一、职位概述 负责自助餐厅的整体运营管理，确保餐厅高效运转、服务品质卓越、客户满意度高，同时达成餐厅的经营目标，提升品牌影响力与市场竞争力。 二、核心职责 1. 运营管理 ◦ 制定并执行餐厅日常运营计划，合理安排人员排班、物资调配，保障餐厅从早到晚的有序运营，包括开餐准备、餐中服务及闭餐收尾工作。 ◦ 监控餐厅客流量及运营数据，分析高峰低谷时段规律，灵活调整服务策略，提升翻台率与运营效率。 ◦ 维护餐厅内各类设备设施，定期安排检查与维修，保障设备正常运行，降低故障对运营的影响。 2. 团队管理 ◦ 负责餐厅员工的招聘、培训与考核，制定培训计划，提升员工的服务技能、食品安全知识与职业素养。 ◦ 建立有效的激励机制，调动员工工作积极性，营造良好的团队氛围，增强团队凝聚力与执行力。 ◦ 处理员工日常工作中的问题与矛盾，解决员工投诉，保障员工权益，提升员工满意度与留存率 。 3. 客户服务 ◦ 建立并完善客户服务标准，确保为顾客提供热情、周到、专业的用餐体验，及时处理顾客投诉与建议，最大限度提升客户满意度。 ◦ 定期开展客户满意度调查，分析反馈结果，针对性地改进服务流程与菜品质量，提升餐厅口碑。 ◦ 开发并维护重要客户关系，策划并执行会员活动、节日促销等，提高客户忠诚度与消费频次。 4. 菜品与成本控制 ◦ 与厨师团队协作，根据市场趋势、季节变化及顾客反馈，优化菜品结构，定期更新菜单，确保菜品丰富多样、品质稳定。 ◦ 监控食材采购、储存与加工环节，严格控制食材损耗，与采购部门协作，保证食材质量的同时降低采购成本。 ◦ 制定并管理餐厅预算，控制人力、物力、能耗等各项成本，分析成本数据，提出有效的成本节约措施，实现餐厅利润最大化。 5. 食品安全与卫生管理 ◦ 严格执行国家食品安全法规与餐厅卫生标准，建立健全食品安全管理制度，定期检查餐厅食品加工、储存、销售等环节，杜绝食品安全隐患。 ◦ 组织员工开展食品安全与卫生培训，确保全员掌握卫生操作规范，维护餐厅良好的卫生环境，保障顾客用餐安全。 ◦ 配合相关部门的食品安全检查工作，及时整改存在的问题，确保餐厅符合各项卫生标准要求。 三、任职要求 1. 教育背景：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。 2. 工作经验：3年以上餐饮行业工作经验，2年以上自助餐厅或同类型餐饮企业管理经验，熟悉自助餐厅运营流程。 3. 专业技能 ◦ 具备优秀的组织协调、沟通能力与团队管理能力，能够有效处理复杂问题与突发情况。 ◦ 熟悉食品安全法规、餐饮服务标准及成本控制方法，具备良好的数据分析与预算管理能力。 ◦ 熟练使用办公软件，能够进行运营数据统计与分析，制定工作计划与报告。 4. 个人素质：具有强烈的责任心、服务意识与创新精神，工作积极主动，抗压能力强，能够适应餐饮行业高强度工作节奏。

需要具备全面的管理能力、丰富的行业经验和良好的职业素养，才能确保餐厅的高效运营和持续盈利。

岗位职责 1、参与制定婚宴策划战略，负责企划板块的工作计划与执行； 2、参与公司品牌建设和管理工作，策划组织并执行婚礼推广相关方案； 3、负责主持项目或产品的营销策划、宣传推广等工作； 4、负责品牌媒体公关关系建立与维护； 5、统筹策划营销推广计划及日常工作； 6、负责公司大型活动的策划组织。 岗位要求 1、大专以上学历，市场营销、婚礼策划、广告学、工商管理等相关专业； 2、有3年以上婚礼策划、品牌推广、广告营销等相关岗位的工作经验； 3、有较强的文案功底，能独立完成市场活动策划方案的编写与实施； 4、思维敏锐，创意能力强，具备良好的逻辑思维能力和分析策划能力； 5、有较强的独立工作能力和团队合作精神。

