岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

1.店面日常管理，主持组织日常例会、培训员工综合素质的提升，制定服务流程和规范，不断提高公司服务水平。 2.高度重视顾客满意度，有相应能力处理客诉，根据顾客意见，积极配合调整至顾客满意。 3.团队建设，根据门店人员编订定岗定编，关怀内部员工每月不低于2次，人员流失不超过8%。 4.业目标达成率，对于公司下达的月度目标和净利润按要求做门店经营分析。 5.按公司要求做好食材成本和人力产本费用管控。 6.店面安全生产管理工作，每天巡视至少3次，水电气的安全检查，确保食品和人员安全率100%。

【岗位职责】 1、负责根据公司餐饮产品特点，设计符合营养标准的菜单及膳食方案； 2、对现有菜品进行营养分析与评估，提出改进建议以提升营养价值； 3、为顾客提供专业的营养咨询与饮食指导，解答相关健康饮食问题； 4、协助厨房团队优化食材搭配及烹饪方式，确保菜品营养均衡； 5、定期开展营养知识培训，提升员工及顾客的营养健康意识； 6、关注行业营养学动态，结合公司需求提出创新性营养方案。 【岗位要求】 1、具备营养学、食品科学或相关专业背景，持有公共营养师资格证者优先； 2、熟悉餐饮行业营养搭配原则，能独立完成膳食设计与分析； 3、具备良好的沟通能力，能够清晰传达营养理念并提供专业建议； 4、对新疆本地饮食文化及食材特性有一定了解者优先； 5、学习能力强，能快速适应餐饮行业节奏，具备团队协作精神； 6、工作细致认真，有责任心，能承受一定的工作压力。

必须要自助餐店工作经验，动作麻利，能独立完成20-30道菜品，东北厨师优先，江湖混子，酒蒙子，勿扰

【岗位职责】 1、负责公司餐饮产品的销售推广，完成月度、季度销售目标 2、开拓新客户资源，维护现有客户关系，建立长期稳定的合作 3、收集市场信息，分析竞争对手动态，制定有效的销售策略 4、协调内外部资源，确保客户需求得到及时响应和解决 5、定期提交销售报告，反馈市场情况和客户需求 【岗位要求】 1、形象气质好，具备较强的销售能力和谈判技巧，有餐饮行业经验者优先 2、良好的沟通能力和团队协作精神，能承受一定的工作压力 3、积极主动，责任心强，具备独立开发客户的能力 4、适应快节奏工作环境，能够灵活应对各种突发情况 5、对餐饮市场有基本了解，愿意在该领域长期发展

【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理，确保门店经营目标的达成 2、制定并执行门店销售计划，提升门店业绩和客户满意度 3、负责门店人员排班、培训及团队建设，优化人员配置 4、监督门店食品安全、卫生标准及服务质量，确保符合公司要求 5、控制门店运营成本，合理管理库存及损耗 6、处理顾客投诉及突发事件，维护门店良好形象 【岗位要求】 1、具备较强的领导力和团队管理能力，能有效激励员工 2、熟悉餐饮行业运营流程，有相关工作经验者优先 3、具备良好的沟通协调能力和问题解决能力 4、工作认真负责，能承受一定的工作压力 5、适应早晚班及节假日排班工作制

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，确保后厨各项工作有序开展； 2、负责菜品研发与创新，根据市场需求和时令变化定期更新菜单； 3、严格把控菜品质量，确保出品口味、色泽、装盘符合标准； 4、负责厨房团队管理，包括人员排班、技能培训、绩效考核等； 5、执行成本控制管理，做好食材采购计划、库存盘点，控制毛利率； 6、建立健全厨房卫生管理制度，严格执行食品安全法规，确保安全生产； 7、协调与前厅的沟通配合，保证用餐高峰期出餐顺畅； 8、处理厨房突发情况，保证正常运营秩序。 【任职要求】 1、具有3年以上厨师长或后厨管理经验； 2、精通各大菜系烹饪技法，具备扎实的刀工、火候及调味功底； 3、熟悉食材产地、规格及市场价格行情，具备成本控制意识； 4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力，能有效管理厨师团队； 5、熟悉国家食品安全法规，具备强烈的食品安全意识和责任心； 6、为人正直，吃苦耐劳，抗压能力强，能适应餐饮行业工作节奏； 7、持有厨师职业资格证书（二级及以上优先）、健康证； 8、年龄30-45岁（优秀者可适当放宽），学历不限。 【薪资福利】 1、薪资待遇：面议（根据能力定薪，提供行业内有竞争力的薪酬）； 2、福利待遇：包吃住、全勤奖、工龄工资、绩效奖金、带薪年假、节日福利等； 3、工作环境：团队氛围好，发展空间大。

