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  • 广州 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:29
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    有投必应
    有投必应
    The Executive sous chef is responsible for assisting the Executive Chef in overseeing the assigned kitchen operation including outside catering, retail and other potential revenue generating areas. 行政副总厨的工作范围是协助行政总厨全面运营酒店指定厨房的工作, 以及食品外卖, 零售及其他潜在应收区域。 工作职责/职位描述: 1. 实施检查标准料单及原料加工程序, 厨房运营, 出品份量及独特口味得以有效调控 2. 监督食品申请与调拨以确保库存运转良好. 3. 及时汇报运营问题,及时汇报并跟进设备用具的维护状况,及时报损及跟进维护和维修。 4. 全面负责指定厨房食品成本, 供货资源, 能源成本, 厨具养护. 5. 积极寻求提高厨房运因效率, 以提高客户满意度. 6. 与餐厅经理紧密合作已建立并跟进以实现的最少餐饮运营标准. 7. 有计划地制定菜单并及时落实 8. 协助每日即每周市场单规划 9. 依据市场动向及时推出新菜品 10. 坚持不懈地提高厨房运营效率 11. 及时归纳所有菜单已供日后参考 12. 在运营需要时确保出勤 13. 虚心接受改进建议   岗位要求: 1. 在国际酒店担任同一职位至少2年。 2. 良好的沟通口语和书面英语和中文。 3. 较强的领导才能和人际交往能力。
  • 湛江 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:36
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    Job Responsibilities/ Description: Assist guests efficiently, courteously and professionally in all Reception relatedmatters. Maintain a high standard of service and quality delivery at all times; when answering telephones, registering guests, assigning rooms, checking out guests and assisting in different requests. 高效、优质、彬彬有礼、热情周到地帮助客人,回答客人电话、登记客人入住、分配房间、帮助客人結帐离店以及满足客人其它合理的要求。随时保持高标准和提供优质服务。 Job Knowledge / Skill: Basic knowledge of hotel &front office. Good English language skill and communication skill. Good finance knowledge Good and positive hospitality attitude. 专业知识/技能: 具有对酒店行业以及前厅部基本知识的了解。 良好的英语能力以及沟通技巧。 良好的财务知识或概念。 良好积极的工作态度。
  • 上海-徐汇区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    卓越雇主
    卓越雇主
    Job Level 岗位级别:Department Head 部门经理 Report To 汇报给:Executive Chef 行政主厨 Salary Range 薪资范围:Competitive 面议 Position Overview 岗位概述: 本岗位只接受外籍候选人申请。 This position is only open to expat candidate. 根据分类标准,菜谱以及餐盘指导说明为所有菜单上的食品,特别是为指定的厅面菜单计划准备以及提供高质量的服务。保持工作区域及其设施的整齐,干净和卫生。确保员工正确执行指令,衣着整齐,行为规范。在收货时到场,并管理监督食品的质量和供货商。 Plan, prep, set up and providequality service in all areas of food production for menu items and specials inthe designated outlets in accordance with departmental quality standards,recipes and plating guide specifications. Maintain organization, cleanlinessand sanitation of work areas and equipment. Ensure staff are present &correct, Grooming and behavior. Be a presence during receiving times,controlling quality of food delivered and monitoring vendors. The Role 岗位职责: 1)      能够高效精确的完成工作。 Ability to perform job functionswith attention to detail, speed and accuracy. 2)      能够善于安排组织以及顺利执行任务。 Ability to prioritize, organizeand follow through. 3)      思维敏捷,遇事冷静,有良好的判断力。 Ability to be a clear thinker,remain calm and resolve problems using good judgment. 4)      能够适应高压工作,并能安排好顾客菜单的顺序。 Ability to work well underpressure of meeting production schedules and timelines for guests' food orders. 5)      有良好的协调力。 Ability to maintain goodcoordination. 6)      全情投入以确保能够满足质量标准。 Ability to use all senses toensure quality standards are met. 7)      与副厨师长复查分配的任务,期望达到的业务级别,变化以及其他相关信息。 Meet with Executive Sous Chef toreview assignments, anticipated business levels, changes and other informationpertinent to the job performance. 8)      成功完成嘉佩乐酒店集团的培训。 Successful completion of the CapellaHotel Group training/certification process. 9)     研究开发新菜单。 Researchnew menu items. 10)     参加指定的会议。(例如例会,月会,常规会议等等) Attenddesignated meetings (Line-up, monthly meeting, general session, e.g.). 11)      能够为所有区域提供精致的产品,特别是盘装甜点 Exquisite presentation of all items for allareas, especially plated desserts 12)     能够提供精致创新的自助 Amazingly creative buffet presentations and setups 13)     能亲自为员工培训,并且具备卓越的培训技巧 Dedicated to staff training and excellenttraining skills, hands on. 14)     能解决问题并在必要时提供可选方案 Ability to solve problems and providealternatives as and when required 15)     能够坚持长时间的工作并能适应高压工作环境 Able to sustain long working hours and highpressure environment 16)     能够时刻保持冷静和愉悦的心情 Pleasant, calm and composed at all times. Talent Profile 能力&技能需求 至少八年以上的厨房以及糕点管理经验。有酒店工作经验者优先。。 Minimum8 years combined culinary and supervisory experience in pastry and Bakery.  Prior hotel experience essential. 大专学历以及同等学历,或者具有同等教育培训水平。大学以上学历优先。 Anycombination of education and experience equivalent to graduation from college or any other combination of education, training or experience thatprovides the required knowledge, skills and abilities.  High School diploma required.  College degree preferred. 能够创造不同的烹饪方法 Knowledge of and ability to produce many different types of cuisine 英文可以作为工作语言(必备项),会法语更佳 English workable (Mandatory), French is a plus.
