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  • 澳门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-13
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    加入喜来登酒店大家庭,您就成为了其全球社区的一员。 自 1937 年起,我们一直就是人们相聚和联谊的地方。  在全世界 400 多个社区,喜来登的员工无一不创造出了亲切的归属感。我们通过精彩的体验和贴心服务欢迎四方宾客。  如果您是一名热衷为宾客提供称心体验的团队协作者,我们建议您在喜来登酒店探索自己的下一次职业良机。工作职责:- 根据标准程序,配方卡,照片和指示准备和烹饪食物- 协助助理总厨的培训工作- 参与产品的开发和确保厨房的顺利运作- 按指示准备及制作食物- 参与管理员工及他们的发展- 参与食品质量,口味,演示和食品用量的控制职位要求:- 高中或技术学校毕业- 对不同菜肴有良好的知识- 能够进行监督和管理一个更期的工作- 能监督下属- 愿意并且能够培养和激励员工- 必须具备实践经验的技术,并为下属提供在职培训以逹至设定的标准- 至少有4年在5星级酒店的厨房主管级别的经验万豪国际集团提供一个机会平等的平台,致力聘请多元化的员工团队并支持文化包容。万豪国际集团不会区别对待残疾,有退伍军人身份或受联邦,州或地方法律保护的其他任何人士。
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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-13
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    加入喜来登酒店大家庭,您就成为了其全球社区的一员。 自 1937 年起,我们一直就是人们相聚和联谊的地方。  在全世界 400 多个社区,喜来登的员工无一不创造出了亲切的归属感。我们通过精彩的体验和贴心服务欢迎四方宾客。  如果您是一名热衷为宾客提供称心体验的团队协作者,我们建议您在喜来登酒店探索自己的下一次职业良机。工作职责:- 根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态- 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格- 熟知菜单及配料成分 职位要求:- 至少2年在四星级或以上酒店的经验- 熟悉厨房运作- 良好的沟通技巧及领导技巧万豪国际集团提供一个机会平等的平台,致力聘请多元化的员工团队并支持文化包容。万豪国际集团不会区别对待残疾,有退伍军人身份或受联邦,州或地方法律保护的其他任何人士。
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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-13
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    加入喜来登酒店大家庭,您就成为了其全球社区的一员。 自 1937 年起,我们一直就是人们相聚和联谊的地方。  在全世界 400 多个社区,喜来登的员工无一不创造出了亲切的归属感。我们通过精彩的体验和贴心服务欢迎四方宾客。  如果您是一名热衷为宾客提供称心体验的团队协作者,我们建议您在喜来登酒店探索自己的下一次职业良机。‍负责协助各个厨房部门的运营,以达至五星级酒店的标准。协助主厨,副主厨和一级厨师处理日常酒店运作,满足所有目标,以最大限度地提高客人满意度并保护酒店的所有资产。制定政策和程序,客户关係,沟通,与他人合作,一般厨房和食品准备迎接和护送客人是这份工作成功的关键因素。工作职责:• 根据公司政策和程序保护公司用具,设备,机器或其他资产• 使用清晰,适当和专业的语言与客人和同事交谈• 协助所有同事并尊重对待他们• 确保食品的质量,并在产品不符合规格时通知经理• 根据食谱,质量标准和食物清单,准备和烹饪食物职位要求:• 高中毕业优先• 1年相关工作经验优先万豪国际集团提供一个机会平等的平台,致力聘请多元化的员工团队并保持包容性文化。万豪国际集团不会区别对待残疾,有退伍军人身份或受联邦,州或地方法律保护的其他任何人士。
  • 上海 | 5年以上 | 中专

