工作内容：熟练操作粤菜菜肴烹制，保证成品色、香、味、型达到规定要求。职位要求：有大型酒店工作经验工作时间：带薪假四天

1.5年以上炒锅经验，熟悉淮阳菜菜品，熟练掌握各种淮扬菜的制作；2.为人踏实忠诚老实，能吃苦耐劳；3.江苏户籍者优先。

岗位职责：1、 要求全面掌握餐厅菜式的烹饪技术，擅长鲁菜和粤菜。2、 负责烹饪高级宴请菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手。3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4、 懂得成本核算和售价的制定。5、 遵守公司领取货物的规定，接受厨师长签署的领货单，领取每日货物。6、 开市前检查好档口的准备工作。7、 开餐完毕后，清洁炉头生产工具，并按要求摆放，关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关。岗位要求：1.为人正直，有责任心。2.有后厨管理工作经验优先。3.身体健康，能吃苦耐劳。

在厨师长的领导下，负责菜品的烹制工作。 1．根据预订情况及管理安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。  2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。  3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽。

岗位要求：1.要求1-3年炒锅经验，熟悉闽菜菜式和海鲜制作；2.根据订桌情况及厨师长安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备；3.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回；4.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗；5.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费；6.负责工作区域设备及厨具的维护保养；薪资：5000-8000（具体面谈） 周休一天，一天上班8.5小时加入我们，您即将获得福利：1、免费提供员工餐，员工宿舍（4-6人间，设施齐全空调，洗衣机等）；2、缴交五险：医疗保险、生育保险、失业保险、养老保险及工伤保险；3、日常加班费1小时/18元，节假日公司发放过节红包；4、当月员工生日发放生日礼金；5、公司给予办理鼓浪屿轮渡过渡船卡，上下岛免过渡费；6、6-9月份享受防暑降温补贴每月100元；7、绩效奖、工龄奖、年假、年终红包、每月聚餐活动、节日员工活动（中秋博饼、尾牙宴）等地址:厦门思明区鼓浪屿龙头路300号 林四喜餐厅(电话联系或者面议哦)我们注重人才的培养，我们提供广阔的晋升渠道，只要你有能力，即可获得还将获得不同的薪资，公司多元化的培养，升职资格证书，为日后发展提供广阔的发展之路！我们已经准备好，你，准备好了吗？我们展开怀抱欢迎你加入我

1.有星级酒店炉灶厨师相关经验

岗位职责1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种水果、花饼及薄饼。2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有十年厨房点心工作经验。3、身体健康，能吃苦耐劳。

中餐炒菜师傅，有拿手菜，有经验

1. 负责根据每日接待菜单，准备相应原配料，准确使用炒、炸、煎、煲、焖、煮、炖等烹饪方法烹饪各种菜式，主要负责炒锅、炖菜、蒸菜、凉菜、面点、煮饭及打荷工作；2. 督促砧板根据经营情况制定厨房用品及食品的申购及领用计划单；

有传统餐饮工作经验，会烧杭帮菜，能吃苦耐劳，有团队意识，能服从公司统一管理。

1、零点、宴会、团队、会议等各类菜品的最后烹制，严格贯彻食品卫生制度，按照菜品主料，配料调配和操作规程烹制，保证菜品质量2、协助厨师长，共同研究，开发新菜，满足客人的需求。3、负责区域内卫生清洁 工作；4、完成上级交办的其他工作。

岗位职责:能熟练的料理菜品 任职资格:有炉灶相关经验

目前在招岗位有：炉灶、雕刻、案板厨师、冷菜厨师长/主管/厨师、中点领班、包饼领班、ADD厨师、特色餐厅厨师长，欢迎大家投递简历。1、服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。2、接受主管的工作安排，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种热菜的供应工作。3、开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质量。5、对需要提前加工的菜点，认真做好成品加工，按照烹制要求进行操作；严格操作规程和产品的标准执行，注意卫生、安全和节约。6、对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以达到客人满意。7、根据上级安排，烹制特式菜点和美食节菜品。8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品，防止错乱，避免客人投诉。9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具、设备的保养、存放。10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，须及时上报并处理。11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。

