岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职条件：1、初中及以上学历，年龄45岁以下，10年以上大型中餐厅工作经验并在凉菜、砧板、炒锅等岗位上工作过，在经理岗位上不低于5年；2、有野心，想成功，能吃苦，敢拼搏，有一定的沟通能力及协调能力，理解能力及执行力强；3、能操作电脑。

§   Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit.监督厨房所有员工的工作，控制设备及成本，以尽可能增加效益。擅长北方菜系及北方面食制作。§   Control and analyses, on a on-going basis the following:控制并分析以下各项:Quality DIVISIONs of production and presentation.饭菜质量及外观Guest satisfaction.客人满意程度Merchandising and Marketing.销售及促销Operating food cost.饭菜成本Cleanliness, sanitation, hygiene.干净、卫生、清洁§   Perform related duties and special projects as assigned.完成布置的其它工作。§   Responsible for the production, preparation and presentation of all food items in areas concerned to ensure highest quality at all times.负责本部所有食品的准备，烹饪及装饰，以确保达到质量要求。§   Assist or execute inspections of physical aspect of the food preparation areas.协助并监督厨房的卫生。§   Attend to specific guests as required.关注重要客人。§   Establish and maintain effective employee relations in his section.建立并保持本部良好的人事工作关系。§   Develop formal training plans and conduct on the job training sessions for kitchen employees.制定正式的培训计划并指导厨房员工的培训。§   Report directly to the Executive Chef直接向行政总厨汇报。§   Provide functional assistance and direction to the kitchen operation.协助并指导厨房的工作。§   Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Departments.协调与各部门的工作关系，并搞好各种活动。§   Maintain interdepartmental working relationships.保持良好的内部工作关系。

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验，其中在高星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

高端日式海鲜火锅厨师长同岗位工作经验3年以上，米其林黑珍珠餐厅优先考虑，做过人均消费600以上的餐厅优先考虑！

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、中专学历,同岗位工作经验三年以上。2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

工作职责：负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区：合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

工作职责：负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区：合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、大专及学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品安全、营养知识。5、身体健康，精力充沛。

基本要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

1.在行政总厨领导下，全面负责中餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。5.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。7.负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。9.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。10.主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。11.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。 　　12.督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

岗位职责：协助中餐厨师长处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。协助计划未来所需要的员工。协助根据公司要求的招聘工作。为新员工准备详细的入职介绍计划。协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况。根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。定期与员工沟通，保持良好的关系给厨房帮忙人员提供讲解说明， 包括厨房主管，厨师助手，厨房服务员和管事员有任何困难，客人的意见和相关信息，要和他/她的上级保持沟通建立和保持有效的员工工作关系。任职要求：具有烹饪学历或证书，3年厨师经验，至少1年主管岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。擅长中式点心食品的制作方法，能熟知本地语言。需 持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

1、在餐厅领导的督导下，全面负责厨房的协调、指挥和烹饪等日常工作；2、了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位；3、组织厨房执行完成月、季、年度工作计划；4、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作；5、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲自检查，落实货源购进的验收和储存；6、定期与餐厅经理等餐厅负责人了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式；7、与中餐营业部、楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法；8、经常与餐厅经理等餐厅负责人调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价；以掌握良好的毛利率；9、控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费；10、做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结；11、督导值班厨师做好餐前、餐中、餐后的检查工作；12、抓好厨师的管理和技术培训工作；保持公司的餐饮特色，提高厨师技术水平；13、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；14、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。任职资格：1、1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上，同行业经验10年以上；2、接受过专业技术训练，厨师技术水平高；3、有丰富的技术及管理经验，有两家及以上大型社会餐饮连锁品牌的厨师管理工作经验者优先；4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；5、身体健康，精力充沛。关注更多信息，点击东庆童话（中国）官方网站：http://www.dqtonghua.com/ 

岗位职责1、监督音乐餐吧厨房及员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有音乐餐吧出品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

岗位职责：1、负责董事长家庭用餐；2、进行菜品采购及菜品搭配；任职要求：1、具备四星级及以上酒店中餐厨师经验，精通粤菜、川菜、湘菜等优先考虑，女士优先考虑。2、5年以上厨师经验。3、人品好，沟通协调能力佳；4、喜欢学习、钻研新菜式。

岗位职责 1.监督所在厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有面吧相关工作，以达到最高的质量标准。 3.检查所有食品的准备情况。 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5.研究当地餐饮市场，极积开发创新新产品。 岗位要求 1.同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练，有丰富的技术经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。

