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  • 客服

  • 武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 大专以上学历酒店管理或者餐饮管理相关管理专业优先。 2、 具有3年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各板块服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    中式餐饮 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生; 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护; 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作; 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄不限,女性; 2、能吃苦耐劳,有实干精神; 3、一旦录用,公司按国家法律规定缴纳社保费用; 4、退休人员、协保人员优先录用。
  • 洗碗工

    3千-4千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    中式餐饮 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作,确保餐具清洁卫生符合标准; 2、按照操作规范使用洗碗设备,定期维护设备清洁,确保正常运转; 3、协助后厨进行简单的食材初加工或清洁工作,保持厨房区域整洁; 4、及时清理厨房垃圾,分类处理并保持垃圾桶清洁; 5、遵守食品安全及卫生管理制度,配合完成餐厅日常清洁任务。 【岗位要求】 1、身体健康,能适应长时间站立工作及体力劳动; 2、具备基本的清洁意识,注重细节,工作认真负责; 3、服从管理安排,具备团队协作精神; 4、无需相关工作经验,有餐饮行业洗碗经验者优先; 5、能够适应餐饮行业工作时间安排:
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    岗位职责: - 顾客接待与服务:热情迎接顾客,引领至合适座位,递上菜单和饮品,耐心解答顾客关于菜品、锅底等方面的疑问,为顾客提供优质的用餐服务,及时响应顾客需求,如添加茶水、更换骨碟等。 - 餐中服务:协助顾客点菜,根据顾客人数和口味偏好提供合理建议,熟练操作火锅设备,如点火、调节火候等,确保顾客用餐顺利。按规范流程上菜、配菜,准确记录顾客特殊要求,如忌口、调料偏好等。 - 结账与送客:用餐结束后,准确结算账单,提供发票或收据,礼貌送客并欢迎顾客再次光临,及时收回餐具和清理餐桌,为下一批顾客做好准备。 - 店面清洁与维护:保持火锅店内部环境整洁,包括餐厅地面、桌面、餐具、调料台等区域的清洁卫生,定期对餐厅进行消毒,确保食品安全和用餐环境舒适。 - 协助菜品准备:协助后厨进行菜品的简单处理,如洗菜、切菜、装盘等,确保菜品供应及时,根据营业情况,及时补充食材、调料、餐具等物资,保障餐厅正常运营。 任职要求: - 年龄:18-35岁,身体健康,能适应长时间站立和忙碌的工作环境。 - 形象气质:五官端正,形象良好,具有亲和力,普通话流利,沟通表达能力强。 - 工作经验:有餐饮服务行业工作经验者优先,熟悉餐饮服务流程和规范。 - 服务意识:具备良好的服务意识和团队合作精神,工作积极主动,责任心强,能承受工作压力,具有较强的应变能力,能够妥善处理顾客投诉和突发情况。
  • 潍坊 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位要求:      1. 招聘长期服务员,有过相关工作经验者优先录。      2.工作态度认真积极,性格开朗乐观,服从安排。
  • 服务员

    3.8千-4千
    晋中 | 2年以上 | 初中 | 食宿面议
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    点菜,传菜,地面,桌面,不进厨房
  • 前厅服务员

    3.4千-4千
    株洲 | 1年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】   1、负责餐厅前厅的日常服务工作,包括接待顾客、引导入座、协助点菜等;   2、准确记录顾客点单信息,及时传达至后厨,确保菜品准确无误地送达;   3、保持餐桌及就餐区域的整洁,及时清理餐具并重新布置餐桌;   4、解答顾客关于菜品、酒水及服务的咨询,提供专业的建议;   5、处理顾客的投诉与建议,及时反馈至上级管理人员;   6、协助收银工作,确保账单准确无误,并完成结账流程;   7、参与餐厅的日常清洁与维护工作,确保环境符合卫生标准;   8、完成上级交办的其他工作任务。   【岗位要求】   1、年龄19-40岁,身体健康,形象端正,具备良好的服务意识;   2、具备1年以上餐饮行业前厅服务工作经验,熟悉服务流程;   3、普通话流利,具备良好的沟通能力与团队协作精神;   4、能够适应加班工作制,包括周末及节假日;  5、工作积极主动,责任心强,能够承受一定的工作压力;   6、有较强的应变能力,能妥善处理突发情况;   7、无不良嗜好,遵守公司规章制度。
  • 切配