1.在上级主管负责人的领导下听从指挥严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴保证出品质量。2.掌握所烹制菜系的基本特点并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求保证各种出菜成品的标准达到味感、质感、观感、营养的标准。3.熟悉主料、配料、调味的使用掌握炒、熘、炸、烹、爆……等多种基本烹调技法 了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。4.保证所需用具的洁净与使用功能保证上菜的速度在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。5.做到帮上教下、以身作则带好助理见习生、互相协助提高工作效率按时完成上级交办的各项工作任务。6.严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴;做到安全、卫生、节能。

岗位名称：炉灶厨师（淮扬菜）工作地点：常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区景区提供免费食宿、缴纳五险一金、月休4-8天岗位职责：1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题；3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本；任职资格：1、45岁以内，高中学历，较好的烹饪技术；2、熟悉并了解淮扬菜的制作，合理运用当地原料，擅长淮扬菜的烹饪；3、身体健康，工作认真负责，无违法犯罪记录。

1.五官端正，身体健康；2.高中以上学历；3.友善并具亲和力且有良好的团队协作精神和语言组织能力。4.熟练掌握中餐炒锅的具体操作流程，并具有较强基本功。5.能适应倒班工作。*未婚外省市员工可提供住宿

主要职责﹣(职务的主要工作)· 维护和管理厨房所需的设备· 组织准备菜品的原料· 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务· 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台· 协助定购、验收及存放货品· 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量· 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理· 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁· 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求· 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象· 参加相关的例会及培训· 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求· 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。

1、至少具备三锅四锅水平，有在酒楼或酒店餐饮行业一年工作经验。2、本职位属于西餐早餐师傅编制（热菜制作），制作客人早餐（自助餐，客房223间）；3、工价4500--5000左右（看技术）

岗位职责1、负责餐厅早餐的各种菜肴及各种半制成品，能够制作各种水果、冷菜；2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。3、及时向大厨汇报本部的食品储存量，协助制订食品采购计划。4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有3年厨房点心工作经验。3、身体健康，能吃苦耐劳。

我们希望你是：1.认同菩提谷的生活态度和价值观；2.能吃苦耐劳，工作认真负责；3.有良好沟通能力和团队合作意识。岗位职责：1.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，杜绝食品中毒事故发生；2.能够熟练烹制菜单上的所有菜品以及厨房推出的特色菜，保证菜品质量；3.按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间；4.了解客情及菜品制作特殊要求，做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生；5.工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好负责区域卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议；6.下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全；7.操作中注意做好节水、节电,尽量降低损耗,负责所用炉灶等设备的清洁保养工作,保持良好的工作环境；8.具有创新意识,努力钻研业务,接收上级的评估与检查,不断开发新品种(每周每人出新菜品二个以上),完成上级交办的其他任务。福利待遇：多维度的职业成长与多元化的晋升空间全面系统的技能培训及轮岗机制丰富多彩的培训、团建、活动缴纳五险，12天带薪年假，节日福利，绩效工资，年终奖金免费提供的员工食堂（三餐全免）和员工宿舍（最多两人一间，拎包入住）员工股权激励方案

1.高中以上学历。2.有5年以上炉台工作经验。3.责任心强，服从管理。

岗位要求1、热爱本职工作，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标3、身体健康，精力充沛。

会熟练使用大锅大铲，做过员工餐厨师者优先考虑，有健康证，过节福利，缴纳社保

岗位职责1.服从厨师长的安排和督导，按照菜式规定烹制各种菜肴，保证菜品质量；2.掌握陕菜，川菜等的烹饪特点和技术要求，使之色香味佳；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏，负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；4.接受上级的其他任务；岗位要求1.熟悉陕菜、川菜等菜式的制作工艺及技能；2.有星级酒店工作经验优先。