主厨招聘 | BON YAKI 品牌新项目 关于我们 专注高端餐饮近9年，深耕Bistro、日料、法餐等业态，具备葡萄酒专业背景。旗下品牌包括： • BON YAKI：深圳知名日式烧鸟居酒屋，新项目主打炭火烧烤 + 日式创意料理 + Bistro氛围 + 餐酒搭配。 • La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一钻餐厅，具备与黑珍珠厨师团队交流合作的资源与机会。 招聘岗位 主厨 / Head Chef 希望你具备： • 熟练掌握炭火料理（烧鸟或炙烤），理解火候与食材特性； • 具备日料的基本认知与风味理解，熟悉日式料理的出品逻辑与细节； • 同时拥有西餐背景，尤其是Bistro或现代餐厅经验，擅长厨房管理、流程标准化、成本控制； • 5年以上厨房经验，曾任主厨或副主厨； • 有菜单研发能力，能结合炭火技法做出创意料理； • 重视出品一致性和稳定性； • 沟通清晰，执行力强。 你将获得： • 参与品牌建设与菜单创新的实践经验； • 薪资面议，优秀者可谈合伙人激励； • 成熟专业团队支撑，专注产品与出品； • 丰富的餐酒培训资源； • 有机会与黑珍珠荣誉团队深度交流与合作； • 作品呈现在深圳核心商圈，提升个人履历与行业影响力。 工作地点 深圳 南山 / 福田核心商圈（地址待定） 联系方式 简历 + 作品 + 期望薪资发送至： [邮箱] [电话] BON YAKI，不止是餐厅，更是你的技艺与职业理想的舞台。

岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。 6、身高165以上，形象气质佳，大专以上学历优先

餐饮前厅主管岗位职责 1. 日常运营： • 协助管理前厅日常事务，确保运营顺畅。 • 合理排班，优化人员调配。 • 检查卫生和设备设施，确保符合标准。 2. 顾客服务： • 热情接待顾客，处理投诉和建议。 • 监督服务质量，满足顾客需求。 • 收集顾客反馈，及时汇报改进。 3. 团队建设： • 组织团队建设活动，增强团队凝聚力。 • 负责员工培训，提升服务技能。 • 进行员工绩效评估，提出奖惩建议。 4. 成本控制： • 与财务密切合作，控制运营成本。 • 协助做好收银、结账等工作。 5. 沟通协调： • 与厨房、仓库等部门保持沟通，确保服务顺畅。 • 与外部机构保持良好合作关系。 6. 其他职责： • 制定前厅工作计划和预算。 • 监督规章制度执行情况。 • 处理突发事件和紧急情况。

1、战略与模式设计； 2、运营效率与品质管控； 3、高端会员生态运营； 4、团队与文化锻造； 5、创新与危机处理。 要求： 1、同岗位工作经验5年以上； 2、同行业工作经验5年以上； 3、有成功案例； 4、可接受出差，年龄50岁以内。

1、品牌价值塑造与维护； 2、高净值客群深度运营； 3、体验驱动的营销设计； 4、收益管理协同； 5、危机预防机制。 要求： 1、同岗位工作经验5年以上； 2、同行业工作经验5年以上； 3、有成功案例； 4、可接受出差，年龄50岁以内。

1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并优化西餐服务流程与操作规范，确保食品安全及出品质量达标 3、负责西餐团队培训与技能提升，定期组织菜品知识、服务礼仪等专业培训 4、监督厨房备餐情况，协调前厅与后厨工作衔接，提升整体运营效率 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象与客户满意度 6、控制餐厅运营成本，管理餐具损耗及食材库存，定期提交运营分析报告

