1､在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。3､熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识。5、工作有责任心，做事认真负责。

岗位要求1、高中以上学历，2年以上岗位工作经验；2、熟悉食品安全法，懂食品营养搭配；3、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。

Responsibilities：•      Prepares food in the kitchen•      Works one or more kitchen stations•      Receives directions from chef, cook Requirements：•      International Culinary education background (full time)/ Culinary education background (full time)•      1 year internship in international kitchen team/ 1 year or above fine dining or Michelin starred restaurant•      Basic food handling and culinary skills•      Time management skills•      Able to closely follow direction•      A good team player and able to perform well under pressure

岗位职责1.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。2.确保所有采购食品的质量。3.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.4.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1. 西厨工作经验3年以上。2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。3.身体健康，能承受一定的工作压力。

職責:1. 準備材料和食物製作及處理餅房日常運作2. 控制食材數量及質素以確保有效地控制食材成本及減少消耗量3. 能應付多項工作、注意細節及表達4. 維持廚房衛生和清潔達致高水平 要求:1. 1-3年相關經驗2. 注重衛生及細心, 能獨立處事3. 具動力及良好溝通技巧4. 積極及願意學習

1、在西餐热菜主管的领导下，熟练掌握并执行酒店制度和操作规范，负责 西餐热菜的切配、烹制与出品工作；2、根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行；3、切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求；4、妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐；5、严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修；6、认真完成上级交办的其他工作。

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

招聘西餐热菜厨师，薪资4000-5000，转正有500-1200左右的绩效，看店面营业额。目前招聘热菜厨师的店铺：清华双清店：西式简餐金隅风渡嘉荷二店：主美式，重轻食清河风渡嘉荷一店：主美式，有意式，一般是零点，有草坪，接婚宴、童宴、团建等。延庆综合酒店：西餐厅，主要是自助，可零点。

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

主要职责:1.直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常。2.拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。3.在保证正确的出品, 盘点和需求的前提下控制好食品成本。4.坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量。5.保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准。6.每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查。7.有效的控制开支以达到部门预算目标。8.以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品。9.负责所有厨房营运的财务程序。10.协助总厨进行食品推广, 菜单推广及定价。12.与总厨共同创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房。职位要求:工作能力：至少5年西厨房工作经验及2年主管经验语言：很好的沟通能力, 精通英语教育：高中学历并相关厨房培训

薪酬最终根据个人能力而定福利待遇:（五星级酒店工作环境）购买社保，生日礼金，结婚礼金，年终奖，绩效奖，带薪年假，通讯补贴。岗位职责：1.协助主管严格遵从酒店各项规章制度及操作流程，负责自助餐，散点，宴会及送餐的热厨出品制作。2.负责制作各类色香味具佳菜式出品，保证出品符合食品安全管理要求。3.负责操作厨房内各种设备，合理使用，合理清洁保养。4.完成上级领导交办的其他工作事务。岗位要求：1.学历不限，有1年以上同等岗位工作经验优先考虑。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。4.工作有责任心，做事认真负责。

青岛政建蓝海御华大饭店急聘 巴西烤肉师傅1名。 要求：18-455岁之间，身体健康，工作认真，有责任心。有星级酒店工作经验的优先录用。 福利待遇： 执行星级饭店工资体系，正式入职签订劳动合同，缴纳五险。 每月6天公休，享受国家法定节假日。 享受免费工作餐、提供免费员工公寓。 提供完善的培训、晋升体系，每月组织丰富的业余文化活动。 饭店建筑面积3.7万平方米，设有豪华客房225间，2000平方米大型宴会厅一处，同时配有全日餐厅、大堂酒吧、精品店、贵宾接待室、大型自助餐厅、中餐包房、会议厅、健身房等多个经营区域。

1.负责按照《出品操作标准》制作西餐厨房热菜部分的菜式及成品、半成品的备货工作2.负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作3.负责热菜部分食品原材料的采购下单与库存管理工作

薪资：5000~8000元  绩效奖金+班次补贴Salary: RMB 5000~8000 performance bonus+shift subsidy任职资格：Requirement：有1年以上西餐厨师经验；At least 1 years experience as a Western chef；具有强烈的责任心，态度认真；Have a strong sense of responsibility and a serious attitude；身体健康、精力充沛；Healthy and energetic；年龄：20~40岁。Age：20~40 years old。我们为每位员工提供：We provide each employee with：提供员工住宿，解决您的后顾之忧；Provide staff accommodation to address your worries；健康美味的工作餐；A healthy and delicious working meal；公司定期组织培训；Company organizes training regularly；过节、生日福利；Holidays, birthday benefits；带薪年假；Paid annual leave；不定期的团队活动（旅游、聚餐等）；Irregular group activities (travel, dinner, etc.)；良好的晋升、发展空间，开放的工作环境。Good promotion and development space, open working environment。 

岗位职责1、负责制作烹调工作， 保证菜品质量。 2、负责厨房卫生工作。3、学历不限、身体健康。

1. 根据分工组织并带领所属员工做好热厨出品制作，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准；2. 根据分工带领所属员工完成厨房每日的生产任务，根据生产需要，带领下属做好加工原料的供给，督导厨师根据原料的质地及性能进行合理分割，努力提高出净率，合理控制成本；检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准；3. 密切关注自助餐食品情况，及时做好补充、更换、整理；4. 做好员工岗位技能和知识的培训工作，并按部门培训计划及要求做好其他培训工作，确保培训效果达到预期的培训目的。