    3千-4千
    成都 | 1年以上 | 学历不限
    【岗位职责】 1、根据每日菜单需求,高效完成负责店内食材切配,切鸡、宰鸡、片鸡,确保符合菜品制作标准; 2、维护切配区域的卫生清洁,严格执行食品安全操作规范; 3、协助厨师进行备料工作,保障出餐速度和菜品质量; 4、定期检查食材新鲜度,及时汇报异常情况; 5、合理管理库存食材,避免浪费。 【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业切配相关工作经验,熟悉常见食材处理流程; 2、掌握基础刀工技能,能熟练处理不同食材的切配要求; 3、具备食品安全意识,了解餐饮卫生管理规范。
  • 北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 高薪资
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 高提成
    • 五险一金
    • 晋升发展迅速
    • 帅哥多
    • 投递简历
    【专业的标准化管理,牛排家星级主厨】 三盛未来餐饮集团,是一家创业合伙人制的餐饮管理公司,公司旗下拥有西餐品牌:牛排家、US'PRIME牛排馆,中餐品牌:玖五京菜、隐厨等。 公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店,并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工,而是共同创业的合伙人! 高薪资、高福利、高标准 只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你! 在这,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验! 在这,能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升! 在这,能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展! 包吃、包住/房补、五险一金 薪资:高底薪+绩效提成+年终奖金+满勤+工龄工资 假期:每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求: 身体健康、爱钻研爱学习、为人品行正派,做事认真踏实 需有三年以上西餐热菜工作经验者 有五星级酒店、高端餐饮厨房管理经验者优先! 毕业于西餐烹饪学校或西餐烹饪专业者优先! 有兴趣欢迎咨询!
  • 厦门 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅顾客的接待、点餐、上菜及结账等服务工作 2、保持餐厅环境整洁,及时清理餐桌并按要求摆台 3、熟悉菜单内容,能准确解答顾客对菜品及酒水的咨询 4、协助处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅良好形象 5、完成上级安排的其他临时性工作任务 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄16-40周岁 2、具备良好的服务意识和沟通能力 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、有相关工作经验者 5、身体健康,吃苦耐劳,具备团队合作精神
  • 调酒师

    7.5千-1.2万
    深圳 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 工会福利
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 投递简历
    岗位职责: 1.酒水调制与服务:熟练调配经典鸡尾酒、创意特调及无酒精饮品,定期研发和创新特色鸡尾酒及饮品更新酒单,在确保出品质量稳定的情况下满足市场需求和顾客喜好. 2.成本控制:掌握饮品成本控制,合理管理原材料损耗,执行每日酒水库存盘点,协助采购及补货。 3.设备维护与卫生管理:维护吧台设备清洁,确保操作符合卫生安全标准。 4.客户关系维护:主动与顾客互动,营造轻松愉悦的酒吧氛围,妥善处理客户反馈,及时解决服务问题。 5.团队协作:配合前台、后厨及管理层完成运营目标,参与主题活动策划。 6.安全管理:严格遵守食品安全和卫生法规,确保操作台面、工具和设备的清洁消毒,遵守公司的安全规定,正确使用和维护吧台设备(如制冰机、搅拌机等)。 7.完成公司及上级安排的其他职责。 任职要求: 1.具备1年以上餐酒吧调酒师工作经验; 2.精通经典鸡尾酒,掌握调酒技法,对酒水有扎实的知识基础,具备出色的徒手调酒能力和工作效率,能在高强度压力下保持稳定出品; 3.具有良好的职业操守及团队合作精神; 4.具备良好的气质,仪表端庄,性格开朗,善于交际,有全局观念; 5.具有较强的服务意识、良好的沟通协调能力、抗压能力及应变能力; 6.身体健康,有食品从业人员健康证。
  • 厨师