厅面经理 薪资待遇：月薪5000-10000元 岗位要求： 1、制定工作计划，领导团队完成任务，制定服务标准，培训员工，管理物料用品，维护设备设施，发展客户关系; 2、有1-3年以上餐饮管理经验，良好的组织管 理能力和沟通能力; 3、有效沟通、领导团队、解决问题的能力。 主管 薪资待遇：月薪4000-6000元 岗位要求： 1、需要参加企业及部门例会，接受经理指派的工作，并制定餐厅的工作计划以及做好工作总结; 2、领导团队完成任务：组织召开餐厅餐前会， 领导餐厅员工积极完成各项接待任务; 3、制定服务标准：负责制定服务标准和操作规程，并及时进行检查，确保就餐环境与饭菜质量达到标准; 4、培训员工：制定服务意识及技能技巧的培训 计划和考核制度。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 6、定期开展岗位技能培训，优化服务流程，提升员工技能。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验2年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的西餐服务经验和菜品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的西餐服务技能。 4、热爱本职工作，抗压能力强，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄，无明显纹身。

岗位及职责要求： 1、检查本楼面各个区域的销售、补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准的准确执行。 2、负责审核本楼面各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，及时制定促销方案。 3、审核系统订单和紧急订单等。 4、负责对本楼面所有员工进行业绩考核、评估。 任职要求 •教育背景：大专以上学历 •年 龄：25-35岁，男、女不限 •工作经验：3年以上超市管理经验，有生鲜管理工作经验优先考虑。

岗位要求： ①有较强的事业心和责任感，工作认真踏实； ②掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； ③具有较强的组织管理能力； ④具有妥善处理客人投诉以及突发事件的能力； ⑤熟悉大众点评、小红书、抖音平台优先。

1、负责商品的采购、补货、陈列和库存管理，确保商品种类齐全、品质优良、库存合理。 监控商品的销售情况，进行数据分析，制定并执行商品促销计划，以提高销售额和毛利。 2、建立和执行生鲜商品的质量检验标准，严格把控商品的新鲜度、卫生和安全性。处理顾客对生鲜商品质量的投诉，采取相应的改进措施，维护店铺的良好声誉。 3、 制定工作流程和标准，监督员工的工作表现，确保员工遵守公司的规章制度和操作流程。 4、确保生鲜区域的清洁卫生，符合相关的卫生标准和法规要求。加强对生鲜设备和工具的维护和管理，保障员工和顾客的人身安全。 5、完成上级领导交办的任务

岗位职责: 1、套餐优化对标 2、对门店商户通进行管理和运营，门店头图、商户通五图及时优化，商家推荐菜更新维护，根据品牌策略、活动节奏、产品情况，进行页面搭建及维护 3、活动提报、推广投放 4、数据监控、数据分析

1.运营管理过高端餐饮人均消费400元到600元左右中高端连锁餐饮. 2.有丰富的管理、培训、制度、文化建设，人才团队建设. 3.丰富打造高端餐饮，筹备新店的工作经验. 4.能全方位发展的管理，运营服务标准化，产品设计标准，完整的体系化，数据化结构设计。 5.在五星级酒店高级在本岗位5年以上丰富的管理运营工作经验，运营、管理过100人到150人左右团队

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，其中在3星级饭店工作不得少于1年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

1、1-3年的餐饮领班经验。 2、负责门店的日常经营，管理工作，严格执行公司各项规章制度及产品，服务标准，做好标准化经营。 3、熟悉本店的工作制度，合理安排员工时间和岗位分配。 4、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。

【运营管理】负责楼面日常运营管理，确保服务流程顺畅、高效。 监督并指导服务员的工作，确保服务质量符合公司标准。 协调厨房、传菜部及其他部门的工作，确保顾客用餐体验无缝衔接。 服务质量提升：制定并实施服务标准及流程，定期组织服务技能培训，提升团队服务水平。处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题，确保顾客满意度。定期收集顾客反馈，分析问题并提出改进措施。团队建设与管理：负责楼面服务团队的招聘、培训、考核及日常管理。制定排班计划，合理调配人力资源，确保运营效率。营造积极向上的团队氛围，激励员工提升工作积极性。业绩目标达成：协助餐厅总经理制定楼面运营目标，并组织实施。监督楼面运营成本控制，减少浪费，提升利润率。通过优质服务及顾客关系维护，提升顾客回头率及餐厅口碑。卫生与安全管理：确保楼面区域符合卫生及安全标准，定期检查并整改问题。组织员工学习食品安全及消防安全知识，确保合规运营。 4. 具体薪酬面议。 任职要求： 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 10年以上粤菜餐饮楼面管理经验，有连锁餐饮经验者优先。 熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力。 具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及客户服务意识。 工作责任心强，能够承受高强度工作压力。 熟练使用办公软件及餐厅管理系统。 我们提供： 具有竞争力的薪酬福利。 良好的职业发展空间及培训机会。 积极向上的团队氛围及企业文化。