【岗位职责】 1、负责人力资源部的管理工作。 2、负责制定人力资源政策、制度。 3、建立招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、本科以上学历，从事人力资源工作3-5年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格，培训技能娴熟。 4、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

按照餐厅标准 菜品要求 能吃苦 服从安排 没有不良习惯

急​​​聘​​​台​州​​​菜​​​师​​​傅​​​ ​​​1​​​.​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​：​​​负​​​责​​​台​州​​​菜​​​品​​​研​​​发​​​、​​​制​​​作​​​，​​​把​​​控​​​出​​​品​​​质​​​量​​​与​​​口​​​感​​​。​​​ ​​​2​​​.​​​任​​​职​​​要​​​求​​​：​​​3​​​ ​​​年​​​以​​​上​​​台​州​菜​​​主​​​厨​​​经​​​验​​​，​​​精​​​通​​​经​​​典​​​台​州​菜​​​及​​​创​​​意​​​台​州​​​菜​​​，​​​能​​​独​​​立​​​掌​​​勺​​​。​​​ ​​​3​​​.​​​薪​​​资​​​福​​​利​​​：​​​高​​​薪​​​面​​​议​​​，​​​包​​​吃​​​住​​​，​​​社​​​保​​​齐​​​全​​​，​​​月​​​休​​​ ​​​4​​​ ​​​天​​​ ​​​4​​​.​​​可​​​直​​​接​​​到​​​店​​​里​​​来​​​试​​​菜​​​

1、著名餐饮品牌管理服务岗位。 2、负责管理团队服务高端客戶等。 3、有丰富的管理经验和敬业精神。 有分析客户需求能力，细致流畅的为客户提供高端餐饮服务。 4、反应敏捷、表达能力强，具有较强的沟通能力及交际技巧，具有亲和力，具备一定的市场分析及判断能力，良好的客户服务意识。 5、有责任心，能承受较大的工作压力； 6、有团队协作精神，善于挑战； 7、熟练使用Word、Excel等办公软件

厨师（本帮菜/融合菜），年龄30-40岁，身体健康，能适应厨房高强度工作；  品行端正，无不良嗜好； 热爱烹饪行业，具备高度责任心与团队合作精神。10年以上餐饮行业从业经验，熟悉主流菜系制作工艺；  精通厨房设备操作及安全规范（如防火、用电、刀具使用等）；  具备菜品创新能力，能独立完成新菜式研发及标准化流程制定。 吃苦耐劳，适应调班值班及节假日排班制度；  有上进心，主动学习行业新趋势、新技术；  严格遵守卫生管理制度，持有健康证优先。我们上白班9点-21点，中午休息2.5小时，员工餐、节日福利及团队活动，完善的职业培训及晋升空间、与优秀团队共同成长的平台。

【岗位职责】 1、协助楼面经理完成日常运营管理工作，确保餐厅服务流程顺畅 2、负责员工排班、培训及现场工作指导，提升团队服务质量 3、监督食品安全及卫生标准执行，定期检查设施设备维护情况 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象 5、分析营业数据并提出改进建议，协助达成业绩目标 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，熟悉楼面运营流程 2、较强的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨协作 3、良好的沟通技巧及突发事件处理能力 4、工作细致认真，能适应早晚班及节假日排班 5、有成本控制意识及基础数据分析能力

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 5年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导； 2、制定并优化西餐服务流程与操作规范，确保出品质量稳定且符合标准； 3、监督厨房与前台协作，协调食材备货、设备维护及卫生安全管理； 4、定期培训员工，提升团队专业技能与服务意识，处理突发客诉事件； 5、分析经营数据，提出成本控制及菜品创新建议，协助完成营收目标； 6、落实食品安全及消防规范，确保餐厅符合卫生、安全相关法律法规。 【岗位要求】 1、5年以上西餐厅工作经验，其中至少2年同岗位管理经验，熟悉西餐运营全流程； 2、精通西餐菜品标准、酒水搭配及高端服务礼仪，具备扎实的实操与培训能力； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理内部协作问题； 4、对成本控制、库存管理及食品安全体系有系统认知，数据敏感度高； 5、抗压能力强，适应倒班及高强度工作，能灵活应对突发状况； 6、持有餐饮管理相关证书或星级酒店工作经验者优先。

岗位职责 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 岗位要求 1、英语熟练者优先。 2、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 3、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 5、形象气质佳，具有良好的服务意识。

