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薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

任职要求1、工作经验:有酒店工作经验者优先;2、语言能力:能熟练使用普通话、酒店英语进行口头沟通;3、业务素质:1) 能较熟练使用OFFICE软件;2) 具有一定的组织协调能力和社交技巧;3) 热爱酒店服务,具有良好的职业道德和强烈的服务意识,能吃苦耐劳。 岗位职责1 部门经营管理1.1 在工作日志中记录日常事务及需跟进事项,按要求记录安全事件及意外事故;1.2 执行酒店UPSELLING政策;1.3 按要求准备夜班报告、夜核报告、竞争酒店对照表和晨会报告;2 部门团队建设2.1 按要求参加各种会议和培训;2.2 与酒店各部门员工保持高效合作、定期交流并建立良好关系;3 对客管理3.1 负责办理散客和团队的入住登记服务;3.2 负责办理散客和团队的退房服务,确保所有款项的足额准确出纳;3.3 负责办理住客转房、加床和房价变更服务与操作;3.4 接收并复核所有房间的账单;3.5 为客人提供外币、旅行支票兑换和咨询业务,向住客提供对前台保险箱服务;3.6 处理有关押金、扣回、现金退款、账目转移和发票管理工作;3.7 为客人提供亲和有礼的服务,并及时委婉地回应客人的抱怨、请求和询问;3.8 收集客人意见、建议、抱怨和投诉,并汇报上级,以便进行整改;3.9 通知其他部门有关到店客人的房间的变动和离店客人情况,有关团体的特殊安排;3.10 处理客人的邮件、传真、叫醒和留言服务;3.11 向客人解释并销售酒店设施服务,根据客人的需要,引导客人到达目标酒店场所;

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:服务式公寓
地区:北京 食宿:食宿情况

岗位职责:1.根据集团的战略要求,负责统筹营销体系建立和实施;2.整合集团资源形成高质量的营销解决方案,带领团队落实相关业务工作,实现既定目标;3.负责品牌营销策略的制定,为美好旅居生活构建多层次的营销渠道;4.负责各种线上营销渠道的扩展和维护,比如OTA、民宿渠道、长租渠道、UGC、社交平台和问答平台等;5.指导各店落实营销活动,并对营销结果负责。任职要求:1.大专以上学历;2.具有敏锐的市场预测能力和数据思维意识;3.具备优秀的营销技巧,较强的运营策划能力、分析能力和运作能力;4.有较强的统筹、计划及强大的推动执行能力,对结果负责;5.具备较强的团队管理能力和高度的客户服务意识;6.熟悉国内外各种营销和分销平台,有丰富的酒旅产品营销、OTA营销和自媒体营销经验者优先考虑。

薪资: 2.5万-3.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作职责:1、根据运营经营战略,制定年度餐饮出品计划并主导出品研发过程技术规范,制作标准与流程2、监督出品质量,稽查餐饮运作,审核餐饮成本标准,制定厨务技能、操作标准、成本标准培训计划;3、掌握餐饮市场潮流资讯,对菜品进行整合创新,提升出品质;                                                                                                  4、针对各式餐饮出品销售实际情进行相关数据分析,并进行改善,提高各式餐饮出品的销售额及客单价。任职资格:1、本科及以上学历,10年以上星级酒店或餐饮集团出品、加工、研发及营运管理工作经验;2、热爱烹饪,熟练掌握中西餐出品标准规范,优秀的烹饪技能,市场意识敏锐,具有优秀的创造力及出品研发能力                        3、具备良好的食品安全和成本控制意识,善于调动餐饮各级管理人员的积极性;                                                                    4、开朗热情,优秀的表达协调能力,解决问题能力,熟练办公软件操作。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

