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  • 杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    招聘岗位: 上什(头什) 烧烤厨师 2 点心2 岗位职责: 1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2.检查每日的所有食物。 3.准备食物的请购单,检查厨房内部调拨,核对数量和质量。 4.确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。 岗位要求: 1.熟悉食品安全卫生标准。 2.有国际连锁品牌酒店厨房工作经验,为人正直,有责任心。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-29
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    岗位职责: 1.协助团队,确保厨房正常运行。 2.熟知主厨及副主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3.确保食物始终保持高质量及品牌标准。 4.时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。 任职资格: 1.热爱餐饮行业,立志向米其林餐厅发展 2.具有良好的团队合作精神,能够在压力下工作 3.有较强的管理能力,和沟通能力 4.具备在米其林星级餐厅担任西厨房主管1年以上工作经验
  • 西厨领班

    5.5千-6.5千
    上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-29
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    1.根据厨师长要求,保质保量地出品 2.根据厨师长和公司要求,保证食品卫生和厨房的卫生标准 3.完成厨师长和主管安排所有相关的食品和厨房工作
  • 北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    发布于 01-29
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    小谷姐姐麻辣烫长期招聘烫菜岗位,调料岗位,打包岗位,收银岗位,捡菜岗位,有小谷姐姐餐饮工作经验优先录取15801382751
  • 员工餐厅主管

    4.5千-5.5千
    襄阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    该岗位为民发瑞际酒店的招聘岗位,工作地点:东津新区浩然河西路21号 40、员工餐厅主管 岗位职责: 1、负责协助员工餐厅厨师长处理员工餐厅日常管理工作。 2、负责每日班前例会检查员工个人卫生及仪容仪表,以身作则并监督下属劳动纪律和工作质量。 3、负责协助员工餐厅厨师长监督食品加工制作过程中的质量和卫生情况,确保食品安全卫生。 4、负责收集员工对员工餐厅菜品意见并及时上报员工餐厅厨师长,不断提高员工餐的菜品和服务质量。 5、负责严格执行《食品安全卫生法》,检查厨房、餐厅、库房和各种设备的卫生情况,异常违规情况及时监督整改并上报领导。 6、熟悉菜谱,监督并协助厨师准备当餐所需食材,确保无缺失、无遗漏。 7、负责对制作的半成品进行检查,确保食品卫生安全。 8、负责对厨师出品质量进行监管,保证出品质量。 9、负责协调厨师、厨工的工作,定时完成烹饪,保障准点开餐。 10、负责监督员工刷卡就餐及餐厅巡视,杜绝无故浪费。 11、负责检查冰柜冰箱工作是否正常,存放物品是否符合要求。 12、负责监督检查员工餐厅卫生清洁工作。 13、负责每日检查水、电、煤气开关关闭情况,严格遵守酒店安全操作规范,确保安全无事故。 任职资格: 1、年龄30-40岁,身体健康,有员工食堂管理工作经验者优先考虑; 2、熟知餐饮业卫生法规,遵守公司各项管理制度; 3、有严谨的工作态度,良好的人际关系,能吃苦耐劳,沟通良好,有团队协作能力; 薪资待遇: 1、薪资待遇:同行业具有竞争力的薪资待遇,具体薪资面议; 2、福利待遇:完善的社保、免费的员工餐、免费员工住宿、购房补贴、全勤奖、年终奖、带薪年假等; 3、培训体系:新人入职培训、技能培训、专业岗位知识培训等; 4、办公环境:五星级的酒店环境,工作氛围舒适、轻松和谐; 5、工作时间:五天八小时,月休八天,可以合理的安排工作和生活时间; 上班地点:东津新区浩然河西路21号民发瑞际酒店
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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     JOB OVERVIEW职位概述 · Plan, prepare, and execute all portioning, ordering, and inventory of meats and fish in accordance with standards and plating guide specifications.  Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment.  Assist in the supervision of Line Cooks when assigned. · 按照规范和包装指导说明计划,准备并切分,订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   · 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。   At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: · Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. · Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. · Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你: · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。 · 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 · Cuts meats to correct portion size · 将肉进行适当切割。 · Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. · 正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 · Complete opening and closing duties and checklists. ·  完成开始和结束工作及检查单。 ·  Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.  · 按照程序(1)確保肉类,鱼类和設備的安全和正確的存儲,如刀,切肉刀和據,(2)及时高效的订购和申请用品和存货等,(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 · Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. · 保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 · Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.  · 确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒。 ·  Maintains high standards of personal hygiene · 保持高标的准个人卫生。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills –技能要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · Awareness of valid health/food handler card as required by local government agency. · 按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。 · Problem solving and training abilities. · 解决问题和培训的能力。   Qualifications –学历 · Vocational Certificate in Culinary Skills or food preparations or related field. · 餐饮技能或食品加工或相关专业的职业证书。   Experience –经验 · 2 years related experience as or formal training or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience.  · 2年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    中/西厨厨师岗位职责: 1、在总厨的领导下开展工作,切实可行的履行厨房管理职能; 2、协助所有食物准备工作,使其所在部门能高效运作; 3、协助食品检查员开展工作,保证工作场所的卫生; 4、将食物材料放入冰柜冷藏,避免食物变质; 5、准备好各种佐料; 6、依照标准的烹调方法出品食物。 饼房厨师岗位职责: 1、积极与饼房厨师长配合,做好厨房各项具体工作,监督下属员工保持优质的出品,组织带领普通厨师做好各项工作。
  • 厨师