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    • 年底花红
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    • 白领公寓
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-12
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    负责出品的各项工作,协助行政总厨和副厨师长做好班段的各项工作管理。任职资格:1.具备星级酒店或高档西餐厅厨房经验3年以上,类似级别岗位工作1年以上;2.良好的协调沟通能力和团队意识;3.能简单的进行工作英语交流;(暂不能提供食宿,有津贴提供)Octave关于音昱Octave is IMC’s life style and life-learning company, we are committed to empowering individuals, families, organizations and communities to be their best.音昱是万邦集团旗下专注于生活方式和终身学习的全资子公司,我们致力于通过整合项目来帮助个人、家庭、组织和社区充分发掘潜能。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-13
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    一、岗位要求:具有三年四星级酒店以上同岗工作经验。二、薪资待遇1、薪资:7000-8500元.加班工资另计,另提供外语补贴、馆龄补贴,年终奖等2、福利待遇:1)酒店内设环境优美的员工餐厅,每月每人另提供500元餐贴和免费宿舍,4人-6人/间,内设空调、电视、wifi、桌椅、衣橱齐全,24小时热水浴室、床上用品自备,水电费均摊。2)婚、丧慰问金600-700元/人。3)员工享有带薪年假、婚假、丧假;女职工享有生育假、流产假、哺乳假;4)良好的社会保障:缴纳社会保险(养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险)、 住房公积金、特重病保险、雇主责任险等5)免费岗前培训,资深员工辅导; 6)定期举办员工活动、每月为员工发放生日贺礼等.
  • 苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-13
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    主要职责:1.直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常。2.拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。3.在保证正确的出品, 盘点和需求的前提下控制好食品成本。4.坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量。5.保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准。6.每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查。7.有效的控制开支以达到部门预算目标。8.以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品。9.负责所有厨房营运的财务程序。10.协助总厨进行食品推广, 菜单推广及定价。12.与总厨共同创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房。职位要求:工作能力:至少5年西厨房工作经验及2年主管经验语言:很好的沟通能力, 精通英语教育:高中学历并相关厨房培训
  • 东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责1.在西厨总厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨总厨的分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西餐厨师

    5千-8千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    游乐园 | 100-499人
    发布于 05-13
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    1、具有一定西餐,如意大利菜,墨西哥菜经菜;2、向客人提供精心制作、高品质的菜肴。任职要求:1、理解餐饮卫生相关规定;2、身体健康;3、有西餐工作经验者优先考虑;4、男女不限,吃苦耐劳。
  • 西餐厨师

