岗位职责： 1.按照部门质量标准制作，烘烤和完成点心和其它烘烤食品。协助高级的外观。 Prepare, bake and finish desserts and other baked goods in accordance with departmental quality standards.  Assist with advanced presentations. 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   3.制作各种面点。 Prepares a selection of bread art. 4.保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.  Alert management of potentially serious issues.  岗位要求： 1.具有解决问题和培训能力。 Problem solving and training abilities. 2. 2年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2 years related experience as or training in bakery or food preparation or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience.

中式面点师 【岗位职责】 1、熟练掌握中式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定面点品种及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。

Job Purpose:    工作目的 In accordance with the articles of association of the hotel guests want to help with the high standards of food 按照酒店章程帮助完成客人想要的高标准的食物 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.     The Commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards. 厨师按照标准提供食品。 2.     Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes 按照食品准备，烹饪食品。 3.     Help the other in the kitchen member to ensure the normal operation of a day on time to the guest's satisfaction. 帮助其他在厨房的成员确保一天的正常准时运作达到客人的满意度。 4.     Ensure food preparation and put in production according to the standard. 确保食品准备和摆放在生产中按照标准。 5.     Ensure food storage, preparation, for safety and health 确保食品的储存，准备，获得安全卫生。 6.     Ensure food preparation processing according to the specific formula and reduce loss 确保食品的准备加工按照具体的配方，缩小损失。 7.     Maintain standard clean and health of all the kitchen and related area 维持标准的清洁和卫生在所有的厨房和相关区域内。 8.     Ensure preparation work and preparation program correct 确保准备工作和准备的程序正确工作有效地促进和谐和团队合作。 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 ·     Reasonable English language skills 相关的英语技能 ·     Able to handle demanding workload 能够处理相应的工作 ·     Sound knowledge of working practices of the kitchen 相关的厨房工作经验

岗位职责 1.掌握点心及面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1. 中专以上学历，有在星级酒店或从事面点制作工作经验1年以上 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、中学学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责： 1. 掌握中餐面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，有熟练的操作技术，能正确使用各种设备； 2. 根据不同面点风味要求严格操作，控制原料成本，保证出品质量； 3. 善于钻研业务知识，不断提高工作效率节约成本； 岗位要求： 1. 有从事面点制作工作经验2年以上； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3. 熟练掌握面点制作工艺及具有高超的专业技能； 4. 具有工作责任心，勤劳朴实，爱岗敬业。

1.主要负责面点烹饪,包括各类面食、点心等。 2.需要对面点的原料、制作工艺等了解和掌握,确保食品安全和营养健康。 3.确保食品卫生，保证操作规范。 4.负责制定明确的食材采购计划，选购优质的材料，以确保食品的品质。 5.协助面点师傅完成其他厨房工作。

岗位职责 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 5、主要负责夜班的运作 岗位要求 1、中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

负责酒店餐饮早餐糕点

‍ 负责早餐特色面点品种的开发； 负责本岗位原料及产品的保管与贮存； 掌握每天的营业情况，根据菜单的要求，及时准备所需的原料，精心制作，确保品质量； 掌握好各种菜品投料标准，并做出严格的制作标准，做到每餐菜品与每道菜品量一致； 认真搞好面点间的区域卫生和个人卫生，严格做到生熟分开，加工处理到位，随时保持面点间的整洁，非冷菜间工作人员，严禁进入面点间； 负责本岗位设备、设施的维护和安全检查工作和维护、保养工作； 按厨师长拟定的菜单，做好准备，保证出菜时间与菜品质量； 贯彻厨房消防制度，认真搞好厨房消防管理。  任职标准：文化程度：高中、中专以上学历，酒店管理或相关专业； 工作经历：具有三年以上中点制作工作经验； 基本素质：拥有较高的中点制作技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；熟悉各式面食制作方法；熟悉面点房内各种设施设备的使用及保养； 身体健康，持厨师相关等级证书； 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础； 有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，工作效率高； 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 中专及以上学历，有在星级酒店从事中式面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及技能。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

1、遵循烹饪技术方法，确保食物美味、新鲜、食用安全； 2、负责面摊的拉面制作，包括：和面，调制汤料等能独立完成制作拉面 3、对面食及拉面的出品，质量和食品成本承重要责任，合理的控制成本，掌握面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味 4、协助厨师长完成各项工作，跟进并保证各项工作的高质量完成；协助副厨师长安排日常工作，在其不在时负责厨房的运营，准备操作台及摆台 5、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 6、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐 7、掌握食品成本核算，协助厨师长制定需供应的面点及售价以及毛利率核算 8、熟悉全日制餐厅早餐及零点面档烹饪 9、擅长兰州、西安拉面等面食制作 10、能计划出品菜单，创新心品种 11、熟悉餐饮的相关知识及礼仪 12、组织能力， 团队合作能力强

基本职责： 1. 在面点主管、领班的带领下，依据标准菜单完成各项面点制作任务，确保制作面食的卫生安全和生产安全。 （山西、陕西面食优先考虑）  工作摘要： 1. 按规定的操作程序和质量标准，制作各式面点，保证及时出品。 2. 根据工作安排，适时、适量制作面食，保证早、午、晚顺利开餐。 3. 根据安排，提前制作大型宴会各类面点，并保质按时出品。 4. 负责开餐前各项、盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后面点食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。 5. 负责分责的厨具设备、用具的维护保养工作。如遇故障即时报修 6. 保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。 7. 完成上级交办的其他工作。 8. 完成负责场次的食品留样工作。   资格要求： 1. 烹饪专业中专学历或同等学历以上。 2. 4年以上从业经验，3年以上面点工作经验，熟悉酒店面点间的各项操作流程。 

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.各类拉面的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、协助制作各种适合幼儿的中西面点 2、负责内部日常所用原料的领用 3、协助幼儿面条、粥的出品 4、合理使用原材料 5、负责厨房卫生清洁 岗位要求 1、中专学历 2、 熟悉餐饮的相关知识 3、有面点工作经验