宴会运营管理：负责宴会业务的整体运营管理，包括宴会预订、策划、执行及后续跟进。 协调厨房、楼面、后勤等部门，确保宴会流程顺畅、高效。 监督宴会服务质量，确保符合公司标准及客户期望。 客户关系维护：与客户沟通宴会需求，提供专业的策划方案及建议。处理客户投诉及特殊要求，及时解决问题，确保客户满意度。定期回访客户，维护长期合作关系，提升客户回头率。宴会策划与执行：根据客户需求，制定宴会策划方案，包括菜单设计、场地布置、流程安排等。组织并监督宴会执行团队，确保宴会活动顺利进行。负责宴会成本控制，优化资源配置，提升利润率。团队建设与管理：负责宴会服务团队的招聘、培训、考核及日常管理。制定团队培训计划，提升员工的专业技能及服务水平。营造积极向上的团队氛围，激励员工提升工作积极性。市场拓展与业绩提升：协助公司制定宴会业务的市场拓展计划，并组织实施。开发新客户，维护老客户，提升宴会业务的市场占有率。通过优质服务及客户口碑，提升公司宴会业务的品牌影响力。卫生与安全管理：确保宴会场地符合卫生及安全标准，定期检查并整改问题。组织员工学习食品安全及消防安全知识，确保合规运营。 任职要求： 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 5年以上宴会管理或大型活动策划经验，有高端餐饮或酒店经验者优先。 熟悉宴会运营流程及服务标准，具备较强的策划与执行能力。 具备优秀的沟通协调能力、客户服务意识及团队管理能力。 工作责任心强，能够承受高强度工作压力。 熟练使用办公软件及宴会管理系统。 我们提供： 具有竞争力的薪酬福利。 良好的职业发展空间及培训机会。 积极向上的团队氛围及企业文化。

1.加强核算与监督，增收节支，勤俭节约，坚持少花钱多办事，充分发挥资金的使用效益，及时向领导汇报收支情况和提出建议。 2.遵守、维护国家财务制度和财经纪律，坚持原则，实事求是。 3.准确、及时地做好账务和结算工作，正确进行会计核算，填制会计凭证，并负责结转账务的处理.（总账、固定资产账、各种财务报表） 4.按照上级领导的要求正确计算收入、费用、成本，具体负责编制公司月报、季报、年报，并附注说明;每月20号上交公司利润表、资产负债表以及领导要求的其他报表。 5.负责公司固定资产的财务管理，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组织清产核资工作。 6.负责公司税金的计算、申报和解缴工作。 7.妥善保管会计凭证、账簿、报表等档案资料，及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。 8.负责审核库管及成本核算员账务,并负责相关软件的正常使用。 9.负责每月的实物盘点监督检查、指导及实物抽查。 10.按照统计局、经贸局、商务部重点流通企业的要求及时上报相关统计报表。 负责财务内部各岗位以及与其他部门之间的协调工作。 11.主动进行财会资讯分析和评价，向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议。 12.做好相关资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。 13.其他会计实务

