• 驻店总经理

• 武汉海中鲜餐饮管理有限公司
• 2020-08-08 17:18:55

岗位职责1.服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3.负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。4.审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。5.经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。6.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7.热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。8.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。9.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。11.随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。12.加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13.定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。14.定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1.具有同行工作经历三年以上；2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力；3.具备酒店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。该岗位为公司旗下江上荟餐厅驻店总经理岗位

• 执行店总

• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。4、经常组织厨师长、大堂经理、客户经理等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。5、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。6、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。7、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。8、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。岗位要求1、具有餐饮销售工作经历五年以上；2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力；3、具备酒店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

• 餐饮营销总监/经理

• 武汉海中鲜餐饮管理有限公司
• 2020-08-08 17:18:55

岗位职责1.拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。2.监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。3.与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。4.在部门年度预算内，推行销售计划。5.保存以前、现在有潜力客户的资料。6.制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。7.以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。岗位要求1.高中以上文化程度；三年以上同岗位工作经验。2.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。3.精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。4.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

• 高级销售经理

• 武汉海中鲜餐饮管理有限公司
• 2020-08-08 17:18:55

岗位职责1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。3.向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。5.处理客户的来电、来函。6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。岗位要求1.高中以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。4.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。5.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

• 财务管理部总监

  (急)
• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1.督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。2.督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。4.对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。5.审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩，对财务报表和报告的质量负责。6.负责财务管理人才梯队的培养。岗位要求1.财务管理、会计、金融相关专业、本科及以上学历；2.具有10年以上财务管理工作经验，熟悉酒店财务管理模式；3.通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识。4.熟练运用会计电算化，熟练使用财务软件。5.具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。6.良好的团队领导力、协作能力，优秀的沟通、分析能力，对企业忠诚度高。

• 销售总监/服务总监

• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1、协助酒店新产品及服务的开发和推广。2、协助酒店市场战略的制订。3、确保按照收入和开支预算实现经营目标。4、负责日常对客服务的管理和指导。5、对酒店产品及服务要有高度了解，以便更好地向客人推销。6、拜访有潜力的客户，发展并保持与客户良好的合作关系。岗位要求1、大专以上学历，至少五年以上同岗位工作经验。2、良好的沟通能力。3、对武汉餐饮市场有充分的了解。

• 销售经理

  (急)
• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。2、高效认知和掌握销售线索。3、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。4、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。5、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。6、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。7、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。8、协助计划和配合销售活动。岗位要求1、掌握应用销售及前台的电脑系统。2、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。3、能够掌握和理解市场和竞争。4、良好的人际交往和沟通技巧。5、独立工作和团队工作的能力。

• 大堂经理

  (急)
• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。2.协助部门负责人制定各项餐饮推销计划与策略。3.监督员工按照规范标准对客服务，定期组织员工培训，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度，5年以上餐饮管理工作经验；2.精通中餐业务知识，熟练掌握中餐服务技能技巧；3.具有较强的语言表达与培训能力；4.具有良好的职业操守和团队合作精神。

• 预算合约部总监

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-06 14:26:00

职位描述：1、负责项目的各专业承包测算及管理，编制项目目标成本。2、参与方案和图纸会审，根据效果及目标成本，提出优化建议。3、参与项目招标（参加供应商考察、编制招标文件、招标清单、招标控制价、开标、清标）管理，负责各专业合同管理。4、测算项目变更、签证的成本，审核施工单位的付款申请及结算办理；5、对立项筹建的项目总投资费用进行预算与评估；                        6、对各项费用的合理性与费用预算标准进行流程审计           7、对各项承包合同内容进行审议并对合同的履行情况进行审计    8、领导交办的其他事项；任职要求：1、大专及以上学历，工程造价、土木工程、工程管理等相关专业；2、8年以上大型地产公司、装饰公司、甲方合约部负责人、造价咨询公司等同类工作经验（特别优秀者条件可放宽考虑）；3、熟悉湖北省建设工程定额，有施工现场经验，对施工工艺、人工、材料、设备等市场价格有一定的了解；4、熟练使用广联达、Office、Autocad等日常办公软件，5、能独立完成招标清单及标底编制，预结算审核工作；6、具备良好的职业道德和职业操守，具备较强的沟通能力、工作细心、责任心强等，45岁以内。

• 餐饮部经理

• 武汉海中鲜餐饮管理有限公司
• 2020-08-08 17:18:55

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.女性，大专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

• 服务主管

  (急)
• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。2、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。3、和厨房保持有效的沟通。4、在经理缺席期间负责运营。5、提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。6、实施培训课程和时间表格。岗位要求1、全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。2、至少2年的餐饮运营经验。3、良好的运营和管理技能。4、良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

