• 日餐厅厨师长 - 启东

• 上海长泰洲颐酒店管理有限公司浦东分公司
• 2020-01-10 13:37:31

岗位职责1.全面负责日餐厅的管理工作，带领团队给客人带来难以忘怀的味蕾体验。2.做好日厨房的组织管理工作。3.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。4.熟悉日式铁板烧工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求。5.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。6. 岗位工作地在启东

• 日本料理烧鸟学徒

• 成都熹旬八餐厅
• 2020-01-12 16:34:44

日本烧鸟串烧店招聘学徒，经验不限如果对于日本烧鸟串烧这一技之长有兴趣，欢迎来电1.对日本料理有兴趣2.对自身要求严格，有责任感3.有团队精神4.有良好的沟通能力5.有认真严肃的工作态度工作责任1.做好并保持好厨房清洁卫生2.整理好冰箱并按位归放物品3.有上进心，能学好技术4.认真对待培训，接受考核厨房目前由烧鸟专精厨师主理，有很大的发展前景与规划欢迎大家联系我们

• 出品总监

• 上海美泰美家餐饮管理有限公司
• 2020-01-22 11:11:57

必须有东南亚菜系出品经验及研发能力！1、厨房管理（1）协助完成新店前期市场准入调查。（2） 参与新店厨房环境设计与布局管理。（3） 负责厨房安全管理与控制。（4）参加公司组织的所有相关会议，落实执行与厨房工作有关的会议内容。（5）主持召开管辖区域门店的管理组工作会议。（6）负责菜品出品质量的抽查、控制，每天检查各厨房的工作，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施。（7）督导厨师长对厨房用具及设备进行科学管理，并监督、检查设施设备的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及环境的清洁卫生状况，发现问题及时解决。（8）经常与前厅管理组沟通，了解客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施改进。（9）协调厨房与其他部门之间的工作关系。（10）制定培训计划，定期开展厨师长技术培训，做好各厨师长考核、评估工作。（11）确保厨房人员编制的合理性，控制好人员的离职率，降低优秀人才的流失。（12）督导厨师长在营业结束后检查各项水、电、煤等关闭情况，确保无安全隐患。（13）督导厨师长正确使用、保藏食品原材料。（14）完成上级及公司下达的其他的临时任务。2、新品研发与菜单设计（1）根据公司营运的需要及适应市场的需求，研发富有特色的菜品，编制菜谱及制作流程，菜品的规格等。（2）根据公司的经营目标与方针，市场需求的变化，及时调整更换菜单，推出特色菜。（3）并根据季节、市场货源情况、有针对性的提出调整菜单和菜价的意见。（4）食材、成本控制（5）检查厨房各项材料损耗及使用情况，控制毛利、控制食材成本，避免浪费。

• 日本料理厨师

• 杭州竹哩餐饮有限公司
• 2019-11-25 16:38:53

岗位职责1.协助料理长、区长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

• 泰菜冷菜厨师

• 上海美泰美家餐饮管理有限公司
• 2020-01-22 11:11:57

工作地址：上海市浦东新区东靖路1881号万嘉商业广场二楼（泰岛）餐厅1、配合冷菜主管的工作；2、负责制作冷菜。保证出品的品味、色、香、形、装盘；3、每天检查、整理冰箱内；4、每天做好所属厨房环境卫生，设施设备的清洁卫生及安全；5、每天做好消毒工作；6、服从主管和厨师长的管理及要求；7、完成上级交办的其他工作；