一、 统筹管理与战略规划 根据酒店年度经营目标，制定房务部（前厅 + 客房）的年度、季度工作计划，包括营收指标、服务提升方案、成本控制目标，并分解到各班组执行。 建立并完善房务部的标准化服务流程（SOP），涵盖前厅接待、客房清洁、客诉处理、VIP 接待等全环节，确保服务质量统一。 协调前厅部与客房部的工作衔接，解决部门间协作问题，保障房态准确、客房周转高效，提升客房出租率和宾客满意度。 定期分析房务数据（出租率、平均房价、RevPAR、客诉率等），调整运营策略，向酒店管理层提交运营分析报告。 二、 前厅部管理职责 团队管理：指导前厅经副理开展工作，负责前厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核，提升员工的服务意识和业务能力。 宾客接待：统筹 VIP 宾客、大型团队的接待方案，监督前厅接待、问询、预订、退房等环节的服务质量，亲自处理重大客诉和特殊需求。 房态与收益管理：监督前厅对房态的实时管控，确保房态准确无误；配合销售部制定房价策略，优化预订渠道，提高客房收益。 安全与合规：监督前厅执行酒店的安全管理制度，包括访客登记、贵重物品保管、钥匙管理等；确保前台操作符合财务规范，如押金收取、账单核对、发票开具等。 设施设备维护：定期检查前厅区域的设施设备（如门禁系统、电脑系统、打印机等），协调工程部维修，保障前厅正常运营。 三、 客房部管理职责 团队与清洁管理：指导客房副经理开展工作，管理客房服务员等团队，制定清洁排班表；监督客房清洁质量，定期抽查客房卫生、布草更换、物品摆放是否符合标准。 客房物资管控：负责客房布草、清洁剂、客用品（如洗漱用品、毛巾等）的采购计划、库存管理和成本控制，避免浪费和积压。 客房设施维护：建立客房设施巡检制度，督促客房员工及时上报房间设施损坏情况，协调工程部维修，确保客房设施完好可用；监督客房翻新改造项目的实施。 安全管理：落实客房安全规范，包括消防安全（灭火器、烟感器检查）、用电安全、清洁剂安全存放等；监督客房员工发现可疑人员或物品时的上报流程。 客衣服务管理：监督洗衣房的客衣洗涤、熨烫、送回流程，确保客衣服务的时效性和质量，减少客衣投诉。 四、 其他核心工作 培训与考核：组织房务部全体员工的定期培训，内容包括服务礼仪、业务技能、安全知识等；建立公平的绩效考核体系，激励员工提升工作效率。 跨部门协作：与销售部、餐饮部、工程部、财务部等部门密切配合，协同完成酒店的大型活动接待、客户维护等工作。 制度执行与优化：严格执行酒店的各项规章制度，根据运营实际情况，提出房务部管理制度和流程的优化建议。

凉菜师 薪资范围：8000元（视能力面议，优秀者可上浮） 一、岗位职责 1、独立负责会所凉菜全流程出品，含切配、腌制、卤制、调味、造型摆盘，保证口味稳定、颜值精致。 2、结合云南本地食材（野生菌、傣味、腾冲特色）与高端宴请需求，研发创新凉菜，定期更新菜单。 3、严格执行食品安全与卫生规范，负责凉菜间整洁、设备维护、食材保鲜与成本控制。 4、配合前厅出餐节奏，适配位上、桌餐、私宴不同用餐形式，满足高端接待标准。 5、服从厨房管理，注重团队协作，维护会所品质与口碑。 二、任职要求 1、两年以上中高端餐厅/私房菜/会所凉菜工作经验，懂滇菜、傣味、融合凉菜优先。 2、刀工精湛、摆盘审美在线，能做精致位上凉菜、艺术拼盘。 3、熟悉食材特性，口味把控精准，懂基础成本管控，无浪费习惯。 4、身体健康，持有效健康证，干净利落、责任心强、稳定性好。 5、年龄25–45岁，能适应餐饮作息，服从管理。 三、薪资福利 1、提供免费工作餐，节日福利、工龄奖、五险，带薪年假。 2、不定期组织员工团建活动。 3、环境高端、客源优质、团队稳定、晋升空间大

主厨

正儿八经做过厨师长的，精通后厨管理。炒菜水平就不用说了。

炒锅师傅，擅长江湖菜，融合菜，出餐快，出品稳定，责任心强，好沟通。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

负责每日鲜肉的分割、切片、切丝等精细处理，确保食材新鲜、规格统一；根据餐厅订单需求，高效完成肉类加工，保证出餐速度；维护操作台及刀具卫生，遵守食品安全规范。任职要求：1-3年以上大刀切肉经验，能熟练使用大刀处理各类鲜肉；刀法精通，注重食材利用率；工作认真负责，有良好的卫生习惯。福利待遇：包吃住，有晋升空间。

负责每日鲜肉的分割、切片、切丝等精细处理，确保食材新鲜、规格统一；根据餐厅订单需求，高效完成肉类加工，保证出餐速度；维护操作台及刀具卫生，遵守食品安全规范。任职要求：1-3年以上大刀切肉经验，能熟练使用大刀处理各类鲜肉；刀法精通，注重食材利用率；工作认真负责，有良好的卫生习惯。福利待遇：包吃住，有晋升空间。