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  • 北京-大兴区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 交通通讯补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、严格执行《食品卫生法》的相关规定,参与并确保食品制作中的安全、卫生,每日按照要求留存餐品小样。 2、按要求做好菜品原材料的验收工作。 3、按要求及时做好菜品预制的准备工作(洗涤、切配、烹制)。 4、协助厨师长制订菜谱。 5、负责菜品的烹调工作并确保准时开餐,定期调换菜品种类。 6、按要求进行原材料物料的申购及盘点工作。 7、负责设备的保养、维护工作。 8、负责责任区域的卫生清洁工作。 9、做好节能降耗工作。 10、在其他岗位人员紧缺时,根据安排进行及时补岗。 11、完成领导交办的其他工作。 任职资格: 1.高中及以上学历。 2.3—5年五星级酒店工作经验。 3.沟通协调能力。 4.积极、开朗、正直、责任心强、原则性强。 福利待遇: 1、缴纳社会保险; 2、提供免费工作餐; 3、享受带薪年休假; 4、享受交通补贴、通讯补贴。
  • 热菜主厨

    5.5千-9千
    厦门 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    1、负责食品的制作,确保控制厨房出品,确保热菜出品品质;2、参与制定热菜出品价格,确保控制出品成本合理的毛利率;3、掌握原材料种类、产地、价格、各种时令品种的货源,把关采购、验收;4、负责菜单和厨房食谱,价格、控制成本;5、定期检查设备的运转情况,抓好设备设施的维修保养,防止发生事故。
  • 西厨厨师

    6千-8千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责:1、岗位技术符合标准,手势工艺熟练,卫生意识较强;2、保管储存好岗位食物,预防变质,执行食品安全添加标准,必须符合食品安全;3、协助厨师长主管新品研发,接待任务工作等,保证厨房出品之稳定供应;4、遵守公司的行为规范,与同事和睦相处,参加员工会议和上级领导安排的任务。任职条件:1、有星级酒店经验优先考虑;2、3年以上相关工作经验,身体健康。
  • 辽阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    擅长西厨房热菜  最好有相同工作经验 工资面议
  • 北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 交通通讯补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    1、按要求及时做好菜品预制的准备工作(洗涤、切配、烹制)。2、协助厨师长制订菜谱。3、负责菜品的烹调工作并确保准时开餐,定期调换菜品种类。4、按要求进行原材料物料的申购及盘点工作。5、负责热菜制作设备的保养、维护工作。6、负责责任区域的卫生清洁工作。7、在其他岗位人员紧缺时,根据安排进行及时补岗。8、完成领导交办的其他工作。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    一、岗位要求:具有三年四星级酒店以上同岗工作经验。二、薪资待遇1、薪资:7000-8500元.加班工资另计,另提供外语补贴、馆龄补贴,年终奖等2、福利待遇:1)酒店内设环境优美的员工餐厅,每月每人另提供600元餐贴和免费宿舍,4人-6人/间,内设空调、电视、wifi、桌椅、衣橱齐全,24小时热水浴室、床上用品自备,水电费均摊。2)婚、丧慰问金600-700元/人。3)员工享有带薪年假、婚假、丧假;女职工享有生育假、流产假、哺乳假;4)良好的社会保障:缴纳社会保险(养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险)、 住房公积金、特重病保险、雇主责任险等5)免费岗前培训,资深员工辅导; 6)定期举办员工活动、每月为员工发放生日贺礼等.
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    一、岗位要求:具有三年四星级酒店以上同岗工作经验。二、薪资待遇1、薪资:6000-9000元.加班工资另计,另提供外语补贴、馆龄补贴,年终奖等2、福利待遇:1)酒店内设环境优美的员工餐厅,每月每人另提供500元餐贴和免费宿舍,4人-6人/间,内设空调、电视、wifi、桌椅、衣橱齐全,24小时热水浴室、床上用品自备,水电费均摊。2)婚、丧慰问金600-700元/人。3)员工享有带薪年假、婚假、丧假;女职工享有生育假、流产假、哺乳假;4)良好的社会保障:缴纳社会保险(养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险)、 住房公积金、特重病保险、雇主责任险等5)免费岗前培训,资深员工辅导; 6)定期举办员工活动、每月为员工发放生日贺礼等.
  • 上海-青浦区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工旅游
    • 员工生日会
    • 尽炫自我
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    职位描述•按照标准菜谱制作高质量的食品。 •进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 •有效控制食品浪费。 •与行政总厨一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。 员工团队 •与员工建立并保持良好的工作关系。 •按计划参加并参与每日例会、其它会议及各种培训活动。 •进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。•按照洲际酒店集团的指导方针,协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料,并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 宾客体验 •与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 •与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 企业责任 •全面服从FSMS的各项标准。 •遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 酒店的规则和规定 健康和安全仪容 质量 卫生和清洁职位资格和技能•食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •具有英语读写能力。 •餐饮技能或相关专业的职业证书。•3年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。    
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    青岛政建蓝海御华大饭店急聘 巴西烤肉师傅1名。要求:18-455岁之间,身体健康,工作认真,有责任心。有星级酒店工作经验的优先录用。福利待遇:执行星级饭店工资体系,正式入职签订劳动合同,缴纳五险。每月6天公休,享受国家法定节假日。享受免费工作餐、提供免费员工公寓。提供完善的培训、晋升体系,每月组织丰富的业余文化活动。饭店建筑面积3.7万平方米,设有豪华客房225间,2000平方米大型宴会厅一处,同时配有全日餐厅、大堂酒吧、精品店、贵宾接待室、大型自助餐厅、中餐包房、会议厅、健身房等多个经营区域。
  • 西餐厨师

