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  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    岗位职责:1.根据下达的任务单,组织安排厨师按标准完成出品。2.注重质量,严格把控出品制作质量关。3.协助厨师长拟定及控制厨房成本及控制毛利率。4.负责员工的技术知道及技能培训。岗位要求:1.熟悉西厨房或火锅厨房的工作流程。2.具有一定的管理团队能力。3.从事西厨房或火锅厨房相关管理工作经验一年或以上。
  • 中餐厨师

    5千-9千
    青岛 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:35
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    洲际®酒店及度假村的使命是让宾客尊享豪华国际旅行体验。那正是您发挥作用之处。当您成为洲际酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Ben一样热衷潜水,并享受徒步旅行,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才:富有魅力,睿智自信,有着国际化的眼界和思维方式,知道如何超越客人的期望。屡获殊荣的青岛海尔洲际酒店座落于青岛旅游新地标-奥林匹克帆船中心内的美丽海滨,酒店周边餐饮、购物、娱乐场所鳞次栉比,帆船之都青岛最富盛名的帆船和游艇体验距酒店仅一步之遥。酒店傲立于青岛商业中心区黄金地带,纵览青岛壮丽城市海岸线。酒店拥有422间客房及套房,5间时尚特色餐厅与酒吧,2000余平方米室内会议区,满足商旅及休闲宾客的需要,同时酒店还为社交聚会及团队建设活动提供多种特色户外活动场地选择。青岛海尔洲际酒,以其现代奢华的设施与深谙当地而富有魅力的员工为世界各地宾客带来本地最佳的难忘停居体验。加入我们的团队,成为青岛海尔洲际酒店的中餐厨师,您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位,我们寻找的合适人选需要在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报;按中厨厨师长的分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 我们希望我们的候选人具有中专以上学历,相关的烹饪专业;.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;了解食品卫生法;能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。良好的沟通能力。 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店,洲际酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?访问下列网址,立即了解更多有关加入我们团队的信息www.ihgjobs.cn /www.ihgjobs.hk / www.ihgjobs.tw
  • 厦门 | 8年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:15
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    1. Oversee the production of food within the culinary department ensuring that the quality of the product is consistently upheld.  Implement menu engineering and maximise food revenue whilst controlling costs and other overheads.负责监督所有厨房部门食品质量始终保持一致。制定菜单确保收入的同时和食品的成本在控制内。 2. Assist Chief Steward on controlling HOE & OE breakages, and participate on each inventory.协助管事部经理控制运营物资和营运物品的破损工作,并参与库存盘点。 3. Recipe cards Inspect portion control in all areas, ensuring that all food items are prepared as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimising wastage.在所有区域里食谱卡检查控制部分,确保所有食物的准备按照标准食谱卡的标准同时保持部分控制和尽量减少浪费。  4. Responsible for the hygienic and safe preparation of food within the food preparation areas by Marriott Hygiene standards. Maintain a food safety program. Out-source a health consultancy to regularly monitor food safety within the kitchens. Quarterly inspect Vendor storage unit to check their hygiene standard and report any issues.负责万豪卫生标准内的食品准备区域的卫生和安全准备。维护食品安全计划。定期咨询健康顾问   监控厨房内的食品安全。每季检查供应商存储单元,检查其卫生标准并报告任何问题。 5. Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded.确保所有设备的正确维护和储存,所有破损和故障的正确报告和记录。 6. Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures.熟悉酒店的消防、安全与急救程序。7. 8 to 10 years culinary experience within 5 star hotel and or restaurant equivalent.在5星级的酒店或者相连的餐厅里有8至10年的厨房经验。Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 切配厨师

    6千-8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 白领公寓
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:11
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    岗位职责1、负责原料的切配加工半成品及成品工作;2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作;3、负责本岗位原料保管及验货工作;4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴;5、负责本岗位区域的卫生清理工作;6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;7、协助厨师制作出锅造型。
  • 砧板

    6千-8千
    上海 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 09:57
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    岗位职责:1. 接受砧板主管分派的工作;2. 根据零点菜单要求,把食品原料进行刀工处理;3. 负责冰箱内原料新鲜度把控,每天检查,做到先进先出;4. 保养所使用的冰箱、工具等,使之处于良好的工作状态;5. 严格按工作标准及流程要求执行,做到质量好、出菜快、不压菜;6. 节省能源,水电气等要及时关闭; 7. 负责本岗位范围内的安全工作,严格按规定程序执行,预防事故发生。任职要求:1. 具有初中或同等及以上学历;2. 接受过餐饮业的专业培训,具备一般的营养搭配知识。3. 熟悉一般菜肴的制作方法,有广泛的菜肴知识、熟练的配菜技巧、高超的刀工技术。4. 掌握上菜顺序,能够合理掌握上菜速度。其他要求
  • 北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 15:55
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      1、有过同工种3年以上四星级酒店工作经验。  2、工作认真,有合作精神。
  • 粘板

