【岗位职责】 1、照宴会酒会单，按菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 2、能够掌握一般通常原料的特性，根据不用原料的不用特性，运用各种刀法。 3、了解熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、侧切、锯切等；将原料加工成丁、丝、条、片、块、粒等形状 4、掌握常用原料的上浆。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、身体健康，精力充沛。

能者志远，共创非凡 北京高端官府菜餐饮诚聘各岗位精英！ 要求：从事砧板工作2-5年，刀工利落。 工装：工服由公司提供， 位置：北京市东城区港澳中心 欢迎志同道合、共同发展餐饮事业有干劲有想法的你加入！ 福利待遇：业绩奖励、即时奖励、工龄工资、每月团建、月休4天、包食宿、年假、国家法定节假、晋升空间大。 厨房部：王厨13811798583（微信同步）

【岗位职责】 了解各种原材料的产地和品质，负责制作半成品，并做好货源计划。 根据厨房的工作安排，负责食品原料的切配和分发工作，熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术。 严格执行工作规程，确保质量要求，选料用料注意节约，做好整料整用，次料次用的切配，注意规格。 严格执行各项卫生制度，确保卫生安全，做好加工场地干净清洁，各种工具整洁。 案板工作娴熟的刀工技术。 【岗位要求】 1、具有砧板相关工作经验。 2、案板刀工技术熟练。

1.每天切配日常炒饭小料。 2.餐中出品水果。 3.原材料切配

岗位职责： 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2 .负责部分菜品的提前腌制、改刀工作； 3. 检查日常食材进出存货情况及菜品成品质量； 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5.负责本岗位区域的卫生清理工作； 6.负责向供应商下单采买每日菜品原材料、配料等； 7.其他上级主管分配的工作。 岗位要求： 1.同岗位工作经验2年以上； 2.懂食品原料及食品营养知识； 3.接受节假日加班及临时加班需求。

职位要求：(1) 营业前检查工作。负责原料的切配工作及部分菜品的提前腌制工作；负责 本岗位所需原料的领取并掌握库存情况。(2) 工艺标准工作。严格执行菜品的工艺量化标准；定期到市场考察原料质量，根据 需求严把进货关；须在餐中听清喇叭，按程序上菜；按摆放规定放置好冰柜内原料物品;(3) 节约工作。按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴；协助厨师长做好成本控制； 物尽其用，杜绝原料浪费。(4) 安全生产工作。负责本岗位区域的卫生清理工作；负责本岗位区域设备设施的安 全检查工作；每餐检查冰柜、保鲜柜原料是否变质、腐烂；异味存在，并严格遵守原料分 类放置规定；保持好砧板卫生，个人卫生。

从事厨房工作1-3年 男女不限，形象气质佳，性格开朗，有团队精神，责任心强 福利：包吃住（不住宿舍有租房补贴400元），全勤奖200元，生日假，生日福利，入职一年的员工享有餐厅优惠券

1、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等； ２、负责厨房的清洁卫生工作； ３、精打细算，降低成本，做到价廉物美； ４、食堂物料的进出明细，定期盘存； 5、拥有较高的切配技术，了解和熟悉各类食材 6、负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料 注意： 工作地点：广东省东莞市凤岗镇

无不良嗜好，服从管理

职位;        刺身、冷热菜、寿司、铁板、组长                                                                                1：提供食宿                                                                                                                                      2：每月带薪休假4天                                                                                                                          3：员工每月聚餐2次，生日福利、丰富的团建活动等、                                                                       4;员工工龄奖每满一年加200元                                                                                                        5：公司为每位员工提供公平公正的发展空间，公司将为您提供职业发展和晋升的途径

男女不限，50岁以下具有2年以上酒菜店或会所热菜切配工作经验有责任心，服从管理。2包吃住，上保险，月休4天厨房负责人17828034585行政总厨姚光强 您好!您的求职简历已经收到,请联系厨房负责人17828034585行政总厨姚光强