有高端餐饮服务经验,达到经理级别(上海或者北京名牌五星级酒店,米其林西餐厅,或者北京TRB等) 具有良好的英文沟通能力(口语和文字) 具有专业的服务技能水平,对客沟通能力 具有非常强的执行力,踏实内敛 具有良好的亲和力和正能量 具有良好的团队领导力,擅长培训 具有敏锐的观察力 工作职责: 将服务培训标准执行落地,全员贯彻,并成为始终如一的标准 培训员工服务技巧,对客技巧 组织培训(线上及线下) 对接大客户,重要客人和外宾 将红公馆打造成具有高端餐饮一流服务的中餐厅

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:团膳
地区:北京-海淀区 食宿:不提供食宿

1、具有酒店,餐饮行业管理能力、熟悉餐饮行业各岗位职责。熟悉金蝶、OA系统远程服务,协调各部门人员调动、负责公司人力资源工作的规划,建立、执行招聘、培训、考勤、劳动纪律等人事程序或规章制度;2、负责制定和完善公司岗位编制,协调公司各部门有效的开发和利用人力,满足公司的经营管理需要;3、根据现有的编织及业务发展需求,协调、统计各部门的招聘需求,编制年度/月度人员招聘计划,经批准后实施;4、做好各岗位的职位说明书,并根据公司职位调整组要进行相应的变更,保证职位说明书与实际相符;5、负责办理入职手续,负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订;6、建立并及时更新员工档案,做好年度/月度人员异动统计(包括离职、入职、晋升、调动、降职等)7、制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲,经批准后实施;8、对试用期员工进行培训及考核,并根据培训考核结果建议部门录用;9、负责拟定部门薪酬制度和方案,建立行之有效的激励和约束机制;10、制定绩效评价政策,组织实施绩效管理,并对各部门绩效评价过程进行监督和控制,及时解决其中出现的问题,使绩效评价体系能够落到实处,并不断完善绩效管理体系;11.、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞退等手续;12、做好员工考勤统计工作,负责加班的审核和报批工作13、负责公司员工福利、社会保险、劳动年检的办理;14、配合其他部门做好员工思想工作,受理并及时解决员工投诉和劳动争议事宜;15、定期主持召开本部门工作例会,布置、检查、总结工作,并组织本部门员工的业务学习,提高管理水平和业务技能,保证各项工作任务能及时完成;16、其他突发事件处理和领导交办的工作。任职资格1、人力资源或相关专业本科以上学历;2、五年以上人力资源工作经验;3、熟悉人力资源管理各项实务的操作流程,熟悉国家各项劳动人事法规政策,并能实际操作运用;4、具有良好的职业道德,踏实稳重,工作细心,责任心强,有较强的沟通、协调能力,有团队协作精神;5、熟练使用相关办公软件,具备基本的网络知识;6、二级人力资源管理师优先。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:日韩料理
地区:浙江-金华 食宿:面议

1 全面负责公司的经营管理,领导各门店完成酒店的各项计划目标。2 围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制预算和决算,严格控制经营成本和各种费用开支;3 负责门店团队的建立、培养和管理提高整个门店的服务质量和员工素质;4 根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;5 全面负责安全管理,抓好食品卫生,治安安全等工作。6 与公司管理层进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效;7 负责做好公司与各界人士的公共关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象;8 关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件;9 完成公司交办的其他工作。

薪资: 2.5万-3万 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责: 策划推进公司的业务运营战略、流程与计划,组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。 工作内容: 修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程; 策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整; 建立规范、高效的运营管理体系并优化完善; 制定公司运营标准并监督实施; 制定公司运营指标、年度发展计划,推动并确保营业指标的顺利完成; 制定运营中心各部门的战略发展和业务计划,协调各部门的工作,建设和发展优秀的运营队伍;有资源与经验者优先

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳

岗位职责1、负责素菜的出品;2、对成本控制负责 岗位要求1、有过多年素食餐厅与酒店主厨经验,2、精通擅长素菜,素食爱好者优先3、色、香、味俱全,且懂得创新自主开菜单 工作时间:做五休二,节假日休假;工作地点:深圳南山科技园薪资待遇可观,包食宿,五险一金、享带薪年假