    6千-8千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 09:57
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    • 投递简历
    喜欢厨师行业,热爱餐饮,希望长期餐饮发展的,只要你肯努力,我们就愿意培养。
  • 砧板厨师

    6千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    厨房食材切配,凉菜的配制,以及简单的炉灶炒锅经验,身体健康,品行良好。
  • 砧板厨师

    4千-6千
    北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:14
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    岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.工作认真负责2.熟悉厨房砧板操作规程。3.2年以上厨房工作经验。
  • 南京 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:13
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    • 投递简历
    中厨房招聘(中式面点师岗位急招)二荷 1名,三砧1名,上什1名,面点2名,有星级酒店相关工作经验佳。岗位职责1.按照标准菜单为客人烹饪,准备和烘烤食物。2确保所有设备,机器和工具的正确和安全的使用。3.保持食物卫生的高标准,厨房,储藏间,冷藏间和冻库的干净整洁。4.确保所有食品都被正确的存放。5.随时有效的与客人和员工沟通。以上岗位均提供食宿,缴纳五险一金,双休。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:31
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    • 投递简历
    诚聘以下岗位:炒锅、餐饮服务员、西点师、单尾、水台、打荷一、【薪资待遇】保底工资是4500元/月+绩效,每天工作8个小时,月休8天;享有国家法定假,综合月薪4500-6000元。二、【职位要求】1、年龄18-40岁,学历不限2、有相关打荷切配经验。三、【员工福利】1、包吃,酒店提供健康可口的自助餐给每位员工;2、包住,宿舍配有空调、无线畅想Wifi、24小时长期供应热水等、宿舍空间大,干净舒适四、【岗位职责】主要负责切配打荷工作五、【面试地点】广州市越秀解放北路603号
  • 重庆-渝北区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 高档制服
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:57
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责或者协助相应厨房所有菜品制作;2.保证菜品搭配丰富多元化;3.保证厨房干净整洁卫生;4.完成公司领导交办的其他工作;任职要求:1.相应岗位工作经验2年及以上;2.对酒店相关厨房的工作流程和标准比较熟悉;3.品格良好,有协作精神;4.做事严谨自律,对企业文化有认同感。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:25
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    • 投递简历
    ·       根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。·       工作中服从管理。·       遵守本部门的标准及程序。·       保持高标准的个人卫生及形象。·       确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。·       高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。·       保证准确收货和充足的库存。·       保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。·       参与培训员工。1.      Cook, prepare and bake food for guests and associates as per established standard recipes.2.      Guide subordinates in preparations and presentations of dishes.3.      Follow outlined standard and procedures accordingly.4.      Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.5.      Ensure correct and safe use of all kitchen equipment, machinery and tools.6.      Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.7.      Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly8.      Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage.9.      Participate in on -going training for subordinates. 
  • 切配厨师

    5.5千-6千
    苏州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:46
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    • 投递简历
    * Min 2 years related working experience至少2年以上相关工作经验* Good cutting skills; master the basic skills良好的切配技能;掌握最基本的工作技巧* Proactive working attitude, strong adaptability and communication skills, and teamwork spirit积极主动的工作态度,很强的适应能力和沟通能力,具团队合作精神
  • 厨房切配

    4千-7千
    杭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 17:38
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    • 投递简历
    经常在线
    经常在线
    1.协助出品的准备工作,并有效开展本职的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年厨房工作经验,4.有上进心,吃苦耐劳
  • 切配厨师

    4.2千-7千
    宁波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
    精品酒店 | 500-999人
    发布于 09:16
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    • 投递简历
    岗位描述:1、按酒店规定着装,保持服装的干净、整洁。2、禁止加工过期、变质、三无等国家明令禁止生产的食品,一经发现立即上报厨师长。3、合理分工,打荷组的日常工作及切配组的日常工作必须合理分配,做到分工不分家。每个岗位都有责任人及监督人。4、餐具制度的严格执行,对领用餐具进行仔细检查,并按5H的存放要求进行定点存放,发现破损及时上报厨师长。5、全面掌握酒店菜系的切配技术要求,负责对各原材料的细加工及配制、腌制码味等。6、合理控制原料利用,杜绝浪费,严格按5H标准进行存放,防止变质、交叉污染。7、按要求摆放样品菜做好样品菜的放置更换工作,接单后,按“先到单、先配制、不漏配、不错配、勤检查”等原则,尽量满足宾客提出的特殊要求。餐前检查样品菜的清爽度和菜牌是否无误。8、搞好本组与其他岗位的协调,注重信息传达能力。做到快速、严谨、质优的配制风格。9、开餐完毕后,做好各类收尾工作,如清理、清洗、保鲜、换水等原料的保管及部门区域的卫生清洁,关闭各类能源供应。10、认真做好每日的原料、物品盘存工作,厨师长检查合格方可下班。11、严格执行酒店厨房部的各项规定标准流程。12、下班前五分钟行“5H”(1)检查刀具斩板是否归位;(2)检查垃圾杂物是否清理;(3)检查台面货架是否清洁;(4)检查设施设备是否正常;(5)检查区域卫生是否整洁;(6)检查采购清单是否仔细;13、完成上级交代的其他任务。工作时间:8:30-13:00  16:00-20:00工作地址:宁波(奉化滕头店、慈溪达蓬山店)
  • 西餐厨师

