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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    招聘岗位: 炉子师傅,海鲜师傅,墩子,打荷,日料,凉菜, 具体工作内容到酒店面试跟厨师长沟通
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    3.8千-5.2千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1. 协助主管有效地工作,做好开餐前所有菜品的准备工作; 2. 负责菜品的美观,确保所有原材料的干净、新鲜; 3. 避免食物变质,控制冰箱库存量,确保所有食品达到酒店的要求; 4. 保持工作场地的干净、整洁、卫生; 5. 协助各帮厨员工,准备所有配料,并直接向厨师长汇报工作中的问题; 6. 按照标准的烹饪方法加工食品,不断提供配料,确保工作的顺利进行。     任职要求 1. 男女不限,25-45岁,持有健康证,责任心强; 2. 熟悉川菜、或者湘菜、或者粤菜菜式,熟悉员工餐厅基本运作; 3. 细心认真、耐心周到。
  • 厨师

    4千-6千
    湛江 | 3年以上 | 初中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
    • 收藏
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    岗位职责 1.按照制定的操作规程和工作要求,协助主厨按质按量完成日常供应和各项接待任务。 2.熟悉本岗位操作流程,操作技术娴熟,掌握岗位设施设备的安全使用和消防器材的使用,确保安全生产。 3.检查岗位食品和货源质量,确保原料符合使用标准;保持工作环境的整洁、清洁,确保食品符合卫生标准。 4.不断提高业务技术水平,提升自我素质,培训下级员工。 5.对部门的工作提出合理化建议,提高工作效率和出品质量。 岗位要求 有3年高星级酒店(四星或以上)西厨房工作经验。 持有国家中级以上“烹调师”职称证书。 职业专门知识:熟识粤菜和了解各菜系的风味和制作。 其他相关知识:了解熟悉各地的餐饮特点和风味特色。 业务实施:能对粤菜和各菜系风味制作。 判断能力:(1)能判断菜式质量的好坏;(2)能判断原材料质量的好坏。 组织协调:有良好的沟通协调能力并做好与楼面和营业部的沟通工作。
  • 成都 | 经验不限 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1.按照工作的标准、为酒店客人制作菜品。 2.保证食物的出品符合食品卫生标准。
  • 北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:24
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    Key Responsibilities 主要职责: 1. Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes. 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴。 2. Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation. 使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴。 3. Ensure Segregation of all raw and cooked food procedures are strictly observed. 确保严格遵守所有生食和熟食分离的程序。 4.Ensure temperature and time controls are in place to ensure all cooking is thorough and properly carried out。 确保落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。 5.Establishes and maintains effective employee working relationships. 与同事建立并保持良好的工作关系。   *同等条件下中共党员优先
  • 西厨房厨师

    2.8千-3.3千
    沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    职位描述: 1、各类热菜烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管食材原材料,合理利用,降低成本的消耗。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冷柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、通过满足客人的需求和期望令客人喜出望外。 任职要求: 1、酒店厨房工作经验。 2、具有强烈的责任心,为人正直。 3、身体健康,精力充沛,吃苦耐劳。
  • 十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    1、能熟练炒农家菜 2、身体健康,手脚麻利 3、工作积极向上,有责任心
  • 厨师

    3.5千-4.5千
    天津-河东区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-11
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    岗位职责/职位描述 岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 宴会炉头

    4千-5千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 培训体制完善
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-22
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    • 投递简历
    职位概述 主要处理宴会厨房烹调菜式,协助头炉工作。 财务回报 按照标准菜谱制作职位菜品,确保菜品质量 做好本职位菜品质量,避免二次加工,能源的节约控制 员工团队 与主管交流疑难问题,接受和分析客人的意见和相关信息 与其他分部门员工建立并保持良好的工作关系 按计划参加各种培训和会议 宾客体验 确保其出品菜品质量良好 针对客人关于菜品提出特殊要求给以合理的响应,确保宾客感到满意 企业责任 确保中厨房,包括宴会厨房设备运行良好,安全和清洁,若有任何维修需求,应立即通知工程部并跟踪 参加餐饮部的市场营销和促销活动,随时留意本地竞争对手动向和行业趋势 遵守国家法规,当地的卫生、安全法规和酒店规章制度
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