    5千-8千
    北京-朝阳区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 午餐补贴
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    • 住房补贴
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    • 全勤奖金
    • 法定三薪
    • 店庆奖金
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位描述:1.         负责披萨制作。2.         负责西餐厨房热菜部分的菜式及成品、半成品的备货工作。3.         负责西餐厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作。4.         厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。5.         进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。任职要求:1.         一年以上工作经。2.         能吃苦耐劳、为人和善。3.         具有良好的卫生和营养意识。
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:45
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 杭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-13
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    岗位职责:1、协助厨师长做好厨房生产组织工作和工作安排,卫生情况及原料准备情况。2、督促确保原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的成本率。3、检查库房原料储存,协助成本核算工作,监督投料,降低用料消耗,控制成本。4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,严格监督冷荤原料质量检查,食品留样抽样化验,保证客人食品绝对安全。5、根据厨师长的安排,做好新菜的研发。工作时间:做六休一,8小时/班
  • 天津 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    承担起行政总厨和副厨师长赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助行政总厨和副厨师长完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导厨房的运作。当行政总厨和副厨师长不在时要全权负责起厨房的运作。协助行政总厨和副厨师长负责每天厨房的运作。要以身做责,与员工一起投入到实际的操作之中。为不断提高、提供高质量的对客服务而努力。
  • 东莞 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费食宿
    • 丰富员工活动
    • 季度优秀奖励
    • 多种带薪假期
    • 免费提供制服
    • 精美生日礼物
    • 社会综合保险
    • 生活设施齐全
    • 培训系统完善
    • 职业发展机会
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-12
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    1. 根据分工组织并带领所属员工做好热厨出品制作,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准;2. 根据分工带领所属员工完成厨房每日的生产任务,根据生产需要,带领下属做好加工原料的供给,督导厨师根据原料的质地及性能进行合理分割,努力提高出净率,合理控制成本;检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准;3. 密切关注自助餐食品情况,及时做好补充、更换、整理;4. 做好员工岗位技能和知识的培训工作,并按部门培训计划及要求做好其他培训工作,确保培训效果达到预期的培训目的。
  • 上海-松江区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:00
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    ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:o    Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治o    Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力o    Sauces调味汁o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistencyo    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Disheso    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o    Poultry and Game dishes禽类和野味o    Meat dishes荤菜o    meat marinades腌肉o    carve meats分割肉o    Fish and shell fish水产品o    sauces for fish and shell fish水产品用酱o    garnishing techniques and methods of service for fish对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goods面点、蛋糕和发酵食品o    petits fours法式小点心o    desserts甜点o    Hot and cold deserts冷、热甜点o    Decorate, portion and present装饰、切片和装盘o    Plates and Terrines肝酱和肉酱o    Prepares pastries for pate en croute准备法式糕点o    Chinese Regional Dishes 中国地方菜·         Guanzhou and Chiu Chow dishes粤菜及潮州菜o    Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood disheso    制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴o    Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agentso    制作调味汁、调味品、调料和调味剂o    Prepares Chiu Chou braised disheso    制作潮州炖菜o    Prepares Chiu Chou dehydrated productso    制作潮州干菜·         Sichuan dishes川菜o    Prepares a range of specialty chicken and duck dishes制作多种特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares a range of specialty seafood dishes制作多种特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised meat dishes制作炖肉菜o    Prepares hot and cold noodle dishes制作冷、热面条 ·         Beijing and North China dishes北京菜和华北菜o    Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentationo    使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle dishes制作面条 ·         Shanghai and East China dishes   上海菜和华东菜o    Prepares specialty menu items using specialized and preserved commoditieso    使用特别的腌制材料制作特色菜肴o    Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle dishes制作面条 ·         Thai Regional Dishes泰国菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressingso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares regional appetizers制作地方口味的开胃菜o    Prepares soups做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·         Indian Regional Dishes印度地方菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breadso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包o    Prepares regional appetizers制作地方风味的开胃菜o    Prepares soups做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional breads制作地方口味的面包 ·         Malay and Nonya Regional Dishes马来和娘惹菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,o    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares sambas, achar, and kerabu制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭o    Prepares soups and stocks做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Indonesian Dishes印尼菜o    Prepares extensive range of regional food, including sates制作各种各样的地方食品,包括肉串o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Japanese Dishes日本菜o    Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu itemso    制作和处理各种日本菜,包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。o    Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)o    制作和处理各种和物(装饰用沙拉)、醋物(醋拦沙拉)和渍物(泡菜)o    Prepare and produce Sashimi制作刺身o    Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes制作各种蒸物(蒸制食品)o    Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)制作各种烧物(烤制食品)      ·         Vietnamese Dishes越南菜o    Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu itemso    制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目o    Prepares and produces a range of salads制作各种沙拉o    Prepares soups and stocks做汤o    Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Asian Desserts亚洲甜点o    Produces a range of liquid and solid deserts制作各种液体和固定甜点o    Produces and presents a range of steamed sweet rice based dessertso    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘o    Produces baked desserts制作烤制甜点 ·         Dim Sum点心o    Produces sweet and savoury dim sum制作甜咸点心o    Produces deep fried dim sum制作油炸点心o    Produces baked dumpling制作烤制的饺子o    Produces a range of baked desserts制作各种烘烤甜点 ·         Buffet Food自助餐o    Prepares and presents food for buffets制作和摆放自助餐o    Prepares and presents desserts for buffets制作和摆放自助餐甜品o    Stores buffet items储存自助餐食品o     ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·         Establishes and maintains effective employee working relationships·         与员工建立并保持良好的工作关系 。·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         Attends and participates in training sessions as scheduled·         按计划参加培训活动 。·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         Cleans and re-sets his/her working area·         清洁并整理工作区域。·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o    House Rules and Regulation酒店的规则和规定o    Health and Safety健康和安全o    Grooming仪表仪容o    Quality 质量o    Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工Direct    BBQ Chef/ Dim Sum Chef / Chopper / Demi Chef de Partie直接         烧烤厨师,点心厨师,砧板师,副厨师主管,Indirect   N.A.间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算·         N.A.无            Key Metrics – 主要绩效指标·         Completion of Assigned Tasks完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –        决策职责(决策权)﹣·         N.A.无QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。·         Problem solving and training abilities.·         解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历·         Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.·         餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验·         2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.·         2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 贵阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:07
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    • 投递简历
    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。注:单休
  • 湖州 | 1年以上 | 高中

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    发布于 08:18
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    岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1、专科以上文化程度,或相关专业毕业;2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3、1年以上同星级同岗位工作经验;4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;5、一定的文字语言表达能力;6、工作有责任心,做事认真负责。
  • 西餐厨师

