中厨主管/领班全面中厨主管/领班求职信息-最佳东方

厨师

7千-1.3万

西宁 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范

西宁星景旅游服务有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-15

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投递简历

1、熟悉各种菜品的烹饪方法，熟练掌握烹饪技能； 2、每天配好日常所需的食材，每天保证食材的新鲜； 2、严格按照SOP执行操作，保证出品速度和品质； 3、负责厨房卫生清洁，抓好食品卫生和个人卫生监督，原料的进货验收； 4、遵守各项规章制度，努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术； 5、完成领导交办的其他工作。二）岗位要求： 1、具备从事餐饮行业3年以上中餐类等厨部工作经验； 2、了解厨房各项设备的性能，使用及保养方法； 3、原材料的熟悉度，菜品的概念，中餐的烹饪技巧； 4、具备沟通能力、执行能力； 5、有较强的责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业。

台州菜厨师

1万-1.3万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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五险一金
带薪年假
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人性化管理
月休6天

碧朗湾康养中心

会所 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

岗位职责 1、餐食出品：根据客户需求，独立完成中餐热菜的全流程制作、摆盘等出品工作，并结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况，不定期对菜品、摆盘方式进行创新研发。 2、食材选购：负责定期采买原材料、酱汁等物品以满足日常中餐出品需要；并对食材、原料进行品质、用量、口感及能源使用量等分析，有效进行成本把控工作。 3、空间管理：遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准，参与主厨房的空间清洁卫生、原料工具摆放以及设施设备的清洁、报修、维养工作。 4、团队培训：积极参与完成团队培训，并通过相应的培训考核。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈。岗位要求 1、工作经验：5年以上台州菜热菜制作经验，有国际酒店或高端餐饮工作经验优先； 2、学历背景：中专及以上学历； 3、技能要求：厨艺基本功扎实，擅长中餐热菜制作工艺，熟悉食品卫生法，了解营养知识优先； 4、能力要求：较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力，拥有良好的管理意识； 5、价值观要求：富有责任感，热爱餐饮行业，认同与追求优质服务及团队精神； 6、性格个性：踏实稳重、认真负责、热情随和。

冷菜厨师

8千-1万

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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牧云山房私房餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 04-16

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投递简历

冷菜主厨，熟练各种冷菜的制作

春节厨师临时工

8千-1万

儋州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

恒大海花岛酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 04-08

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投递简历

岗位：炒锅 450元/日（初一至初七为450元/日，其他日期350元/日）岗位：热厨厨师、冻厨厨师、饼房厨师、上什厨师、打荷厨师、砧板厨师、味部厨师、点心厨师 350元/日（初一至初七为350元/日，其他日期300元/日）工作时间：2024.2.1-2024.2.25（各岗位工作日期不同，以实际岗位安排为准）

炒锅厨师

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
领导好
销售提成

美克文创-寻味丝路餐厅

西式餐饮 | 100-499人

发布于 04-12

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投递简历

岗位职责： 1、根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作。 2、检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。 3、检查打荷的餐具和拌碟料的准备情况。 4、与头砧协调配合，如宴会情况、新菜试制等。 5、根据宴会菜单、人数、时间和特别要求，掌握出菜顺序和节奏保证宴会成功。 6、根据下一餐时和次日宴会、团体预定和销售安排，督导头炉做好必要的准备工作。 7、检查炒锅和打荷在收档时妥善存放食品、原料及炉灶、工作台面的卫生状况。关闭水、电、煤气，确保环境清洁，设备完好和厨房安全。 8、擅长融合菜、粤菜等，督察各炒锅的出菜质量和标准。岗位要求： 1、高中以上学历，炒锅经验10年以上。 2、同时有社餐和酒店经验优先考虑。 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 4、对成本控制管理.厨房的设备知识拥有相当的基础。

闽南菜厨师

8千-1万

深圳 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
技能培训
岗位晋升
领导好
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

深圳悦如酒店管理有限责任公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-27

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投递简历

1、5年以上烹饪工作经验； 2、年龄38周岁以下，不符勿扰，工作认真，吃苦耐劳，有上进心，诚实正直； 3、服从管理，个人卫生意识强； 4、做好成本控制，合理使用原材料，减少浪费； 5、餐前准备工作，包括菜品验收，质量和数量把控，菜品切配等保证菜肴质量； 6、熟悉闽南菜的烹饪，不符合条件者请勿投递！！！

中厨主管

8千-1万

温州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
缴纳保险

温州和茂华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

岗位职责 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师

6千-9千

深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
年度旅游
包吃包住
宵夜补贴
高温补贴
节日福利
生日福利
岗位晋升
0距离上下班

深圳市京基晶都酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 02-29

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

二锅

6千-8千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
包吃包住
岗位晋升
带薪年假
管理规范
领导好
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