薪资: 1.5万-3万 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-郴州 食宿:提供吃

岗位职责:1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作;2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结;3、代表本店向总部做工作汇报,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督;4、营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决;5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内的合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗;6、对下属员工实施业务考评与人才推荐,合理安排人事调动、任免;7、确保下属员工的人身、财产安全;8、加强员工的职业道德教育,关心员工的思想和生活,加强员工的业务技能培训;9、协调、平衡各部门的关系,发现矛盾及时解决;10、负责监督下属办理员工的各类证件;11、负责店铺的外围关系协调;12、分析每日经营状况,发现问题及时采取措施;13、负责根据分店的经营状况,制定营销计划,报总部审批后实施及配合总部实施整体营销;14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。任职资格:22-40岁,肯吃苦耐劳,有同类岗位2-3年经验,服从安排。包工作餐,每月有4天公休,全年有11天国家法定节假日带薪休假,满一年享受5天年假,每月有丰厚的奖金和提成,员工活动丰富!工作时间:每天工作8个小时

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:不提供食宿

岗位职责:1、  协助执行公司经营管理方针、发展方向、组织机构和完善公司长远计划及年度经营计划。2、  检查和督导各级管理人员工作,协调公司各部门之间关系,主持召开每周工作列会。3、  开展调查研究,分析公司经营管理状况,随时收集同行业和市场相关信息,制定客源市场的开发计划(特别是对会员卡销售、营业额目标、场地市场营销)销售战略方案,为公司做管理决策参谋者。4、  对各部门主要管理人员工作考核、评估。5、  审核公司财务预算,向各部门下达年度工作指标。6、  做好重要贵宾接待,建立良好公共关系,树立和提高公司形象。任职要求:1、  通晓餐饮运营管理,熟悉餐饮、酒楼、会所、酒店运营管理知识及实际运用。2、  年龄30—40岁之间,端庄、稳重、形象气质佳、男身高:1.7米以上,女身高:1.60米以上;大专以上学历,熟练普通话、粤语。良好英语沟通水平。3、  从事过星级酒店、酒楼、会所5年以上运营管理经验或相似工作经历。4、  较强营销战略方案推销,具有较强运营管理能力,可以协调各部门运转遇见问题解决能力。5、  具备较强的执行力、统筹管理能力。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州

Responsibilities:•      Assists executive chef to run the kitchen•      Assists executive chef to direct and manage all kitchen staff•      Works with executive chef to design recipes and create dishes•      Assists to monitor and control food costs and inventory Requirements:•      Bachelor’s degree in Culinary or hospitality management, including 2 years culinary course•      5 years experienced in fine dining or Michelin starred restaurant as this position, 3 years of overseas is preferred•      Knowledge and experience in all roles of the kitchen•      Time management skills•      Excellent communication skills•      Team leadership skills•      A good team player and able to perform well under pressure

薪资: 1.5万-2.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Responsibilities:•      Responsible for preparing dough, baked goods, baked goods•      Kitchen and food safety training•      Other works overnight or in early morning hours Requirements:•      Culinary background with a focus on pastry/desserts and baking.•      A minimum of 5 years as a Pastry Chef de Partie or Pastry Chef Experience knowledge and experience in all roles of the kitchen•      Experience in fine dining restaurant, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred•      Time management skills•      Excellent communication skills•      Team leadership skills•      A good team player and able to perform well under pressure