    4千-7千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-27
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    招厨师和后厨学徒
  • 厨房主管

    5.3千-7.3千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 01-27
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    烤肉店厨房厨师长 领导烤肉厨房(约6人左右)完成工作。有简单的管理基础即可
  • 天津 | 1年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    1、协助员餐厨师长完成员工的员工餐准备工作; 2、清洗员工餐的餐盘,保证清洗间的卫生整洁; 3、完成领导交办的其他工作。
  • 资阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-25
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    熟练掌握本岗位工作技能,团队协作能力强,服从安排
  • 西餐厨师

    6千-8千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 01-12
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    • 投递简历
    、岗位职责: 1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定; 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等; 3.负责定期亲自收纳对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求; 4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控; 5.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作; 6.负责每日检查厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量; 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动; 9.完成总经理布置的其他工作 二、任职要求: 1、年龄:32-45岁,烹饪相关专业。 2、文化程度:大专以上学历。 3、工作经历:5年以上五星级酒店或高档西餐厅工作经验。 4、具有较高的菜品创新和借鉴能力,并具有较高的品鉴水平; 5、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力; 6、熟知菜品研发成本管控; 7、熟悉《食品安全法》知识,遵守SSOP、GMP; 8、具有良好的沟通能力和团队合作精神,工作计划性强; 9、培训能力强,责任心强。
  • 厨师

    6千-8千
    郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-12
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    • 投递简历
    公司主做湘菜厨师对菜品出品负责
  • 厨师

    6千-8千
    厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-06
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    • 投递简历
    招聘厨师,精通闽菜
  • 餐饮学徒

    3千-4千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-03
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    后厨
  • 中餐厨师

    6千-8千
    资阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 2022-12-29
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    • 投递简历
    熟练的掌握灶头的加工及煎炒烹炸等手法,火候,酱料炒制,保持个人工作区域的安全、卫生,有良好的团队协作能力
  • 景德镇 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2022-12-16
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、协助厨师长对厨房的组织和日常运作的指挥管理工作。 2、 协助厨师长负责制定策划季节时令菜品的推广计划。 3、协助厨师长对厨房食品做好成本控制工作,时刻关注各类食材的进货价格,并和销售价格进行对比,及时作出调整,对食材的进货质量严格把关,督导各岗位加强对食品原材料的保管,避免不必要的浪费,检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量,要做到让消费者满意,同时要保证酒店的经济效益。 4、协助厨师长加强与餐厅部的联系,听取宾客意见,了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。 5、 协助厨师长与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房库存,尽可能减少积压、降低食材使用成本。 6、 协助厨师长根据餐饮营业情况,负责制定厨房工作时间表,合理安排班次,并与西厨房做好沟通,相互学习,相互帮忙。调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能 7、 协助厨师长根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。 8、 协助厨师长跟进每日客情及宴会客情,检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工。 9、 协助厨师长监督、检查厨房设施设备、用品用具的维修保养工作,审定设备、用具更换添置计划。 10、协助厨师长召集厨房例会,定期听取厨房工作汇报,及时处理运行中出现的问题,及下达上级指示。 11、 协助厨师长对厨房资产管理监督工作,并做好4D管理工作。 12、 协助厨师长制订本部门各岗位规章制度,工作规范及其标准。  其他要求 语言能力:中国普通话-良好、计算机能力良好,会懂4D厨部管理。
  • 员餐炒锅

