箱外所标明的货物，如酒类订货，请检查箱子内部。 Keep apple crates/boxes tidy on dock which are to be returned to suppliers, making sure correct credits are received where appropriate. 13.要退还给供应商的各种包装物整齐地存放在收货平台，确保正确的摆放在适当的地方。 Make note of price increase/changes in size/specification of goods and pass onto Purchasing to be checked as quickly as possible. 14.记录货物价格的上涨，尺寸/规格的变动，尽快交给采购部以便检查。 Courier dockets to be filed separately. 15.急件单据单独存档。 Fully conversant with all standards and procedures as attached. 16.充分了解各种标准和程序。 Follow up with purchasing manager on any items on the food orders, Purchase Order not received in due time. 17.如果采购订单不是在适当的时间收到的，与采购经理一起追查食物订单上所有物品。 Fill in during storeman’s absence 18.保管员不在时代替保管员工作。 It is not the intention of this Job Description to provide an exhaustive list of job duties. It provides a focal point to the incumbent in the hope that they will develop the job further. From time to time and in line with managerial priorities, it is expected that the incumbent will work as and where directed by management and in line with improving customer service. 19.职位描述的目的不是提供一份工作职责的详细清单。 它仅希望能为那些用于完善工作的应尽职责提供一个基本观点。 随时符合管理的要求，希望能够在管理层的指导下，以不断提高的顾客服务履行职责。 Receiving Clerk Job Description Carry out other tasks as directed by your supervisors. 20.执行由上级交待的其他工作。 JOB SPECIFICATION职位要求 : Knowledge of merchandise being purchased. 1.了解被采购的商品。 Understanding of purchasing, storing and issuing procedures. 2.了解采购，储存和发货程序。 Keyboard Computer skills. 3.电脑键盘技能。 Secondary school leaving or equivalent. 4.中学毕业或相等学历。 Incumbent must maintain at cooperative and helpful relations with all those he/she liaisons with. Must try at all times to respond to customer queries quickly and efficiently. 5.必须与所有联系的人保持合作和有益的关系。 必须随时迅速和有效地回答询问。 Responsible for the computer, printers and calculators utilized in the course of performing the job duties. 6.负责工作中所需的电脑，打印机和计算器。 Ensure control over goods received in relation to order, quality and quantity. 7.确保控制收到的货物符合订单，质量和数量要求。 Comply with all company policies and procedures. 8.遵守所有公司政策和程序。 I have read and received a copy of the above description and fully understand that violation of any of the stated responsibilities and duties is grounds for disciplinary action. 我已阅读及接收到上述的工作描述。我完全明白违反规定的职责将受到训诫。

男性,年龄、身高不限。要求有丰富的星级酒店工作经验，具备一定的创新菜式能力，了解食品安全卫生知识以及各类厨房设备的维护与使用，能够与团队成员有效配合，持有相关厨师证书及健康证。面试试菜后择优录取。

【岗位职责】 1、服从上级的工作安排； 2、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录； 3、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点； 4、做好行李服务设备的清洁工作； 5、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 6、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 7、准确回答客人的询问，主动做好服务工作； 8、保持岗位周围的环境整洁，发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉； 9、下雨天，为上下车客人撑伞，并为客提供雨具存放及保管，并提供借伞服务； 10、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人推销酒店的各项服务，介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料； 11、随时听从接待员的召唤，迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务； 12、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的需求； 13、负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等，并按规定登记和办理签收手续； 14、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录； 15、协助大堂副理维持大堂秩序，控制好大堂内外的灯光； 16、积极参与酒店和部门组织的各项活动，完成上级交予的各项工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，具有1年以上从事前厅服务工作经历； 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活； 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

岗位职责 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5.熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，流利的英语口语； 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责 1、服从上级的工作安排； 2、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录； 3、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点； 4、做好行李服务设备的清洁工作； 5、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 6、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 7、准确回答客人的询问，主动做好服务工作； 8、保持岗位周围的环境整洁，发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉； 9、下雨天，为上下车客人撑伞，并为客提供雨具存放及保管，并提供借伞服务； 10、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人推销酒店的各项服务，介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料； 11、随时听从接待员的召唤，迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务； 12、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的需求； 13、负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等，并按规定登记和办理签收手续； 14、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录； 15、协助大堂副理维持大堂秩序，控制好大堂内外的灯光； 16、积极参与酒店和部门组织的各项活动，完成上级交予的各项工作。 岗位要求 1、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活； 2、能进行英语日常会话，开展对客服务。

