精通杭帮菜、浙菜的烹饪；参加厨房的例会及做简报；积极发展菜单配方的标准；积极的创新菜肴及产品；确保突出的厨房烹饪专业技能 ；协助组织一些特殊事件及食品推广；遵守食品卫生与安全标准程序；训练中厨房厨师及实习生到一个高的标准。

履行厨房头锅职责，注重菜品质量和呈现方式。此岗位工作地点：珠海香洲

1、有中厨二锅经验优先；2、需具备擅长潮州菜，粤菜。

领班（寿司、炸台、水吧）：8000-9000+加班费发薪日期：15日二、职位描述1、认真做好各自档口的出品工作，保证出品符合公司标准；2、严格按照食品卫生法，严格准守厨房规章制度；3、负责各自区域内的清洁卫生工作服从领导工作安排，团结及善于帮助同事；4、 积极参加培训，不断提高专业技能。三、任职要求1、20-30周岁，高中及中专以上学历；2、品貌端正、身体状况良好，有健康证，无不良嗜好和记录，无明显纹身伤疤；3、能吃苦耐劳，有敬业精神，喜欢餐饮行业；4、工作积极有上进心，服从公司管理。四、福利待遇1、提供食宿（宿舍内均发放被褥、配有空调、衣柜、鞋柜、自动洗衣机）；2、每月带薪休假4天；3、生日福利，节日福利，节日红包，丰富的团建活动等；4、公司为每位员工提供公平公正的发展空间，公司将为您提供职业发展和晋升的途径。五、发展途径途径：后厨服务员-后厨领班六、注意事项1、需要提供个人身份证原件；2、提供个人1寸照片两张；3、提前到医院办理健康证。七、面试地址工作地点：杭州滨江区，5月15日统一面试

岗位要求1.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。2.负责统筹管理西餐厅自助餐及散点所有热菜烹调制作工作，成本管理，出品制作主要菜品、特色菜品、高档菜品任职要求：1.高中及以上，经验丰富者2.一定的语言表达能力3.工作有责任心，做事认真负责。

任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责一、在保障供应部经理的领导下管理厨房团队根据营养师下发的餐单按时按质烹制客人餐食并准时送餐到指定位置。二、负责制定和修改厨房流程、规范等并实施。三、负责监管餐食出品、餐食口味，解决餐食出品、口味等投诉、抱怨客人个性化餐食需求。四、及时与营养专家做好沟通衔接解决营养师团队与厨房团队配合问题、客人餐食服务问题。五、监管原材料来料品质与数量。六、负责厨房成本把控。七、负责餐饮组每月考勤、考核统计审核。八、参加部门日例会、月度例会做工作总结、工作计划、宣导传达信、讨论解决客户服务、抱怨投诉等。九、组织培训（技能、食品安全知识培训等）、学习、团队建设，培养厨房各岗位需要的人才。十、负责组织团队每月开发新菜品十一、负责按照公司岗位编制，对中餐组（面点组）工作人员进行招聘、培训及科学的薪资分配十二、确保厨房工作人员的卫生标准：（1） 新入职员工做到“先体检，后上岗”原则，在职员工每年体检一次，体检报告交与公司人事部备案。（2） 确保入职员工从业过程中严格按照公司规定的《厨房工作人员卫生标准》实施。做到培训与监督实施相结合，如有需要营养师配合可及时沟通。十三、确保厨房环境的清洁卫生：完成上级交与的其他工作上班时间:08:00-18:00,包吃包住,五险一金,年终经理,节假日福利,带薪年假等,工资试用期10000元,转正12000元

岗位职责：1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等；2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格：1、年龄18—45岁，性别不限，身体健康；2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

岗位职责1.持续依照安全和可靠的程序，及制定的卫生标准，保持清洁和卫生。2.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节特供菜式。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。3.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。4.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。5.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。岗位要求1.1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验2.健康证3.有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力

具备同等岗位工作经验

炒锅、砧板、冷菜方向均可在运营之中保持食品卫生各方面要求察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准正确操作所有的设备、器具和机器检查所有归属于本部门的设备，确保所有设备正常运转必须对持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注及时的按要求准备菜单用虚心的态度去接受有建设性的意见对奢华和质量的高度灵敏对客人负责、诚恳有能力按照事情的优先顺序按时完成任务在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题

岗位职责：1.根据经营情况和菜单要求，做好蒸、煲、扣、炖等菜品的烹饪，并严格掌握火候，为客人提供满意的出品；2.熟悉各种原材料食品的质量，了解各种菜肴主辅料配搭比例，鉴别菜式质量；3.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁；3.注意节约水电气，并做好本岗位设备设施的保养维护，尽量降低运作成本；4.做好本岗工作区域的食品卫生，环境卫生和安全工作；5.出色完成上级交付之其他工作。任职要求：1.具有完备的中式菜肴基本知识及烹饪技能；2.国际联号酒店工作经验优先。