• 楼面经理

• 武汉海中鲜餐饮管理有限公司
• 2020-08-08 17:18:55

岗位职责1、负责主持楼面服务工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题3、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任。4、注重现场管理，妥善处理客人的投诉。5、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。6、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作7、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。8、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。9、协调本部门与其他部门的关系，做好上级交办的其他工作。岗位要求1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；2、有丰富的大型中餐管理经验；3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

• 收入会计

  (急)
• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1.审核酒管公司旗下三家分店的所有收入。2.审核由出纳制定的每日现金收入报表。3.根据餐饮收益日报、信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。4.编制每天收益报表。5.编制收银员现金收溢或缺月报表。6.登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。岗位要求1.大专以上学历，财务或相关专业。2.酒店财务五年以上工作经验。3.熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。4.熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。5.具有很强的财务，税务策划能力。6.具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

• 驻店HR

• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1.负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2.负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3.合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4.负责各部门人员编制的审核工作。 5.负责员工人事档案的管理。 6.负责各种人事政策的具体实施及检查工作。岗位要求1.大专以上学历，有相同岗位工作经验三年以上。2.熟悉有关法规和条例。3.熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。4.了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。5.具有良好的沟通能力和协调能力。6.具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

• 平台运营

• 武汉艳阳景轩酒店发展有限公司
• 2020-08-10 12:28:03

岗位职责1.管理并运营公司产品微信社会化媒体平台；负责平台数据统计，按要求形成报表。2.负责业务的平台操作执行，按文案及策划执行的方案进行活动建立、图文发布等。3.客户关系维护、沟通，需求反馈。4.协调与各部门的工作衔接及配合。岗位要求1.精通计算机专业知识，具备饭店管理系统的基本知识。2.有互联网微信、微博或社区运营经验。3.会喷段子，会玩创意，会搞爆点，会筹活动。

• 会计

• 武汉现代乐家公寓管理有限公司
• 2020-08-10 13:48:35

岗位职责：1. 及时登记收入台账，每月与运营部核对一致；2. 根据项目提供收据开具对应发票；3. 按照国家会计制度的规定记账，做到数字准确、账目清楚。根据财务经理提供的数据报税。4. 打印各项申报表并归档5. 协助完成财务相关工作要求：1.25-40周岁，2年以上做账经验2. 财务会计相关专业专科以上学历，持有初级会计职称3. 能熟练运用EXCEL、用友等财务软件4. 做事认真负责、有良好的团队合作精神、能承受一定的工作压力，责任心强。5.从事过餐饮或长租公寓行业优先考虑

• 餐饮主管

• 武汉海中鲜餐饮管理有限公司
• 2020-08-08 17:18:55

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情，亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。岗位要求1.一年以上同岗位工作经验。2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。4.身体健康，仪表端庄。

• 团膳事业部总经理(合伙人)

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:34:57

岗位职责：1、有团膳筹建及成功运管工作经验，参与项目实际投资，成为公司合伙人；2、制定公司长、短发展战略，主持设定团膳项目各项管理指标与具体的经营指标，并监管达成；3、负责团膳事业部的团队组建、出品定型、运行管理模式设计等前期工作；4、健全管理体系，完善团膳事业部组织架构、岗位职能、绩效考核及薪酬设定规则；5、负责项目标书、合作方案、合同签订的审核，协助或主持新项目的商务谈判；6、监管团膳项目运营的整体质量，负责市场开发数据、经营指标等数据的审核、分析；7、监控主要项目的开发情况，协调、处理所负责项目开发过程中的突发事件；8、负责挖掘及开发客户资源，维护客户关系。 任职要求：1、大专及以上学历，2、5年以上团膳项目管理工作经验，能够独立完成标书制作及洽谈工作；                        3、熟悉成本控制和费用控制,对菜品卫生、质量、菜色,服务,投诉等相关工作熟悉并能进行监督管理；4、有丰富的项目管理经验，有战略思维模式，有开拓精神。

• 市场总监/经理（团膳）

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:34:57

岗位职责：（优秀者可发展为公司合伙人）                                                1、根据公司发展战略和总体市场规划，负责团膳业务市场的管理及开拓；2、制定部门年度、季度市场计划，保证所管辖的团膳项目正常优质运行；3、负责团膳品牌策划及推广执行工作，定期做好同行考察交流计划；                                                4、负责对市场环境进行调研及资料数据的回收、分析；5、拓展团膳类相关市场客户资源，组织项目的初步谈判，促进合作；6、建立客户服务档案，向运营反馈客户所提出的意见及建议。任职要求：1、大专以上学历，市场营销、工商管理、经济类相关专业；2、5年以上团膳项目工作经验或独立投标完成的案例；3、熟悉团膳项目经营运作及熟知餐饮团膳行业法律法规及规范，有一定相关人脉优选；4、具有较强的市场拓展能力、组织协调能力、良好的人际沟通及较强的文字功底能力；5、具备创新意识、合作精神、主观能动性强