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。

【岗位职责】 1、协助管事部经理做好日常运营管理，确保餐具、厨具清洁消毒符合卫生标准 2、监督厨房区域卫生清洁工作，定期检查设备维护状况 3、制定并执行餐具盘点管理制度，控制破损率 4、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮服务需求 5、培训并考核下属员工，优化工作流程 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮相关工作经验者优先 2、熟悉厨房设备操作及维护保养知识 3、较强的团队管理能力和沟通协调能力 4、能适应倒班工作制，抗压能力强 5、注重细节，对卫生标准有严格要求

【岗位职责】 1、根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责： 1、负责酒店客房、餐厅等场地的工程维修，包括墙面、地面、天花板等的维修工作； 2、根据酒店施工标准，完成各项维修任务； 3、及时处理施工过程中出现的问题，并向上级汇报。 任职要求： 1、熟练掌握油漆涂料等操作流程； 2、具有酒店行业相关工作经验者优先。

Key Responsibilities | 主要职责 Supervise and coordinate the activities of the cooks in your section, ensuring a smooth and efficient workflow during service. 监督并协调所辖区域内厨师工作，确保服务期间工作流程顺畅高效。 Prepare and cook high-quality Japanese dishes according to standardized recipes, including sushi, sashimi, robatayaki, and other traditional and contemporary Japanese cuisines. 根据标准食谱，准备和制作高品质的日式菜肴，包括寿司、刺身、炉端烧及其他传统与现代日式料理。 Ensure all food is prepared, portioned, and presented in accordance with MAHA"s standards. 确保所有食物的准备、份量和呈现方式均符合MHA的要求。 Foster a positive and collaborative working environment within the kitchen brigade. 在厨房团队内营造积极、协作的工作氛围。 Conduct daily taste and visual inspections of all dishes leaving your section to guarantee consistency and excellence. 对所辖区域出品的所有菜品进行每日试味和外观检查，以保证稳定性和卓越品质。 Monitor food stock levels and assist in conducting monthly inventory; ensure proper rotation (FIFO) to minimize waste. 监控食材库存水平，协助进行每月盘点；确保正确的库存周转，减少浪费。 Adhere to all HACCP guidelines and food safety regulations. Maintain a clean, sanitized, and organized work station at all times. 严格遵守 HACCP 准则和食品安全法规，时刻保持工作区域的清洁卫生和井然有序。 Ensure all equipment is properly maintained and any malfunctions are reported immediately. 确保所有设备得到妥善维护，任何故障立即上报。 Qualifications & Requirements | 资历与要求 Culinary school diploma or equivalent vocational training. 烹饪学校文凭或同等职业培训经历。 Minimum 3-5 years of experience in a high-end Japanese restaurant, with at least 1-2 years in a supervisory or Chef de Partie role within a luxury hotel or stand-alone fine-dining establishment. 至少3-5年高端日料厨房工作经验，其中至少1-2年在奢华酒店或独立精致餐饮餐厅担任主管或同等职位的经历。 Expert knife skills and a deep understanding of fish preparation, including various species used for sushi and sashimi. 精湛的刀工技艺，包括用于寿司和刺身的各种鱼种。 Solid knowledge of Japanese ingredients, seasonality, and culinary traditions (Kaiseki, Edomae, etc.). 深入了解日料食材、季节性及烹饪传统。 Strong organizational skills and the ability to multitask. 强大的组织能力和多任务处理能力。 A team player with a "can-do" attitude and a passion for Japanese culinary arts. 具备团队合作精神和积极主动的工作态度，对日料充满热情。 Well-groomed and professional demeanor, embodying the image of MAHA. 注重个人仪表，专业得体，展现MAHA形象。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及宾馆规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、高中或技校以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、有高、低压电工证，制冷证，电焊证优先录取。 3、五官端正。 4、具备一定的英语对话能力。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1. 接待服务：热情迎接客人，做好咨询解答，提供贴心服务。 2. 参观引领：根据客人需求，详细介绍场地设施与特色，礼貌引领客人参观。 3. 保洁维护：负责公共区域及服务区域的日常清洁，包括地面清扫、桌椅擦拭、门窗清洁、卫生间消毒等，及时清理垃圾，保持环境整洁无异味。 4. 物资协助：协助整理补充服务所需物资，维护服务区域秩序，配合团队完成其他工作。 任职要求 1. 年龄20-30岁，身体健康，无传染性疾病，能适应站立、走动等工作强度。 2. 服务意识强，热情耐心，善于沟通，有责任心和团队协作精神。 工作地点：北京；福利待遇：4-5K，上六休一（每天6小时），缴五险一金

