2年及以上五星级酒店同岗位相关工作经验

1.每天按照菜单、食品安全及岗位流程操作，加工炒制菜品，保证档口售卖不断档；2.按照各种菜品的制作要求，符合色、香、味、形品质标准出品；3.负责每天检查各种食材原料、调味品是否变质，如有异常立刻报备销毁；4.爱护设施设备和餐厨用具，创新菜品、提高技能。

岗位名称：炉灶厨师（淮扬菜）工作地点：常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区景区提供免费食宿、缴纳五险一金、月休4-8天岗位职责：1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题；3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本；任职资格：1、45岁以内，高中学历，较好的烹饪技术；2、熟悉并了解淮扬菜的制作，合理运用当地原料，擅长淮扬菜的烹饪；3、身体健康，工作认真负责，无违法犯罪记录。

1、负责餐厅川菜系的烹饪，按部门管理人安排完成工作任务，满足出品及营业要求；2、拥有较高的烹饪技术；3、服从上级部门的管理、检查及督导，按质、按量、按时完成出品制作；4、完成上级交代的其他工作任务；要求：1、熟悉川菜烹饪，3年以上川菜炒锅工作经验，薪资待遇面议；2、身体健康，能吃苦耐劳，富有责任心；3、有创新意识，工作细心；4、热爱厨师并乐意投身服务行业；5、工作地点：集团旗下各品牌；

岗位职责1、负责菜肴的烹饪制作。2、严格执行食品卫生法规，搞好本区域的卫生清洁，厨房用品摆放整齐。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有5年炉灶工作经验。3、身体健康，能吃苦耐劳。

职位描述           OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过7年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。旗下餐饮项目：  OHA Eatery & cafeBar NO.3BlackbirdBar black & Table BlackDead PoetPass Residence……公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3位于上海徐汇区兴国路，是一家以自创鸡尾酒为特色的手工鸡尾酒吧。秉承着公司的“匠人”精神，Bar NO.3在得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时，也为员工创造了广阔的发展平台。公司旗下OHA Eatery & Cafe 是一家集咖啡外卖及创意菜为特色的集合式餐厅。以真诚与美为基石，OHA Eatery & Cafe凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。公司旗下blackbird和Bar black & Table Black坐落于现代时髦的哥伦比亚公园核心位置。由国际一线建筑师OMA打造的镜面小独栋，融合了3种不同的用餐风格：一楼是一个休闲放松的艺术餐饮空间，二层是私密的主厨餐桌，三层是年轻的啤酒露台。最新开业位于黄浦区进贤路的Dead Poet与巨鹿路的Pass Residence沿袭了OTA的精神内核，为酒客和食客们提供更有趣、更精致的创意料理与手工季节鸡尾酒！OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。 作为我们的伙伴，你将会有：不错的薪酬有趣且优良的工作环境学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会优秀的团队伙伴岗位职责1、中餐火锅或者炒锅工作经验优先；2、良好的沟通能力及团队协作能力；3、强有力的执行力及抗压能力4、能够安排食品安全卫生出品。我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！

1、能吃苦耐劳，踏实肯干，有员工餐厅厨师工作经验优先；2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3、听取员工的意见，及时的调整饭菜口味，改善烹饪方法；4、负责维护厨房环境卫生及设备安全；5、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理；6、按规操作 、注意安全，避免工伤、火灾事故。任职要求：1、年龄25—45岁，持有健康证;；2、食品安全意识强，注重卫生环境；3、做事干净利索，诚恳勤俭，有吃苦耐劳精神；4、有团膳工作经验者优先考虑。上班地址：深圳市南山区前海福利待遇：五险一金、年终奖、节假日福利、生日福利、带薪年假、高温补贴、员工意外险、夏季高温补贴....................

1、负责餐厅粤菜系的烹饪，按部门管理人安排完成工作任务，满足出品及营业要求；2、拥有较高的烹饪技术；3、服从上级部门的管理、检查及督导，按质、按量、按时完成出品制作；4、完成上级交代的其他工作任务；要求：1、熟悉粤菜烹饪，3年以上粤菜炒锅工作经验，薪资待遇面议；2、身体健康，能吃苦耐劳，富有责任心；3、有创新意识，工作细心；4、热爱厨师并乐意投身服务行业；5、工作地点：集团旗下各品牌；

岗位职责1、负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。2、熟悉和掌握江浙菜等各类菜系制作烹饪方法；3、工作认真踏实，服从上级领导安排岗位要求1、有2年以上厨房工作经验。2、会切配，能吃苦耐劳3、工作地点：杭钢公寓

岗位要求：1、全面掌握各菜系的烹饪技术；2、熟悉掌握各种原材料及制作方法；3、善于学习，勇于创新，积极研发新菜品；4、熟悉散点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制；5、随时检查食品的质量，出现变味、变质等现象一律不准上桌；6、烹制工具的清洁、维护和保管；7、参与厨房食品的成本核算与定价；8、下班前做好原料存储、清洁卫生和能源关闭工作。其他福利：(1) 公司提供免费住宿，有空调，独立卫浴；(2) 公司设有员工饭堂，免费提供一日3餐；(3) 公司购买五险一金；(4) 国家重大节日发放过节费；(5) 夏季发放高温补贴费；(6) 免费使用高尔夫练习场，畅打高尔夫球场。