薪资: 1.8万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳

岗位职责:1、根据深圳各区域门店近期和远期的经营目标,综合市场情况,负责提出并参与制定对客销售的计划;2、制定年度的销售计划,组织研讨销售方案,每月监督执行落地;3、研究并掌握本地行业市场动态和客户的潜在需求,汇集整理对客销售策略,定期向总经理提交书面报告;4、保持同合作酒店和酒楼的密切联系,并同合作的酒店和酒楼建立稳定、良好的合作关系;5、与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施和落实;6、负责深圳区域所有合作酒店和酒楼的店面管理,包括酒店和酒楼系统营业业绩目标、团队建设与管理、各店服务标准及各店面客户满意度;7、选择并培训不同年龄和不同层次的销售队伍,指导销售人员不断学习、更新专业知识,提高销售技巧,以适应市场的变化;8、开展团建工作,使区域经理及店长团队保持工作激情;9、定期组织区域经理及店长会议,推进年度和月度工作,并做总结;10、巡店监督工作的落地情况,并与管理层和员工沟通,及时发现人员心态问题并沟通激励;11、完成总经理和副总经理交办的其它工作。任职资格:1、奢华星级酒店或高端酒楼行业运营管理经验;2、具有丰富的管理统筹经验;3、具有一定的战略思维;4、良好的服务意识,良好的沟通能力,喜欢茶及服务行业,良好的团队意识。

薪资: 2万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波-余姚 食宿:提供食宿

1. 全面总体的经营管理; 2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化; 3. 负责实现营业收入指标和利润指标; 4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划; 5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标; 6. 督促维修保养工作和安全管理工作; 7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象; 8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更; 9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。 1.从事商务管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验; 2.善于管理和经营团队,事业心强; 3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 2万-2.5万 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:面议

岗位职责1.全面负责Alcove酒吧的营运管理;2.负责团队员工的日常服务技能培训3.结合市场需要提出每个时期的经营计划;4.收集宾客消费状况的意见及提升服务水平。 岗位要求1. 具备国际餐饮或米其林三星餐厅酒吧的管理工作经验;2. 精通吧台的业务知识;3. 具有较强的社会活动能力;5. 必须具备流利的英语。工作地点:福田区香格里拉酒店内

薪资: 4万-6万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、有团膳筹建及成功运管工作经验,参与项目实际投资,成为公司合伙人;2、制定公司长、短发展战略,主持设定团膳项目各项管理指标与具体的经营指标,并监管达成;3、负责团膳事业部的团队组建、出品定型、运行管理模式设计等前期工作;4、健全管理体系,完善团膳事业部组织架构、岗位职能、绩效考核及薪酬设定规则;5、负责项目标书、合作方案、合同签订的审核,协助或主持新项目的商务谈判;6、监管团膳项目运营的整体质量,负责市场开发数据、经营指标等数据的审核、分析;7、监控主要项目的开发情况,协调、处理所负责项目开发过程中的突发事件;8、负责挖掘及开发客户资源,维护客户关系。 任职要求:1、大专及以上学历,2、5年以上团膳项目管理工作经验,能够独立完成标书制作及洽谈工作;                        3、熟悉成本控制和费用控制,对菜品卫生、质量、菜色,服务,投诉等相关工作熟悉并能进行监督管理;4、有丰富的项目管理经验,有战略思维模式,有开拓精神。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供吃

东太湖苏州湾文化中心,鼎记嘉年华餐饮公司旗下宴会项目新店筹备,诚聘总经理1名岗位职责:1、负责嘉年华公司旗下苏州湾文化中心宴会厅项目新店团队筹备组建,建立、健全门店组织管理系统、组织架构体系,使之合理化、精简化、高效化。2、责宴会厅项目市场营销策划及品牌战略发展,根据市场发展需求变化,为公司经营决策提供有效运营调整策略,负责产品营销、运营督导等全面管理工作。3、根据市场和季节变化及客户需求,制定酒店业务规划及经营策略并上报公司总经理审定,带领团队完成公司下达的经营与管理指标。4、认真贯彻公司传达的各项会议精神,坚决落实消防安全、食品安全、人身安全的具体工作,加强团队建设,打造一支团结、务实、执行力强的队伍。5、负责指导培训工作,制定培训计划,定期组织团队建设,员工技能技巧培训,定期召开各部门的相关业务会议,提高门店的服务质量和团队的整体素质。6、打造顾客满意度,营造出顾客至上的用餐氛围。贯彻执行公司总部的统一生产质量标准,确保服务、菜品、卫生质量达标。7、严格执行门店各项成本费用支出,确保酒店的运营成本和费用得到合理控制,达到公司管控指标。8、定期组织相关人员对本行业市场进行调查,及时掌握竞争对手和行业发展动态;建立与大客户、职能部门等相关人员的良好沟通渠道,同时建立店内客户档案,督导做好对重要客人的信息收集及跟进工作;9、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店品牌良好形象。10、公司总部下达的其他任务工作。任职资格: 1、性别不限,年龄30-45岁,大专以上学历。2、五年以上酒店宴会管理工作,三年以上酒店高层管理工作经验,有筹备组建新店经验(熟悉苏州或周边区域酒店餐饮市场)。3、熟悉酒店宴会服务及管理流程,善于组织协调管理和团队经营。4、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。5、优秀的营销能力,服务意识和成本控制能力。福利待遇:1、薪资面议(月薪、绩效、年终奖金)。2、缴纳五险一金、工作餐、法定节假日、带薪旅游、节日福利。工作地址:苏州市吴江区东太湖大道(阅湖台旁)-苏州湾文化中心