负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

一、岗位职责：1、根据菜单与每日用餐情况准备食材与加工；2、根据排班安排每日开餐前准备与收餐后的卫生清洁与整理；3、熟悉素食、轻食的文化趋势，热爱美食，有独立创意料理的能力；4、创新菜式，制定标准，培训厨师，管理每日出餐；5、同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单，签署厨房每日提货单；6、验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务；7、服从厨师长与主管的领导与工作安排。二、任职资格:1、中专及以上学历，有1-3年相关的从业经验；2、有过星级酒店工作经验的优先考虑,主要以西式热菜为主；3、热爱餐饮行业，具备良好的沟通能力；4、具备良好的团队协作能力。

伊藤日料 岗位职责： 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作； 2、负责烹饪工作、协助制定菜单、对菜点质量现场把关； 3、负责厨房卫生工作； 4、控制食品成本、合理使用各种原料、减少浪费； 岗位要求： 1、日餐从业者及有寿司，生鲜，铁板，炉端烧工作经验，制作经验者优先； 2、熟悉日本饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、了解食品安全卫生法， 量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 此岗位每周一天休

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有厨房冷菜工作经验优先。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

     三年及以上国际酒店相关工作经验   良好团队合作精神   基本英语口语沟通能力

（1）熟悉酒店相关产品及所在地相关特色旅游服务产品。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">?xml:namespace>（2）了解厨房的基本运作。（3）礼节礼貌以及对客服务热情标准。（4）具有3-5年星级酒店从业经验。

1.热爱烹饪。2.对品质要求严谨、高尚。3.富有创新，学习能力极强；做人有原则，做事有方法。4.本岗位可破格录用有能力的年轻人。

·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：o    Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治o    Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力o    Sauces调味汁o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistencyo    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Disheso    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o    Poultry and Game dishes禽类和野味o    Meat dishes荤菜o    meat marinades腌肉o    carve meats分割肉o    Fish and shell fish水产品o    sauces for fish and shell fish水产品用酱o    garnishing techniques and methods of service for fish对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goods面点、蛋糕和发酵食品o    petits fours法式小点心o    desserts甜点o    Hot and cold deserts冷、热甜点o    Decorate, portion and present装饰、切片和装盘o    Plates and Terrines肝酱和肉酱o    Prepares pastries for pate en croute准备法式糕点o    Chinese Regional Dishes 中国地方菜·         Guanzhou and Chiu Chow dishes粤菜及潮州菜o    Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood disheso    制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴o    Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agentso    制作调味汁、调味品、调料和调味剂o    Prepares Chiu Chou braised disheso    制作潮州炖菜o    Prepares Chiu Chou dehydrated productso    制作潮州干菜·         Sichuan dishes川菜o    Prepares a range of specialty chicken and duck dishes制作多种特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares a range of specialty seafood dishes制作多种特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised meat dishes制作炖肉菜o    Prepares hot and cold noodle dishes制作冷、热面条 ·         Beijing and North China dishes北京菜和华北菜o    Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentationo    使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle dishes制作面条 ·         Shanghai and East China dishes   上海菜和华东菜o    Prepares specialty menu items using specialized and preserved commoditieso    使用特别的腌制材料制作特色菜肴o    Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle dishes制作面条 ·         Thai Regional Dishes泰国菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressingso    制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares regional appetizers制作地方口味的开胃菜o    Prepares soups做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·         Indian Regional Dishes印度地方菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breadso    制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包o    Prepares regional appetizers制作地方风味的开胃菜o    Prepares soups做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional breads制作地方口味的面包 ·         Malay and Nonya Regional Dishes马来和娘惹菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,o    制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares sambas, achar, and kerabu制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭o    Prepares soups and stocks做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Indonesian Dishes印尼菜o    Prepares extensive range of regional food, including sates制作各种各样的地方食品，包括肉串o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Japanese Dishes日本菜o    Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu itemso    制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。o    Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)o    制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜）o    Prepare and produce Sashimi制作刺身o    Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes制作各种蒸物（蒸制食品）o    Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)制作各种烧物（烤制食品）      ·         Vietnamese Dishes越南菜o    Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu itemso    制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目o    Prepares and produces a range of salads制作各种沙拉o    Prepares soups and stocks做汤o    Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Asian Desserts亚洲甜点o    Produces a range of liquid and solid deserts制作各种液体和固定甜点o    Produces and presents a range of steamed sweet rice based dessertso    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘o    Produces baked desserts制作烤制甜点 ·         Dim Sum点心o    Produces sweet and savoury dim sum制作甜咸点心o    Produces deep fried dim sum制作油炸点心o    Produces baked dumpling制作烤制的饺子o    Produces a range of baked desserts制作各种烘烤甜点 ·         Buffet Food自助餐o    Prepares and presents food for buffets制作和摆放自助餐o    Prepares and presents desserts for buffets制作和摆放自助餐甜品o    Stores buffet items储存自助餐食品o     ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·         Establishes and maintains effective employee working relationships·         与员工建立并保持良好的工作关系 。·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         Attends and participates in training sessions as scheduled·         按计划参加培训活动 。·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         Cleans and re-sets his/her working area·         清洁并整理工作区域。·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o    House Rules and Regulation酒店的规则和规定o    Health and Safety健康和安全o    Grooming仪表仪容o    Quality 质量o    Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工Direct    BBQ Chef/ Dim Sum Chef / Chopper / Demi Chef de Partie直接         烧烤厨师，点心厨师，砧板师，副厨师主管，Indirect   N.A.间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算·         N.A.无            Key Metrics – 主要绩效指标·         Completion of Assigned Tasks完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –        决策职责(决策权)﹣·         N.A.无QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。·         Problem solving and training abilities.·         解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历·         Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.·         餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验·         2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.·         2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。