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  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11-07
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    • 投递简历
    一、职责:      负责该部门的日常工作安排和管理,并对出品质量的监督与检查。 二、凉菜加工: 1、菜品加工需按餐厅菜谱和总厨的要求进行制作。 2、根据菜肴要求,按用途、规格对初加工原料分档、切割。 3、将组合菜肴的,各种配料按规格、品种分别放置。 4、运用厨房已配置好的各种调味品,按既定的味型准确调味。并避免调味相互交叉串味。 5、根据菜肴的质感、质地,选择适当的烹制方法,合理运用火力,准确掌握时间,保证菜肴的高品质。 6、切割时严格遵守生、熟原料分开,分别使用专用的器皿与用具。 7、确保菜肴装盘美观,严把各个环节的卫生关。 三、凉菜制作流程: 1、  清点冰箱,备好待烹制加工的原料,准备好用具和盛具。 2、  按照菜肴的烹调,要求去配齐主、辅料,准确调味控制好火候。 3、  备齐菜品相关的所需装饰物,并确保卫生。 4、  清点工作中所需的餐具、用具,并将其清洁、整理、归位。 5、  调制各类调味汁,保证足够的使用量。 6、  根据订餐情况,将成品按预定的数量,预先装盘备好。属淋汁、拌味的菜肴,在不影响菜品质量的前提下,应在开餐前先淋、先拌,做好准备。 四、从事相关工作岗位十年以上,基本功扎实,出品新颖,在五星级酒店及高档会所担任过主管,有责任心,团队意识强。 五险一金,双休,包食宿 工作地点:CBD国贸(阳光金融中心)
  • 凉菜主管

    5千-6千
    青岛 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    其他金融/投融资 | 1-49 人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    1、负责凉菜、冷盘雕刻的制作,把好质量关,定期更换冷菜的围碟品种,增加冷菜的品种式样。 2、每天检查冰箱内的食品质量,应作到当天制作当天销售,不允许变质食品烹制拼盘出售。 3、每天检查凉菜间所用的设施设备运转是否正常,发现问题及时通知维修。 4、负责区域内卫生清洁工作; 5、完成上级交办的其他工作。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 技能培训
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    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-21
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    • 投递简历
    1. 负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 2.督导员工按照规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味、装盘标准一致。 3.每天检查冰箱内的冷菜质量,严格控制食品质量、卫生与安全。 4.自觉钻研,推出冷菜新品。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 宿舍班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-28
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    • 投递简历
    1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
  • 凉菜主厨

    5千-6千
    信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 晋升空间大
    • 五险
    • 周年福利
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    • 团建旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-18
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    • 投递简历
    1.执行上级指令,按生产程序的标准,向客人提供保质保量的菜品; 2.负责本部门日常工作,检查员工考勤,安排本部门厨师的工作; 3.根据营业状况,制定原料的采购计划和做好原料储存,控制营业成本; 4.严格执行个人及员工的卫生标准,保证工作场地、器皿和厨具及冷菜设备达到卫生标准要求; 5.根据市场需要,密切配合厨师长推出和制定新的菜式; 6.完成上级指派的其他任务。
  • 南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。 3、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,有较好的菜肴创新意识。 5、工作有责任心,做事认真负责。
  • 沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 每周休息2天
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 08:49
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    • 投递简历
        阳光国际商务有限公司隶属于中国石油.华油集团公司,是以物业配餐、饭店旅游、建筑工程、商品贸易为主营业务的国际化综合服务型公司。 目前,阳光国际已分别在苏丹、乍得、尼日尔、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、伊朗、伊拉克、阿联酋、美国、加拿大、澳大利亚等23个国家设立了分公司,业务已遍及非洲、中亚、中东、南美等30个国家和地区,经营服务项目近200个。公司立足于为中石油海外油气合作区做好后勤保障工作,努力打造中国石油海外发展的总后勤部队。阳光国际紧随中石油海外发展步伐,高举服务大旗,以华油集团国际业务发展战略为指导,积极学习和吸收国际先进经验,努力打造“阳光”国际品牌,弘扬阳光文化,倡导“我努力,我发展”的员工价值观念,使来自世界各地的每一位客户都能感受到阳光人真诚与热情的服务!     现因业务发展需要,招聘赴驻哈萨克斯坦五星级酒店凉菜厨师1人,任职资格要求如下: 1.精通主流菜系,善于开发创新,能把控厨艺的时尚潮流; 2.五星级酒店工作经验3年以上,从事凉菜专业工作8年以上; 3. 持高三级厨师证及以上资质证书,具备并擅长 雕刻、糖艺、面塑等专业技能; 4.性格开朗,吃苦耐劳,服从管理,具有团队精神; 5.能够适应海外生活、工作环境。 薪酬福利: 1.9000元/月左右。 2.北京缴纳五险一金(医疗、生育、失业、工伤、养老及住房公积金)。 3.工作地点为哈萨克斯坦,免费提供食宿。工作期间,往返机票及国内路费全部由公司承担,海外工作满6个月回国带薪休假1个月。
  • 冷菜主厨