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:必备的法律常识,有相关餐饮方面的优先,熟悉掌握办公软件。1、认真执行公司各项规章制度和工作程序,服从上级指挥和有关人员的监督检查,保质保量按时完成工作任务。2、办理公司的清欠工作,书写相关报告,并上报办公室主任,须以法律手段解决时,负责相关资料的调查、取证工作,做到准确真实。3、对清欠工作中暴露出的公司经营问题,要认真分析,总结写出报告并上报办公室主任。4、正确依据证照申办有关法规和政府有关职能部门的文件精神,办理证照申办和年检,使企业合法经营的手续齐全,做到及时、准确。5、拟订、组织、呈报证照申办或年检的资料、做到资料齐全、内言准确、呈报及时。6、对申办的证照的合法性负责。7、对企业证照年检的真实性负责。8、学习相关法律、法规文件,提高业务水平。9、负责处理公司内法律纠纷、法律问题、提出法律意见任职要求:1、本科及以上学历,法律相关专业毕业,5年以上工作经验2、熟悉公司法、合同法、劳动法、经济法等方面法律法规,具备法律从业资格3、思想积极,五官端正,普通话良好,有团队精神

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3.负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5.经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。11.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。14.定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1.具有同行工作经历三年以上;2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3.具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

岗位职责:1、根据集团战略,不断优化及扩大集团会员平台的优势,达成集团会员KPI 指标,包括但不限于会员发展、活跃、留存、转化。2、分析消费行为数据,建立数据模型,形成客户标签与画像,提出营销、运营工作建议。3、负责策划并执行各类创新性会员活动;年度会员营销计划制定和执行,对活动的结果负责。4、与媒体、消费者等公众建立和维持的良好关系,不断推广和发展维也纳会员平台,树立良好的集团会员品牌形象,整合跨界合作资源,提升品牌力影响力。5、对集团的会员积分体系、会员权益、会员政策、会员平台工具不断优化升级。6、提升会员活跃度,做好会员关怀,提高会员忠诚度和会员粘度。工作要求:1、同等职位工作经验优先。2、精通会员发展和会员营销;较强的数据分析能力,能够从数据中挖掘内在规律和发展趋势,提出可行的策略性建议并能有效落实。3、在会员体系设计、会员发展和维护、网络营销和IT开发对接上有成熟经验和独到见解。4、对自我要求高,强烈的责任心和自我驱动力,良好的团队管理能力;较强的创新思维和逻辑,优秀的沟通和表达能力。5、熟悉会员体系搭建,熟悉会员制营销手段,熟悉第三方OTA平台并能有效整合。6、有一定的异业合作和资源整合能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:日韩料理
地区:浙江-金华 食宿:面议