    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 管理规范
    会所 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    1、有5年以上西餐厨师的经验; 2、有私人会所或星级酒店同职经验;3、能够适应可调节的上班时间;4、热爱烹饪,有良好的沟通和管理能力,身体健康;5、热爱海洋生活、具备责任心、沟通技能;6.   星级员工餐,员工宿舍。
  • 西厨厨师

    4千-6.5千
    深圳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
     岗位职责:一、负责严格执行各项工作流程、工作标准,做好厨房开、收档工作。二、负责客人食品的供应工作,做好每日班后食品、餐料的保鲜、贮存工作。三、完成上级交办的其他工作。任职要求:年龄18-45周岁,初中以上学历,具相关工作经验。
  • 东莞 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费食宿
    • 季度优秀奖励
    • 多种带薪假期
    • 免费提供制服
    • 精美生日礼物
    • 社会综合保险
    • 丰富员工活动
    • 生活设施齐全
    • 培训系统完善
    • 职业发展机会
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-18
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    • 投递简历
    1. 根据分工组织并带领所属员工做好热厨出品制作,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准;2. 根据分工带领所属员工完成厨房每日的生产任务,根据生产需要,带领下属做好加工原料的供给,督导厨师根据原料的质地及性能进行合理分割,努力提高出净率,合理控制成本;检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准;3. 密切关注自助餐食品情况,及时做好补充、更换、整理;4. 做好员工岗位技能和知识的培训工作,并按部门培训计划及要求做好其他培训工作,确保培训效果达到预期的培训目的。
  • 西式热菜厨师

    4.8千-6.2千
    福州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 传统文化氛围
    • 人性化管理
    • 孝亲福利
    • 学历提升福利
    • 孝顺金福利
    • 爱心关怀福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟悉各类西餐/自助餐的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持各种厨房用具等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、以专业和热情的态度为客人提供服务; 6、确保宾客食品的绝对安全。   任职资格: 1、初中及以上学历;年龄25岁-45岁左右,身体健康,精力充沛,仪表端庄; 2、具有三年以上星级酒店西餐厨房同岗位工作经验; 3、具备基本的文字处理能力,组织协调与沟通能力,认同优秀的中华传统文化; 4、能够熟练制作各种风味的菜品; 5、能够进行简单的英语口语交流; 6、掌握基本的OFFICE办公软件。  
  • 热厨领班

    5千-6千
    揭阳 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责:1、各类热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。职责要求:1、有五星级酒店同岗位1年以上工作经验。2、烹饪专业毕业。3、为人正直,有责任心。4、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西餐热厨