从化市碧泉大酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-16

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投递简历

1、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。 2、督导员工严格按标准烹调，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受定单与出菜有条不紊。 3、负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，协助厨师长做好成本控制，杜绝浪费。任职要求： 1、有3年以上厨房烧腊工作经验 2、身体健康

中餐&宴会厨房员工/领班/主管

4千-8千

杭州 | 经验不限 | 中专

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五险一金
节日礼物
带薪年假
人性化管理
技能培训
岗位晋升
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季度劳保
提供食宿
免费班车

湘湖自由庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历。 5、身体健康，精力充沛。

中厨房主管

6千-8千

青岛 | 5年以上 | 中专

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午餐补贴
管理规范
带薪年假

青岛莲宫雅叙酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-10

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投递简历

1、负责主持本餐厅的全面工作，服从领导安排，严格执行公司制定的各项规章制度； 2、根据餐厅的营业状况和各岗位生产特点合理聘用员工，制定长期、中期、近期工作计划，建立良好的餐厅工作秩序; 3、协调餐厅各岗位之间的工作关系，根据员工业务能力和技术特长，决定各岗位人员的工作安排和调动，做到按需设岗、按劳分配、合理公正 4、根据餐厅的经营目标和方针以及各项生产、经济指标，开展成本核算工作，分析财务报表，定期总结生产经营情况，改进生产工艺及管理手段，准确控制成本，不断提高伙食质量，保证良好的社会效益和经济效益; 5、注重安全生产，检查各岗位出勤及工作任务的执行情况，检查餐厅用具、设备设施的卫生清洁和安全维护情况，检查食品及其环境卫生，检查储存原料的质量和数量，发现问题及时解决； 6、督查餐厅菜单的定制与更换，定期进行菜品出新。

中厨粤菜炒锅Cantonese wok in Chinese kitchen

6千-8千

郴州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住

郴州温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-01

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投递简历

负责中厨房粤菜菜品开发与制作。2. 熟练使用不同的厨房器皿和设备，根据标准配方来混合配料。3. 每日的准备工作，切割和准备食品配料以备烹饪要求与需求。4. 至少5年粤菜炒锅经验。5. 熟悉酒店的食品卫生标准及操作流程。6. 对食品原料的管理，使所有食品此终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。6. 具有强烈的责任心，具有开拓和创新能力。

热菜厨师

6千-8千

南昌 | 8年以上 | 学历不限

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泰康之家·赣园

养老服务 | 2000人以上

发布于 03-28

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投递简历

1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。岗位要求; 1、中专、技校、职高及以上。 2、3年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

中厨主管

6千-8千

苏州 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
行业领先者
工作餐
年底花红
白领公寓

苏州万邦音昱水中天

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-03

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投递简历

【岗位职责】 1、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。

中厨主管

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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苏州逸衡酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-16

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投递简历

基本工作内容和岗位职责： · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o 在开餐准备工作中发挥组织能力 o 调味汁 o 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o 禽类和野味 o 荤菜 o 腌肉 o 分割肉 o 水产品 o 水产品用酱 o 对鱼进行装饰的技巧和方法 o 面点、蛋糕和发酵食品 o 法式小点心 o 甜点 o 冷、热甜点 o 装饰、切片和装盘 o 肝酱和肉酱 o 准备法式糕点 o 中国地方菜 · 自助餐 · 制作和摆放自助餐 · 制作和摆放自助餐甜品 · 储存自助餐食品 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 清洁并整理工作区域。 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

砧板主管

6千-8千

上饶 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
园林式酒店

鄱阳县翼天悦麓观堂酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

"1、服从总厨的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。 2、负责厨房出品的日常切配工作及宴会切配。 3、负责厨房的各种原材料的保管和使用。 4、负责验收各种蔬菜及食品原料质量。 5、能配置零点和一切宴会菜式，掌握菜肴的销售和毛利率的核算。 6、熟悉各种原料的生产及市场供应情况，能根据季节进行菜式的更换。 7、按规定程序和投料标准进行菜肴原料配份。 8、能熟练运用不同的刀法将原来切制成不同的形状，掌握料头的使用。 9、有计划地做好原料的申购、领用，负责一切原料的使用与保管。"

炒镬领班（横琴湾酒店）

5.5千-7.5千

珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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提供住宿
提供工作餐