    3.5千-4千
    海口 | 2年以上 | 学历不限
    岗位职责 1. 核心菜品制作 · 负责招牌烧肉、卤肉饭等主食的全程烹制,确保口味稳定、品质优良。 · 熟练掌握烧肉的腌制、烤制工艺,把控火候与口感。 · 熬制卤肉饭酱汁,坚持传统配方,保证风味统一。 2. 厨房运营协助 · 每日备料、检查食材新鲜度,合理控制库存。 · 维护厨房设备清洁,遵守安全卫生标准。 · 配合出餐节奏,高效完成高峰时段订单。 3. 菜品优化与创新 · 参与菜单研发,定期提出改良建议。 · 根据季节或顾客反馈,协助调整菜品搭配。 --- 任职要求 1. 经验技能 · 1年以上中餐或快餐厨师经验,擅长烧腊、卤味者优先。 · 能独立操作烤炉、大锅灶,熟悉厨房动线规划。 2. 专业态度 · 对食材有敬畏心,注重细节,追求菜品极致呈现。 · 具备团队协作精神,能适应餐饮行业高强度工作。 3. 附加优势 · 有餐饮标准化出品经验者加分。 · 持有健康证或厨师相关资格证书。
  • 厨房员工

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限
    西式快餐 | 50-99人
    • 投递简历
    敢于挑战自己,尝试新的事物
  • 服务小管家

    3.8千-5千
    长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作,确保服务流程顺畅高效 ,并提升顾客用餐体验及满意度 2、严格执行食品安全管理制度和用餐区域卫生标准 3、协调处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅良好声誉 【岗位要求】 1、年龄20-35岁,身体健康,能适应餐饮行业工作强度 2、具有1年以上餐饮行业服务或管理工作经验 3、熟悉餐厅运营流程 4、工作细致认真,具备较强的服务意识和应变能力 5、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日排班和值班工作
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 投递简历
    *门店: PRADA荣宅 迷上Cafe *薪资待遇: 月薪范围7-7.5k,提供五险一金福利,做五休二,包食宿 *岗位职责: 1. 服从领导安排,做好餐前准备工作; 2. 严格遵从部门的相关规章制度,不违反相关规定; 3. 熟悉餐厅厨房的运行操作,菜式的品种和口味; 4. 严格执行工作程序,操作程序和卫生要求,努力提高菜肴质量; 5. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。 *任职要求: 1. 拥有至少1-2年餐饮行业工作经验,奢侈品酒店、米其林餐厅或黑珍珠餐厅工作经验者优先考虑。 2. 熟悉高端食材的处理、精致菜品的制作及顾客的高品质需求。 3. 严格遵守部门规章制度及食品安全卫生要求,确保厨房操作规范、安全、卫生。 4. 工作细心认真,注重细节,对菜肴质量有极高要求,追求卓越的服务体验。
  • 长春 | 1年以上 | 学历不限
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投递简历
    小吃档口服务员岗位说明书 岗位名称:服务员 所属部门:小吃档口 直接上级:档口负责人 岗位目标:高效完成顾客接待、餐品制作、售卖与档口卫生维护工作,提升顾客消费体验,保障档口日常运营顺畅。 一、岗位职责 1. 顾客接待与服务 主动热情迎接顾客,清晰介绍档口餐品品类、价格及当日特色;准确记录顾客点餐需求,确认餐品规格、口味等细节,避免订单差错。 及时响应顾客咨询,耐心解答餐品制作、食用方法等问题,妥善处理顾客轻微投诉,无法解决的问题立即上报档口负责人。 餐品制作完成后,快速准确交付给顾客,提醒顾客取餐核对,确保餐品温度与品质符合标准。 2. 档口卫生与环境维护 每日上岗前清洁档口内外区域,包括售卖台面、点餐设备、餐具器皿、地面等,做到无油污、无杂物、无积水。 营业期间及时清理顾客遗留的餐余垃圾、纸巾等,保持档口整洁有序;定期对餐具、工具进行消毒,符合食品安全卫生标准。 每日收岗后完成收尾清洁,整理食材、关闭水电设备,做好卫生交接记录。 3. 物资与台账管理 每日核对档口食材、餐具、易耗品库存,及时向负责人上报短缺物资,协助完成物资采购与入库登记。 配合负责人做好营收对账工作,准确记录现金、线上收款明细,确保账款相符,妥善保管收款票据。 二、岗位要求 1. 基本要求 年龄25-45周岁,身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病。 学历不限,有餐饮服务、小吃档口工作经验者优先考虑。 2. 能力要求 具备良好的沟通表达能力,服务态度热情亲和,能快速理解顾客需求。 手脚麻利、抗压能力强,适应餐饮行业高峰期高强度工作节奏。 熟悉基本食品安全知识,有较强的卫生意识和责任心。 3. 行为规范 遵守档口各项规章制度,按时上下班,不迟到早退、擅自离岗。 工作期间着装整洁统一,佩戴工牌,保持个人仪容仪表干净得体。 注重团队协作,主动配合同事完成工作任务,共同维护档口运营秩序。
  • 日料师傅