• 日料厨师长

• 上海美泰美家餐饮管理有限公司
• 2020-01-22 11:11:57

岗位职责：1、日式料理厨房管理经验5年以上，熟练掌握并能教授日料各类技能；2、 擅长日料各环节烹饪流程，擅长处理各类日本鱼生/活物，熟练操作各类肉品，最优化分割牛肉各部分，发挥充分使用率；3、负责厨房的人员管理并对厨房出品质量负全责；4、负责制订厨房的各种工作计划，了解市场动态、收集信息、开发新菜；5、将菜品的制作流程编写成SOP标准并监督团队严格按照标准制作规范执行；6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；8、 管理厨师团队、审核考勤、考核工作质量、了解员工动态并进行适当的岗位调整和激励；9. 督导各厨师在制作过程中的原材料使用情况，防范内盗和浪费漏洞，制定临期品处理方案，并对每月后厨原材料及耗材的损耗率负全责。10、定期检查厨房各种原材料的储存情况，并根据用餐需要以及市场可供应情况确定采购单。11、参与原材料验货流程，严格按照请购单进行收货，并检查食材质量，一旦发现问题立即退货，并通知采购部门重新采购。12、定期巡检大型设备的使用和保养情况，如有异常，立即报备维修，并将每次维修情况进行详细记录、留档备查。13、对厨房人员因操作不当造成的失误或意外伤害负有连带责任。14、每日现场巡视、发现问题马上处理，每日与前厅沟通顾客满意度情况，并配合前厅处理顾客对菜品的投诉。15、每周、每月定期核查原料领用情况、盘点记录、报损记录等，发现异常马上处理。16、完成公司安排的其他任务。 任职资格：1、年龄30-45岁，身体健康，至少5年以上中高端日料品牌餐饮管理经验。2、品性端正，有工作激情，具有良好的沟通能力、团队合作精神及工作责任心，能吃苦耐劳，工作积极努力。3、擅长海鲜处理者优先考虑。4、国籍和户籍不限，国内国外港澳台均可投递。5、有敬业、守信、团队意识和精神，热爱餐饮事业； 6、身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录。

• 切配

• 杭州疯世代餐饮管理有限公司
• 2020-01-03 10:48:02

工作认真，团结同事，服从领导安排

• 日料炸烤师傅

• 杭州疯世代餐饮管理有限公司
• 2020-01-03 10:48:02

1、吃苦耐劳，为人勤奋，有上进心2，后厨整理，清洁

• 切肉师傅

• 杭州疯世代餐饮管理有限公司
• 2020-01-03 10:48:02

1，了解岗位职责，确保出品质量2，团结同事，工作认真

• 刺身师傅

• 杭州疯世代餐饮管理有限公司
• 2020-01-03 10:48:02

1、主产品处理，质量管控。2、团结同事，工作认真。

• 日料主厨

• 杭州疯世代餐饮管理有限公司
• 2020-01-03 10:48:02

1，菜品研发，出品监督2，日常工作安排，服从公司领导安排3，有烤肉店经验者优先

• 厨房领班

• 杭州疯世代餐饮管理有限公司
• 2020-01-03 10:48:02

协助主厨工作，保证厨房运转效率，对待工作认真负责，责任心强，具备烤肉经验者优先

• 铁板烧师傅

• 苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司
• 2020-01-22 16:22:11

岗位职责1.为来店客户提供顶级铁板烧烹饪服务；2.有一定的铁板烧表演技能可优先考虑；3.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。4.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管；5.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.执行力强，有责任心，2-3年以上铁板料理工作经验；2.酒店熟悉日式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。工作地址苏州市吴江区苏州湾美食新天地A3栋-籣料理

• 日本料理主管

• 成都熹旬八餐厅
• 2019-12-27 14:20:26

工作要求1. 有3-5年的日本料理厨房的工作经验2. 对一个或者多个台位精通3. 性格开朗，做事有热情，有团队精神4. 身体健康，精力充沛5. 有日语能力者优先考量工作职责1. 管理好负责台位的日常清洁任务2. 能够稳定负责台面的出品质量3. 遵守厨房的各项规章制度4. 在同事有困难时帮助同事5. 服从上级指令，可以提出优化意见6. 能够快速熟悉后厨各项菜品的工作流程品牌理念 旬八这个名字是来自日本料理中节气概念，本品牌秉承着“现代与传统的融合，自然与人文的结合”的理念为客人提供优质的服务与产品。本公司的人才理念是“忠诚 沟通 职责”，以团队为工作核心，以不让任何人掉队为原则。本品牌将会为员工提供各种培训，和谐的工作环境，良好的晋升空间和薪酬福利。现高薪诚邀各界英才加入我们团队，一起为未来奋斗，共创美好明天！

• 欢乐海岸铁板烧厨房中工

• 深圳市欢乐海岸星际餐饮管理有限公司
• 2019-12-31 15:49:45

薪资：4000元起。上班时间：10:00-14:00,17:00-22:00，月休做六休一。岗位职责要求：1、年龄20-28岁，有热情，有志向从事餐饮行业工作，具厨房工作经验优先录用。2、有团队合作精神，能服从主管领导，及遵守公司各项规章制度。福利：1、提供住宿，员工餐，购买社保；2、法定假做一补三，带薪年假；3、年终奖金4、每月员工生日庆典；5、提供在职带薪培训；6、内部优先晋升制。立即申请 收藏

