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  • 炉台

    6千-8千
    安庆 | 5年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    1.负责各类菜点的烹制工作,包括零点、宴会和团队会议等。需要根据菜品要求进行炒、煎、烤、煮、蒸等不同的烹饪操作。 2.严格按照菜品的主料、配料和操作规程烹制,确保菜点的质量和味道。同时,了解客情及菜肴制作的特殊要求,保证满足顾客需求。 3.维护厨房环境的清洁与卫生,确保食品安全。这包括做好各种调味料、器皿的卫生工作以及开餐前的准备工作。 4. 负责所在工作区域内设备和设施的日常维护和保养,确保其良好运行。
  • 厨师

    6千-8千
    杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    养老服务 | 100-499人
    发布于 09:17
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    • 投递简历
    1、带领厨房操作员工认真执行操作流程,规范作业 2、熟悉时令品种,对原材料质量严格把关; 3、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,善于开发新产品; 4、保证厨房卫生及食品出品质量,把好食品卫生安全质量关; 5、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺 6、收集老人对餐饮质量的意见,并调整改善 7、开展安全制度的检查和督促,定期进行安全知识教育; 基本任职要求: 1、高中及以上学历,烹饪、餐饮相关专业 2、资格证书:中厨师资格 3、具备3年以上厨师工作经验。
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料; 2、负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制; 3、负责根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量; 4、与切配岗、面点及冷菜岗密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出品率; 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾; 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具; 7、负责每日各点所需已加工原料的发放; 8、对素食烹饪有一定的理解和研究。 二、任职要求: 1、熟悉厨房炒锅操作规程; 2、有3年以上厨房炒锅工作经验; 3、身体健康,能吃苦耐劳; 4、听从上级领导的安排,执行力强。
  • 深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1.具有高中以上文化及头水台廚師相关工作管理经验; 2.有责任心,做事踏实、细心、沉稳、勤奋好学上进、有优秀的职业道德; 3.有良好的沟通能力与语言表达能力,能承受一定的工作压力 4.有独立水台操作的工作能力,能做好水台各项工作 5.有组织协调能力、有团队合作精神,有牺牲奉献精神; 6.具有国际五星级酒店或同级别高端酒楼、会所从业工作经验优先考虑; 7.无吸烟/赌博等不良喜好;
  • 中餐厨师

    5千-8千
    杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 领导好
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    全职,45岁以下,有私宴或星级酒店炉灶工作经验至少2年,具备一定的菜品研发能力。 六休一,五险一金,提供宿舍及工作餐,薪资面议。
  • 厨师

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原料子,节省水、电、煤气等用料; 2、依据就餐人数、货源及厨房技术气力、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即供给各班组所需食品原料子的申购单,送交运营经理审批。 3、按订立的菜谱,保质保量完成烹调任务:烹调要把好时间关,按操作程序操作. 4、烹调要注意色、香、味、形,咸淡适中,烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。 5、负责对菜点质量的全面检查,对不符合烹饪要求的原料子及不符合规格、质量要求的产品和半产品,适时向餐厅主任反映,并提出合理化看法和建议。 6、确保每周有创新品种推出,并积极搭配公司开展各项餐饮活动。 7、抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的显现,加强周边卫生工作,适时清洗清扫,保持锅台及周边环境乾净卫生o
  • 苏州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升快
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-02
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求: 1.完成宴会各项生产任务和工作目标; 2.负责宴会菜品的加工、制作、储存、进货、检查; 3.与厨房负责人密切合作,了解宾客意见,并推广适合餐厅目标市场和经营需求的产品; 4.协调、解决与其他部门的工作问题,重大事项及时上报; 5.根据上级要求履行的其他职责。
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