岗位概述：根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格熟知菜单及配料成分职责义务：1.厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品3.遵守本部门的标准及程序4.保持高标准的个人卫生及形象5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁7.保证准确收货和充足的库存

1、负责对员工食堂的全面管理，对工作认真负责，注意饮食卫生，保证每位员工的伙食标准尽可能改善员工的生活；2、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量；3、制定每周菜谱，经常汇报食品采购，供应问题；加强伙食成本核算，合理安排工作；4、严格执行<食品卫生法>，定期检查厨房，餐厅和食品卫生。5、负责食堂设施设备的管理，正确使用食堂设备，做好维护工作；6、做好人员管理，日常排班；

1.      协助和支持厨房的必要操作。2.      确保员餐工作场所始终干净整洁。3.      促进整个厨房团队上下级的有效和开放的沟通。4.      确保并促进有效的部门内部沟通和合作精神。5.      协助所有厨师的发展，在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念，并确保员工具有多技能并完成多项工作。6.      确保厨房所有的员工受到关注和培训，并遵循长春保利万怡酒店食品安全程序中得食品安全标准和概述的步骤。7.      确保所有的食品处理流程遵循HACCP原则并在长春保利万怡酒店食品安全程序。8.      确保所有的HACCP相关文件检查测试得到正确的记录和存档，并保持随时更新。9.      遵循标准食谱，成本，操作步骤，系统和标准去确保食物质量、安全和使酒店内部同事的满意度的最高标准能够持续实现。10.   确保所有的员工能有标准食谱、工作步骤、系统和标准的意识并接受培训，去确保食品的最高质量、安全和使酒店内部同事的需求得到满足能够持续实现。11.   监控食品质量以确保标准菜谱、步骤、系统和标准遵循并能够实现最高水平的食品质量,安全性和酒店内部同事的满意度。12.   通过参与团队建设练习和了解工作程序来形成一个支持与合作的文化。13.   制定和实施培训去帮助员工的个人成长和知识的扩展。14.   积极参加不同工作内容的交叉培训，有能力完成多种工作任务，在部门内成为一名多面手。15.   确保工作区域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作实践或环境能够及时上报。16.   确保所有员工受到关于他们工作所使用的设备正确培训。17.   确保所有厨房用具得到正确的清洗并保持最高的操作标准。18.    保持高标准的个人形象和仪容仪表。19.   确保生产的食品质量能正确反映预测业务最大程度的新鲜和最小程度的浪费水平。20.   确保酒店需要的所有文档是准确、真诚和及时地完成。21.   遵循所有长春保利万怡酒店的员工手册中所描述的政策和程序。22.   履行管理层安排的其他工作职责。

中/西厨厨师岗位职责：1、在总厨的领导下开展工作，切实可行的履行厨房管理职能;2、协助所有食物准备工作，使其所在部门能高效运作；3、协助食品检查员开展工作，保证工作场所的卫生；4、将食物材料放入冰柜冷藏，避免食物变质；5、准备好各种佐料；6、依照标准的烹调方法出品食物。饼房厨师岗位职责：1、积极与饼房厨师长配合，做好厨房各项具体工作，监督下属员工保持优质的出品，组织带领普通厨师做好各项工作。

工作职责:在烹调主管的领导下，负责菜品的烹制工作。1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。3．严格区分炒、爆、烹、熘、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。4．改进技术，研制新菜品。5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。任职资格:中餐烹饪专业，有1年以上热炒经验，热爱餐饮业，有健康证

1.      Supervises Kitchen preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.监督厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序2.      Assists Executive Sous Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营3.      Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的责任4.      Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量，呈现方式及风味5.      Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准6.      Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购，收货及食品贮藏标准7.      Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定8.      Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制9.      Calculates accurate theoretical and weighted food costs.准确计算食品的理论成本10.    Follows proper handling and right temperature of all food products.11.    遵循食品的适当处理及正确的保存温度12.    Knows and implements Marriott's 46 Points of Hygiene and Safety Standards.了解并执行万豪46项卫生及安全标准13.    Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障14.    Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering.确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部15.    Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.每月进行预防性维修检查16.    To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理17.    Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度18.    Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障19.    Effectively  investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的调查，报告及跟进员工事故20.    Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering.确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部21.    Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.每月进行预防性维修检查22.    To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理23.    Understands and maintains all standard recipes on ChefTec.了解并维护ChefTec上所有标准食谱24.    Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget.按预算购买适当的供货及管理存货25.    Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained.按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。26.     Visit hotel competitors each month involving supervisors as well.每月和主管一起访问竞争者酒店27.    Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工28.    techniques and excellent plate presentations.技巧及完美的呈现方式29.    Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味

1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正2.工作细心认真负责，有高度责任心3.有1年以上相关岗位经验，有厨师资格证优先

收银员服，务员。要求人品好，责任心，服从管理，

岗位职责：1、按所定食谱精心加工、制作蒸菜类食品；2、严格执行酒店卫生标准；3、认真钻研业务，不断提高制作的技术水平；任职资格：1、服从分配，对工作认真负责；2、热爱本职工作，有团队合作精神，吃苦耐劳。