• 凉菜厨师主管

  8千-1万

  张家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

  

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  云顶大酒店

  国内高端酒店/5星级 | 500-999人

  发布于 13:27

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  1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 冷菜领班

  6千-9千

  嘉兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

  

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  平湖鼎仁华美达酒店

  全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

  发布于 09-25

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  (1) 督导员工严格按规格切配与烹调，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受订单与出菜有条不紊； (2) 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，符合卫生要求； (3) 按照《食品卫生与安全最低标准》做好冷菜间的食品再加热管理及冷菜食品留样管理工作； (4) 负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费； (5)根据营运情况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作；

• 凉菜厨师

  6千-8千

  北京-西城区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  北京城中园宾馆有限公司

  有限服务中档酒店 | 1-49 人

  发布于 11:37

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  岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、用具等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 凉菜中工

  8千-8千

  北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  • 生日Paty

  北京富锦花园酒店有限责任公司

  中式餐饮 | 100-499人

  发布于 10:23

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  1、 从事高端餐饮酒店、会所5年以上相关凉菜工作经验。年龄25岁至35岁 2、 熟练掌握刀工技巧，摆盘技巧，具有原材料管理经验。 3、 具有创新意识，责任心强，工作积极向上，热爱餐饮业，有共同发展餐饮事业心态。 4、 具有增进团队团结建设意识。能够服从工作安排。

• 冷菜

  6千-8千

  上海-徐汇区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

  

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  上海伯衡酒店管理有限公司

  西式餐饮 | 100-499人

  发布于 09:29

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  职位要求： 1、对冷菜所有原材料的品质，保管，菜肴出品能力要极为熟练； 2、负责冷菜工作区的卫生及设备的清洁和保管； 3、确保冷菜员工按照标准完成各道操作； 4、注意冷菜间能源的节约。还有对食品添加剂的妥善保存和利用，严格按照标准做好记录； 5、控制原料的质量、利用率及物品的保存和管理。 职位要求： 1、身体健康，有责任心，一定相关工作经验的和专业技能优先考虑。

• 中厨房厨师（冷菜）

  4千-7千

  北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

  

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  北京世纪金源大饭店

  国内高端酒店/5星级 | 500-999人

  发布于 09-25

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  工作职责： 1、在餐前检查所有的食品和出品。 2、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 3、严格按照程序操作，保证出品质量。 4、按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。 5、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 6、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 7、合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 8、严格遵守卫生制度，保证食品安全。 任职要求： 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

• 冷厨主厨

  4千-6千

  青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  青岛星河湾酒店管理有限公司

  国内高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 15:24

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  岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 岗位要求 1.有相关厨房冷菜工作经验，为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力； 3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

• 西厨房冷房领班Demi Chef

  5千-6千

  上海 | 2年以上 | 中专

  

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  • 行业领先者
  • 工作餐
  • 年底花红
  • 白领公寓

  苏州万邦音昱水中天

  国内高端酒店/5星级 | 500-999人

  发布于 10:56

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  负责班段内西厨房的食品准备、加工、烹饪制作、出品控制等工作。 任职资格： 具备星级酒店或高档餐厅西厨房工作经验3年以上，需要冷房经验 （有租房津贴，暂不能提供住宿，需单位提供住宿请勿投）

• 中厨冷菜厨师 Cold Dishes Chef

  4.5千-5.5千

  杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

  

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  杭州临安万豪酒店

  国际高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 10:05

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  有酒店相关工作经验

• 中厨房凉菜

  5千-6千

  青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  青岛鑫江温德姆酒店

  国际高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 09-25

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  岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 冷菜厨师

  8千-1万

  天津-和平区 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  天津臻宝餐饮管理有限公司

  中式餐饮 | 100-499人

  发布于 09-24

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  岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 西厨冷菜厨师

  5千-6千

  北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

  

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  北京万寿宾馆

  全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

  发布于 04:47

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  岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 任职资格 1.为人正直，有责任心。 2.有1年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
  

