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  • 十堰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    粤菜炒锅,粤菜上什
  • 中厨头锅

    7.2千-9千
    五指山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:39
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    中厨领班二锅:5500~6500中厨三锅:4500~5500中厨领班头占:5500~7000中厨二占:3800~4500中厨三占:3500~3800中厨领班明档:5200~6200中厨明档帮厨:3300~3800打荷厨师:2500~3000水台厨师:2500~3000试用期三个月,表现优秀者一个月后即可进行转正考核,购买社保五险一金。以上岗位包食宿,宿舍离酒店步行仅需5分钟,月公休6-8天,每月满勤奖200元,满年有带薪年假与店龄补贴、员工生日礼物等,欢迎投递简历!
  • 粤菜主管

    8千-1万
    海口 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 13:28
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    岗位职责1.根据目前公司用餐总人数情况,聘请炒锅技术过硬和有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的主管一名,负责厨房具体工作的安排(VIP包房接待餐)、及厨房出品、监督与管理;2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。
  • 广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    会展/会务 | 50-99人
    发布于 09:04
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    岗位职责:1、严格执行会议中心各项管理制度,负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生安全,指导厨师及帮工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、合理控制成本,按时开餐,保证会议中心员工的就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前、餐后卫生清洁工作。5、听取会议中心员工的建议,组织下属进行业务培训,改善食品口味及提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 任职要求:1、具备5年以上的厨房管理从业经验。2、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。3、身体健康。
  • 副厨师长

    6千-8千
    丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他IT/互联网 | 100-499人
    发布于 14:24
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    岗位职责1.能够独立制作菜品并能够协助厨师长餐饮出品;2.完成馆长安排的其他工作任务;3.保证员工餐的出品;4.严格把控厨房食品安全与成本控制;5.具有研发新菜品能力;
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 一价全包
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 员工全球免费
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:03
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    最佳雇主
    最佳雇主
     岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制中餐保证出品质量。2.依照分工,完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。岗位要求1.良好的英语能力,一年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷)2.持有烹饪证书,接受过HACCP相关培训3.身体健康,吃苦耐劳4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧5. 该岗位需每周工作6天           【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道
  • 中厨厨师

    4千-7千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    2000人以上
    发布于 09:33
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    服从主管的工作安排,依据当天供餐菜单,明确工作任务;完成各种菜肴的制作和供应。1.  根据标准的食谱出品高质量的食物。2.  协助菜品的准备、出品、装饰和储存。3.  为厨工提供指导,包括厨工、管事工。4.  按照规定时间参加并参与培训课程和每日的例会。5.  预先准备好服务所需要的食物、饮料、材料和设备。6.  清理并布置工作区域。
  • 儋州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-02
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    岗位要求1.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。2.负责统筹管理西餐厅自助餐及散点所有热菜烹调制作工作,成本管理,出品制作主要菜品、特色菜品、高档菜品任职要求:1.高中及以上,经验丰富者2.一定的语言表达能力3.工作有责任心,做事认真负责。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:33
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    年轻至爱
    年轻至爱
    招聘二上什职位岗位职责1.掌握点心制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点。5.合理使用原材料。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上。2. 熟悉中式点心的相关知识。3. 熟练面点制作工艺。
  • 中餐厨师

    5千-6千
    海口 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 13:23
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    岗位职责1.根据目前公司用餐总人数情况,聘请炒锅技术过硬和有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的厨师一名,负责厨房具体工作的安排、(接待餐,员工餐)、监督与管理;2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。
  • 徐州 | 5年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:09
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    具备相关岗位工作经验。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 跨版块职业发
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:34
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    1. 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4. 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。5. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。6. 与员工建立并保持良好的工作关系。7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。8. 按计划参加培训活动。9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。10. 清洁并整理工作区域。11. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:酒店的规则和规定健康和安全仪表仪容质量卫生和清洁12. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
  • 中山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 工龄工资
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:45
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     岗位职责:1、负责处理员工餐厅厨房的运作及行政事务;2、执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上饭堂工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:五天八小时
  • 中式炒锅

    4千-5千
    桂林 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 活动多多
    • 住宿温馨
    • 领导体贴
    • 员餐美味
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:04
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    Ø 月度服务费奖金分享计划Ø  为非本地常住员工提供免费住宿(带洗手间/宽带/空调/数字电视/家私等)宿舍区配有娱乐室/洗衣房等Ø  签订正式劳动雇用合同并全额购买五险(养老/医疗/失业/生育/工伤),住房公积金(按照最高比例12%进行缴纳)Ø  带薪工作日休年假,每工作满一年年假上浮1天,5天封顶Ø  店龄奖金,每工作满一年薪资上浮100元,300元封顶Ø  公平的晋升机制以及定制个人发展计划
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责1.持续依照安全和可靠的程序,及制定的卫生标准,保持清洁和卫生。2.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并跟进单点菜单和每日菜单,季节特供菜式。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。3.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。4.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。5.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。岗位要求1.1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验2.健康证3.有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力
  • 中厨主管

    4.5千-5.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 14:47
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    炒锅、砧板、冷菜方向均可在运营之中保持食品卫生各方面要求察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准正确操作所有的设备、器具和机器检查所有归属于本部门的设备,确保所有设备正常运转必须对持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注及时的按要求准备菜单用虚心的态度去接受有建设性的意见对奢华和质量的高度灵敏对客人负责、诚恳有能力按照事情的优先顺序按时完成任务在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:52
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    岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1年以上同星级同岗位工作经验优先。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。4.工作有责任心,做事认真负责。
  • 热菜领班

