在厨师长的直接领导下，按时完成上级交给的工作任务；做好中厨房砧板的各项工作，严格执行标准食谱的标准配菜，以达到酒店规定的毛利率，负责中厨房原料的领取、初加工的业务操作与管理，确保炉灶岗的加热烹制出品工作正常进行。1、根据每日订单、昨日滞售半成品及经验预测次日申领原料品种与数量；2、参加中厨厨师长主持的每日例会，接受工作任务，报告每日工作量预测，申领次日所需原料；3、根据每月预测和厨师技术特点，制定排班表，每周或按任务变动灵活调整，适当安排加班和轮休；4、主持班前会，合理分工，有利于发挥各厨师技术优势和提高工作效率；5、参与菜单、菜品规格、食品采购规格的制定及新产品的开发和研究工作；6、填写工作日记。7、做好下属厨师考勤记录和绩效评估，奖优罚劣，按酒店与厨房有关规定作出具体工作奖罚单；8、合理分配任务，发挥各厨师特长，视工作任务和员工个人要求情况，适当安排假期与加班；9、配合厨房培训计划定期组织和鼓励下属厨师参加培训与学习，提高工作能力；10、与下属厨师保持思想沟通，做好团结与激励工作。11、召开班前会听取意见，布置任务，鼓舞士气；12、随时检查厨师在工作中的仪表仪容，卫生状况、技术质量，及时给予指导和进行评估记录；13、督促厨师按工作标准操作规范使用各设备和用具，并随时检查其运转情况和卫生状况，发现故障及时向上级汇报并联系工程部维修；14、随时检查下属各岗的出品质量，督促厨师保质保量高效完成出品任务；15、以身作则，参与岗位工作，必要时示范操作，进行业务指导；16、巡视各岗，处理矛盾，保证业务流程通畅和各岗工作愉快。17、对客人有特殊要求的食品，根据客人的点菜要求或忌口，监督指导下属员工采用特殊方法调配，以达到客人满意；负责并亲自参与大型宴会和重要客人菜肴的切配工作。工间关系，努力营造积极友好工作氛围。

岗位职责1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量，严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1、中专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1、具有高中、中专毕业或同等学历；2、能简单用英语进行餐饮服务会话；3、具备熟练操作电脑的技能；4、能通晓餐饮管理和系列服务程序；5、了解食品、烹饪、酒水方面的知识，菜品营养价值与食用方法，熟悉主要客源国的概况、历史、风土人情、礼貌礼节及生活习惯，以便督导员工提供相适应的对客服务；6、善于交际，反映灵活，具备一定的餐饮产品推销技能技巧；7、从事酒店餐饮服务工作3年以上，并具有2年以上的酒店督导工作经历。

岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供较佳的服务；4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合主管工作，服从主管或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 任职要求：1、中专以上学历，年龄18-45岁，身高4000px/4250px以上，性别不限，身体健康；2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、品行端正、吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 福利待遇及其他：1、公司福利：五险+年终奖+带薪年假+带薪培训+各种员工福利+园区内免费停车。2、其他福利：包吃包住。3、工作地点：光谷大道现代世贸中心。4、工作时间：月休4天，法定节假日调休。

餐饮服务要求：身高165以上，男女不限、高中以上学历，形象良好，懂基本的礼仪礼节，有开朗乐观的性格，年龄要求在28岁以内。

岗位职责（可接受应届毕业生）1.负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。    2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客推荐各种食品及饮料。4. 清洁并擦亮所有器皿。 5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。6. 负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务，和宾客交谈，回答宾客提出的问题。9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，向宾客推销。10. 向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。11. 记住所有宾客和常客的姓名，接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧。岗位要求1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真，责任心较强。5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1.18-28岁，五官端正。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真，责任心较强。5.身体健康，仪表端庄。

1、服从上什领班领导，按时到岗。2、做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给。3、做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如一、口味纯正。4、热爱本职工作，搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全。5、完成厨师长交办的其他事宜。

岗位职责：1、处理客户的来电、来函；2、练习优良的电话沟通技术而且能够做到优秀的电话销售；3、礼貌而高效的处理客人的提问，若无法立即解决需汇报申诉，并及时回馈和跟进。薪资：底薪+提成

 岗位职责：1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动并及时向主管汇报；2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管；3、随时注意听取宾客的意见，注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映；4、掌握和运用礼貌语言，主动向客人介绍各色食材，提高顾客满意度。岗位要求1、高中及以上学历，形象气质佳，口齿伶俐，有较高的服务热情；2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题；3、工作主动，责任心强，能承受一定的工作压力，无不良嗜好。