    5千-7千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 2022-12-09
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    • 投递简历
    1、 能烹制经营风味的零点菜肴和一切宴会菜式,掌握菜肴的销售价格与毛利率的核算; 2、 熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式; 3、 按《菜品规范作业指导书》的规定操作程序和工艺流程进行菜肴的烹调; 4、 能熟练运用不同的装盘技艺,能根据不同的菜肴要求进行装盘处理; 5、 负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。
  • 配菜主管

    5千-6千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 技能培训
    • 五险
    • 工龄奖
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 2022-11-30
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    • 投递简历
    岗位职责 (一)配菜主管的基本职责为厨房人员排班负责; (二)掌握厨房产区每个工作岗位的职责和工作流程; (三)负责厨房训练组长的培训; (四)负责每天开店打烊流程、餐前餐后准备、出品质量、值班巡检、食品安全、当日工作计划等的执行追踪; (五)严格执行验收制度,针对配送的不合格菜品原料坚决不入厨房,坚持“四不收”原则(不收发霉变质食品,不收过期食品,不收腐烂的蔬菜、蔫菜,不收重量不达、包装不合格的产品);                                                  (六)负责每天各类厨政报表数据的收集、核对、汇总,并制作相关报表; (七)负责开店和打烊的工作检查,为安全、高效生产负责; (八)负责每日生产计划表的制作,合理有效的安排人力和物力; (九)负责厨房清洁计划的制定和维护,定期对设备进行保养维护和简单维修; (十)对厨房团队的宿舍入住、搬出、日常管理负责,定期进行宿舍卫生检查和周期大扫除,保障员工住宿环境; (十一)负责原有基础岗位相关职责,出品必须做到“六不出”:数量不足不出、热度不够不出、颜色不清不出、餐具不全不出、味道不纯不出、不符合质量标准不出。 任职要求 (一)男女不限,年龄22岁~40岁,身体健康; (二)通晓中餐制作; (三)基础刀工; (四)厨房设施设备维护、保养; (五)学历高中/中专。
  • 砧板厨师

    6千-8千
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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 2022-11-27
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    招聘职位:中餐砧板主管 招聘人数:1人 职位描述: 熟悉菜单,合理分配本组员工的切配工作,指导员工按照规格切配,保证接收菜单与菜品相符, 合理安排人员协助水台粗加工相关工作; 负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查, 负责每日中餐原材料下单计划; 执行每月食品原料的盘点,做到成本控制,创造最大收益; 配合上级部门的管理、检查及督导,保证质量按时完成本职工作; 及时向上级报告对工作中的任何问题和相关工作反馈; 负责带领下级监督执行本工作区域卫生及设备维护; 具有团队合作精神,能够接受不同的工作环境,多元化的文化氛围,积极正能量; 能够贯彻执行HACCP食品卫生安全,以及SOP烹饪标准操作程序。 任职要求: 年龄不限,身体健康,无不良嗜好; 学历不限,酒店及知名餐饮工作经历优先; 精通熟悉砧板相关制作; 在中高端中餐同岗位工作过5年以上; 勤劳踏实,服从管理,团队合作精神。
  • 上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 2022-11-24
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    要求:男女不限、年龄不限,多年西式烘培工作经验。 职位描述:面包与披萨的制作及烘焙,能独立完成制作过程,具备学习力与上进心,能够很好的执行上级布置的工作内容,注重团队合作,严守产品质量
  • 上海-静安区 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 2022-11-17
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    要求:年龄不限,2年以上西餐厅厨房工作经验。熟悉西餐后厨各档口的工作流程。责任心强,勤于学习,能积极参与新产品的研发。工作中团结同事,服从领导各项工作安排,性格开朗、积极向上。 职位描述:在日常工作中,服从领导安排,保质保量的完成各项工作任务,规范操作,善于学习、积极参加培训,不断提升自己的业务技能。做好厨房的清洁卫生,确保食材的新鲜,及原材料的合理使用,严格落实食品安全制度与生产安全制度。
  • 后厨打荷

    4千-5千
    南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2022-11-15
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