  • 南京 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 行使餐饮部产品经理职能,确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利。 You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 最好拥有食品制作领域的学徒经历或专业学历;至少两年在大型机构内担任行政总厨或行政副总厨的工作经验。必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.
  • 业主代表

    1.4千-1.4千
    烟台 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:02
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    1. 工资面议,具备市场销售或者运营工作背景; 2. 代表业主公司对酒店管理团队的决策及其实施过程进行有效监督、检查,全面负责协调和沟通日常管理工作; 3. 加强与酒店的交流和沟通,灵活组合各方面的可用资源,凝聚各部门的功能,使之互补合作,提高酒店运营效率,提高酒店服务质量,最大化业主的经济回报; 4. 与酒店总经理建立定期例会制度(如每月一次),共同商讨酒店经营策略,并不时对其作出必要调整。 5. 提供咨询意见和信息,帮助酒店了解市场情况、最新的法律法规及规范; 6. 针对酒店员工的实际情况,督促酒店加强对员工的管理和技术培训,提高管理效益和服务质量。 7. 负责重要客人的接待工作,保持与社会各界的广泛联系,塑造企业良好的内、外部形象; 8. 营造企业文化氛围,塑造和强化酒店文化价值观; 9. 监督酒店员工队伍建设,培养、选拔中高层管理人员和优秀员工; 10. 按时完成业主公司交办的其它工作。
  • 成都 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    岗位职责: 1. 制订、实施和监测工作计划,以确保收益计划的目标得以实现。 2. 对现有的和潜在的市场和趋势进行分析,协调各种活动,以通过增加的业务量和提高的价格来保持并增加收益。 3. 全面负责酒店客房、宴会、会议的销售工作。 4. 设计和实施特别项目,提高平均房价,提高入住率,增加淡季业务量,增加当地餐饮和宴会的销售。 5. 进行市场调研并提供指导。 6. 监测竞争对手的活动。 7. 制作每月销售报告及预测。 8. 为区域内的其它温德姆酒店集团成员促进和协调销售业务。以当地的区域销售办公室为重点,与世界范围内的区域销售办公室进行合作。 9. 每周检查销售人员工作,以确保销售计划得以实现。 10. 会见在酒店下榻的大型活动组织者的客户,以保证客户的满意度。 11. 与国内和国际市场上的航空公司、旅行代理人、商行、私人俱乐部和行业协会保持联系,以发展新客户及保持老客户。通过个人销售拜访、电话和书面交流等与策划者、企业客户销售人员、奖励购买者、航空公司、批发商等保持联系。 12. 确保通过加入协会使酒店成为当地社区的活跃成员。 13. 参加大型旅游活动,促进酒店的销售工作。 14. 在酒店内组织和参加大型与销售和公关相关的活动。 任职要求 1. 大学商务和其它相关专业毕业。 2. 8年国际品牌酒店经验,2年以上国际豪华或奢华品牌酒店同等职位工作经验。 3. 具有酒店会务销售岗位工作经验,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神。 4. 具有较强的管理决策能力、人际沟通协调能力和计划执行能力。 5. 熟练掌握流利的普通话、英语或其它任意一种语言。 6. 了解成都市场者优先考虑。 7. 与重要跨国公司有良好的关系。
  • 重庆-江北区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    薪资面议 职位任务: Responsible for hotel guest activities: plan aheadand organize promotional activities. Ensure guests have a good experience atthe hotel. 负责酒店宾客活动:提前计划,组织大型的推广活动。确保客人在酒店有良好的活动体验。 主要职责:  Responsible for Activity planning and promotion 主要负责宾客活动策划及推广。  Develop close relationships with guests, understand the profile of the hotel's customers, and plan guest events for the operational needs of the hotel. 与客人建立紧密的联系,了解酒店客户画像,针对酒店运营需求策划宾客活动。  Integrate hotel resources, expand activity types, maximize guest needs, and enhance guest activity experience. 整合酒店资源,拓展活动类型,最大限度的满足宾客需求,提升宾客活动体验。  Good at communicating, integrate with guests, and lead them to experience immersive activities. 善于与宾客沟通交流,融入宾客,带领客人沉浸式体验活动。  Combine the regional characteristics of the hotel, enrich the activity product content, and have relevant activity resources. 结合酒店地域特色,丰富活动产品内容,有相关活动合作公司资源。  Plan the activities in advance to ensure that leisure guests can get a reasonable schedule. 提前策划店内所有活动,确保休闲度假的客人能得到合理的时间安排。  