在厨师长的领导下，负责菜品的烹制工作。1．根据预订情况及管理安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽。

1、负责餐厅湘菜系的烹饪，按部门管理人安排完成工作任务，满足出品及营业要求；2、拥有较高的烹饪技术；3、服从上级部门的管理、检查及督导，按质、按量、按时完成出品制作；4、完成上级交代的其他工作任务；要求：1、熟悉湘菜烹饪，3年以上湘菜炒锅工作经验，薪资待遇面议；2、身体健康，能吃苦耐劳，富有责任心；3、有创新意识，工作细心；4、热爱厨师并乐意投身服务行业；5、工作地点：集团旗下各品牌；

1. 熟悉健康养生菜品，菜系不限 2. 善于沟通，能够快速融入团队，服从管理 3. 能独立完成养生菜品的制作与烹饪

岗位职责：1、按标准菜卡执行常规宴会、零点菜肴的烧制工作,保证提供合格的菜品,控制原材料成本、能耗成本；2、注意个人卫生，树立良好的操作习惯，确保操作过程的食品卫生安全、环境卫生；3、熟练操作本职工作涉及的各项设备、工具，并按照要求进行维护，确保操作安全及消防安全；4、加强自我学习，积极配合参与各类创新菜肴、推广菜设计及研发；5、执行上级布置的各项工作任务，并及时完成，对部门及酒店负责。任职要求：1、具有初中以上文化层度，具备较高超的风味菜肴烹制技术水平；2、同风味菜肴烹制工作3年以上；3、能力要求 （1）熟知餐饮业卫生法规； （2）熟知本部门安全、卫生等各规章制度； （3）熟练掌握炉灶操作技术，菜品烹调技术（煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、炒、炝、焖、扒等）和各种菜品的生产工艺； （4）受过烹饪专业训练并具有一定的业务创新才能； （5）熟知本班组供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹饪设备的安全、高效率、节约使用的正确规范，并能熟练操作4、身体健康，较强的抗压力；5、敬业，工作细致、认真、严谨，具有团队精神。

中式炒菜出品

 岗位职责/岗位描述：l 积极的创新菜肴及产品。l 确保突出的厨房烹饪专业技能。l 确保了解的产品知识不仅包括食品成分，设备供应商，市场当前动向提出一些适当的建议，并对厨房的运作做出相应的调整。

岗位职责1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.初中以上学历。2.有两年厨房工作经验和一年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

一、岗位职责1.服从主厨安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量；2.保持餐用具干净、充足，物品摆放整齐安全；3.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督；4.参与开发新菜式；5.完成上级交办的其他工作事项。二、岗位要求1.一年及以上同岗位工作经验；2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量；3.掌握各类原料的加工方法，熟悉餐厅菜肴的加工规格标准。

岗位职责：1.要求全面掌握粤菜的烹调技术；2.服从主管的管理和要求，严格安照操作标准来投料同烹饪。任职要求：1.中专及以上学历，烹饪等相关专业优先。2.1年以上饭堂工作经验。3.普通话流利，具有良好的协调、沟通和执行能力。

岗位职责1.在员工餐厅厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计。6.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验一年以上。2.身体健康。3.沟通协调能力强，服从安排

1、零点、宴会、团队、会议等各类菜品的最后烹制，严格贯彻食品卫生制度，按照菜品主料，配料调配和操作规程烹制，保证菜品质量2、协助厨师长，共同研究，开发新菜，满足客人的需求。3、负责区域内卫生清洁 工作；4、完成上级交办的其他工作。

岗位职责1、每月出两道新品，并通过品鉴纳入菜品储备库；2、积极参与公司学习安排以及积极参与分享，每月不低于2次分享；3、负责区域卫生干净整洁，无死角；4、服从公司所有安排以及领导安排节点完成任务；5、教化育人，帮助下面员工完成各项技能培训，并进行技术指导；6、个人仪容仪符合公司要求佩戴整齐；7、每月出品质量，反馈投诉意见不超过2次；8、出品质量符合公司出品标准，色香味俱全，出品速度效率高。10、积极参与店面以及部门的所有工作研讨会，充分发挥个人能力。11、每月对部门菜品优化一次，对部门管理优化一次。12、熟记《食品安全法》并按标准执行。13、掌握菜品成本控制及各种原材料加工。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有2年及以上厨房灶上工作经验。3、身体健康，能吃苦耐劳。

本店中餐主打本帮菜商务宴请以及团餐，要求擅长本帮菜，会淮扬菜更佳，服从安排。本岗位入职缴纳社保，包吃住，月休4天，另有绩效奖金，生日福利等，集团公司平台广阔，晋升发展空间巨大。

1. 负责自助餐厅等各类菜点的烹制、出品工作。2. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量。3. 积极进行产品创新。4. 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。