    5千-6千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 做五休二
    • 专业技能发展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:12
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    岗位职责:1. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。2. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。3. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 职位要求:1. 2年以上西厨相关工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑2. 擅长西厨菜品3. 具备一定的食品营养知识4. 西厨专业学校毕业
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:12
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 热厨厨师

    3千-6千
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 08:39
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    岗位职责:1、确保所有食物在准备和制作期间符合卫生标准,严格操作、安全生产,保证食品的质量;2.、检查每日零点的所有食物,妥善保管各类食材,合理用料,降低消耗成本;3、确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作;4、履行行政总厨或厨师长指派的其他职务。任职要求:1、会制作拉面、刀削面各类面食,以及常见热菜;2、要求有一定的工作经验,有星级酒店工作经验者优先;3、身体健康,有良好的卫生习惯,热爱料理;4、工作积极、认真负责,能吃苦耐劳。
  • 西厨主管

    5千-6千
    佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 福利待遇
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:07
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    • 投递简历
    确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。  进入厨房及回到操作台前先洗手。 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。正确使用设备。 检查温度情况,并且做好记录。遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。一旦生病,立即告知主管。 严格按照生产操作流程制作食品。  取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。一贯正确使用砧板。 酒店上下班需打考勤卡。未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。 参加每天的15分钟培训。每次上菜前,及时清理工作台。.严格按照主管开出的食谱制作食品。按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。根据需要,填好进料单。根据需要参加并且开展培训。与有关部门合作解决问题。 根据需要,参加所有的会议。参与自助餐的布置工作。根据员工手册贯彻酒店政策位内容和要求,右边小助手可以为您提供参考范例哦!
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 交通补贴
    • 住房补贴
    • 被授予权力
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:17
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    Major Responsibilities 主要职责:Ensure food is prepared properly and safely. 确保食物的制作为正确及安全的方法。Ensure that all guests requests are considered.确保考虑到所有顾客的需求。Assist other colleagues as needed. 需要时,协助其他员工。Help to ensure kitchen food costs are maintained.协助确保食材成本控制。Participation of all staff to the Food Safety training.所有员工都参与食品安全培训。  Job Specification职位要求: At least 1 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。
  • 泉州 | 1年以上 | 中技

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 月休8天
    • 雅高内部调动
    • 雅高学院培训
    • 具竞争力福利
    • 完善的制度等
    • 缴纳医社保
    • 雅高卡
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • Ensure that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature                               保证食物是完美的、高标准及正确的温度下。•Following the cooking instructions to the letter                      遵照烹饪说明并写下准备过程• Respect the instructions and safety guidelines for the equipment used                                                   使用厨房设备必须遵照说明及安全指南• Deliver dishes in good time to suit guests' wishes    按照客人需求准备菜品• Develop excellent relationships with guests when the role involves direct contact                                        当直接面对客人的时候要与客人建立良好的人际关系• Avoiding waste and loss of food items                                    避免浪费和损失食品• Help conduct inventories                                                        帮助进行库存盘点
  • 上海 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    1、身体健康,无不良嗜好2、喜爱厨师行业3、有一定工作经验4、监督厨房正常工作5、支持厨师长工作,提供高效率的服务6、能够完善必要的工作技巧,提供工作方面的培训,并帮助员工达到工作标准
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 补充医疗
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
    • 收藏
    • 投递简历
    1.确保遵循食谱和烹饪步骤,使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。2.当在食品台工作或直接与顾客接触时,卫生、微笑和服务态度要达到最高水平。3.在上级的指导下做好生产的准备工作,根据业务要求遵循每日生产表。4.给厨房实习生、学生实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。5.处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。6.始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。8.始终遵守并执行先进先出原则——先进先出程序,在操作中准备标有日期和标签的食物、标注生产日期、生产者和内容。9.始终保持工作区域的清洁,填写每日清洁表并严格遵守清洁安排。10. 在交换的开始和结尾,检查冰箱内的食物;帮助实习生和服务员,在必要的时候纠正和训练他们。11. 维持并执行节能措施,下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。12. 服务结束后,把部门清扫干净并为下次服务做准备。13. 准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。 
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态,协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
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