1 全面负责公司的经营管理,领导各门店完成酒店的各项计划目标。 2 围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制预算和决算,严格控制经营成本和各种费用开支; 3 负责门店团队的建立、培养和管理提高整个门店的服务质量和员工素质; 4 根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制; 5 全面负责安全管理,抓好食品卫生,治安安全等工作。 6 与公司管理层进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效; 7 负责做好公司与各界人士的公共关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象; 8 关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件; 9 完成公司交办的其他工作。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面负责门店日常经营的管理及员工管理;制定门店的发展战略。2.全面负责处理门店整体事务,带领店全体员工,及时完成公司所确定的各项目标。3. 定期向公司总经理汇报门店的经营指标与业绩。4. 负责建立门店的高素质管理团队。5. 依照公司的运营标准经营管理门店,突出连锁的品牌优势。6. 协调与管理公司及职能单位业务关系岗位要求1. 大学专科以上学历,有在高星级酒店或同档次连锁餐饮工作经验者同时具备优秀餐饮运营工作经验管理者,具有5年以上同岗位相关管理工作经验。2、熟悉餐饮各部门服务标准及管理流程,善于成本控制。3、通晓餐饮各部门的经营管理工作,尤其是前厅、出品、人力资源、财务等关键职能,理解餐饮连锁的管理机制和程序。

薪资: 1.8万-2万 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海

RESPONSIBLE FOR:负责The Chef de Cuisine is responsible for creating and implementing the menu餐厅厨师长将负责创建及实施菜单He is also responsible for training his staff to prepare the dishes properly and consistently. The ability to motivate and inspire line cooks to perform at a high level负责培训员工,让他们正确的、持续性的准备菜肴。有能力激励及启发厨师保持高标准的烹饪水准He/she will be responsible maintaining the consistency and high standards of the menus始终确保菜单的高品质The Chef de Cuisine is responsible to the kitchen in all areas. He is to ensure a good working environment and employee relations throughout the kitchen and should further be responsible for the training and professional development of all kitchen staff.餐厅厨师长的职责就是管理整个餐厅,他要确保有一个良好的厨房工作环境以及人际关系,当然他也要负责员工的培训.JOB REQUIREMENT: 岗位需求Passionate about Italian cuisine, one with a broad understanding of traditional ingredients and recipes对意式料理充满热情,对传统食材和食谱有广泛的了解Ability to create and implement menu有能力创造并实施菜单Hold similar position in Italian Concept Restaurant在意式餐厅担任相同岗位Minimum 3 years experience as Chef De Cuisine有至少3年担任厨师长的岗位经验Minimum 10 years’ experience in Culinary area至少有10年烹饪领域经验Posses professional disposition with excellent communication and interpersonal skills具有良好沟通能力和人际交往能力DUTIES AND RESPONSIBILITIES:责任与使命He/she is to maintain a professional attitude and will ensure that agreed quality, hygiene and consistency standards are kept or surpassed, at all times by himself and his subordinates.以职业精神确保菜肴的品质,卫生以及始终如一的高品质.He/she will be expected to meet or exceed budgeted food cost and while maintaining the highest standards.在注意成本控制的同时确保食物的高品质.He/she will be expected to meet budgetary requirements in operating equipment and general cost.注意运营成本控制以及总体成本控制He/she will be expected to oversee all ordering and quality of goods arriving into the building检查所有运到货物的预定情况及质量He/she is to maintain food consistency as laid out by the company.保证食品质量达到公司所制定的标准Be fully responsible for the labour budget of the kitchen department.负责厨房的劳动成本预算Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business合理安排厨房人力资源,检查所有工作时刻表,做出调整以备一些未预定客人的用餐要求Comply with company grooming standards要求员工严格遵照公司仪容仪表规定PLANNING AND ORGANIZATION计划与组织Perform any other reasonable duties as required by Sr. Management from time to time坚决执行高级管理层额外的合理任务To assist in the creation of a strategy to constantly improve and generate greater efficiency in cost operational context将成本控制工作做得更好To assist in the creation of new dishes and menu engineering协助制作好菜肴创新工作和更新菜单工作TEAMWORK, SUPPORT, MOTIVATE STAFF, EMPOWER STAFF, CAREER PLANNING团队,支持,激励员工,授权予员工,事业计划The Chef de Cuisine influences the skills, knowledge, attitude, communication and team spirit of every kitchen employee将他平生所学的技巧,知识,工作态度,交流技巧和团队精神教授给他的员工Technical knowledge and job skills training including effective use of provided materials.给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用Creates enthusiasm for training and development amongst all Sous Chefs and Chef de Parties, demi chef de parties, cooks and trainees调动员工的积极性Motivates and leads by example激励员工并以身作则Communication of local and international food trends and market needs to all staff将最新的美食信息和市场动态告诉我们的员工Communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations and other to all staff让员工了解当地的要求,食品卫生法安全规章制度及其他COMMUNICATION沟通Conduct constant inspections of kitchens with follow up to appropriate parties坚持彻底严格的厨房工作检查Hold daily briefing with key kitchen team members每天与厨房领导成员开短会Attend or host weekly kitchen meeting with sous chef with minute follow up plan组织并参与每周厨房例会,宣布最新工作计划Attend key briefings and training sessions.参加重要的短会及培训TRAINING培训To assist and train staff both as part of the departmental induction process and as an ongoing program to achieve and exceed minimum service standards无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使他们给予客人极具创意与前瞻性的至尊服务SET PROCESS, MEASURES AND DRIVE IMPROVEMENTS IN QUALITY制定程序,标准改进工作质量Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards监管整个食品的生产流程,采取相应措施确保质量Relate guest comments, positive or negative and take proper actions根据客人的评价(正面的或负面的),采取相应措施Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards在公司规章制度允许的范围内,尽可能批准员工关于调整工作时间及工作任务的要求