Check activity process with PR department in advance to ensure pre-publicity. 提前与公关部核对活动流程,确保前期宣传到位。  Arrange and follow up the event preparation progress to ensure the smooth running of the event 安排及跟进活动准备进度,确保活动顺利进行。  Train and lead staff to carry out activities on site to ensure that planned activities are satisfied and recognized by guests 培训及带领员工现场执行活动,确保所策划活动得到客人的满意及认可。  Together with the public relations Department to promote the activities in the later stage and maintaincontinuous voice. 结合公关部做好活动后期宣传,保持连续发声。  Responsible for the arrangement and execution of theatre activities. 负责酒店大剧院活动的安排及执行。  Inviting guests to participate fans activities to enhance the participation in the hotel. 邀约客户参加店内和粉丝活动,提升宾客店内活动参与感。  Strengthen communication with guest and familiar with popular activities, and identify guest needs 加强与客户沟通对接,了解时下热门活动,了解客户需求。  Communicate with sales department to help sales identify guest needs of group building activities. 积极与销售部沟通,帮助销售与客户沟通有关团建、集体活动的需求。  Participate in the operation of fans activities. 参与粉丝活动运营团队的工作。  Ensure the activities is well prepared, including staff arrangement, material procurement, etc 监督并确保活动准备充分,包括但不限于人员安排、物料采购等  Carry out other tasks as directed by your supervisors. 完成上级交待的其他任务。
  • 台州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、具有3年以上同等星级酒店所属区域管理经验或职务经验。 2、形象气质良好。 3、 了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.为所有与客人互动的运营部门提供支持性的职能协助。确保客人满意并记录部门员工的工作表现。 2.根据酒店经理提供的工作细节,在私人管家部门的日常运营中满足客人的需求。 3.指导大堂和楼层的活动,确保达到既定的质量和宾客服务标准。 4.遵守政府有关酒店应急程序、安全或其他合规要求,以及品牌标准和当地的政策和法规。 5.提供独特的宾客体验,并将品牌带到生活中。 任职条件: 1. 具有酒店行政管理,酒店管理或相关的学士学位或大专水平。 2. 拥有至少5年以上的奢华国际五星级酒店前厅部管理工作经验。 3. 必须有国际奢华酒店酒店开业经验(同岗位的经验)。同时有深度的了解在筹备开业酒店的工作内容和一系列的挑战。 4. 具有较高的协调能力和沟通能力。 5. 有客户基础资源或有各种客户资源渠道。 6. 熟练掌握Opera酒店管理系统和夜审执行程序。 7. 培养团队成员之间的联系和归属感,以及将成员和团队联系起来的能力。 8. 对于处理问题有丰富的知识和经验,并拥有处理问题的能力。 9. 具备良好的中英文会话和写作能力。 10. 抗压能力强
  • 上海 | 10年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    岗位职责: 1. 厨房运营管理:负责日常厨房运营的总体管理,包括监督所有厨房区域,确保生产出一致的高质量产品。 2. 菜单开发:创建和更新多样化的中西菜单,确保每道菜的正宗性和质量,同时结合创意和对中华美食的热情。 3. 质量控制:进行定期的品尝测试和检查,以维护食品质量和呈现的最高标准,并与采购团队合作,确保食材的新鲜度和可用性,确保食品安全。 4. 成本管理:控制和管理食品成本,通过优化分量大小、最小化浪费和与供应商协商来监控和管理厨房库存。 5. 人员领导与发展:招聘、培训和指导厨房员工,培养积极协作的工作环境,并提升厨师和厨房员工的技能,确保食品准备的一致性。 6. 客户服务:通过沟通和协助个人了解客人需求,提供指导、反馈和个人辅导,处理客人问题和投诉,努力提高服务表现。 7. 财务管理:管理部门可控费用,包括食品成本、供应品、制服和设备,并参与预算过程。 8. 在筹备开业阶段,必须对项目开业工作和展开部门的重点工作深度的了解。部门系统搭建,建设团队,建设管理制度和运营标准,统筹部门开业工作,部门的运营战略(和酒店,管理公司和集团一致),资源共享和分配,员工培训,试运营管理,和准备对外开业。 任职条件: 1.拥有烹饪,酒店与酒店管理和工商管理的专科学位或更高学历者优先。 2.拥有10年的烹饪管理经验,同时,至少在国际超豪华酒店中有5年相似职位的工作经验。 3.必须有国际奢华酒店酒店开业经验。同时有深度的了解在筹备开业酒店的工作内容和一系列的挑战。 4.具备广泛的餐饮知识,熟练掌握各种烹饪方法、食材、设备及流程至关重要,尤其关注奢华酒店及度假村的运营。 5.有海外、米其林餐厅工作经验、中式精致菜肴烹饪经验以及中国茶文化了解,全面对运营提供宝贵见解者优先。 6.英文书写及口语流利。 7.良好口头及书面沟通技巧。 8. 抗压能力强
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