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  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:55
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    岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:22
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    为中央加工厨房提供服务
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:47
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    岗位职责:1、具备良好的个人卫生2、按公司要求制作菜品3、严格执行食品安全管理4、承担有关厨师的各项职责任职资格:男女不限,年龄18-28岁,身体健康,五官端正,热爱餐饮行业,能接受餐饮服务行业工作强度,吃苦耐劳,能服从上级安排工作。
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:47
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验2年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书。
  • 厨师

    5千-6千
    西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-25
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    岗位职责(厨房主管)1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长的分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.协助厨师长管理厨房各档口人员工作安排。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年以上中厨工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨师

    6千-8千
    上饶 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    园区/特色小镇 | 企业规模
    发布于 02-23
    • 收藏
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    1、 服从行政经理的领导,严格遵守操作程序。2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。3、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。7、 按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。8、 在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。9、 按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、 做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。11、 积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。12、 注意节水,节电,节煤气,爱护公物,注意安全,做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜,在烹调、分发过程中防止污染,饭菜温度适宜。13、 主食按食谱制作,计算当日当餐的主食数量。14、 严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。15、 虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。16、 完成领导临时交办的其他任务
  • 厨师

    3千-4千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 14:00
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    岗位职责:1、协助主管做好厨房生产、卫生,组织工作;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、开餐前做好本部门的准备工作,检查食品的出品品种,品质保证食品的质量;4、把好食品卫生关,严格执行食品卫生法和4D厨房卫生管理制度,搞好食品卫生和个人卫生,严把食品原材料的进货验收关,确保原料质量;5、积极配合主管安排的日常管理工作,积极参与各项培训;6、遵守公司各项管理规则制度;7、完成上级布置的其他工作。任职资格:1、年龄18—40岁,性别不限,身体健康;2、有相关工作经验者优先;3、擅长刀工,初加工,熟悉原材料质地;4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;5、对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 自贡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 企业规模
    发布于 02-24
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    酒店相关厨房工作经验两年以上
  • 天津 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
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    总 的 职 责 1. 为客人高效率的提供食物,按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2. 监督厨房的正常运作。3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 卫生和安全 10. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。11. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。12. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。13. 保持仪容仪表和个人卫生。14. 保持安全和可靠的工作环境。15. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。16. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。17. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。采购 / 存货18. 参与制定食品需求和当天市场采购单。19. 制定提货单。20. 监督和控制存货的质量和数量。21. 监督采购程序的执行。22. 监督存货控制程序的执行。培 训23. 参与员工的培训和发展。24. 参加所有相应级别的培训。25. 在需要时对员工进行面对面的个别指导。
  • 景德镇 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 缴纳五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    岗位要求:1、协助厨师长对厨房的组织和日常运作的指挥管理工作。2、 协助厨师长负责制定策划季节时令菜品的推广计划。3、协助厨师长对厨房食品做好成本控制工作,时刻关注各类食材的进货价格,并和销售价格进行对比,及时作出调整,对食材的进货质量严格把关,督导各岗位加强对食品原材料的保管,避免不必要的浪费,检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量,要做到让消费者满意,同时要保证酒店的经济效益。4、协助厨师长加强与餐厅部的联系,听取宾客意见,了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。5、 协助厨师长与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房库存,尽可能减少积压、降低食材使用成本。6、 协助厨师长根据餐饮营业情况,负责制定厨房工作时间表,合理安排班次,并与西厨房做好沟通,相互学习,相互帮忙。调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能7、 协助厨师长根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。8、 协助厨师长跟进每日客情及宴会客情,检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工。9、 协助厨师长监督、检查厨房设施设备、用品用具的维修保养工作,审定设备、用具更换添置计划。10、协助厨师长召集厨房例会,定期听取厨房工作汇报,及时处理运行中出现的问题,及下达上级指示。11、 协助厨师长对厨房资产管理监督工作,并做好4D管理工作。12、 协助厨师长制订本部门各岗位规章制度,工作规范及其标准。 其他要求语言能力:中国普通话-良好、计算机能力良好,会懂4D厨部管理。
  • 重庆-渝北区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
    • 收藏
    • 投递简历
    宴会厨房点心主管对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进;出席每日厨房部例会;在厨师长缺席时负责部门例会;帮助厨师长管理部门的运作;控制好产品的质量和数量,确保所有订单的质量一致性;控制厨房收货的质量和数量;保证未变质食物不被浪费,保证食品卫生安全;协助厨师长了解所有工作项目;确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准;严格遵守Hilton品牌要求,完成安排的工作任务;完成酒店管理层交代的其他任务。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 出国旅游
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    • 五险
    • 健康体检
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 02-15
    • 收藏
    • 投递简历
    职位描述:1、负责处理公司连锁分店厨房的运作及行政事务;2、执行行政总厨的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划检查说督导。4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导对食品原料的管理,使所有产品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对厨房员工队伍的教育和培训,使之不断提高。9、制定厨房工作计划的规划与监督落实工作。10、设计规划开发厨房产品种类与成本核算与价格设计。
  • 厨师

