凉菜出品，要有能够研发菜品的能力

【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、熟练把握各类凉菜、熟食的加工、改刀、装盘，熟练把握拌菜技巧。 4、身体健康，精力充沛，可接受外派。

负责冷菜、刺身，甜品制作

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

工作内容： 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 其他要求： 1、年龄要求：25-45岁 2、中专以上学历，相关专业。 3、有酒店、大型连锁餐饮、门店等管理经验优先。 4、熟悉食品安全法律法规。

岗位职责   1.各类凉菜的烹调制作和展示，根据酒店和集团的卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。   2.视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。   3.确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。   4.适时提供菜肴，以满足客人的期望。   5.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。   6.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。   7.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。   8.配合食品检验抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求   1.为人正直，有责任心。   2.至少有1年厨房凉菜工作经验   3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、拟定新菜品和时令菜品推出方案。 2、分派员工工作，组织制作各种冷菜。 3.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 4.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 要求： 1有冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 3.中厨冷菜3年以上工作经验，会西式冷菜更佳。

冷菜招聘要求： 1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，牺牲精神，能够吃苦耐劳能，承受工作压力； 2、有3年以上厨房冷菜工作经验； 3、有一定的沟通能力，统筹安排能力，培训能力； 4、品行端正，身体健康，无不良嗜好，开放思维，能够接受新鲜事物； 5、年龄要求：25-38岁（条件优秀可以适当放宽）。

年龄50岁以下男女不限，具有5年以上酒菜店或会所菜凉菜制作经验有创新意识，有责任心，服从管理包吃住，上保险，月休4天厨房负责人17828034585行政总厨姚光强

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责/职位描述 BASIC FUNCITON基本职责   Helps kitchen employees prepare raw food for cooking. Cleans work areas and equipments and kitchens. performs miscellaneous tasks 帮助厨房员工准备生的食品以备烹饪。清洁的工作区域，设备和厨房。履行各种任务。     DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务   1. Relieves Commis I of routine tasks; prepares raw food for cooking. 减轻1级厨师的工作负担，帮助准备生的食品以备烹饪   2. Scrubs, scrapes and scours work tables, meat blocks and refrigerators; washes and dries utensils 擦洗，刮擦，磨亮工作台，刀，冰箱，清扫地板，清洗擦干皿   3. Carries dirty cooking utensils to stewarding and returns cleaned ones for use of respective kitchens 拿脏的器皿去管事部，把干净的拿回去，以备使用   4. Obtains and arranges utensils and supplies on the instructions of superiors. Lights stoves and ranges if necessary. 根据管理员的指令来准备器皿保障供给，如有需要点燃炉子   5. Cleans and maintains work area, equipment, cold rooms and refrigerators. 清洁，维护工作区域，设备，冷房和冰箱   6. Transports foodstuffs by hand or by hand truck between kitchen and other points in the hotel, or between points in the kitchen. 在厨房和厨房之间转运食品必须用手推车       7. Transfers raw and cooked food from storeroom to preparation areas and distributes to kitchen concerned. 生食和被烹饪的烹饪食品，必须在仓库，准备区域运转和分发到相关厨房   8. Learns proper use of basic equipment, utensils and materials used in the respective kitchen. 学习正确使用基本设备，器皿以及在厨房使用的物品。   9. Performs other tasks that may be required by his superior. 根据管理员的要求，完成其他一些要求       JOB SPECIFICATION工作要求   1. At least 19 years of age 至少19岁以上   2. High school graduate 高中毕业

工作地点：杭州市 牛排家现于北京、杭州、深圳、宁波、南京、西安、武汉、南昌等地共有三十余 家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！ 我们的存在只为等待有梦想、有进取精神的你！ 高工资、高福利、高标准，只为招募能吃苦、努力奋斗的你！ 在牛排家，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验， 在这 能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！ 在这 能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！ 有兴趣者欢迎咨询！ 包吃、包住/房补、五险一金 薪资：高底薪+绩效提成+年终奖金+满勤+工龄工资 假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求： 年龄：22-35岁 身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实 需有五年以上西餐厨房冷菜管理经验，有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先！欢迎咨询！

岗位职责： 1、协助西厨厨师长工作。 2、协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理。 3、确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要。 4、按酒店程序及标准，进行西厨房的食品、设备的采购。 5、促进团队协作，确保有效的互动交流。 岗位要求： 1、良好的沟通及领导。 2、能够承受工作压力，积极应对问题。 3、1年以上国际品牌酒店同等工作经历或2年以上低一级工作经历 。 4、具有解决问题，组织和培训能力。

冷菜主管招聘1人，招聘要求： 1.协助厨师长做好本岗位的管理工作； 2.做好成本管控，熟知餐饮行业卫生法规； 4.熟练掌握各种凉卤菜.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等； 5.有独特的技术及菜肴创新，品牌酒店同岗工作经验。 冷菜中工招聘1人，招聘要求： 1.熟练各种凉卤菜.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等； 2.有推陈出新意识。

1、根据预订情况及厨师长安排，准备原料和用具，制作各种类型的凉菜，包括素材、肉菜、海鲜等； 2、保证凉菜的口感和质量，确保每一道凉菜符合出品要求； 3、根据菜谱需制作各种冷盘摆盘标准，做到图案新颖，造型美观； 4、熟悉每种材料特点，能够使用各种烹饪工具和加工手法，保证凉菜美观可口； 5、根据菜单和客人要求，准确计算和控制原材料的用量，减少损耗，降低成本； 6、负责工作区域卫生，保持厨具卫生干净整洁； 7、熟悉并遵循食品安全和卫生法规，确保凉菜的质量与安全； 8、服从酒店安排，协助厨师长其他工作，包括出餐、备料、值班轮岗等。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 岗位要求 1.会烹饪、会改刀及盘饰。 2.为人正值，有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1、根据指示，按照为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品； 2、围绕企业文化主旨：感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念； 3、保持卫生，安全，有效的和多产的工作； 4、如使用食品添加剂，应根据国家相关政策使用。设立专用食品添加剂储存柜，每次使用做好登记工作； 5、熟悉菜单和原料知识； 6、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品； 7、在准备和展示菜品时要指导下属员工； 8、遵守本部门的标准及程序； 9、保持高标准的个人卫生及形象； 10、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具； 11、一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 12、坚持和保证遵守所有的政策程序和员工手册； 13、随时使用客人满意标准为客人和员工服务； 岗位要求： 1、初中以上文化水平。 2、接受过专业技能培训； 3、善于与他人沟通； 4、熟悉中厨房的正常工作程序。

【岗位职业】 1.服从工作安排； 2.负责将领回的肉类清洗干净，并切配腌制； 3.负责磨米浆、肠粉酱油的调制、滚熟生油以及拉肠粉、肠粉肉馅的拌制； 4.完成总厨、领班交派的其它工作，乐于承担临时指派的其他任务。 【岗位要求】 1.具有相关肠粉制作的经验，至少1年以上的工作经验； 2. 熟练掌握肠粉的制作技巧和方法，能够快速制作出美味的肠粉； 3.具备良好的卫生习惯，能够确保制作的肠粉符合卫生标准； 4.具备良好的团队合作精神，能够与员工合作，完成工作任务。