Dim Sum Sous Chef 面点副厨师长

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

1、负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，并保持西点的风味特色。2、督导厨房员工对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品。3、根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。5、领导安排临时性工作  。任职条件：1、有较强的事业心，热爱本职工作，工作认真负责。2、熟悉西厨房生产流程，掌握较全面的西点菜肴制作技术。3、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 4、最好做过西餐简餐研发（如：美心）经验。

岗位职责1、掌握粤式点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。3、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

任职资格1.必须熟悉食品专业的相关知识和实际操作2.掌握所在工作领域的行业知识及市场动态3.对产品研发热情专业，有创造力和抗压力。4.吃苦耐劳，有较强的责任心和团队意识。工作职责：1.服从上级安排的各项相关工作，并能很好的完成任务。2.根据每日客情，控制好菜肴的质量，数量，及原材料成本。3.熟练操作广式点心及早午茶点的制作工艺及流程4.按季节定期换花色品种，不断改革，满足客人要求

·         尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。·         负责点心间员工的班次安排，考勤考核及其表现的评估。·         负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。·         根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。·         督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。·         负责点心间机械设备的维护、保养与添置。·         负责点心间产品的成本控制。·         负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。·         负责员工培训计划的制定与设施。·         做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生；·         确保出品的速度。

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定江浙点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 精通江浙面点的制作。2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责1.掌握上海小笼包/生煎等面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味；2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的面点及售价以及毛利率核算；5.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。任职资格：1.有全面的食品加工及卫生标准知识2.热爱餐饮行业，持有健康证；3.身体健康，精力充沛

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的面点、售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

工作地点：东莞观澜湖度假酒店-桃源春晓餐厅【岗位职责】1.每月定期出新点心，计划点心菜单，保证点心出品质量，协助总厨做好点心部的运作及成本控制；2.循环更换所有货品以保持新鲜，跟进备货盘货、检查卫生清洁等工作；3.与餐厅及各部门沟通跟进每日餐厅餐单酒席的点心供应，并留意新点心出品事务的交流。【任职要求】1.具有5年以上相关酒店厨房点心部工作经验，擅长粤系点心出品，例如：云吞面、虾饺、肠粉等；2.具有卫生管理及人员管理等组织协调能力；3.受过卫生培训及厨师专业技能培训，熟知餐饮业的各项规章制度；4.工作严谨，有责任心。

1. Supervise production of all pastry and bakery items, ensure production and consistent quality, within the limits of established policies, procedure of FB recipes, oversee and direct all aspects of Pastry Shop operation, delegate work to his subordinates ,organize his work efficiently.监督西饼房所有出品，以确保出品达到饭店规定的标准，符合餐饮的食谱程序。监督指导西点房各个方面的工作，为员工做好表率，并有效地组织好工作。2. In responsible for the preparation of pastries menu and standard recipes in coordination with the Exec Pastry Chef taking consideration of the following.Local requirement, Market needs, Competition, Availability of food product, Potential cost.负责点心的菜单和协调标准菜谱,配合西饼房厨师长完成以下几项：当地需求、市场需求、竞争、 趋势、潜在成本。3. Interview potential candidates select and propose for Director of Culinary approval, performance, appraisal, orientation, and suspension if necessary.必要的时候，在行政总厨的指导下，对人员进行面视、聘用、熟悉环境、表扬、培训、劝告及停职等方面的工作。4. Continuously create new show pieces made of chocolate, sugar, bread, cake or other for promotion.为达到促销目的，要不断创新各种摆放品包括巧克力、糖果、面包等。5. Culinary coronation from local and or internationally recognized culinary organization.来自本国或者国际知名的厨房企业或组织。6. 8 to 10 years culinary experience within 5 star hotel and or restaurant equivalent.在5星级的酒店或者相连的餐厅里有8至10年的厨房经验。Love the “W” brand and life style, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是发现新趋势。