    4千-5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 02-06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责厨房冷热“二锅”出品,准时出品自助早餐、下午茶,确保餐食出品质量;2.开餐时定时巡台,及时掌握餐食供需情况,及时补充,确保供应保质保量;4.依据厨房食品保存“先进先出”原则综合利用,妥善处理,安全存放;5.负责加工过程的成本控制,保证烹制过程中水、电、燃气的最大利用率及安全性;6.负责厨房设备整体运转情况和厨具、用具清洁、维修、保养工作;7.负责厨房整体台面卫生、食品卫生检查,严格执行食品卫生法和厨房制度,保持个人卫生干净、整洁。任职要求:1.年龄25-40岁,厨师工作经验3年以上;2.有成本核算和管控意识、掌握食品安全及储存标准;3.个人卫生及形象较好,善于团队协作;
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-25
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    • 投递简历
    岗位职责:1、制定门店厨房管理制度、服务标准、各环节操作流程;制定后厨各岗位职责,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;2、负责厨房产品质量管理,制定厨房菜谱,控制成本费用,保证菜品品质;3、检查厨房原材料使用和库存情况,防止物资积压过保质期,防止变质和短缺,把控原料进货质量;4、督导下属履行各岗位职责和各项生产规格标准,保证出品质量和出品安全,定期参加部门例会,提出合理化建议;5、负责后厨下属的考核、评估,制定厨房员工培训计划并负责实施;督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。岗位要求:1、具有高中及以上学历,能力优秀者可适当放宽条件;2、有3年以上连锁餐饮后厨行政管理经验,有品牌连锁火锅店任职经验优先;3、身体健康,精力充沛,具有强烈的责任心;4、对成本控制管理、食品安全、厨房的设备知识拥有一定的基础;5、拥有熟练的后厨技术,了解常见食品材料的种类、产地、特点、规格、质量、一般进货价等基本概念,掌握货源供应质量、价格等情况。福利薪资:10-12K 五险 带薪年假 过节福利
  • 后厨

    3.5千-4.5千
    长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-21
    • 收藏
    • 投递简历
    1.年龄50岁以下2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求3.有火锅店后厨工作者优先考虑4.无不良嗜好和记录,无明显纹身一经录用,待遇从优
  • 厨师主管

    4.5千-5.5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 企业规模
    发布于 01-21
    • 收藏
    • 投递简历
    职位描述1.协助厨师长营运管理;2.督导厨房伙伴们的工作,保证厨房出品以及设备,工具对科学使用。3.检查进货品质,储存空间物品保存,科学订货,协助盘点及成本梳理;4.负责餐品中心所有餐品的准备及制作、并保持质量标准;5.协助厨师长处理好厨房卫生,开闭挡流程,注意食品安全等。任职资格:1、3年以上西餐厅工作经验,掌握西餐烹饪技术,2、快速的掌握菜单,并能良好的完成出品,3、较强的沟通表达能力4、.品行端正,做事认真负责;
  • 后厨

    面议
    长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 01-21
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    • 投递简历
    岗位职责:负责生鲜类宰杀,厨房地面卫生任职资格:身体健康,吃苦耐劳工作时间:上午9:00-14:00 下午16:30-21:00
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