• 厨房管理人员

• 露台咖啡餐饮（深圳）有限公司
• 2020-01-10 11:59:34

【任职资格】1. 酒店管理或相关专业毕业，学历本科以上2. 有相关行业和职位经验5年以上，五星级酒店工作经验优先；3. 英文流利沟通无障碍；【薪资福利】1. 薪酬：面议2. 假期：休假天数待定、法定节假日三倍工资，满一年7天年假3. 其他福利：包吃，五险一金【联系方式】联系电话:0755-26829105 / 13242922880（Sookie）地址:深圳市南山区蛇口海上世界中心广场星巴克楼上二楼露台Kitchen Manager【Qualification】1. Specialized in culinary or related educational degree with emphasis in Western food. 2. Have related working experience for more than five years, 5-star hotel experience is preferred.3. Fluent English communicative skills【Salary and Welfare】4. Salary：Negotiable5. Offs and Vacations：enjoy public holidays in China (3 times salary paid for working on public holidays), 7 days annual leave after working for one year.6. Other welfare: Staff meal, Manager duty food, social insurance..【Contact Info】Phone No.: 0755-26829105 / 13242922880（Sookie）Address: Terrace, 2nd Floor over Starbucks, Sea World, Shekou, Nanshan District, Shenzhen  

• 日料厨师

• 北京食刻记餐饮管理有限公司
• 2020-01-10 09:33:49

岗位职责1.协助领导做好厨房的业务管理工作。2.负责烹调工作，制定菜单，对菜品质量现场把关。3.负责厨房卫生安全。4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度；2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术和质量要求；3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

• 日料厨师

• 苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司
• 2020-01-22 16:22:11

招聘日本料理餐厅：寿司吧厨师2名岗位职责1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费.岗位要求1.18周岁-45周岁，中技以上文化程度2.熟悉日料的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求福利待遇：包吃住、国假、带薪旅游、班车接送工作地址：吴江区太湖新城（苏州湾美食新天地A3栋）-籣料理餐厅

• 厨师长-日式串烧 烧鸟 米其林一星 Yakitori

• 深圳上横町餐饮管理有限公司
• 2020-01-23 09:50:22

－负责厨房日常的整体运作－确保厨房出品的质量－负责菜品的成本控制－负责食品安全和厨房卫生东京米其林一星餐厅在海外的首家品牌店。

• Executive Chefs 行政总厨

• 深圳上横町餐饮管理有限公司
• 2020-01-23 09:50:22

Job  SummaryAccountable for overall success of the daily kitchen operations.  Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the  kitchen staff and managing all food related functions while maintaining the  operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high  quality product is produced.RequirementsGood track record as an Executive Japanese Chef or Executive Sous  Chef  with  at least 10 years culinary working experience工作职责整体负责厨房的日常运作。 在保持运营预算内，领导厨房员工和管理所有与食物相关的程序，并亲自示范烹饪技巧，确保菜品质量及厨房其他方面维持稳定一致的高质量出品。任职要求具备良好的日本料理行政总厨或副行政总厨经验，包括至少10年的烹饪工作经验。

• Sous Chefs 副厨师长

• 深圳上横町餐饮管理有限公司
• 2020-01-23 09:50:18

Job Summary   Assists the Executive Chef and be  accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits  culinary talents by personally performing tasks while assisting to lead the  kitchen staff and manage all food related functions while maintaining the  operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Requirements    Good track record as an Executive Sous  Chef  with at least 5 years culinary  working experience 工作职责    协助行政总厨管理厨房的日常运作。   在保持运营预算内，领导厨房员工和管理所有与食物相关的程序，并亲自示范烹饪技巧，确保菜品质量及厨房其他方面维持稳定一致的高质量出品。   任职要求具备良好的副厨师长工作经验，包括至少5年的烹饪工作经验。

• 厨工二级 Cook 2

• 上海外滩三号饮食文化有限公司
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-01-24 11:26:09

日式餐厅/西式餐厅：Prepare and accommodate all daily food products and guest requests.准备和提供每日厨房运作各项菜品.Maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁，并保持所有这些区域符合卫生标准。Assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.协助完成所有必须的准备工作。Ensure that all conducted training of food preparations, hygiene and grooming standards is understood and followed by him.正确理解所有有关食品准备、食品卫生及仪容仪表方面规定的培训，并遵守所学到的制度及规定。Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神，能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信，积极主动，以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先English speaking is preferred英语熟练者优先