岗位职责:1、掌握中/西式面点制作所需的时间、温度等制作技术；2、掌握中/西式面点原料的使用和加工知识；3、注重产品质量，严格把好面点制作质量关；4、协助面点主管制定面点产品售价以及毛利率核算。任职要求：1、初中以上学历，1年以上品牌酒店同岗位工作经验；2、熟悉中/西式面点制作，有一定的创新意识；3、执行力强，善于沟通。

岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2、准备各种果冻和较少的生面；3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作；4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上；2、熟悉西餐的相关知识及礼仪；3、熟练面包制作工艺及高超技能。

职位概述依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责1.按照标准菜谱制作高质量的食品。2.协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作。3.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员的工作。与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。5.与员工建立并保持良好的工作关系。6.按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。7.事先准备服务所需的食品、材料和设备。清洁并整理工作区域。8.执行被分派的相关任务和特殊项目。确保符合集团食品安全管理系统的标准。任职要求1.餐饮技能或相关专业的职业证书。2.1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

任职要求：1、热爱本职工作，认真负责。2、精通各类广式点心制作方法，五星酒店广点厨师经验3年以上。3、具有一定的管理能力，精通食品成本控制，接受过食品卫生安全培训，并能严格执行标准。4、中专文化程度或相同学历，二级厨师以上水平。5、身体健康，精力充沛。

    福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利：1.一经录用，即签订劳动合同；2.酒店提供工作服；3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐；4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励；6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动；7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励；8.享受酒店医药费报销政策；9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销；10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入4000-7000元）

【职位描述】You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.【任职要求】Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

岗位职责：1、严格按照酒店制作流程及制作工序制作美味的面点食品；2、严格执行卫生工作制度，保证出品卫生质量管理；3、做好食材调配和成本控制；4、服从上级工作领导安排，积极配合同事工作。任职要求：1、初中以上学历，面点烹饪专业；2、一年以上面点工作经验，擅长于包子、饺子、面条、点心等手工主食制作；3、熟悉面食原料、配料、调料使用；4、掌握各类中西式面点技能及制作，了解各类面点的特点及性能；

岗位职责1.在餐厅领导指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；2.服务周到，礼貌待人；3.遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。4.服从分配，按质、按量、做到饭菜可口，保质保鲜；5.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用 料；6.严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品， 防止食物中毒；7.上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶； 8.自觉遵守饭店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；注：公司是做政府机关、是企业单位员工内部食堂岗位要求1、 有在团餐公司或者餐厅从事面点制作工作经验1年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责：中式、西式、广点等面点制作。任职资格：1、有面点师工作经验1年以上；2、熟练制作广点、西点、北方包点；3、年龄45岁以下，身体健康；4、服从领导安排，有较强的敬业、服务精神和团队精神；执行力强，遵守公司的各项规章制度；性格开朗，人际关系好。工作时间：6.30-12.00 17.00-20.00 福利待遇：每周休息一天，五险一金，管吃住，带薪年假，满1年有工龄奖。

岗位描述：1、严格按照酒店制作流程及制作工序制作美味的面点食品；2、熟悉面食原料、配料、调料的使用，掌握各类中西式面点技能及制作，了解各类面点的特点及性能；3、擅长于包子、饺子、面条、点心等手工主食制作；4、严格执行卫生工作制度，保证出品卫生质量管理；5、遵守酒店纪律，服从上级工作安排及调配，高效完成上级分配任务并及时汇报工作进展。岗位要求：1、学历不限，年龄在25-50岁之间；2、有三年以上会所或高档餐厅厨房工作经验；3、擅长于包子、饺子、面条、点心等手工主食制作。

岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验4年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责：1、按所定食谱精心加工、制作面点食品；2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；3、掌握蒸煮时间和用气规律；4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；任职资格：1、年龄50岁以下，身体健康,并有健康体检证明；2、服从分配，对工作认真负责；3、能熟练制作各种主食及中西点点心，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等；4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

岗位职责1.掌握拉面及面点的制作技术，负责制作各种面条，掌握拉面的风味。2.负责酒店拉面的制作.3.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或从事社会拉面制作工作经验2至3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练拉面及面条制作工艺及技能。