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    4千-5.3千
    重庆-九龙坡区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    职责描述 1.保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2.遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3.做好酒店员工的安全培训。 4.巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5.健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6.对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7.配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 任职条件 1、中大专以上学历或具有同等学历。 2、有同档酒店保安工作3年以上经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底,有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。 5、退伍军人优先,持证优先。
  • 西餐主管

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    重庆 | 经验不限 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    职责描述 1、在餐厅主管领导下,贯彻酒店经营方针和各项规章制度,负责所在班组的日常管理和接待工作,并做到上传下达。 2、严格执行酒店的服务标准,并对下属员工进行培训和管理;用礼貌和有效的方式,解决客人的要求。 3、根据本餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高本餐厅的销售收入,汇报每日经营接待情况。 4、高效完成上级安排的工作,始终确保服务台、吧台和周围环境的干净和有条理。 5、控制营运的供应品,减少损害和浪费。运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 6、全面掌握本餐厅客人用餐状况,及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉。 任职条件 1、大专及以上学历;熟练掌握外语; 2、1年以上的相关工作经历,包括管理经验,精通西餐和大堂吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧; 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能和实际工作能力; 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理。 专业要求 旅游、酒店、航空等相关专业优先
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    职责描述 在餐饮部经理领导下开展工作 保持良好客情关系,倾听顾客问题、需求和投诉,找到完美的解决解决方法提升顾客满意度。 协调部门满意领导及后厨部门根据市场情况调整菜单。 保持和提升服务标准,根据工作需要修订服务手册,并保证各项服务流程得以落实,提供标准化服务。 有效管理部门运作,为部门成员提供必要的培训 任职条件 具备优秀的团队合作意识,较好的团队管理、沟通能力。 具有优秀的应变能力,能够灵活应对各项问题,并积极应对各项问题,并积极解决。 具备优秀的服务技巧,并且能够培训下属。 五星级联号酒店同岗位工作经验优先 军属党员优先 专业要求 酒店旅游管理优先
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    发布于 04-07
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    【岗位职责】 1、协助住客搬迁行李。 2、代客交收信件、包裹、便条及电报等。 3、负责所有电话询问及柜台询问事宜。 4、保持行李搬迁能提供迅速及友善之服务。 5、代理行李保管事宜和签发行李索取标签事宜。 6、保养行李服务设备。 7、保持行李储藏室之整洁。 8、收集住客之退房门匙。 9、提供大堂正门之开门迎宾服务。 10、迎接客人,提供帮助,把客人引领到总台接待处。 11、在正门开门及欢迎客人时,如遇雨天,需拿伞方便客人上、下车。 12、从总台接待员手中接过钥匙后,再一次核对钥匙牌上的房间号码。 13、带领客人到指定房间及介绍房间设备及其使用方法。 14、住客退房时,引领其到收款台办理退房手续。 15、把行李装上出租车,盘点行李件数及恭请客人确认。 16、协助保持大堂区域清洁和整齐。 17、对上向行李组主任报告及负责。 18、负责其它由行李组主任所安排之任务。 【岗位要求】 1、良好的英语运用能力; 2、身体健康,思维敏捷。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    Receptionist Supervisor is primarily responsible for supervising all the Receptionists while they are on shift, ensuring all tasks are completed on a daily basis and that the shift runs smoothly, being the main point of communication for Front Desk and all other operating departments, such as Housekeeping and Engineering. 接待主管主要负责督导前台接待的日常工作,确保所有日常工作的完成,以及每个班次的顺利运转,成为前台与客房部、工程部等其他所有运营部门的主要沟通点。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    The Receptionist is primarily responsible for ensuring hotel provides the highest level of guest service to all guests. The Receptionist will greet arriving guests, settle their accounts, and offer assistance throughout the duration of their stay. 前台接待主要负责确保为所有客人提供最高级别的宾客服务。前台接待将接待入住的客人、为离店的客人结账并在客人居住期间为客人提供帮助。
  • 总出纳

    6千-8千
    上饶 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 年度旅游
    其他景区 | 1000-2000人
    发布于 04-07
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    其他要求:工作地点上海,双休,提供五险一金。 货币资金核算:这包括办理现金收付、办理银行结算、规范使用支票、如实登记日记账、保管库存现金和有价证券以及有关印章资料、处理支票注销、复核收入凭证以及办理销售结算。 往来结算:这涉及到办理往来结算、建立清算制度、核算其他往来款项。 工资核算:这包括执行工资计划和监督使用过程、审核工资单据和发放工资奖金、负责工资核算及提供工资数据。 具体日常工作:这可能包括负责日常收支的管理和核对、负责登记现金、银行存款日记账并准确录入系统、负责记账凭证的编号、装订;保存、归档财务相关资料等。 遵守规章制度:出纳人员需要按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定,办理现金收付和银行结算业务,并严格审核有关原始凭证。
  • 预订部经理

