与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：       酒店的规则和规定     健康和安全     仪表仪容     质量卫生和清洁 执行被分派的相关任务和特殊项目

1.  完成主管交办的工作。 2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 3. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 5. 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。 6. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 7. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 8. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 9. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 10.检查温度情况，并且做好记录。 11.遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 12.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 13. 严格按照生产操作流程制作食品。 14. 每次上菜前，及时清理工作台。 15. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 16. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 17. 根据需要，填好进料单。 18.根据需要参加并且开展培训。 19.与有关部门合作解决问题。 20.参与自助餐的布置工作。 21.了解并执行FSQM  卫生及安全标准。

What's your passion? Whether you're into tennis, shopping or karaoke, at IHG we're interested in YOU. At IHG we employ people who apply the same amount of care and passion to their jobs as they do their hobbies - people who put our guests at the heart of everything they do. And we're looking for more people like this to join our friendly and professional team.   您认为自己是优秀的厨师领班吗？   您的激情是什么？无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK，在洲际酒店集团，我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人－那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 1Drive the business .  积极推动酒店生意 2.Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers  与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。  3.Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards  指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。  4.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information   与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 5. Establishes and maintains effective employee working relationships  与员工建立并保持良好的工作关系 。  6.Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled  按计划参加并参与每日例会及其它会议。  7.Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。  8.Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service  事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。  9.Cleans and re-sets his/her working area  清洁并整理工作区域。  10. projects as assigned  执行被分派的相关任务和特殊项目

工作职责 1.根据菜单制作食品。 2.工作中服从管理。 3.遵守本部门的标准及程序。 4.保持高标准的个人卫生及形象。 5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7.保证准确收货和充足的库存。 经验： 至少2年四星级酒店以上工作经验或者是社会餐饮同级别工作经历。