企业介绍：南海渔村集团有限公司一九八六年创立，总部设于广州。南海渔村立足广州，率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐，首开餐饮卡拉OK伴唱；引入国际食材、印度门童，提供劳斯莱斯接送服务；将餐饮与艺术融合，创拓出博物馆级餐饮殿堂；成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月，经广州市人民政府评审核准，我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月，在公司成立31年之际，经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”，成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店，各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内：从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向：【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题，配以地道广州特色菜，以时令的食材、港式味道服务大众；【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家，被评为中国TOP10餐厅，其选用全球最健康、优质、独有的食材，以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示，是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所；【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地，我们的博士团队以南方二十四季节气为依据，用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭，根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧，配以世界各地优质的食材，用科学的理念创造出全新的食养方法，是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】出品以“鲜、香、辣、和、酸、甜”六味为设计主调，以天然食材将川、湘、粤三大菜系之味道为标准，保留配料，加入海鲜为原料进行全新组合相融，将菜品的味道巧妙创造惊喜，为食客奉上一场舌尖上的六味盛宴，绽放出中国大江南北风味的海鲜魅力。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准，务求最佳的性价比，视 “出品是作品”，我们坚信“只要用心就能做好”，“我与物融，物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来，我们伴随社会快速发展得以壮大，成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地，也是中国餐饮业发展重要的推动力量，我们视压力为动力。“对手是老师，追兵是标兵”，渔村人不断学习、创新，我们的“顾客是父母，出品是作品，公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信，当您用智慧去创造世界的同时，我们的美食亦通过我们的勤劳，同样感动世界，让世界更热爱中国！南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店：广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店：珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号：广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜：广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号：广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师：珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。

企业介绍：南海渔村集团有限公司一九八六年创立，总部设于广州。南海渔村立足广州，率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐，首开餐饮卡拉OK伴唱；引入国际食材、印度门童，提供劳斯莱斯接送服务；将餐饮与艺术融合，创拓出博物馆级餐饮殿堂；成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月，经广州市人民政府评审核准，我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月，在公司成立31年之际，经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”，成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店，各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内：从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向：【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题，配以地道广州特色菜，以时令的食材、港式味道服务大众；【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家，被评为中国TOP10餐厅，其选用全球最健康、优质、独有的食材，以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示，是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所；【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地，我们的博士团队以南方二十四季节气为依据，用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭，根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧，配以世界各地优质的食材，用科学的理念创造出全新的食养方法，是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】出品以“鲜、香、辣、和、酸、甜”六味为设计主调，以天然食材将川、湘、粤三大菜系之味道为标准，保留配料，加入海鲜为原料进行全新组合相融，将菜品的味道巧妙创造惊喜，为食客奉上一场舌尖上的六味盛宴，绽放出中国大江南北风味的海鲜魅力。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准，务求最佳的性价比，视 “出品是作品”，我们坚信“只要用心就能做好”，“我与物融，物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来，我们伴随社会快速发展得以壮大，成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地，也是中国餐饮业发展重要的推动力量，我们视压力为动力。“对手是老师，追兵是标兵”，渔村人不断学习、创新，我们的“顾客是父母，出品是作品，公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信，当您用智慧去创造世界的同时，我们的美食亦通过我们的勤劳，同样感动世界，让世界更热爱中国！南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店：广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店：珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号：广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜：广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号：广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师：珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。

企业介绍：南海渔村集团有限公司一九八六年创立，总部设于广州。南海渔村立足广州，率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐，首开餐饮卡拉OK伴唱；引入国际食材、印度门童，提供劳斯莱斯接送服务；将餐饮与艺术融合，创拓出博物馆级餐饮殿堂；成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月，经广州市人民政府评审核准，我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月，在公司成立31年之际，经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”，成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店，各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内：从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向：【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题，配以地道广州特色菜，以时令的食材、港式味道服务大众；【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家，被评为中国TOP10餐厅，其选用全球最健康、优质、独有的食材，以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示，是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所；【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地，我们的博士团队以南方二十四季节气为依据，用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭，根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧，配以世界各地优质的食材，用科学的理念创造出全新的食养方法，是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】拥有珠江新城CBD无敌的景观花城广场、周大福金融中心、K11、海心沙、卓美亚酒店、丽思卡尔顿酒店、瑰丽酒店；餐厅设计以“ 复古国潮 ”为主题,提炼出传统怀旧元素作为载体，通过新材料及灯光的碰撞，将空间打造出具有传统文化的神韵，彰显有趣的怀旧气息。在独具中国风特色的现代美感的环境中，感受传统文化的氛围及年青的品味。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准，务求最佳的性价比，视 “出品是作品”，我们坚信“只要用心就能做好”，“我与物融，物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来，我们伴随社会快速发展得以壮大，成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地，也是中国餐饮业发展重要的推动力量，我们视压力为动力。“对手是老师，追兵是标兵”，渔村人不断学习、创新，我们的“顾客是父母，出品是作品，公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信，当您用智慧去创造世界的同时，我们的美食亦通过我们的勤劳，同样感动世界，让世界更热爱中国！各店地址1、南海渔村孔雀楼店：广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店：珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号：广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜：广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号：广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师：珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。

