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  • 西餐厨师

    6千-8千
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    岗位职责: 1、接受厨房管理人员的工作指令,开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度,按规定的着装上班,保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查,做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。 5、负责菜品烹饪工作,按照标准提供专业及高水准的出品,并严格按照要求合理调配、生产,降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施,并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护,对故障设备及时保修及汇报,确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1、中专学历以上,2-5年以上西餐厨房从业经验,酒店行业优先考虑。 2、熟练掌握西餐菜品的烹饪方法,熟悉食品卫生安全体系,具有食品安全意识。 3、具有较强的事业心和责任感,具有良好的职业道德和纪律修养。 4、具有较好的语言表达、沟通能力,掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生,心态乐观积极。
  • 无锡 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:30
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    岗位要求: 1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 2、能够指导和管理小组工作。 3、能够领导自己的员工。 4、能够培训和激励员工。 5、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。
  • 福州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    岗位职责: 1.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备; 2.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 3.组织厨房运营并制作各种菜肴,管理好团队员工。 岗位要求: 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3.一年以上同星级同岗位工作经验; 4.工作有责任心,做事认真负责。
  • Commis 厨师

    4.8千-5.2千
    深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 17:38
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    岗位职责: 1.  在指导下进行所有食品的准备工作。 2.  有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3.  协助接收和储存厨房物品。 4.  保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态。 5.  遵守本部门的标准及程序。 6.  严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.  正确操作所有的设备、器具和机器。 岗位要求: 1.  厨艺大学或以上教育背景。 2.  良好的英语口语及书面表达能力优先。 3.  具备基本的食品处理及烹饪技能。 4.  接受学习能力强,对厨艺及服务业富有激情。 5.  能密切地服从指挥。 6.  具备良好的团队精神。
  • 成都 | 2年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10:18
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    Key Responsibilities 主要工作职责: In absence of Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares, cooks, serves and stores the dishes 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Required Skills 技能要求: Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:51
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    Key Responsibilities 主要职责 1.Produces food of high quality according to standard recipes 根据标准的菜谱制作高质量的食物 2.Pay special attention to own section to ensure production time and standards to outlet requirements. 特别注意自己的操作区域,确保餐厅要求的出品时间和标准 3.To supervise cleaning of own section and equipment, refrigerators following local health and sanitation laws. 遵循当地健康和卫生法,监督自己工作区域、设备、冷藏柜的清洁 招聘要求: Qualification: 1.良好的中英文沟通能力; Good communication skills both in English and Mandarin Chinese 2.较强沟通、协调能力; Good interpersonal, communication skills 3.具有服务意识与应变能力; Service skill and flexible capability are necessary 4.具有 4-5星级酒店中西厨房相关工作经验;Related working experience is preferred      酒店每天下午14:00-17:00为公开招聘日,欢迎您根据酒店公布的职位空缺来酒店四层人力资源部办公室进行面试。面试时请携带简历、身份证原件及照片。谢谢合作!  
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:56
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      PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   1.        To complete all tasks from supervisors. 完成主管交办的工作。 2.        Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食物美味可口,秀色可餐,新鲜,分配合理,安全卫生。 3.        Check the mise-en-place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines. 检查所有食物,确保其达到预计的水准,新鲜,分盘,根据 HACCP 的指示正确储存。 4.        Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 5.        Train colleagues according to Cordis Brand Standards, HACCP and local Hygiene guidelines and assures that they are met at all times. 向同事培训康得思品牌的标准, HACCP 以及当地的卫生标准,并确保其时刻达到标准。 6.        Ensure that Cordis & Hygiene documents are filed correctly and necessary updates are carried out. 确保正确分类保存康得思品牌及卫生的文件,并作必要的更新。 7.        Equipment to be handled with care and according to safety instructions at all times. 根据安全指示小心使用所有的设备。 8.        Take food temperature checks as per guidelines and keep record. 根据指示检查温度情况,并且做好记录。 9.        Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times.        遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。 REQUIREMENTS 职位要求   Education 教育学历 Certificate in a recognized institute or any special training certificate for culinary industry. 有相关学院证书或经过行业特殊培训证书的。   Experience 工作经历 5 year working experience, preferably in hotel industry 具有五年的工作经验,有在酒店工作经验的优先。   Job Skills & Knowledge 技能知识 1.        Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership. 具有领导才能和餐饮管理经验。 2.        Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及卫生标准知识。 3.        Strong colleagues relation skills and conflict management skills, and also effective decision making skills. 强大的处理同事关系冲突管理技巧,有效的决策力。 4.        Knowledge of movement regulations and safety standards. 具有运转规章及安全标准的知识。   Computer Skills 电脑技能 Good at Microsoft software. 良好掌握微软办公自动化技能。   Language Proficiency 语言能力 Good oral and written fluency in both English and Chinese. 良好的英语和中文口语和书写能力。
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    岗位职责 1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨房厨师

    4.2千-5千
    杭州 | 1年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助西厨主管完成各项工作任务; 2、负责食品的加工,根据客人需求制作菜肴出品; 3、服从上级安排,定期协助推出新菜品; 4、保持各工具的清洁卫生。 任职条件: 1、工作认真负责,有较强的节约意识; 2、有较好的团队协助经验,与同事合作态度良好; 3、身体健康,为人和善,能主动完成各项工作。
  • 西安 | 2年以上 | 大专

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    • 包容关爱文化
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:37
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    • 投递简历
    1、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房热厨工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西安 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    可提供初级副厨师长职位 一、岗位要求: 1、酒店行业全日餐厅厨房西厨从事及工作经验三年以上 2、具有积极的工作态度及能承受一定的工作压力 3、具有良好的服务意识 4、具有良好的团队合作精神 5、具有职业资格证者优先考虑
  • 海口 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 无锡 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 主要负责西厨热菜出品 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 中/西厨师

    6千-7千
    常州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-15
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    • 投递简历
    1、有星级酒店厨师长经验者优先; 2、了解采购下货相关流程,能合理控制成本; 3、有一定的管理能力,协调员工关系。良好的沟通能力,态度端正;
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