    8千-1.2万
    十堰 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    【岗位职责】 1、收集客人意见调查问卷保持服务质量提高。 2、向客人提供准确订房信息。 3、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 4、为所有的预订部员工准备工作时间表和日程表。 5、管理每日/每月/每年的日常通信(函)的书写。 6、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 7、熟悉处理房间预订的程序。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。 2、普通话清晰,英语书面和品语表达较流利; 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力,及时制作报表向上级反馈。 6、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 7、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    十堰 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 消防领班

    5千-6千
    北京-海淀区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-07
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    1. 组织并监督消防设备(烟感器、灭火器、喷淋系统等)的日常巡检、月度测试及故障报修,确保设备完好率达标; 2. 管理消防设备维护台账,记录检查结果及维修进度。 3. 带队开展每日消防隐患排查,发现违规用电、通道堵塞等问题后立即督促责任部门整改并跟踪闭环; 4. 协助消防主管完成重大隐患整改方案的现场实施; 5. 按计划组织班组级消防演练(如灭火器使用、疏散引导),并记录演练效果; 6. 火灾初期带领机动巡逻岗安保员进行现场扑救、人员疏散及信息上报; 7. 对新入职消防中控员及机动巡逻岗安保员进行岗位技能培训(设备操作、巡查标准); 整理并归档消防检查记录、演练报告及整改单据,确保资料完整。
  • 北京-海淀区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 04-07
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    1. 协助部门负责人组织制定安保部工作发展规划、计划; 2. 组织制定安保部管理规章制度,督促、检查制度的贯彻落实; 3. 协助部门负责人开展具体工作及管理工作; 4. 负责安保相关文件(如巡查记录、隐患整改单、培训资料等)的收发、登记、归档及保管; 5. 协助组织部门会议,做好会议记录并跟进决议事项落实; 6. 对接其他部门,传递安保相关通知,协调资源保障工作衔接; 7. 做好部门考勤员、采购员工作; 完成宾馆领导及部门负责人交办的其他工作。
  • 饼房领班

    6千-8千
    北京-丰台区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-07
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    1. 确保食品新鲜美味,可口诱人并且配料合理; 2. 随时保持工作区域干净整洁; 3. 按时为客人准备好自助餐食品; 4. 认真学习并积极贯彻执行食品安全及卫生标准; 5. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品,包括按时送递; 6. 正确合理使用设备,及时维修保养,遇有损坏立即报告; 7. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存,并由制作者或最初使用者制作标签,注明日期; 8. 严格按照生产操作流程制作食品; 9. 取用直接食用之食品时须戴手套操作; 10. 进入厨房及回到操作台前先洗手,确保工作时间严格遵守卫生条例; 11. 认真完成饼房厨师长交办的其他工作。
  • 北京-丰台区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    1. 确保站档服务时为客人提供优质的食品和让客人满意的服务; 2. 随时保持个人卫生及仪表,工作区域干净整洁; 3. 认真学习并积极贯彻执行食品安全及卫生标准; 4. 站档时主动问候客人,在为客人提供出品的同时并为客人讲解菜品; 5. 正确合理使用设备,及时维修保养,遇有损坏立即报告; 6. 严格按照生产操作流程制作食品; 7. 取用直接食用之食品时须戴手套操作; 8. 按国家标准正确使用砧板; 9. 进入明档及回到操作台前先洗手,确保工作时间严格遵守卫生条例; 10. 认真完成主管交办的其他工作。
  • 安全助理