【人力资源管理】 招聘与配置：根据公司发展需求，制定并执行招聘计划，负责招聘渠道的开拓与维护。 组织面试、筛选及录用工作，确保各部门人员配置合理。 负责新员工入职培训、岗前培训及员工职业发展规划。 员工关系管理：负责员工劳动合同的签订、续签、变更及解除等事宜，确保合规性。处理员工投诉、纠纷及劳动仲裁等相关事宜，维护和谐的劳动关系。组织员工活动，增强团队凝聚力，提升员工满意度。绩效与薪酬管理：制定并完善绩效考核制度，组织实施绩效考核工作。负责薪酬福利体系的优化与管理，确保薪酬制度的公平性与竞争力。定期进行市场薪酬调研，提出薪酬调整建议。培训与发展：制定年度培训计划，组织并实施员工技能培训、管理培训等。建立人才梯队，推动核心员工的培养与晋升机制。 【办公室管理】 日常运营管理：负责办公室日常行政事务的管理与协调，确保办公环境整洁、有序。 管理办公用品采购、固定资产维护及后勤保障工作。 组织并安排公司会议，做好会议记录及决议的跟踪落实。 制度建设与执行：制定并完善办公室管理制度，优化工作流程，提升工作效率。监督各项规章制度的执行情况，确保公司运营规范化。对外联络与接待：负责公司与外部机构的联络与沟通，维护良好的合作关系。接待来访客户及合作伙伴，展现公司专业形象。 任职要求： 本科及以上学历，人力资源管理、行政管理或相关专业优先。 5年以上人事管理或办公室管理经验，有餐饮行业经验者优先。 熟悉劳动法、劳动合同法及相关法律法规。 具备优秀的沟通协调能力、组织能力及团队管理能力。 工作细致、责任心强，具备较强的抗压能力。 熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等）及人力资源管理软件。 我们提供： 具有竞争力的薪酬福利。 广阔的职业发展空间。 良好的团队氛围和企业文化。

岗位职责： 一、经营职责 1、根据集团战略目标，完成寻味丝路餐厅业绩指标； 2、进行餐厅各项指标反馈并分析，制定相应的措施计划并实施； 3、调研对标餐饮市场情况，制定或调整中、短期经营计划； 二、前厅管理 1、对前厅实行全面管理，确保餐厅正常运转，包括但不限于班次安排、例会组织、餐前准备及布置任务等工作； 2、各项标准的制定和检查，如督导餐厅卫生标准、摆台标准、食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律、仪容仪表及各项规章制度的落实； 3、保持并发展客户关系，建立客户档案，增加客户粘性，运用食品/酒水知识有效推广，提高会员数和储值量； 4、与客人有效沟通并反馈意见，及时处理客人投诉，不断提高服务质量，并同步后厨； 5、与市场销售部配合，完成餐厅各项活动，提高客户体验的同时，给与营销支持工作； 6、配合厨房，完成菜品和菜单的更新，给与前厅菜品培训； 7、协助厨师长进行定价，并协助制定酒水单，以及完成成本卡的制作； 8、餐厅各项设备的检查、维护和管理，并协同相关部门完成盘点工作等； 9、把控餐厅营运成本，包括酒水、菜品、设施、营销物料、人工等各项开支； 三、行政监督 1、按时完成日、周、月报，将餐厅经营状况与各部和上级领导同步； 2、培训员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，确保员工处于优质高效的工作状态； 3、负责员工的面试、选拔、培养，并定期进行员工团建和员工关怀； 任职要求： 1、专科学历以上，酒店管理、餐饮等相关专业； 2、具备5年以上相关餐饮工作经验，如高端餐饮、米其林餐厅等相关经验； 3、善于独立思考与总结，具备一定抗压能力。

周末双休 正常作息 不排休 五险一金 年底双薪 试用期薪资不打折 负责员工餐厅的日常开餐，以及宴会厅包厢等的服务 工作内容： 1、维持客户关系和保留合同 2、管理和培训团队，为客户提供更优质的餐饮服务 3、确保食品安全和操作安全 4、通过不断创新等方式创收，控制好各项成本，完成各项经济指标 任职资格： 1）大专及以上学历 2）至少3年以上餐饮管理经验 3）熟练掌握电脑办公软件，可独立完成客户报告，宣传方案制作等 4）能高度配合客户需求，调整上下班时间 5）优秀的沟通能力，团队管理能力，和应急管理能力，具备良好的抗压能力