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪休假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    1. 按照西厨房厨师长的要求,有效开展本部门的的工作,做好各种食品的准备工作,并确保食品的质量;2. 熟悉所有热菜/冷菜出品的原料,烹饪技术及装饰;3. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作等;4.各类热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。5.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本。6.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。7.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。8.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1.完成行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定,保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务,使客人满意,等等。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房砧板工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。
  • 砧板厨师

    5千-7千
    广州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    养老服务 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。 【任职资格】1、年龄45岁以下;2、至少熟悉粤菜、川湘菜、东北菜、浙江菜、中/西式面点等菜系任意二项。3、至少一年以上员工餐厅厨师工作经验;
  • 切配厨师

    4.5千-5.5千
    上海-宝山区 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:49
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    • 投递简历
     岗位职责: 1. 了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务。 2. 负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料。3. 领取并涨发干货原料,努力提高涨发质量和涨发率,保证有一定的库存量。4. 及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和主配料,切制料头,做好开餐准备。 5. 有效控制成本,准确配份,并保证出品速度,每道菜的主副料应按规定的比例及重量配制不得 过多或过少,蔬菜的数量要足,决不允许偷工减料 。6. 切配时,应注意菜的新鲜度,对于海鲜、河鲜不能用的应及时处理,不允许再配出去,以免 贪小失大,损害本店名誉。  7、 营业结束时应搞好自己的卫生包干区负责冰箱、冰筐的员工应每天清理冰箱一次,生.、 熟、半成品,按卫生规定存放,不得擅自乱放 。8、 定期检查,整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。9、 随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。10、 正确使用和维护器械设备及用具,保持完好清洁。11、 完成厨师长交办的其他工作。任职资格:1、年龄18- 40岁,身体健康,工作经验丰富者可放宽录用年龄;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。4、有二年以上相关工作经验 
  • 亳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 社会保险
    • 加班补助
    • 提供食宿
    • 季度效益奖
    • 年度效益奖
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 17:13
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    • 投递简历
    岗位职责:负责后厨原材料切配,工作认真,身体健康,对食品安全有敬畏,愿学、肯学。
  • 切配

    4.5千-6千
    上海-杨浦区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09:22
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    • 投递简历
    1、年龄18-45岁。2、吃苦耐劳,踏实肯干。3、口齿清晰,普通话标准;5、无经验者可应聘学徒;【岗位职责】1、负责切菜,配菜,准备主料辅料。2、熟悉成品、切配、加工烹调的过程和要求。3、工作结束,地面、台面冲洗干净,废弃物及时清理,做好切配场所的清洁卫生。
  • 砧板厨师

    5千-6千
    河源 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    景区 | 500-999人
    发布于 16:30
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    岗位职责:1、有效保证每日菜品食材切配及时足量;2、每日食材采购下单,验收货登记出入库;3、砧板台卫生保持清洁,保证工作环境干净整洁。任职要求:1、具有同岗位工作经验;2、态度端正、服从领导。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and associates by following instructions.Works in a hygienic, safe, efficient and productive manner at all times.Familiarizes himself with menu and ingredient knowledge根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。
  • 中厨切配

    4千-5千
    苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位要求:1. 至少2年以上相关工作经验2. 良好的切配技能;掌握最基本的工作技巧3. 积极主动的工作态度,很强的适应能力和沟通能力,具团队合作精神岗位职责:1.了解客情,熟悉菜单,明确当日工作任务。2.负责及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜,做好开餐前准备工作。3.按规格切制菜肴料头,备齐主配料,并准确的进行配份工作,保证出品的速度并有效的控制成本。4.根据菜肴烹制要求,及时将耐火的菜肴原料送至炉灶。5.做好开餐后的收尾工作,妥善保存各种原料成品和半成品及用具。6.定期检查,整理冰箱,冷库,保持原料存放整齐和质量完好。7.随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。8.正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好整洁。9.完成领导交办的其它工作。
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