    5千-6千
    北京-石景山区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责刺身食材的挑选、处理和加工,确保食材新鲜度和品质 2、按照标准流程制作各类刺身拼盘,保证出品美观和卫生达标 3、维护刺身操作台的清洁与消毒,严格执行食品安全规范 4、协助管理刺身食材库存,定期盘点并上报采购需求 5、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、中专及以上学历,餐饮相关专业优先 2、2年以上刺身制作经验,熟悉各类海鲜处理技法 3、持有有效的健康证明,掌握食品安全操作规范 4、具备较强的工作抗压能力 5、年龄20-45岁,有日料店工作经验者优先
  • 服务员

    4千-5千
    株洲 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括点单、上菜、结账等 2、保持就餐区域整洁,及时清理桌面和更换餐具 3、熟悉菜单内容,能够向顾客推荐特色菜品 4、处理顾客投诉和建议,及时反馈至管理层 5、协助后厨进行备餐准备工作 6、遵守餐厅服务标准和操作流程 【岗位要求】 1、年龄17-35周岁,身体健康 2、具备1年以上餐饮服务工作经验 3、能适应早晚班轮班制度 4、具备良好的沟通能力和服务意识 5、工作认真负责,能承受一定工作压力 6、有团队合作精神,服从工作安排
  • 三亚 | 3年以上 | 本科
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位要求】 1、具备优秀的职业操守和高度保密意识 2、出色的语言表达和文字处理能力,能独立撰写各类商务文件 3、具备较强的组织协调能力,能高效处理多线程工作任务 4、熟练使用Office办公软件,擅长数据分析和PPT制作 5、具备敏锐的商业洞察力和快速学习能力 6、形象气质佳,商务礼仪规范,谈吐得体,有销售工作经验优先 7、接受出差,抗压能力强 8、良好的英语沟通能力
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    蓝国集团,是一家专注健康美丽护理运营管理的连锁公司,总部位于重庆渝北区。 旗下现有品牌:蓝丝带产后恢复连锁、蓝芬凰女性蜕变连锁。 项目:产后恢复、美容养生、催乳、排残乳、小儿健康管理、科技美容、瑶方养生、医疗美容等。 业务范围:遍布川渝各个行政区县,目前已开设连锁门店100多家,门店数量居川渝前列。 【你将拥有的福利】 1、福利:五险 +工龄薪资+ 节日福利 +年假+ 购物优惠+ 国内外游 +晋升透明; 2、公司提供专业技能和晋升培训; 3、晋升空间:店长—区域经理—总监; 4、工作地点:川渝100+门店可就近安排; 【你需做到以下内容】 1、负责门店运营、团队、销售业绩综合管理; 2、为来店顾客提供专业的咨询服务; 3、给店里美容师/产康师提供指导培训,督促成长,共同完成店里相关目标及工作。 【你需具备以下条件】 1、责任心强,有团队合作意识,抗压能力强; 2、有美业行业或大健康行业工作经验优先。
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    蓝国集团,是一家专注健康美丽护理运营管理的连锁公司,总部位于重庆渝北区。 旗下现有品牌:蓝丝带产后恢复连锁、蓝芬凰女性蜕变连锁。 项目:产后恢复、美容养生、催乳、排残乳、小儿健康管理、科技美容、瑶方养生、医疗美容等。 业务范围:遍布川渝各个行政区县,目前已开设连锁门店100多家,门店数量居川渝前列。 【你将拥有的福利】 1、福利:五险 +工龄薪资+ 节日福利 +年假+ 购物优惠+ 国内外游 +晋升透明; 2、公司提供专业技能和晋升培训; 3、晋升空间:店长—区域经理—总监; 4、工作地点:川渝100+门店可就近安排; 【你需做到以下内容】 1、负责门店运营、团队、销售业绩综合管理; 2、为来店顾客提供专业的咨询服务; 3、给店里美容师/产康师提供指导培训,督促成长,共同完成店里相关目标及工作。 【你需具备以下条件】 1、责任心强,有团队合作意识,抗压能力强; 2、有美业行业或大健康行业工作经验优先。
  • 后堂主管