1、听从厨师长安排，向厨师长负责； 2、负责对各种食材的切配加工，保证食品质量； 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全； 4、负责厨房工作人员调配与考核的工作； 5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品； 任职资格 1、高中以上学历，20-50岁之间； 2、2年以上厨师工作经验； 3、具有一定的沟通协调能力，责任心强；

工作时间:8:30－－21:00（午休两小时） 福利待遇：包吃包住+年终奖+月休4天+满一年国内旅游一次+满一年年假7天

切配，有工作经验优先，详情面谈

1 、40岁以下，初中以上文化层度，具备较高超的风味菜肴烹制技术水平； 2 、同风味菜肴烹制工作2年以上，熟知餐饮业卫生法规； 3 、熟知厨房安全、卫生等各规章制度； 4 、熟练掌握炉灶操作技术，菜品烹调技术（煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、炒、炝、焖、扒等）和各种菜品的生产工艺； 6 、熟知本班组供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹饪设备的安全、高效率、节约使用的正确规范，并能熟练操作； 7 、身体健康，为人勤奋，较强的抗压力； 8 、敬业，工作细致、认真、严谨，具有团队精神。

1、初中以上学历，45岁以下。 2、有厨师相关工作经验两年以上 3、踏实肯干、服从领导。

吃苦耐劳，出手快

主要负责熏酱菜出品，日常的菜品粗加工，负责包四样馅水饺，工作简单，在厨房工作过两年以上的大姐就可以做，本岗位最好是女生，招东北人。

主要负责东北菜热菜切配，日常工区卫生，提料，出库，接货。菜品保管等本岗位需要的具体工作，男女都可以，招东北人。

好好彩啫啫煲位于上海长宁大融城 主营粤菜啫啫煲类菜品 好好彩品牌目前在上海有四家門店 门店地址：长宁区淞虹路377号1层T2-E03室 薪资：5.5-6.5千元 工作时间：月休四天 门店营业时间：11:00-21:00 福利：员工宿舍、员工餐食、医疗保险、带薪年假、季度团建。 岗位职责： 1.听从厨师长安排做好备料工作（涉及海鲜食材处理），并在营业时间内为各档口做好配料工作。 2.做好后厨整体的卫生工作，保持环境整洁。确保食材新鲜，保证食品安全。 3.负责食材的验收以及摆放。 4.控制好食材和器具的损耗。 5.协助厨师长对食材库存进行把关已经每日订单的制定。 6.定期接受培训，学习新菜品。 任职要求： 1.年龄20-30岁，经营丰富者可酌情放宽条件。 2.有1年及以上的粤菜厨师经验，有啫啫煲、煲仔饭、烧腊经验者优先。 3.有健康证，无不良嗜好，符合餐饮行业从业标准。 4.能适应高峰期时快节奏高强度的工作状态。4.性格开朗，吃苦耐劳，乐于学习，有团队精神。能力强，有上进心。

西餐厨师 不抽烟

1、接受指令，按照计划安排切配领料。能识别原料质量，变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单，按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性，根据不同原料的不同特性，运用各种刀法：平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、贯彻执行食品卫生法，保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。 5、服从领导安排，协助厨房其他的工作。

1、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 3、负责做好每日两餐的各项准备工作 4.负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。 5.负责完成好厨师长交办的临时性工作任务

1.根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗工作， 做到合理利用， 掌握原料的出成率 2.根据菜品需求对已加工的各种原材料， 进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作；并按加工尺寸标准， 把材料改刀成需要的大小和形状 3.营业时间内及时添加并整理菜品，保证产品供应充足， 保证菜台整洁 4.做好岗位清洁卫生工作，菜墩、菜刀、操作台以及器具、器皿、地板、冰箱冻库等要不断清洗打扫， 保持清洁；养成随手清洁的工作习惯 5.按照操作流程及出品标准定时、定期对海鲜池、海鲜台、烤肉冰台、风幕柜进行清洁整理、维护；发现问题及时向上级领导反馈报修 6.严格执行《食品卫生法》， 把好菜品质量关， 拒绝加工霉烂、变质、过期、有毒有害的菜品， 杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作，消除各种安全隐患。