    5千-7千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 15:54
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    一、岗位职责: 1、负责食品的制作,控制啤酒吧厨房出品及工作情况 2、合理安排工作岗位,确保啤酒吧厨房工作正常运行 3、负责根据客人意见,及时改善菜品,研发新菜品 4、检查设备运转情况及厨具、用具使用情况 5、执行消防规程,检查消防器材,做好防火安全工作 二、岗位要求: 1、初中及以上学历 2、烹饪专业优先 3、身体健康,精力充沛 4、具有三年以上国际、国内五星级酒店中厨房同岗位工作经验 三、薪资待遇: 1、五险一金、带薪年假 2、高温津贴、过节费、年终奖 3、营养工作餐、免费员工公寓 4、专业的培训及晋升空间
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 14:18
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    • 投递简历
    1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。 3、按主管分配的任务,每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。 4、管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关。 5、负责凉菜原料
  • 凉菜主管

    5千-7千
    丹东 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 希尔顿大学
    • 快速发展计划
    • 全球发展机会
    • 技能工作津贴
    • 全球员工价
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 17:21
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    • 投递简历
       1、熟练把握各类凉菜、熟食的加工、建造、改刀、装盘,能充实操纵原材料,并具有立异能力;     2、精晓各类凉菜菜肴的建造方式,熟练的把握拌菜技巧,有超高的刀工手艺,有普遍的凉菜菜肴常识;    3、合理搭配宴会冷菜品种,根据季节不断变换品种,提高冷菜质量,负责对装盘形式和数;    4、把握并严酷执行凉菜类建造的投料尺度;    5、对凉菜类的建造原材料可以或许准确利用、辨别及保留,并能正确核算建造成本;    6、负责放置本组员工值班、轮休,确保出产及出品得以正常进行,负责本组员工工作表示;    7、协助带领做好本部分的各项工作。
  • 杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 高薪资
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 高提成
    • 五险一金
    • 晋升发展迅速
    西式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 14:24
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    • 投递简历
    工作地点:杭州市 牛排家现于北京、杭州、深圳、宁波、南京、西安、武汉、南昌等地共有三十余 家直营门店,并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工,而是共同创业的合伙人! 我们的存在只为等待有梦想、有进取精神的你! 高工资、高福利、高标准,只为招募能吃苦、努力奋斗的你! 在牛排家,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验, 在这 能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升! 在这 能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展! 有兴趣者欢迎咨询! 包吃、包住/房补、五险一金 薪资:高底薪+绩效提成+年终奖金+满勤+工龄工资 假期:每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求: 年龄:22-35岁 身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派,做事认真踏实 需有五年以上西餐厨房冷菜管理经验,有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先!欢迎咨询!
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 领导好
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    • 美女多
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 冷菜厨房的运营管理,确保厨房运转正常。 2. 全部冷菜食物的出品工作 3. 严格遵循卫生标准制度,避免食品卫生安全问题的发生。 4. 搞好成本控制,加强物资管理,减少能源消耗,提高原材料的利用率,堵塞浪费漏洞。 5. 参加厨房员工的技术培训,提高烹调技术。 6. 落实岗位责任制,合理调配人力资源。 7. 完成上级交代的其他任务。
  • 冷菜主管

    4千-5千
    贵阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥美女多
    • 五险一金
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:18
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    • 投递简历
    要求: 1.有同岗位工作经验 2.疫苗接种完成
  • 冷菜主管

    9千-1.3万
    上海 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:57
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    • 投递简历
    1. 江浙沪冷菜出品 2. 高端餐饮工作经验 3. 8年以上工作经验 4. 熟悉各式分餐冷菜装盘出品 5. 28-35岁
  • 面点师

    6千-9千
    南京 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

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    物业管理 | 100-499人
    发布于 10-21
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    • 投递简历
    1、负责处理厨房面点间的运作; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订面点制作的各种计划; 4、对面点的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 6、薪资面议
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 提供餐食
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    • 双休
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 11-02
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    • 投递简历
    面案学徒 薪资待遇: 学徒期前两个月薪资4400  三级保底5300 二级保底5800 一级保底6400 转正(以计件为主) 最高计件提成9000+ 每月四天排班轮休 15号发薪 工作职责: 1.主要赶皮和包饺子 2.跟着面案师傅包制水饺 3.打扫自己所在岗的卫生 工作要求: 1.年龄18—40 吃苦耐劳 2.无经验要求 学历不限(有经验者优先) 3.服从领导安排 积极配合店长工作 4.有健康证 不招短期工 公司福利: 1.免费提供吃住 拎包入住 步行十分钟可达 2.晋升成长空间大 环境好 原标题:《包食宿面点师》
  • 中点师

    5千-6千
    杭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 11-24
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    岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、初中学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 育儿假
    • 月休八天
    • 年终奖
    • 班次补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-24
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    • 投递简历
    熟悉各种中式点心的制作 有创新思维,良好的沟通协调及团队协作能力
  • 深圳 | 3年以上 | 高中

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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 11-22
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    • 投递简历
    雷诺特法式西点诚聘【西点师】 职位描述: 1、负责工作区域内产品的食品安全,对于日常的供货需求有清晰的认知; 2、认真学习厨房每一个工序步骤,每日物品盘点; 3、保持工作环境干净整洁; 4、自觉遵守公司各项规章制度。 职位要求: 1、年龄18-35岁; 2、有3年以上西点工作经验,有开酥经验; 3、时刻保持良好的仪容仪表,着装干净整洁,塑造公司公众形象; 4、热爱餐饮行业,学习能力强; 5、能积极配合上级领导工作且主动性强。
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