• 中厨冷菜

  4千-5千

  苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  张家港万豪酒店

  国际高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 11:48

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  岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 冷热菜

  4.8千-6.2千

  苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  芝小官苏州歌林店

  火锅/烧烤 | 1-49 人

  发布于 09-25

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  职位描述岗位要求： 1.服从领导工作安排 2.吃苦耐劳 3.有冷菜经验优先，没有也可以教。 薪资待遇： 基本工资+满勤奖+节假日红包+加班工资+年终奖+工龄奖+优秀员工奖。综合薪资4800-6200，每月提供岗位晋升机会，欢迎有意向的小伙伴投递简历

• 冷菜

  4.3千-5.7千

  苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  芝小官苏州丽丰店

  火锅/烧烤 | 500-999人

  发布于 09-25

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  1. 制定冷菜间的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。 2. 根据冷菜间原料使用情况和库存数量,制订原料采购计划,控制原料的进货质量。 3. 负责签原料出库单,经常检查原料库存情况,防止变质短缺。 4. 确保合理使用原材料,控制冷菜的数量及规格、样式,把好质量关,降低成本,减少损耗。 5. 合理安排冷菜间人力及技术力量;检查各方面的.卫生,把好卫生关,贯彻食品卫生法和厨房卫生制

• 包吃住西餐厨师

  3.5千-5千

  成都 | 经验不限 | 学历不限

  

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  • 晋升机会

  成都市高成劲华餐饮管理有限公司

  西式餐饮 | 50-99人

  发布于 12:56

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  实习生也接受，主要负责西餐制作，卫生等。

• 中厨房厨师

  3千-4千

  青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  青岛威斯汀酒店

  国际高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 17:45

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  岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心 2、身体健康，能吃苦耐劳。

• 热菜领班

  3千-4千

  三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  三亚丽禾温德姆酒店

  国际高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 09:46

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  1.检查零点菜单原料切配、菜肴烹制的质量。对所有食品从原料到班成品到制成菜肴都要严格把 关，有权将质量不符合规定的菜肴退回重做。 2.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时向厨师长汇报， 并与工程部联系进行维修。 3.收集中外宾客对菜肴的意见和建议;以便改进并加以提高。 4.主管本组员工的出勤和考核工作，落实热菜间的卫生责任制,并每天检查本组员工的个人卫 生。 5.决定本组员工的调配，指定重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。 6.加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力,以便完成饭店所交给的各项任务。 7.完成上级指派的其他工作。 8.正确传达厨师长指示。

• Cold Dish Chef 冷菜厨师

  1.9千-3.2千

  鄂州 | 经验不限 | 学历不限

  

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  鄂州皇冠假日酒店

  国际高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 09:32

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  【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 凉菜厨师

  6千-8千

  丽江 | 经验不限 | 学历不限

  

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  • 五险一金
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  • 工作餐
  • 房补
  • 年终奖

  丽江爱必侬棠岸公寓管理有限公司

  国内高端酒店/5星级 | 50-99人

  发布于 09-22

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  【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 冷菜厨师

  5.5千-7千

  杭州 | 经验不限 | 学历不限

  

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  杭儿风来福士店

  中式餐饮 | 2000人以上

  发布于 09-22

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  【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、月休5天、可以服从公司安排以及门店调拨

• 厨工

  4.5千-5.6千

  无锡 | 经验不限 | 学历不限

  

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  芝小官宜兴八佰伴店

  自助式餐饮 | 1-49 人

  发布于 09-22

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  【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

• 凉菜厨师

  6千-8千

  温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

  

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  温州泰顺开元名都度假酒店

  国内高端酒店/5星级 | 100-499人

  发布于 09-21

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  岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 厨师

  4千-5千

  徐州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

  

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  蓉城四海徐州金地店

  自助式餐饮 | 50-99人

  发布于 09-22

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  【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 冷菜厨师

  5千-6千

  广州 | 经验不限 | 学历不限

  

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  森林海旅游度假区

  游乐园 | 500-999人

  发布于 09-21

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  1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作。