    4千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    1. 检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。2. 完成开餐、备餐的各项工作任务.3. 严格按照程序操作,保证出品质量。4. 按照菜式的投料标准和烹制方法,制作西餐菜肴。5. 掌握各类肉扒的制作,控制食物的生熟程度。6. 完成各类汤汁的制作,确保当日的营业需求。7. 清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。8. 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。9. 合理使用厨房内各种设备.经常进行消毒,清洁和保养。10. 在餐前检查所有的食品的出品。11.完成上级指派的工作任务。
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责1.  每天上班后及时了解当天销售信息并及时向冷房员工传达并做出相应安排。2.  检查操作台是否擦洗消毒,确保食品加工切配的卫生安全。3.  负责检查当天申购的原料是否购齐,是否达到质量要求,并做出相应处理,然后安排人员将原料领回加工处理。4.  检查冷房各岗位当天餐前准备情况。5.  保证冷菜出品质量及美观。6.  负责冷房卫生及收捡摆放的安排及检查。7.  协助西厨房厨师长对冷菜菜单调整和修改,研制新菜品新工艺。8.  负责冷房员工业务知识和技能的培训工作。9.  负责安排冷房设施设备的维护保养。任职资格1. 高中以上文化程度,2年以上高星级酒店西厨房冷菜烹饪经验,适应中西方文化的融合。2. 个人卫生良好,身体健康,无不良嗜好。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年度薪资普调
    • 职业技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 奢华体验
    • 时尚雅致
    • 潮流风尚
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    职位描述 Job description1.据有常规的烹饪技能和知识。Have general knowledge of food technique.2.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Ensure mise-en-place is completed prior to service.3.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.4. 确保供应商及时的到货。Ensure that the suppliers are picked up in time.5.熟悉厨房的设施设备。Be familiar with kitchen equipments.6.确保高标准的个人形象和仪容仪表。Ensure high standards of personal presentation and grooming.7.根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel.任职要求 Qualifications1.烹饪专业文凭者优先。Savoury cooking certification preferred but not required2.至少3年以上餐饮部工作经验,有西餐零点厨房主管工作经验。Minimum 3 years experiences as western food cook; hotel experience is preferred but not required.
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    岗位职责1.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。2.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。3.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.一年以上同星级同岗位工作经验。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 上海-松江区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:o    Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治o    Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力o    Sauces调味汁o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistencyo    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Disheso    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o    Poultry and Game dishes禽类和野味o    Meat dishes荤菜o    meat marinades腌肉o    carve meats分割肉o    Fish and shell fish水产品o    sauces for fish and shell fish水产品用酱o    garnishing techniques and methods of service for fish对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goods面点、蛋糕和发酵食品o    petits fours法式小点心o    desserts甜点o    Hot and cold deserts冷、热甜点o    Decorate, portion and present装饰、切片和装盘o    Plates and Terrines肝酱和肉酱o    Prepares pastries for pate en croute准备法式糕点o    Chinese Regional Dishes 中国地方菜·         Guanzhou and Chiu Chow dishes粤菜及潮州菜o    Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood disheso    制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴o    Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agentso    制作调味汁、调味品、调料和调味剂o    Prepares Chiu Chou braised disheso    制作潮州炖菜o    Prepares Chiu Chou dehydrated productso    制作潮州干菜·         Sichuan dishes川菜o    Prepares a range of specialty chicken and duck dishes制作多种特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares a range of specialty seafood dishes制作多种特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised meat dishes制作炖肉菜o    Prepares hot and cold noodle dishes制作冷、热面条 ·         Beijing and North China dishes北京菜和华北菜o    Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentationo    使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle dishes制作面条 ·         Shanghai and East China dishes   上海菜和华东菜o    Prepares specialty menu items using specialized and preserved commoditieso    使用特别的腌制材料制作特色菜肴o    Prepares specialty chicken and duck dishes制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood dishes制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional style按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle dishes制作面条 ·         Thai Regional Dishes泰国菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressingso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares regional appetizers制作地方口味的开胃菜o    Prepares soups做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·         Indian Regional Dishes印度地方菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breadso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包o    Prepares regional appetizers制作地方风味的开胃菜o    Prepares soups做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional breads制作地方口味的面包 ·         Malay and Nonya Regional Dishes马来和娘惹菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,o    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares sambas, achar, and kerabu制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭o    Prepares soups and stocks做汤o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Indonesian Dishes印尼菜o    Prepares extensive range of regional food, including sates制作各种各样的地方食品,包括肉串o    Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Japanese Dishes日本菜o    Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu itemso    制作和处理各种日本菜,包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。