• 供应链总监/经理（团膳）

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:34:57

岗位职责：（优秀者可发展为公司合伙人）                                                1、参与制定公司发展战略与年度经营计划，组织制定并实施供应链战略规划；2、设计并改善公司供应链系统，制定并完善切实可行的采购、仓储、配送、生产等管理工作流程，实施监控和管理；3、建立和健全供应商、承运商的开发、维护、跟踪及评估体系,合理控制采购及运输成本；4、参与制定公司发展战略与年度经营计划，提升供应链团队能力，确保供应链业务运作规范、高效；5、定期编制、执行分析和动态管理供应链的预算和费用，善于利用行业信息及新方式降低成本；6、按工作程序做好与技术、营销、财务部门的横向联系；7、指导、监督、检查所属下级的各项工作，做好部门人力管理。任职要求：1、大专及以上学历，物流管理或企业资源计划管理等专业；2、5年以上供应链相关领域工作经验，至少3年以上供应链管理的工作经验；3、熟悉供应链管理，拥有丰富的生产管理、成本控制、质量管理、采购管理、物流管理方面的经验；4、对企业供应链管理具备深厚的专业背景与丰富的实操经验。

• 厨务总监

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:35:04

1、合理安排日常性工作和规范性工作；使各连锁店的菜肴出品从速度、质量上达到优质产品的标准；2、指导菜肴图文标准的编撰工作；指导规范统一菜肴工作；3、审核常年、季节和节日菜肴的修订工作；指导和验收各连锁的创新产品；提高创新产品的技术含量；5、考察餐饮市场，进行市场调查；高效率地将考察成果转化为生产力；6、厨务技术和管理绩效的考核和评估；公正地考核和评估员工；为企业培养和选拔优秀的专业人才；7、审核厨房工作程序、流程规范和管理创新方案；任职要求：1、大专以上文化程度从事烹饪专业十五年以上，从事厨务领导工作八年以上一级厨师证有较高的技术水平、管理水平和品质鉴定能力，懂连锁经营管理，有团善组织和工作经验优先2、善于创新菜肴；3、精通成本核算和成本控制；精通厨务运作程序和流程；4、善于协调有关部门的关系，具有较强的文字组织和归纳能力；5、熟悉财务报表，能分析财务资料并熟练操作计算机等。善于培训和沟通，能公正的评估员工。

• 餐饮运营总监

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:35:04

职位描述：1、根据公司战略目标，建立规范高效的运营管理体系并优化完善；2、执行公司战略规划及日常营运作相关的制度体系、运营流程；3、制定及组织推进公司重大运营计划，进行市场发展跟踪和策略调整；4、协调各部门的工作，建设和发展优秀的餐饮运营队伍，确保营业目标的顺利完成；5、负责新门店的选址、物料采购等相关筹建工作；6、负责公司旗下所有餐饮的营运管理。7、在总经理领导下，负责公司运营部的餐饮板块的检查、工作布置、督办、方案拟定及实施，对餐饮进行服务质量与销售督导和帮扶。对公司总经理负责。8、擅长体系建设，标准化执行，内部管理提升。任职要求：1、大专及以上学历，八年以上大型餐饮/酒店企业或连锁企业运营运营管理工作经验。2、熟悉餐饮/酒店工作程序、经营策略、质量标准，有餐饮分店筹建策划、开业及客户售后服务等相关工作经验；3、有很强的事业心和责任感，热爱服务工作，踏实认真，能承受较大工作压力，具有很强的团队协作和组织策划能力；

• 餐厅店长

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:35:04

岗位要求：1.大专以上学历，24-35岁，2年以上酒店餐饮连锁企业营运管理经验；2.丰富的餐饮管理经验；3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力；4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程；5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心；6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力；7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；8.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。联系地址：武汉市桥口区185号艳阳天酒店6楼人资办公室 联系电话：027-63607511，18971262577或发送简历至zhaoping@whyyt.com

• 宴会销售经理

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:34:57

1.性别不限，30-36岁；2.有连锁餐饮（酒店）宴会销售相同岗位工作经验3年以上；3.熟悉和了解的婚庆市场及婚姻模式；4.具备系统化的门店经营数据分析能力；5.具备较强的文字能力，能够制定宴会的基本流程、标准和制度；6.有一定的宴会策划能力，了解熟悉武汉本地市场最佳；

• 厨师长

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-08-03 08:35:04

职位描述：1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度，并加以贯彻执行，落实到位，不断完善厨房生产管理工作。2、及时了解市场行业竞争状况，制定和完善本部门在本地区或行业中的策略，了解并掌握本店的经营管理状况，以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况。3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。任职资格：1、年龄28岁以上，初中以上学历，身体健康、三年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。4、沟通能力较强，擅长团队建设。