    4千-5千
    北京 | 1年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-07
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    工作内容: 1.安全监控与巡查。每月组织安保部对酒店公共区域(大堂、餐厅、停车场、走廊等)及后台区域(厨房、仓库),进行巡查,排查安全隐患(如消防通道堵塞、设备故障)。 2. 突发事件应对。处理火警、医疗急救、自然灾害等紧急情况,启动应急预案(如疏散引导、初期灭火)。 3.安全设备维护。定期检查消防设施(灭火器、烟雾探测器、喷淋系统)、监控摄像头、门禁系统等,确保正常运作,安排设备维修或更换,记录维护台账。 4.客诉与事件处理。调查客人或员工报告的盗窃、纠纷、骚扰等事件,留存证据并撰写报告。   5.安全培训与演练。组织员工参与消防演习、急救培训,提升应急响应能力。向新员工讲解安全规程。 6.制度制定与合规。协助更新安全政策、应急预案,确保符合当地法律法规(如消防法、数据保护条例)。 7.记录与报告。分析安全事故数据,生成月度报告,提出预防措施。 8.对接一体化酒店安环委及安环办,做好各项安全工作的统筹部署。 任职资格: 1.大专及以上学历; 2.同等工作两年以上经验; 3.熟练掌握安全管理工作职能; 4.熟练掌握办公软件的使用; 5.较强的总结报告水平; 6.如有各类操作证,或有安保管理岗位经验优先; 7.中共党员优先。
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    发布于 04-07
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    【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转; 2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作; 3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品; 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放; 3、有较强的责任心,工作认真踏实。
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    发布于 04-07
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    【岗位职责】 1、定期培训本部门员工,不断提高服务技能和业务水平,做好每月考勤、更期表。 2、各区域的运作情况,不断巡视各个岗位,能够在有突发事件发生时,可以及时处理。 3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律,要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题,合理调解工作中的一切问题。 5、随时检查各区域的运作情况,使之各项工作达到标准,并在过程中认真执行部门奖罚条例,做到奖罚分明。 6、发现工作上的问题及时解决,主持每天例会,上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 7、做好各部门之间的沟通和协调,主动解决问题,并及时将问题反映给部门经理。 8、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表,不合格或不符合规定的要马上指正。 9、查看饮品、食品的出品要求,做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单,使饮品、食品及时送到台房。 10、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务,尽量要做到不偏不倚,能够公平、公正、公开。 11、收集员工在工作中的各种信息,并每日写好工作日记上交楼面经理,每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 12、认真记录好每天的出品情况,以及和部门配合的情况,对于异常的事情要特别记录清楚,下班前将单据交予经理。 【岗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知识,送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪 3、有较强的语言表达能力及推销能力 4、英语四级以上能用英语为外宾提供服务
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    【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 【岗位要求】 1、大专学历或同等学历,有从事餐饮服务2年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少专科毕业
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    【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、2年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业
  • 北京-丰台区 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-07
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年有关的工作经验,2年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表
  • 招聘经理

    8千-1万
    北京-丰台区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    该职位为融通京丰宾馆,地址为北京市丰台区西四环南路61号。地铁14号线大井站B出口附近400米处。 岗位描述: 1.   依据公司经营发展,分析人力资源需求状况,协调、统计各职能部门的人员招聘需求。 2.   制定招聘计划并分解实施。 3.   候选人的筛选与配合用人部门经理对候选人的复试,甄选、录用等工作。 4.   招聘进度月报表,对项目的月度招聘工作进行跟踪与了解。  5.   招聘渠道与相关人力资源数据的分析。 6.   建立和完善公司的人才选拔体系和招聘流程。 7.  实习生的招聘及院校对接工作。 8. 劳务工及第三方公司招聘及管理工作。
  • 上什厨师

    5千-6千
    北京-丰台区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 04-07
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    1. 制作炖品、蒸制海鲜,根据客流量准备每日例汤,确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用; 2. 负责泡发干货鲍鱼、鱼翅等高等食品; 3. 不断学习并且贯彻执行卫生标准,确保工作时间严格遵守卫生条例; 4. 熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺并严格按标准执行; 5. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作; 6. 检查出品温度情况,并且做好记录; 7. 随时保持工作区域干净整洁; 8. 完成主管交办的工作。
  • 打荷厨师

    5千-6千
    北京-丰台区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 04-07
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    1. 掌握各种零点及宴会菜肴的装盘及装饰技巧,协助炒锅厨师做好菜品的出盘、装盘工作,并作好盘边的装饰。 2. 协助灶台人员调理上菜次序、饭菜程序、原料的初热加工,以及作好出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作,并负责切配烹制后需加工的菜品。 3. 做好厨房各档口的工作衔接及沟通,做热菜出品的质量把控,确保食品新鲜、配料恰当、安全食用;; 4. 不断学习并且贯彻执行卫生标准,确保工作时间严格遵守卫生条例; 5. 开餐过程中,准确无误的做好信息传递及菜品排序工作; 6. 随时保持工作区域干净整洁; 7. 完成主管交办的工作。
  • 打荷主管

    6千-8千
    北京-丰台区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 04-07
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    1. 根据菜单要求、上菜时间、起菜顺序等,及时传递信息,确保与厅面要求同步; 2. 严把菜品质量关,保证食材新鲜,配料比例适当; 3. 做好厨房各档口的工作衔接及沟通; 4. 掌握客流量及宾客进餐情况,控制和调整出菜速度,严格贯彻食品卫生制度,把好质量关; 5. 根据营业情况备齐各类器皿、用品,作好各种调味品、小料的准备工作; 6. 不断学习并且贯彻执行卫生标准,确保工作时间严格遵守卫生条例; 7. 开餐过程中,准确无误的做好信息传递及菜品排序工作; 8. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作; 9. 随时保持工作区域干净整洁; 10. 完成厨师长交办的工作。
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