【岗位职责】 1、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

1.按分工加工制作各种烹调用的汁酱。 2.检查每道菜的材料，保证出品符合要求。 3.按客人点单进行菜式的烹制、装饰、摆设。 4.监督和指导下属员工的出品制作。 5.妥善保管冷藏各种调料及食品，确保食品卫生，做好开餐准备及餐后收尾工作。 6.维护保养炉灶等各种烹饪设备， 合理使用和保管各种用具。 7.随时保持个人、工作岗位、设备用具及责任区的卫生整洁。 8.遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 9.完成领班交办的其他工作任务。 任职资格 1.正规医院出具的健康证明。 2.具有初中以上文化程度。 3.语言表达清晰。 4.两年以上中厨房工作经验。

1、熟悉各种菜品的烹饪方法，熟练掌握烹饪技能； 2、每天配好日常所需的食材，每天保证食材的新鲜； 2、严格按照SOP执行操作，保证出品速度和品质； 3、负责厨房卫生清洁，抓好食品卫生和个人卫生监督，原料的进货验收； 4、遵守各项规章制度，努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术； 5、完成领导交办的其他工作。 二）岗位要求： 1、具备从事餐饮行业3年以上中餐类等厨部工作经验； 2、了解厨房各项设备的性能，使用及保养方法； 3、原材料的熟悉度，菜品的概念，中餐的烹饪技巧； 4、具备沟通能力、执行能力； 5、有较强的责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业。

职位描述： ●在主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 ●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 ●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。 ●按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 ●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。 ●总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。 ●负责运送与提取经批准的各种食品。 ●清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。 ●清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。 ●承担本岗位综合安全职责。 任职要求： 1、有相关经验者优先 2、高中学历以上 员工福利：周休二日、参加社会保险、提供住房公积金、提供工作餐，提供住宿，年底双薪、节日慰问金、员工生日活动、年度旅游、法定节假日当班发放300%的加班费、超额完成营业指标将发放绩效奖金等。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 员工餐厨师，上班时间：9点-18点，8小时 福利： 社保，包食宿，包中晚餐、早餐补贴、餐饮提成 同时诚聘中厨领班岗位，8小时，6天休，工资5500-6000，欢迎有意者咨询。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

1、负责主持本餐厅的全面工作，服从领导安排，严格执行公司制定的各项规章制度； 2、根据餐厅的营业状况和各岗位生产特点合理聘用员工，制定长期、中期、近期工作计划，建立良好的餐厅工作秩序; 3、协调餐厅各岗位之间的工作关系，根据员工业务能力和技术特长，决定各岗位人员的工作安排和调动，做到按需设岗、按劳分配、合理公正 4、根据餐厅的经营目标和方针以及各项生产、经济指标，开展成本核算工作，分析财务报表，定期总结生产经营情况，改进生产工艺及管理手段，准确控制成本，不断提高伙食质量，保证良好的社会效益和经济效益; 5、注重安全生产，检查各岗位出勤及工作任务的执行情况，检查餐厅用具、设备设施的卫生清洁和安全维护情况，检查食品及其环境卫生，检查储存原料的质量和数量，发现问题及时解决； 6、督查餐厅菜单的定制与更换，定期进行菜品出新。

协助员餐厨师长开展员餐的相关工作。 要求： 1、高中以上文化水平，爱干净，无不良嗜好； 2、有3道以上拿手菜，热爱美食，平时喜欢钻研烹饪技巧； 3、对食材成本管控和出品质量有较高要求。

（1）严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常工作。 （2）根据业务需要，合理安排员工的当值、休假时间。 （3）检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，维持餐厅的工作秩序。 （4）随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。 （5）根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。 （6）与厨师保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。 （7）根据餐厅的营业需要，定期向餐饮部总监提出餐饮推广计划或建议。 （8）亲自迎送餐厅的重要客人。 （9）出席酒店和餐饮部的各类工作会议，主持部门例会，传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息。 （10）制定部门的年度营业预算，提出更新或购置设备的建议，严格控制部门的各项营运开支。 （11）制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。 （12）与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，妥善处理客人的投诉。 （13）开展员工的思想工作及业务培训工作，建立员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制定，定期评估员工的工作表现。 （14）随时了解饮食服务和产品的新动向，完善服务以适应市场需求。

根据预订情况合理安排人员，保障菜品出品速度.

