职责描述：砧板厨师负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。任职要求：- 熟知切配过程中正确刀具和砧板的使用- 熟知食品卫生安全知识和政策- 具备良好的沟通能力和执行能力

提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。

岗位职责：1.根据下达的任务单，组织安排厨师按标准完成出品。2.注重质量，严格把控出品制作质量关。3.协助厨师长拟定及控制厨房成本及控制毛利率。4.负责员工的技术知道及技能培训。岗位要求：1.熟悉西厨房或火锅厨房的工作流程。2.具有一定的管理团队能力。3.从事西厨房或火锅厨房相关管理工作经验一年或以上。

1.根据定单来准备采购的物品；2.指导员工有效工作；3.指导水台清洁及存放从早市上购买的货物；4.保持工作场地的清洁。经常检查冰箱的卫生，确保原材料的质量；5.按照标准的烹饪方法加工。准备充足的配料，以便工作顺利进行；6.建立并保持部门内良好的工作关系。

岗位职责：1.按时上下班，服从上级的安排，遵守公司的各项规章制度；2.负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作；3.对已加工的各种原料按菜店烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状；4.负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作；5.严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要；6.按“先到先配制”原则配菜；7.发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决；8.做好本岗的卫生及能源的关闭工作；9.完成餐饮经理交代的其他事项。福利待遇：1.工资5500-6300元/月，另外每月220元交通和通讯补助；2.免费提供食宿；3.入职五险，满一年公积金；4.入职满一年，增加工龄工资200元/月；5.入职满三年，每月为员工父母发放300元/月员工父母茶点费；6.每周休1天。

岗位职责1、负责砧板与配菜工作。2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。3、及时向厨师长汇报本部的食品储存量，协助大厨制订食品采购计划。4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。5、当日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有2年厨房点心工作经验。3、身体健康，能吃苦耐劳。

1. Oversee the production of food within the culinary department ensuring that the quality of the product is consistently upheld.  Implement menu engineering and maximise food revenue whilst controlling costs and other overheads.负责监督所有厨房部门食品质量始终保持一致。制定菜单确保收入的同时和食品的成本在控制内。 2. Assist Chief Steward on controlling HOE & OE breakages, and participate on each inventory.协助管事部经理控制运营物资和营运物品的破损工作，并参与库存盘点。 3. Recipe cards Inspect portion control in all areas, ensuring that all food items are prepared as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimising wastage.在所有区域里食谱卡检查控制部分，确保所有食物的准备按照标准食谱卡的标准同时保持部分控制和尽量减少浪费。  4. Responsible for the hygienic and safe preparation of food within the food preparation areas by Marriott Hygiene standards. Maintain a food safety program. Out-source a health consultancy to regularly monitor food safety within the kitchens. Quarterly inspect Vendor storage unit to check their hygiene standard and report any issues.负责万豪卫生标准内的食品准备区域的卫生和安全准备。维护食品安全计划。定期咨询健康顾问   监控厨房内的食品安全。每季检查供应商存储单元，检查其卫生标准并报告任何问题。 5. Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded.确保所有设备的正确维护和储存，所有破损和故障的正确报告和记录。 6. Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures.熟悉酒店的消防、安全与急救程序。7. 8 to 10 years culinary experience within 5 star hotel and or restaurant equivalent.在5星级的酒店或者相连的餐厅里有8至10年的厨房经验。Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。

厨房食材切配，凉菜的配制，以及简单的炉灶炒锅经验，身体健康，品行良好。

岗位职责1、负责原料的切配加工半成品及成品工作；2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；3、负责本岗位原料保管及验货工作；4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；5、负责本岗位区域的卫生清理工作；6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；7、协助厨师制作出锅造型。

1、负责常规宴会、零点菜肴的切配和干货原料的涨发及原材料的保存工作，控制好原材料成本及能耗成本。2、保证按时完成菜肴配制工作及时提供给炉灶进行烹制。任职要求:1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。福利待遇:       一经录用，待遇从优，享受：探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利，还可享受年终奖。      入职即缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤和生育），工作满一年缴纳住房公积金。      酒店类岗位提供免费工作餐，外地员工可提供酒店式（2-4人间）公寓，独立浴室、卫生间、阳台，公共客厅，免费WIFI。

岗位职责：1、负责所有菜品的改刀加工工作；2、负责所有菜品原材料的管理工作；3、负责岗位上所用用具的管理工作；4、认真执行各种标准和流程；5、完成上级分配的各种工作任务。任职要求：1、初中以上学历，年龄35周岁以下2、身高170以上，五官端正3、在中型以上连锁餐饮工作2年以上

At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。

岗位职责：负责后厨原材料切配，工作认真，身体健康，对食品安全有敬畏，愿学、肯学。

中厨房招聘（中式面点师岗位急招）二荷 1名，三砧1名，上什1名，面点2名，有星级酒店相关工作经验佳。岗位职责1.按照标准菜单为客人烹饪,准备和烘烤食物。2确保所有设备,机器和工具的正确和安全的使用。3.保持食物卫生的高标准,厨房,储藏间,冷藏间和冻库的干净整洁。4.确保所有食品都被正确的存放。5.随时有效的与客人和员工沟通。以上岗位均提供食宿，缴纳五险一金，双休。

任职资格1、1-2年厨房帮厨/切配等工作经验；2、认真负责，良好的学习能力； 岗位职责1、负责支持厨房厨师菜肴制作；2、负责菜肴原材料的切配及菜肴的装盘与美饰工作；3、保持冰柜、烤箱、案板和各类用具、餐具的清洁卫生工作

1、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制等2、负责切配所属场地卫生及各种设备、器具的管理和清洁保养。3、严格按照菜单及各式菜肴特点配菜。4、按规格切制菜肴料头，备齐主配料等。

1.具有3年以上星级酒店砧板领班经验。

诚聘以下岗位：炒锅、餐饮服务员、西点师、单尾、水台、打荷一、【薪资待遇】保底工资是4500元/月+绩效，每天工作8个小时，月休8天；享有国家法定假，综合月薪4500-6000元。二、【职位要求】1、年龄18-40岁，学历不限2、有相关打荷切配经验。三、【员工福利】1、包吃，酒店提供健康可口的自助餐给每位员工；2、包住，宿舍配有空调、无线畅想Wifi、24小时长期供应热水等、宿舍空间大,干净舒适四、【岗位职责】主要负责切配打荷工作五、【面试地点】广州市越秀解放北路603号

岗位职责1.完成行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定，保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务，使客人满意，等等。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有3年以上厨房砧板工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。

有相关工作经验

·       根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。·       工作中服从管理。·       遵守本部门的标准及程序。·       保持高标准的个人卫生及形象。·       确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。·       高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。·       保证准确收货和充足的库存。·       保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。·       参与培训员工。1.      Cook, prepare and bake food for guests and associates as per established standard recipes.2.      Guide subordinates in preparations and presentations of dishes.3.      Follow outlined standard and procedures accordingly.4.      Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.5.      Ensure correct and safe use of all kitchen equipment, machinery and tools.6.      Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.7.      Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly8.      Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage.9.      Participate in on -going training for subordinates. 

粘板岗位职责：1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行2、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行3、检查库存情况，负责干货原料的涨发工作4、合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把高成本控制关

负责切配菜工作 做六休一，8h工作制 有意向请与我们联系具体沟通

岗位职责：一，负责菜品原材料切配工作。二，负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头原料进行细加工。三，各种原料加工过程中，严格掌握标准，检查加工质量，保证生产。