岗位职责1. 通过VIP接待工作树立酒店形象，宣传酒店形象，体现酒店的高规格接待水平。2. 通过VIP接待与上级部门、客人建立良好关系，了解市场对酒店产品的要求和评价，收集有关意见，协助改进工作。3. 了解和掌握VIP客人的预订情况。4. 负责VIP客人的消费接待工作。5. 处理各类与VIP客人相关的突发事件，并及时向上级汇报。6. 按规定做好VIP信息搜集汇总工作。7. 负责相关物资的保养和保管。8. 做好部门间的协调和配合。岗位要求1. 形象好，气质佳。2. 愿意从事餐饮行业。

岗位职责1.检查送餐服务员的仪表仪容，监督送餐部服务员和订餐员的工作。2.按时按需给会员宾客送递酒店欢迎礼物，并按要求放置在客房。3.安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。4.送餐前检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，方即可送出。5.控制营业所需的餐具，定期参加盘点。岗位要求1.在相关岗位工作2年以上。2.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。3.熟知接待服务中的礼节礼仪。4.有较强的语言表达能力。5.具备基础英语，能为外宾客提供服务。

1. 遵守及执行部门的各项规章制度，服从上级的督导，完成本岗位的各项工作。2.  上班时必须穿着整齐制服，不得迟到及早退，请假要经上级批准。3.  遵守及落实卫生规定，严格执行卫生工作程序，及时做好各项洁净工作。4.  协助管理和爱护本岗位的一切设备、设施和用具，如有损坏即检讨破损原因，报告点心头厨，以便及时补充或维修。5.  按时参加部门工作例会。6.  完成上级指派的其他任务。7.  根据每日预测用量和工艺标准制作各式糕饼。8.  成品糕饼应注意烘焙时间与质量，符合订单要求。9.  整理原材料，放冰库储存。 

按订单要求和标准食谱对半成品原料进行加热烹制，完成宴会、零点的热菜制作任务，组织本打荷厨师做好盘饰工作。1.配合炒锅主管制定本部门工作计划，做好组织落实工作。1）根据餐饮部营业计划与目标，制定厨房各项工作计划，要求合理可行；2）组织下级各厨房人员制定厨房规章制度和工作标准；所有计划、制度、标准经上级审核批准后严格执行，落实到各岗位，并在工作中不断检查改进。2.负责厨房日常行政事务管理。1）参加餐饮部每日例会，汇报厨房工作状况和员工意见，接受上级指令；2）按照每日出品任务与相关部门协商，加强协作配合；3.召开本部门例会，做好上传下达和任务分配工作，统筹安排厨房各业务环节。和餐厅共同整理客户档案。岗操作，加热烹制菜品。1）掌握当日菜单和任务情况，并督促归属本岗位的工作提前做好准备；2）按订单要求和标准食谱要求烹制菜肴；3）制作配菜，热菜所需各种汤、汁、酱类；4）操作过程中应按规范使用各种设备设施，以安全、节约、高效为原则；5）操作中断时，随时用清水、墩布、刷子清洁台面、地面和各种炊具，作好设施的日常维护和清洁保养；负责本岗位的出品记录，分析菜点销售情况及不同菜单的客人喜爱程度，及时向炒锅主管提出调整菜单花色品种的建议4.完成收档后工作。1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理；2）做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养；3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生；4）填写工作日志，做好交接班工作。5.监督、培训打荷厨师。6.负责主持食品研究与创新，建立食品档案。7.努力学习，提高工作技艺。8.完成上级交派的其他任务。熟练掌握各式菜肴制作技术。