• 初级助理厨师长 Jr. Sous Chef

• 上海外滩三号饮食文化有限公司
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-01-24 11:26:09

日式餐厅：The Jr Sous Chef is responsible for the day to day running of the entire kitchen.初级助理厨师长负责每天厨房日常工作的管理He is to ensure professional operation of all kitchen areas and will ensure that agreed quality, consistency, and hygiene standards are maintained or surpassed at all times.他需要确保专业态度并在任何时候都保持或超越食品的质量,卫生和其他的标准He will be both profit and cost conscious and will be responsible in the daily requisitioning of all food goods.他必须负责每天所有食物申领的成本控制Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards.严格地控制和管理整个食物生产流程Assist in the preparation and control of daily requisition协助准备并控制每日的食品申请工Assist in costing of all menu items.协助所有菜单里项目的成本预算Assist in the translation and distribution of recipes.协助配方的翻译和分类Assist in communication and translation between executive chef and executive sous chef and regular staff from both front and back of house.协助行政总厨/行政副总厨与下级员工做翻译,使他们有更好的沟通Monitor all waste and spoilage throughout entire kitchen and report any abnormalities to the executive chef/ executive sous chef.监管厨房所有的废弃物及损耗情况,如发现反常现象,立即向总厨/副总厨报告Undertake and organize repairs and routine maintenance of all kitchen equipment.做好厨房设备的日常维护与保养Good working experience around the world in well known hotels or restaurants at least 5 years.在知名五星酒店或同等级别餐厅至少5年工作经验Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神，能够在压力下工作 Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented 认真自信，积极主动，以客户为导向 Interested in F&B 有意从事服务行业 Relevant work experience preferred 有相关工作经验者优先 English speaking is preferred英语熟练者优先

• 日式厨房领班 Jr.Chef de Partie

• 上海外滩三号饮食文化有限公司
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-01-24 11:26:09

Prepare and accommodate all daily food products and guest requests.准备和提供每日厨房运作所必需的各项食品原材料.Maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁，并保持所有这些区域符合卫生标准。Assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.帮助并准备各项以后厨房运作所需要的准备工作.Offer support and guidance to cooks and trainee cooks at all times.随时对厨工和实习生提供帮助并加以督导Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神，能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信，积极主动，以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先English speaking is preferred英语熟练者优先

• 料理厨师长

• 成都熹旬八餐厅
• 2019-12-27 14:20:26

品牌理念 旬八这个名字是来自日本料理中节气概念，本品牌秉承着“现代与传统的融合，自然与人文的结合”的理念为客人提供优质的服务与产品。本公司的人才理念是“忠诚 沟通 职责”，以团队为工作核心，以不让任何人掉队为原则。本品牌将会为员工提供各种培训，和谐的工作环境，良好的晋升空间和薪酬福利。现高薪诚邀各界英才加入我们团队，一起为未来奋斗，共创美好明天！公司具有相当的发展前景，以及两岸三地的运营团队，如果您对自我发展有强烈意愿，如果您希望越过副厨进入管理层面，如果您对自己的厨师职业有更进取的职业规划，非常期待您与我们联系！餐厅简介 旬八将会是成都第一间定位中高端的日式餐酒吧，位于成都城南高新区象南里步行街商圈，立志给予客户的现代充满日日本的生活方式体验。餐厅提供寿司，刺身，日料正餐和夜宵等。 The Shunpachi restaurant is a Japanese Bistro in Chengdu where is in the PebbleWale, GaoXin District. Shunpachi defines the modern Japanese lifestyle  for our customer.The restaurant would service and late-night food except dining. 工作要求1.有5年或5年以上的日本料理中高端品牌管理工作经验2.有日本或者台湾工作经历者优先3.熟悉日本料理各个料理台的操作4.能一定程度的完成季节料理和omakase并有自己为之满意的特色菜5.能有效的使用表格等管理工具协助管理工作职责1.确保厨房的正常运行2.负责厨房的工作计划安排3.负责厨房的人事制度建设，带领好后厨团队4.清楚的了解厨房的工作状态，让厨房团队保持一个积极的工作状态5.负责厨房员工能力的培训工作，并建立有效的管理制度6.负责厨房员工的心理建设工作并确保厨房员工的沟通效率7.每周做一次工作总结，根据后厨状态进行工作调整8.负责日周月的库存盘点，确保损耗合理9.根据公司规定进行货品的检查，签收