    1万-2万
    图木舒克 | 经验不限 | 学历不限
    • 人性化管理
    • 投递简历
    一、雇主以及工作地点介绍:雇主是做承包食堂的。学校在南,本科大学。在校学生15000人左右,食堂周围就是宿舍楼,生意好做,面积一千多平,在学校做食堂档口,卖不同类的餐饮产品。 二、岗位:运营管理岗位(不招纯运营,需要大厨,需要炒菜,会传帮带,带整个后堂团队) 需要管理运营整个食堂的后堂。餐品搭配,菜单设计,出餐品控,成本控制等后堂工作总负责 薪资待遇:可以根据人员能力面议,能力越强薪资越高。
  • 湘菜厨师长

    1.5万-2万
    武汉 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 2.身体健康,精力充沛。
    • 投递简历
    招聘启事:寻找美食梦想家诚聘上门私厨伙伴 | 平台合作模式厨上匠是内蒙古亲约科技有限公司旗下的专业的互联网私厨服务平台,通过科技连接美食与生活,致力于为家庭聚会、企业宴请、节庆活动等提供高品质的上门厨师服务。现在,我们寻找更多热爱烹饪的厨师加入,共同打造更美味的事业版图! 一、平台合作优势 1.时间自由:自主选择接单时间,灵活安排工作与生活 2.收入可观:完工结算,高单价,月收入可超行业平均水平50%3.零成本创业:无需门店投资,平台提供客源、客服及标准支持4.保障完善:服务保险、客户筛选、纠纷协调全程护航 二、职位详情 1.招聘人数:不限 2.合作模式:平台接单合作制(非劳动合同) 3.服务类型:上门私厨服务(客户预约后至指定场所烹饪) 4.服务场景:家庭晚宴、商务宴请、生日派对、公司团建、亲密约会等 三、工作内容 1.根据客户需求定制个性化菜单,确保每道菜品符合客户口味与餐饮偏好; 2.在限定时间内上门完成烹饪、摆盘及基础厨房整理 3.与客户友好互动,适当分享烹饪技巧 4.遵守平台服务标准与食品安全规范 四、我们希望您 1.拥有扎实的烹饪技艺,擅长多种菜系,或有特色菜系技能 2.具有良好的时间管理能力,能够在规定时间内高效完成烹饪任务 3.强烈的客户服务意识,能够理解并满足客户的个性化需求 4.良好的团队合作精神,能与团队成员有效沟通 5.持有效健康证,注重卫生与食品安全 6.对食材有敏锐的洞察力,能够合理搭配,提升菜品的营养与口感 五、联系我们联系人:祁经理18647997571(微信同号,添加请备注“厨师应聘+姓名”)   让手艺创造价值,把厨房带到任何需要美食的地方!期待与您携手,用美味点亮生活
  • 厨师长

    1万-2万
    衡阳 | 经验不限 | 高中
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
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