一、配合冷荤领班制定本部门工作计划，做好组织落实工作：1）参加西厨厨师长主持的每日例会，接受工作任务；2）配合冷荤主管预测日需冷荤食品生产数量，做好原料的领取、入厨验收，保证厨房的需要，并按领用手续办理；3）常向冷荤领班汇报本组的生产情况，以便遇到问题及时加以解决。二、做好上岗开工前准备：1）检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准；2）检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求；3）了解上班次存留货品与工作状况。三、冷菜各类经粗加工后荤食：1）按照菜式标准食谱和订单要求制作冷菜；2）注意制作冷菜的时间、菜品形状、质地、品种、调味特征等，确保成品质量、口感；注意贯彻食品卫生制度四、完成对水果的初加工：1）按预测每日需求量和工艺要求对各种水果进行浸泡、整削，注意各类水果的不同特性，大小和菜谱的工艺要求；2）使用合适刀具和模具制作水果拼盘与雕饰，要求清洁、美观；3）按每日需求制作料头，加标签存放，定期更换料头水；4）所有操作应确保原料新鲜、卫生，并贯彻节约与美观原则。五、制作即食冷盘和刺身工作：1）对刀具、砧板及台面进行清洁消毒；2）检查个人卫生，双手清洗消毒，由专人、专砧板制作，生熟隔离；3）按订单和标准食谱要求切配即食冷盘，要求确保卫生、美观。六、处理班组各种意外事故和非常事件：1）负责现场指导，采取应急措施，阻止事态扩大和严重化；2）按酒店与厨房有关规定执行处理；3）无法处理事件转请上级处理；4）无论自己能处理与否，均应及时向上级汇报，并附处理报告；5) 任何事件发生均应把宾客和酒店利益放在首位。七、努力学习，提高业务技能，协助主厨设计加工新产品：1）按订单和标准食谱制做各种既食冷菜；2）注意食品形状、色泽、调味、口感等确保成品质量。八、做好收档善后工作：1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理；2）做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养；3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生；九、努力学习、提高工作技艺：1）积极参加酒店举办的各类培训，钻研业务，提高综合素质与专业特长；2）听取各方意见，钻研创新，不断提高。十、完成上级交派的其他任务

岗位职责1.负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送。2.分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。3.负责餐饮部各种会议之纪录及打印。4.负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。5.处理收发到传真与发送。6.接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。7.在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。8.整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。9.按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。岗位要求1.大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。2.懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。福利待遇1、基本工资+绩效补贴+年终奖。2、系统的入职培训、专业的在职培训。3、公司免费提供员工宿舍，寝室内有独立的卫生间及阳台，空调、热水器、WIFI。每日营养三餐免费供应。4、所有员工入职均签订劳动合同、购买意外保险，转正后购买五险。5、月休6天，执行国家法定假安排，如遇节假日上班给予补薪。6、所有员工均享受国家法定各类假期，工作满一年即可享受5-10天带薪年假。7、年终激励奖：工龄1年1500元，2年3000元，3年4500元，4年6000元。8、优秀员工，优秀管理人员等，公司组织免费旅游或现金奖励。9、广阔的发展空间，公平公正的晋升机制，优秀员工将得到提前晋升、外派学习考察。10、试用期1-3个月。转正后即享有绩效工资，多劳多得，每3-6个月有晋级加薪的机会。原岗位工作满半年可申请调动其他岗位。工作一年以上即成为部门领班及主管的候选人。11、晋升渠道：基层员工 部门领班 部门主管 部门经理 部门总监 总经理；基层员工 部门领班 后勤主管 后勤经理 行政经理 行政总监

岗位职责1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4、工作主动、热情、认真，责任心较强。5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据标准的手册来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求1.中专以上学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的服务技能。4.身体健康，仪表端正。

 岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料；2.清洁并擦亮所有器皿；3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁；4.添加所需的布品及操作设备；5.根据工作流程来完成服务工作；6.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求1高中毕业或具有同等学历；2.j具有一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题；3.工作主动、热情、认真，责任心较强；5.身体健康，仪表端庄

岗位职责1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2、清洁并擦亮所有器皿。3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4、添加所需的布品及操作设备。5、从仓库内领取物品。6、根据标准的手册来完成服务工作。7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。4、身体健康，仪表端正。

西餐厅服务员中餐厅服务员宴会部服务员大堂酒廊服务员在工作中树立良好的工作形象，为饭店客人提供热情专业的服务；五官端正，良好的服务意识，能适应倒班；保持高效、礼貌的工作态度。

岗位职责：1、 负责餐厅的服务工作，按照规范化的服务标准，为客人提供高标准的优质服务；2、 严格管理餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；3、 每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；4、 负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；5、 协助前厅部接待员迎送宾客，接待重要客人；6、 妥善处理客人投诉，搞好对客关系；检查餐厅营业区域，做好餐前准备工作；任职要求：1、 中专及以上学历，有相关工作经验优先；2、 形象气质好，有亲和力；3、 头脑灵活，能吃苦耐劳，身体健康； 工作认真负责，具有良好的执行力和团队合作意识。

1.负责操作间和餐厅的全面卫生；2.协助厨师完成配菜，炒菜工作；3.服从厨师的临时调动；4.明确分工合作。

中餐厅服务员/西餐厅服务员/日本餐厅服务员/宴会部服务员/大堂酒廊服务员在工作中树立良好的工作形象，为饭店客人提供热情专业的服务；五官端正，良好的服务意识，能适应倒班；保持高效、礼貌的工作态度。