【岗位职责】 1、负责酒店夜间运营管理工作，确保夜间各项服务正常运转； 2、处理夜间突发事件及客人投诉，及时采取有效措施解决问题； 3、监督夜间前台、安保、客房等岗位的工作执行情况，确保服务质量； 4、检查夜间设施设备运行状况，发现问题及时报修并跟进处理； 5、完成夜间财务对账、报表整理及交接班记录； 6、协助制定夜间工作流程及应急预案，提升夜间运营效率； 7、配合其他部门完成临时性工作安排。 【岗位要求】 1、具备较强的责任心及抗压能力，能适应夜班工作； 2、良好的沟通协调能力，能妥善处理突发事件及客户关系； 3、具备基础酒店管理知识或相关工作经验者优先； 4、熟练使用办公软件，能独立完成报表及文档处理； 5、身体健康，能适应长时间夜间工作； 6、无不良嗜好，品行端正，服从管理。 工作时间23：00-7：00

【岗位职责】 1、拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2、监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3、与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4、在部门年度预算内，推行销售计划。 5、保存以前、现在有潜力客户的资料。 6、制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7、以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3、精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4、有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

岗位职责 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益； 4.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5.熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，流利的英语口语； 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责 保持中餐厅的食物及服务高标准，并听从中餐行政总厨的安排。 岗位要求 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序； 2.积极主动，善于团队合作； 3.展示出好奇心，愿意花时间学习和了解当前的烹饪趋势，有较强的抗压能力； 4.致力于提供高标准的食品。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到凯悦酒店标准 2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度，持续优化服务品质 3、监控餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、与厨房团队紧密配合，确保菜品出品质量及服务衔接顺畅 6、分析经营数据，制定并实施销售策略提升餐厅营收 7、保持餐厅环境卫生及食品安全符合国家卫生标准 【岗位要求】 1、具备3年以上中高端餐饮服务管理经验，国际连锁酒店经验优先 2、精通餐饮服务标准及运营流程，熟悉食品安全管理体系 3、出色的团队管理能力，能有效激励和培养员工 4、具备优秀的客户服务意识和危机处理能力 5、良好的成本控制意识和经营分析能力 6、能适应弹性工作时间 7、具备良好的英语沟通能力 8、身体健康，符合餐饮行业从业要求

【岗位职责】 1、负责拉面及相关面食的制作，确保出品质量稳定 2、根据标准配方和流程操作，保证食品口味一致性 3、维护工作区域卫生，符合食品安全规范 4、协助厨房其他岗位工作，完成上级交办任务 5、定期维护保养厨房设备工具 【岗位要求】 1、掌握拉面制作基本功，能独立完成和面、揉面、拉条全过程 2、了解不同汤底熬制方法及配料搭配 3、具备基础厨房安全及卫生知识 4、能适应早晚班次安排 5、有团队协作意识，工作责任心强

工作职责 确保餐厅的顺利运营，令客人喜出望外。 岗位要求 - 具备酒水服务/制作的方法和时间的全面知识 - 了解集团和饭店的标准和规章制度 - 了解并运用与饭店有关消防和生命安全/紧急疏散等方面的相关程序 - 采取必要的防范措施，注重饭店的安全和卫生标准 - 确保个人仪表和行为符合饭店标准 录用条件 - 身体健康，品貌端正，仪表整洁 - 热爱饭店服务行业 - 高中以上学历，英语水平良好 - 责任心强，具有出色的沟通能力和协作能力 - 有积极的进取心及良好的团队合作精神，严于律己，顾客至上，有敬业精神 - 在国际型酒店具备相关工作经验者优先考虑

工作职责： 1.统筹中餐厅与西餐厅日常营运管理，确保服务标准、运营效率及客户满意度持续达标； 2.制定并执行销售目标与营运改进计划，监控关键业绩指标（KPI），定期分析运营数据并推动优化； 3.负责团队管理与人才培养，包括排班协调、员工培训、绩效辅导及跨部门协作； 4.监督商品管理、库存控制、损耗管控及现场安全合规，落实公司各项营运制度与流程； 5.响应并处理营运突发事件，保障业务连续性与顾客体验一致性。 任职资格： 1.大专及以上学历，市场营销、工商管理、连锁经营等相关专业优先； 2.具备5年及以上餐饮、连锁服务等行业一线营运管理经验，有团队管理实绩； 3.熟悉标准化营运体系搭建与落地，具备数据分析、问题诊断及跨职能协同能力； 4.具备良好的沟通表达、抗压能力与服务意识，认同企业价值观并恪守职业操守。

能实习4-6个月，英文好。

【岗位职责】 1、负责食材的切配、和初加工，保证出品质量和规格符合标准； 2、根据菜单要求，合理规划每日食材准备量； 3、检查砧板区域卫生及食品安全规范执行情况； 4、定期检查刀具、设备的维护与使用情况，确保安全操作。