珠海长隆国际海洋度假区

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 03-23

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投递简历

工作职责： 1.检查设备状况，确保工作区域内所有设备状态良好，防止设备损坏并延长使用期 2. 调配及监管消毒水的配换并做好记录表 3. 检查跟进食品的储存、解冻、制作正确规范操作情况，摆盘装饰 4. 承担成本管控工作，减少浪费 5.按食品安全卫生标准进行对食物进行制作 6. 开餐前留样及记录的相关工作 7. 完成上级交给的其它工作任务任职资格： 1.讲卫生，有责任心，有较强的的抗压能力。 2.掌握炒镬类的专业理论知识 3.熟悉掌握炒镬、摆盘装饰等相关技能和操作技巧 4.每月定期组织菜式培训和新菜品研发

早餐主管

5千-7千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
五险
管理规范
提供食宿
员工生日旅游

广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

1. 服从总厨及厨师长的工作安排，遵守酒店及厨房各项制度，做好菜肴的烹调制作，保证菜肴口味稳定。 2. 掌握菜肴各自不同的烹饪方法，努力钻研技术，积极创新。 3. 了解每天的预定，做好各种准备工作及工具、用具的准备，营业前做好必要的半成品加工工作，并检查准备工作情况。 4. 营业中认真、用心、规范操作烹调菜肴，菜肴装盆美观大方，盆、香、味、形四俱佳。 5. 操作中注意节约水、电、煤的使用，避免不必要浪费。 6. 保持环境整洁，各种用具摆放要整齐，正确使用灶具、用具及设备，注意操作安全。 7. 搞好员工之间团结，起带头作用，不断提高自身素质。 8. 根据早餐用餐人数，下食材采购单，并按要求收货验货。 10. 及时检查早餐自助餐的菜品出品状况，补充菜肴，并控制好出品分量，避免浪费。 11. 完成上级交办的其他工作任务。任职资格： 1. 熟悉中西式烹调，同岗位工作经验2年以上。 2.懂得早餐成本核算。 3.身体健康，精力充沛。 4.有较强的责任心,工作认真踏实 5.3年以上同等酒店经验

中厨热菜主管

6.5千-7千

北京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
帅哥美女多
法定节假日
交通补助
过节福利

北京华滨国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-12

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投递简历

1.按分工加工制作各种烹调用的汁酱。 2.检查每道菜的材料，保证出品符合要求。 3.按客人点单进行菜式的烹制、装饰、摆设。 4.监督和指导下属员工的出品制作。 5.妥善保管冷藏各种调料及食品，确保食品卫生，做好开餐准备及餐后收尾工作。 6.维护保养炉灶等各种烹饪设备，合理使用和保管各种用具。 7.随时保持个人、工作岗位、设备用具及责任区的卫生整洁。 8.遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 9.完成领班交办的其他工作任务。任职资格 1.正规医院出具的健康证明。 2.具有初中以上文化程度。 3.语言表达清晰。 4.两年以上中厨房工作经验。

厨师

4千-7千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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梁溪区幺发啤酒餐饮店

其他 | 1-49 人

发布于 03-29

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投递简历

我们是一家深受食客喜爱的德式啤酒餐厅，致力于为食客带来最纯正的德国风味。现因业务扩展，急需招聘有才华、有激情的厨师加入我们的团队！

中餐厅主管

5.5千-7千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
岗位晋升
领导好
管理规范

外婆家杭州西溪印象城店

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 04-16

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投递简历

【岗位职责】对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。接受餐厅经理安排的其它工作。为客人服务酒水和食品实施培训课程和时间表格。全面的食品和酒水知识。【岗位要求】全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。至少2年以上的同岗位工作经验。良好的运营和管理技能。

中厨厨师

3.5千-7千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
年底分红
带薪年假
提供食宿
外语补贴
交通补贴
夜班补贴
节日福利
员工活动
岗位晋升

厦门海悦山庄酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 01-25

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投递简历

岗位职责：酒店中厨房砧板/上什/冷菜/打荷/水台/中点厨师；任职要求： 1. 有星级酒店相关工作经验优先； 2. 熟悉中厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 身体健康，乐观积极。

热菜厨师【北京燕园】

6千-7千

北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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泰康之家-燕园

养老服务 | 1000-2000人

发布于 01-30

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投递简历

【岗位职责】 1、负责员工餐厅热菜的烹调制作任务 2、负责操作工具用毕洗净擦干，定位存放 3、负责做好厨房内日常安全防范检查 4、负责在餐厅内参与打餐服务 5、完成领导交办的其他工作。【任职要求】 1、年龄40岁以下、中专及以上 2、3年以上厨师工作经验有大型连锁酒店厨师经验【上班班次】依据排班，上五休二09:00-15:00/16:30-19:30或21:00-23:00

中厨房领班-炒锅

4.5千-6.5千

宁波 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
生日聚会

宁波北仑世茂希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

厨房主管-凉菜 Chef de Partie-Gazpacho

5.5千-6.5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
离口岸近
离长隆近
制服好看
团队活力满分

珠海横琴希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

【岗位职责】 · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。