岗位职责:1、负责菜品生产的切配工作。2、根据宴会和零点菜单要求，把食品原料进行刀工处理。3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用。4、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。5、节省能源，水、电、气等要及时关闭。 6、负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用的砧板、刀具定期消毒。7、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时报修。8、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序执行，预防事故发生。 职位要求：1、具有初中以上学历或同等学历。2、接受过餐饮业的专业培训具备一般的营养搭配知识。3、熟悉一般菜肴的制作方法，熟练的配菜技巧和刀工。 

1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、协助厨师制作出锅造型。

岗位职责：1.负责处理当天餐单上所有的家禽类，海鲜的精加工《包括家属餐》。2.负责当天客人餐单上午餐、晚餐，家属午晚餐的主副备料3.负责家禽类，海鲜类，木耳，香菇等清洗。4.负责依据餐单加工根茎类素菜5.负责头砧休息的顶岗6.负责砧板组每日卫生清洁和周卫生清洁7.协助午晚餐的查餐和出餐8.负责责任冰箱卫生的清洁和管理9.负责砧板原料的异物控制工作内容1.厨房砧板切配保障炒锅2.根据营养师餐单保障好食材2.具有较强的奉献意识，对工作有较强的工作责任心3.具有较强的服务意识，服务态度好4.能吃苦耐劳5.有高端服务行业或酒店工作者优先

岗位职责1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；2.服从安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；3.准时参加班前会，熟知宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神；4..爱护设备物品，做好保养维护工作；5.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求；6.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质；7.自学遵守酒店及部门规定的各项制度；9.完成上级交办的其他工作。

1、为人正直，有责任心。2、身体健康，能吃苦耐劳，勤奋认真。3、根据营业额发放各种奖金。4、提供食宿，缴纳五险。

1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

Maintain a hygienic kitchen according to HACCP.根据国际HACCP维护厨房的卫生标准。Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards.对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括主管、厨师、厨工和管事部员工。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information.及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息。Establishes and maintains effective employee working relationships.建立和维护有效的员工工作关系。Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.出席和参与每日的例会和其他会议。Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。Take personal responsibility      for the service experience of all guests in your designated area.服务时对所有客人尽职责。Adjust service to suit guests’ requests, personalise to meet needs.根据顾客需求，提供个性化服务。Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。

1、负责切菜以及餐前餐后的准备工作，保证出品质量；2、负责灶台的卫生清理、正常使用；3、日常餐厅厨房工作以及遵守职业道德。

葡萄酒主题餐厅 协助厨师做好主,副食的加工 完成餐后的厨具回收与清理 做好区域的消毒与卫生 完成领导交办的临时性工作

实际招聘职位：咖啡厅热菜厨师、打荷厨师、饼房厨师岗位职责1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作；2.对菜点质量现场把关；3.负责厨房卫生工作；4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度；2.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

   具备国际联号工作经验者有限考虑、有较强的责任心，工作认真踏实。

北京宜宾招待所餐厅正在招聘后厨配菜人员（后厨打荷人员，前厅服务员人员）多名，本餐厅致力于专业川菜培训制作！以极其专业的烹制手法和团队打造，在北京已有了很高的关注率！希望有志之士不妨一试！共同努力，共同创业！共同辉煌！

面谈

1.负责原料的切配加工半成品及成品工作。 2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作。 3.负责本岗位原料保管及验货工作。

1.服从厨师长的安排，负责将提供的原料进一步加工处理，使原料符合出品标准。2.熟悉各种原料的切配标准和技术，负责食品原料的保存，保洁和保鲜，根据厨师长的布置的任务和菜单要求，及时做好原料的加工和切配工作。3.采取主料辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。4.严格执行食品卫生法和各项食品卫生安全制度，确保食品安全，做到切配台面整洁卫生。5.珍惜使用各种设备器具，做好保养和保管工作。

岗位职责：1.协助出品的准备工作， 确保所有货物的清洁、新鲜；2.掌握料头的使用和高级干货海味的保管和使用；3.要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法。岗位要求：1.1年以上星级酒店厨房工作经验优先； 2.身体健康，能吃苦耐劳；为人正值，有责任心。 