o    Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)o    制作和处理各种和物(装饰用沙拉)、醋物(醋拦沙拉)和渍物(泡菜)o    Prepare and produce Sashimi制作刺身o    Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes制作各种蒸物(蒸制食品)o    Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)制作各种烧物(烤制食品)      ·         Vietnamese Dishes越南菜o    Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu itemso    制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目o    Prepares and produces a range of salads制作各种沙拉o    Prepares soups and stocks做汤o    Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 o    Prepares regional rice dishes制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle dishes制作地方口味的面条 ·         Asian Desserts亚洲甜点o    Produces a range of liquid and solid deserts制作各种液体和固定甜点o    Produces and presents a range of steamed sweet rice based dessertso    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘o    Produces baked desserts制作烤制甜点 ·         Dim Sum点心o    Produces sweet and savoury dim sum制作甜咸点心o    Produces deep fried dim sum制作油炸点心o    Produces baked dumpling制作烤制的饺子o    Produces a range of baked desserts制作各种烘烤甜点 ·         Buffet Food自助餐o    Prepares and presents food for buffets制作和摆放自助餐o    Prepares and presents desserts for buffets制作和摆放自助餐甜品o    Stores buffet items储存自助餐食品o     ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·         Establishes and maintains effective employee working relationships·         与员工建立并保持良好的工作关系 。·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         Attends and participates in training sessions as scheduled·         按计划参加培训活动 。·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         Cleans and re-sets his/her working area·         清洁并整理工作区域。·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o    House Rules and Regulation酒店的规则和规定o    Health and Safety健康和安全o    Grooming仪表仪容o    Quality 质量o    Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工Direct    BBQ Chef/ Dim Sum Chef / Chopper / Demi Chef de Partie直接         烧烤厨师,点心厨师,砧板师,副厨师主管,Indirect   N.A.间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算·         N.A.无            Key Metrics – 主要绩效指标·         Completion of Assigned Tasks完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –        决策职责(决策权)﹣·         N.A.无QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。·         Problem solving and training abilities.·         解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历·         Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.·         餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验·         2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.·         2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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    发布于 05-19
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    北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地,经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所,无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心,邀您加入我们,成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIESTo maintain a high standard of all food preparation and service in their respective Kitchens, according to the standards required by the management.按照管理标准,保持各自厨房所提供的食品和服务的高标准。REQUIREMENTSGood Attitude 具有良好工作态度Good health and neat appearance 拥有良好的健康状态及干净整齐的仪表Minimum 3 years experience in an International class hotel 至少3年的在国际酒店工作的相关经验Have wok experience is preferred 有炒锅经验者优先考虑Team work 具有团队合作的精神
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 深圳 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 05-19
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    岗位职责1.各类的烹调制作,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.负责自助区域的蔬果类加工和配餐内的冷盆制作。5.留样品种并进行化验,确保客人食品的绝对安全。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有厨房1年以上工作经验,为人正值,有责任心。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    1、身体健康,无不良嗜好2、喜爱厨师行业3、有一定工作经验4、监督厨房正常工作5、支持厨师长工作,提供高效率的服务6、能够完善必要的工作技巧,提供工作方面的培训,并帮助员工达到工作标准
  • 佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-19
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    1、 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2、 指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4、 懂得成本核算和售价的制定。5、 遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领货单,领取每日货物。6、 开市前检查好各岗位的准备工作。7、 负责培训厨房其他厨师和工作人员,不断的提高他们的技术水平和业务能力;8、 开餐完毕后,点清所有的炉头生产工具,并按要求摆放,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关
  • 西餐厨师

    6千-8千
    珠海 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-18
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    岗位职责:1、负责西餐、下午茶的制作;2、负责食材的进货及管理;3、负责西餐厨房的卫生;4、根据在地特色或季节推出新菜品;5、负责菜品成本核算及控制;任职要求:1、3年以上西餐厨师经验;2、高中及以上学历;3、性格随和,有责任心。4、吃苦耐劳
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