    3.5千-3.8千
    海口 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    1. 各类热菜菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3. 负责对专用工作,砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 工作餐
    • 年底花红
    • 行业领先者
    • 白领公寓
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-26
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    • Establish culinary standards specific to banquets which meet the needs of the target market.•针对满足目标市场需求的宴会制定素食烹饪标准。 • Plan menus and recipes and test samples in conjunction with the Executive Sous Chef/chef de Cuisine•与行政副厨师长/厨师长一起规划菜单、食谱和测试样品 • Use, wherever possible, locally and seasonally available products in menus and "specials".•尽可能在菜单和“特色菜”中使用当地和季节性产品。 • Inspect daily, all fresh food received to ensure the quality is maintained.•每天检查收到的所有新鲜食品,以确保保持质量。 • Inspect twice daily all food stores and refrigerated areas and suggest, where necessary, correct storage methods to comply with Health & Safety regulations, to avoid spoilage and ensure regular turnover of food items and give completed check lists to the Executive•每天两次检查所有食品店和冷藏区,必要时建议正确的储存方法,以符合健康和安全规定,避免变质,确保食品的正常周转,并向主管提供完整的检查表 • Check on a daily basis food preparation, individual costs, quality, quantity inventories and portion control.•每天检查食品准备、个人成本、质量、数量库存和部分控制。   • In conjunction with the Executive Sous Chef/Chef de Cuisine, establish job methods and supervise on a regular basis and correct if necessary, cooking standards to maintain a high quality of food and service on quality basis.•与行政副厨师长/厨师长共同制定工作方法,定期监督并在必要时纠正烹饪标准,以保持高质量的食物和服务。 • During service periods, to personally run the hot plate and assist when needed and to ensure that the presentation as well as quality of the food is in accordance with the established standards.•在服务期间,亲自操作热板并在需要时提供协助,确保食品的呈现和质量符合既定标准。
  • 澳门 | 10年以上 | 高中

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    • 海外工作
    • 国际化大都市
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    工作职责:- 带领团队处理日常厨房上的营运及准备高质素的中菜食物出品- 按市场趋向计划及实行新季度餐单,监督食物的制造过程,确保高质素的食物出品- 控制食物及营运成本- 协助监管指定餐厅高标准食物的准备及呈现- 评估本地、国家及全球的市场趋向、供应商及其他酒店或餐厅的营运以确保本酒店仍维持相当的竞争力- 协助研创及推行餐单工作要求:- 具十年或以上于知名中餐厅工作,包括六年任职为炒镬领班,必须具两年或以上任职中菜总厨的职位- 高中毕业或同等学历,并具有认可专业烹饪证书- 能操流利广东话及厨房英语- 需轮班工作,包括周末及假日
  • 粤菜主管

    6千-8千
    梅州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    要求:负责粤菜的出品。要求对粤菜厨师团队进行日常管理及培训。熟悉部门操作规范,有能力培训岗位员工。严格控制毛利率。要有研发创新能力。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 交通便利
    • 业主Nice
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    - 熟练的辽菜烹饪技能;- 宴会烹饪经历优先;
  • 厨师主管

    6千-8千
    北京-昌平区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 1000-2000人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    工作内容:医院内部食堂厨师领班工作、会做川菜、家常菜、会用地锅和大边锅职位要求:50岁以下,有开菜单和控制成本及管理经验,身体健康,有北京食品健康证工作时间:早上6:00-12:30、15:30-18:00、做六休一,法定假期加班有加班费。薪资待遇:6000-8000元,入职后缴纳北京五险、工作满1年有带薪假5天、满半年有工龄奖、公司直招,不收取任何费用
  • 南京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    • 投递简历
    岗位职责1、按客人点单进行菜式的烹制、装饰、摆设2、检查每道菜的材料,保证出口符合要求3、及时安排补充各种餐具、用品用具4、合理控制原料利用,杜绝浪费,严格保存原材料,防止变质,交叉污染5、做好部门内部的协调,注重信息传达能力6、每晚安排对炉灶、排风设备进行清洗7、检查厨房热厨岗位的清洁卫生岗位要求1、具备较强的菜式烹制工作能力2、具备较强的菜式摆设、造型能力3、具有初中毕业及以上证书或相关烹饪学校证书4、熟悉热厨的工作流程5、熟悉菜式的烹制方法6、熟悉酒店厨房操作流程
  • 南京 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    • 投递简历
    岗位职责1、协助管理宴会厨房的运作,坚持高标准的食品和高质量的产品2、为客人和员工高效率的提供食品3、保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准4、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务5、根据要求参与制作服务6、参与培训和发展员工7、当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作8、保证安全、正确的使用设备、工具和机器9、协助厨师长组织和计划所分配的区域10、保证制服干净、整洁11、参加所有相应级别的培训12、维持一个安全可靠的工作环境13、强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序14、采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患15、坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序16、熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序17、遵守酒店和公司的所有工作指南18、遵守悦榕庄集团和酒店的规章制度19、与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通20、在团队内有效工作21、完成上级交待的其它任务岗位要求1、至少有3年中厨房的工作经验2、高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业3、在食品安全体系方面的知识
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