1、负责食材清洗、切配、加工，配合厨师完成供餐工作；2、负责岗位区域设备、场地卫生清理工作； 3、负责开餐食品传送、售卖供应等相关工作。任职要求：1、年龄25-45岁，持有健康证；2、有2年以上食堂工作经验；3、吃苦耐劳，执行力强，服从上级安排。工作地点：广州市黄埔区萝岗演艺中心宝能文化广场

岗位职责:1、负责菜品生产的切配工作。2、根据员餐菜单要求，把食品原料进行刀工处理。3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用。4、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。5、节省能源，水、电、气等要及时关闭。 6、负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用的砧板、刀具定期消毒。7、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时报修。8、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序执行，预防事故发生。 职位要求：1、具有初中以上学历或同等学历。2、接受过餐饮业的专业培训具备一般的营养搭配知识。3、熟悉一般菜肴的制作方法，熟练的配菜技巧和刀工。 

工作内容：1，为厨师配好所需的食材，保证食材的新鲜2，负责配好原料 协助厨师制作菜品出 锅造型3，负责冰箱管理4, 会下采购单职位要求：1、分类分档存放餐具，防止污染。2、餐具清洗后立即放入橱柜，以免损坏。3、发现破损餐具要立即捡出申报并查找原因4、负责贵重餐具的保管年龄18-45岁 身体健康 反应灵敏 做事认真 服从管理 为人友善

1、有一定基本功。2、工资面谈，视技能水平。待遇：1、月休四天，每天工作八小时（包含吃饭九小时）。2、做满一年有200年资奖，节假日有三倍加班费。3、有年假、生日假、团队活动等。工作地址：1、鬆啲茶餐厅：东莞市南城市民服务中心负一楼。2、鬆啲茶餐厅：东莞市松山湖万科生活广场L1-022。3、鬆啲茶餐厅：东莞市松山湖佳纷天地广场L1-024、鬆啲茶餐厅：东莞市东城卓越中寰广场一楼。5、何莉儿餐厅：东莞市莞城万科广场一楼内。6、同乐茶餐厅：东莞市大朗汇盛国际一楼。7、永春靓汤王：东莞市南城市民服务中心负一楼。

工作内容：日常的切菜、配菜工作福利待遇：1.包吃包住2.月休4天3.生日福利4.社保5.季度递增工龄工资 6.薪资4000到5000，具体试刀工面议岗位要求：        1.年龄22到48岁        2. 3年以上的切配工作       3.吃苦耐劳，有上进心，服从上级工作安排       4.身体健康，无传染疾病。班时间：9：00~21：00   中间休息3小时

1.服从厨师长的安排，负责将提供的原料进一步加工处理，使原料符合出品标准。2.熟悉各种原料的切配标准和技术，负责食品原料的保存，保洁和保鲜，根据厨师长的布置的任务和菜单要求，及时做好原料的加工和切配工作。3.采取主料辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。4.严格执行食品卫生法和各项食品卫生安全制度，确保食品安全，做到切配台面整洁卫生。5.珍惜使用各种设备器具，做好保养和保管工作。做五休二，8小时工作班次

1、服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。2、熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。3、采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求5、珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。

   1.              To organize and  supervise the staff in the food preparation of all the sections of the  kitchen.  组织并监督员工进行厨房各部位食物的准备工作      2.              To prepare working schedules for the  staff.  为员工制定工作计划      3.              To initiate and  control purchases, store room requisitions and inter-kitchen transfers with  the Chef’s approval.  控制采购、库存申请和厨师长批准下的内部调岗      4.              To maintain a strict control of  portions and wastage.  严格控制食物的客重和耗损      5.              To check the mise-en-place of various  sections completed prior to service.  检查各部位在提供服务前的准备工作      6.              To ensure that staff had stored food items  properly before leaving stations.  确保员工在离岗前储存好食物      7.              To  build an efficient team of staff and ensure a continuous improvement by  taking an active interest in the welfare, safety, development and motivation  of the staff.  建立高效团队并通过良好的福利待遇激发员工工作积极性      8.              To ensure the kitchen areas are clean  and hygienic.  保证厨房区域的卫生      9.              To report complaints or problems to the  Chinese Chef.  向厨师长报告客人的投诉和问题      10.            To perform any other duties assigned  by the Chinese Chef.  履行厨师长所分配的任务