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:出品管理,新品研发      精品粤菜杭帮菜1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7、负责门店产品质量巡查,同时出具巡查报告配合营运做好门店提升工作;岗位要求1、高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。14、定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1、具有同行工作经历5年以上;2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3、具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。

薪资: 8千-1.8万 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州-下城区

Van House 是一家法式西餐厅,简约欧式风格的室内设计,经营精致的法式甜品和Brunch,注重仪式感和体验感的餐厅,餐厅即将开业现诚招前厅:店长、主管、服务员、保洁等,后厨:西餐主厨、西餐厨师、甜品主厨、甜品厨师、甜品学徒岗位,欢迎有识之士加入~~  1.5年以上西餐厅主厨/厨师工作经验,3年以上餐厅后厨管理经验2.热爱餐饮行业,有责任心,良好的沟通和协调能力;3.能够规范后厨制度,严格管理按照操作标准执行;4.熟悉了解西餐的制作标准,能够独立完成菜品的出品和研发;5.具备两个的团队精神和敬业精神。

薪资: 1.2万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1、分析区域门店的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7、根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;8、对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;9、招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系;10、协助餐厅处理意外事件11、完成上级安排的其它工作。岗位要求1、大专及以上学历,5年以上大型餐饮连锁企业营运管理经验,有团膳行业营运管理经验优先;2、良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 3、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 4、良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。5、有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力6、有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;7、有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面负责厨房出品研发工作,组建出品部,做出标准化操作手册及操作视频,对公司各门店后厨出品人员进行培训、考核。确保出品达到标准;2、负责菜单设计及菜品研发,研制各类产品,做出标准化操作手册;根据市场需求变化,客人反馈的意见及菜品的销售情况,督导出品人员及时调整菜单,更换菜单,推出特色菜,积极创造品牌菜;3、负责根据公司制定对后厨的管理流程,对厨师长及厨工做管理,每月对相关岗位做绩效及技能考核;4、对出品质量的检查、控制,督导各店厨师长按操作规范检查员工工作,发现问题及时提出改进措施;5、定期总结分析生产经营情况,准确控制成本。5、检查厨房材料损耗情况,跟进系统的成本卡设置,核查库存差异。任职资格:1、从事餐饮出品实际工作经验10年以上;2、有中餐出品的实操经验、熟悉海鲜摆盘;有火锅菜品摆盘的研发经验优先考虑;3、具有极高的学习能力、执行力、团队配合精神;

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