1、负责整体门店菜品质量把控、菜品出品，并按照公司要求执行落地；2、负责整体门店成本的测算并制定计划；3、负责顾客菜品调研并适合餐厅发展规划；4、追踪落实检查厨务体系规范流程标准；福利待遇1、和实行一线门店晋升发展体系，晋升体系不同，享有不同薪资待遇；2、免费提供食宿，宿舍配有被褥、空调、电视、Wifi全覆盖、热水器、洗衣机等设施；3、公司对所有员工进行系统化培训和职业发展；4、员工享有外出带薪培训；5、员工店内非高峰时段用餐享受8折优惠；6、全国门店月休4天，法定节假日可存休；7、公司对内部员工缴纳意外保险；8、连续工作满一年的您可享受 6 天带薪年假，连续工作满二年的您可享受 8 天带薪年假，连续工作满三年及三年以上的您可享受 12 天带薪年假（年假天数不包括公休）；9、门店入职自行办理健康证，满一年公司进行报销；10、员工享有季度生日会、团建、公司聚餐、优秀员工表彰、年会；

1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求：1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

工作内容： 1.负责厨房的食品卫生管理、出品质量控制以及新产品研发； 2.负责监督厨房收货质量以及膳食毛利成本的控制 任职要求： 1.学历不限，但必须熟悉电脑办公软件； 2.擅长皖北菜系，了解皖北、河南各地饮食特色并能有效的改进优化； 3.有较强的创新意识

Shangri-La Hotel,Xi'anLocated in the prestigious financial and shopping mall centre on Keji Road in Yanta District, Shangri-La Hotel, Xian, enjoys easy access to Xian’s leading business, entertainment and shopping destinations. Our hotel serves as a prime residence for both business and leisure travellers alike.The hotel is approximately a 35-minute drive from Xi’an International Airport and Xian North railway station, a 45-minute drive from the Terracotta Warriors Museum and a 25-minute drive from City Wall and Bell Tower. Metro line 3 is close to the hotel and it only takes 15 minutes to reach the Giant Wild Goose Pagoda. The hotel’s tour guide manager can customize different city tour routes for you.-393 rooms and suites-4 restaurants & bars酒店位于雁塔区科技路商务区腹地，毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心，步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区，酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。一朝步入西安，一日读懂千年。深入体验历史名都，酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区，25分钟可达钟鼓楼广场，驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。  -393间客房和套房-4家餐馆和酒吧 We are currently looking for a Service Manager-Kitchen (WOK) to join our team. As a Service Manager-Kitchen (WOK), we rely on you to: -Participate in menu planning and cost accounting work,prepare and manage departmental budget together with executive chef.-Assist in organizing special events and special food promotion activities.-Maintain a comprehensive knowledge of the product,including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends,and recommend appropriate adjustments to the kitchen Operations department.-To provide guests with fresh food, we must continue to ensure the high quality of food, fully embodies the restaurant style and business philosophy.-Supervise the cooking and staff work closely,coordinate their work tasks and ensure the production of the economy.-To ensure that food preparation and cooking methods,food size specifications, as well as food decoration, according to the prescribed standards to prepare.We are looking for someone who:-Requires leadership experience in local dishes field.-Diploma/Certificate in culinary field is preferred.-A food service license or an effective health or health certificate as prescribed by the local government.If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!  

岗位职责：1、确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序，随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例；2、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准；3、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核；4、知晓菜单销售数据的基础上，检查菜品的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总厨共同履行此项职责）；5、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用；6、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。