【岗位职责】 1、负责员工餐厅热菜的烹调制作任务 2、负责操作工具用毕洗净擦干，定位存放 3、负责做好厨房内日常安全防范检查 4、负责在餐厅内参与打餐服务 5、完成领导交办的其他工作。 【任职要求】 1、年龄40岁以下、中专及以上 2、3年以上厨师工作经验有大型连锁酒店厨师经验 【上班班次】依据排班，上五休二09:00-15:00/16:30-19:30或21:00-23:00

岗位职责 1、负责餐厅厨房的整体运作；  2、做好成本控制、厨房人员和设备管理工作；  3、配合主管，做好菜品出品等相关工作。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的经验，其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.确保菜品出品质量，有效开展本部门的工作。 2.指导员工有效工作,控制成本。 3.完成部门相关培训，确保操作流程符合集团及品牌要求。 岗位要求 1.至少1年以上厨房工作经验。 2.国际品牌同等职位或粤菜炒锅经验丰富者优先考虑。 3.有一定的沟通能力和管理能力。

岗位职责： 1、掌握旅游列车上当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。 2、做好每餐的开餐准备工作，为餐饮做好准备，必须按时供应开餐； 3、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报； 4、操作中严格按操作程序和产品规格.标准执行，注意卫生.安全检查和节约； 5、操作中发现问题应及时汇报； 6、负责操作设备保养和工具清洁及收藏； 7、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁.环境卫生的清洁、能源的关闭。 任职要求： 1、身体健康，精力充沛； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、会使用电脑 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1. 服从总厨及厨师长的工作安排，遵守酒店及厨房各项制度，做好菜肴的烹调制作，保证菜肴口味稳定。 2. 掌握菜肴各自不同的烹饪方法，努力钻研技术，积极创新。 3. 了解每天的预定，做好各种准备工作及工具、用具的准备，营业前做好必要的半成品加工工作，并检查准备工作情况。 4. 营业中认真、用心、规范操作烹调菜肴，菜肴装盆美观大方，盆、香、味、形四俱佳。 5. 操作中注意节约水、电、煤的使用，避免不必要浪费。 6. 保持环境整洁，各种用具摆放要整齐，正确使用灶具、用具及设备，注意操作安全。 7. 搞好员工之间团结，起带头作用，不断提高自身素质。 8. 根据早餐用餐人数，下食材采购单，并按要求收货验货。 10. 及时检查早餐自助餐的菜品出品状况，补充菜肴，并控制好出品分量，避免浪费。 11. 完成上级交办的其他工作任务。 任职资格： 1. 熟悉中西式烹调，同岗位工作经验2年以上。 2.懂得早餐成本核算。 3.身体健康，精力充沛。 4.有较强的责任心,工作认真踏实 5.3年以上同等酒店经验

能独立完成中餐菜系的出品，协助厨师长完成后厨各项工作。

1、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。 2、督导员工严格按标准烹调，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受定单与出菜有条不紊。 3、负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，协助厨师长做好成本控制，杜绝浪费。 任职要求： 1、有3年以上厨房烧腊工作经验 2、身体健康

1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正 2.工作细心认真负责，有高度责任心 3.有3年以上相关岗位经验，星级酒店工作经验优先。

负责中厨房粤菜菜品开发与制作。2. 熟练使用不同的厨房器皿和设备，根据标准配方来混合配料。3. 每日的准备工作，切割和准备食品配料以备烹饪要求与需求。4. 至少5年粤菜炒锅经验。5. 熟悉酒店的食品卫生标准及操作流程。6. 对食品原料的管理，使所有食品此终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。6. 具有强烈的责任心，具有开拓和创新能力。

1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 岗位要求; 1、中专、技校、职高及以上。 2、3年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

1、5年以上烹饪工作经验； 2、年龄38周岁以下，不符勿扰，工作认真，吃苦耐劳，有上进心，诚实正直； 3、服从管理，个人卫生意识强； 4、 做好成本控制，合理使用原材料，减少浪费； 5、餐前准备工作，包括菜品验收，质量和数量把控，菜品切配等 保证菜肴质量； 6、熟悉闽南菜的烹饪，不符合条件者请勿投递！！！

工作职责：  1.检查设备状况，确保工作区域内所有设备状态良好，防止设备损坏并延长使用期  2. 调配及监管消毒水的配换并做好记录表  3. 检查跟进食品的储存、解冻、制作正确规范操作情况，摆盘装饰  4. 承担成本管控工作，减少浪费  5.按食品安全卫生标准进行对食物进行制作  6. 开餐前留样及记录的相关工作  7. 完成上级交给的其它工作任务   任职资格：  1.讲卫生，有责任心，有较强的的抗压能力。  2.掌握炒镬类的专业理论知识  3.熟悉掌握炒镬、摆盘装饰等相关技能和操作技巧  4.每月定期组织菜式培训和新菜品研发