岗位职责： 1.协助厨师长管理厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准。 2.提供及时、有效的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。 3.负责厨房人员排班、培训及工作协调，提升团队效率。 4.热菜成品的烹制 ,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。 5.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 6.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量。 7.随时检查设备的运行状态，做好日常保养，发现问题及时上报处理，保证生产安全操作。 8.严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合HACCP标准。 岗位要求： 1.熟悉中西餐烹饪工艺及厨房各岗位操作流程。 2.有责任心、吃苦耐劳。 3.熟悉各种菜肴烹饪方法和制作过程。 4.具备3年以上酒店或餐饮行业厨房工作经验，1年以上管理经验优先。

工作内容： 1、严格遵守酒店规章制度，如消防安全、食品安全。 2、部门需要有创新精神，不断寻找新商机。 3、通过培训，交叉学习，任务援助及调动支持员工事业发展。 4、提供VIP服务，提升点评分数。 5、确保所有运营部门经理都了解市场需求及趋势，并且能提供与其相符的产品和服务。 6、及时以礼貌的方式处理客人投诉。 7、以改进产品质量为目的，确保持续提供产品，并且做到内外沟通。 岗位要求： 1、形象好气质佳。 2、具有一定的抗压能力，良好的沟通能力，领导力及销售能力。 3、精通餐饮知识，熟练掌握餐饮技巧。 4、善于调动各级管理人员的积极性，有良好的培训经验及技巧。

Supervises andinspects the work of Public Area Attendants and PA Supervisor to ensure productquality standards are met and that optimum service is provided to hotel guestsaccording to hotel and company business objectives. 指导和检查公共区域服务员和主管的工作，确保产品质量达到酒店和公司的标准，为酒店客人提供卓越的服务。 1、upervises theimplementation of Housekeeping standards and procedures in relation to: 指导管家部各项标准和工作程序的施行： -Cleanliness of public area -公共区域清洁度 -Cleaning machine maintenance -机器保养 -Furniture and facility maintenance -家具、设备保养 2、Recommends changes tothese standards and training needs on an ongoing basis. 提供持续性的改进建议和培训需求。 3、 Assign tasks ofpublic area. 分派公共区域的工作。 4、Perform public area inspections. 检查公共区域。 5、Liaise with F&Bor Catering for guest and hotel requirements. 配合餐饮和宴会销售满足酒店和客人的要求。 6、 Liaise with Engineering for maintenance issues. 和工程部协调维护事宜。 7、Co-ordinate special projects (e.g. site inspection, vermincontrol, carpet shampooing, marble crystallization, high area cleaning, outsidewindow and wall cleaning, machine control, inventories, etc). 协调特别项目(如参观、除虫、地毯清洗、大理石保养、高空清洁、外窗外墙清洁、机器管理、盘点等)。 8、Ensure consistency within the department. 确保部门内工作的一致性。 9、Ensures to have complete knowledge of function room,outlets and other facilities. 确保对宴会厅、餐厅和其它设施有全面的知识。 10、Manages storage areas. 管理仓库。 11、Maintains adequate stock levels. 保存充足的用品存货。 12、Completes stock takes as required. 按要求完成库存盘点工作。 13、 Conducts shift briefings to ensure hotel activities andoperational requirements are known. 主持班次例会，确保了解酒店的活动和运营需求。 14、Conduct training and ensure the performance of the staff. 主持培训工作，确保员工的工作表现。 15、Appraise the performance of staff and take correctivemeasures if necessary. 对员工的工作表现做出评估，如必要采取纠正措施。 16、Supervises and monitors the performance of outsidecontractors. 指导并监督外包工的工作表现。

【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作，和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好,执行力强。 2、不低于3年的工作经验。 3、有西餐宴会的工作知识。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有3年以上客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训；并且能力出众者。

【​岗​位​职​责​】​ ​1​、​ 跟进抖音平台直播及维护 ​2​、​策​划​与​组​织​实​施​产​品​订​货​会​、​新​产​品​发​布​会​以​及​行​业​展​会​的​市​场​宣​传​等​公​关​活​动​；​ ​3​、​跟进美工相关工作 ​4​、​积​极​参​加​行​业​活​动​，​了​解​与​掌​握​市​场​信​息​，​建​立​行​业​人​际​关​系​桥​梁​；​ ​5​、​及​时​了​解​与​媒​体​/​合​作​方​合​作​中​遇​到​的​各​种​问​题​并​妥​善​解​决​；​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​1​、​具备自媒体运营及美工​从​业​经​验​，​拥​有​一​定​酒​店​资​源​、​媒​体​、​人​脉​资​源​；​ ​2​、​熟​悉​行​业​规​则​，​对​外​宣传经​验​丰​富​、​有​较​好​的​危​机​处​理​能​力​；​ ​3​、​拥​有​良​好​的​项​目​推​广​方​案​策​划​、​撰​写​、​执​行​、​落​地​能​力​；​ ​4​、​形​象​气​质​好​，​具​有​较​强​的​​人​际​沟​通​及​语​言​表​达​能​力​；​

酒店客房楼层服务员/保洁员/洗碗工 岗位职责： 1. 班前准备好客房工作车，每天预备更换的棉织品和易耗品。 2. 每天凭据宾客起居情况对本人所负责区域及时进行清算。 3. 打扫客房要严格按照规程进行，注意保养卫生用品，不得混用。 4. 实行茶具、杯具、洁具等消毒制度，消毒后的茶具、杯具要加套，防止再受污染。 5. 清结房间严禁摆弄宾客物品，务必挪动时，要恢复原状，清结后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全。 6. 打扫客房前后要跟前厅同事保持沟通，报备房间打扫情况，及时更新第一手房态信息。 7. 遇见宾客要礼貌问好。 排班制、包食宿、年龄50岁以下，身体健康，吃苦耐劳 做六休一

门迎/咨客/收银（包吃住） 岗位职责： 1、主动、热情、礼貌、耐心、周到的接待顾客，引导顾客入店，使顾客有宾至如归之感； 2、为顾客排位，运用礼貌语言，为客人提供最佳服务； 3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 4、按照要求认真做好前台桌椅、餐厅卫生； 5、接听顾客预约订桌电话，做好登记； 6、收银还需掌握电脑基础办公软件，为顾客买单、开具发票、每日核算。 任职资格： 1、18岁以上，女生163以上，男生175以上，身体健康； 2、勤奋踏实，热爱餐饮行业； 3、无不良嗜好，手上无纹身。

经过培训会做咖啡、部分茶饮和出品下午茶。 负责水吧工作及日常准备清洁工作，及时补充水吧台物资。 给客人提供咖啡、茶点和接待服务，并为来访客人提供饮品茶水服务。 要热情周到接待宾客，提高客人满意度，提供茶点饮品及其他宾客需求服务。 保持宾客休息区的整洁、有序，为宾客对酒店留下积极的印象。 充分了解宾客休息区各项娱乐设备使用功能，正确引导宾客使用。 根据上级制定水吧商品销售计划，积极销售水吧商品，增加收入。 完成上级指派的其它任务。

【岗位职责】 1、负责烧腊厨房及中餐凉菜厨房的日常的高效运作，为中餐厅，全日餐厅，宴会团队提供完美无瑕的产品。 2、与中厨负责人合作支持菜单的设置，并需要符合由中厨房负责人，宴会菜单指南，行政酒廊指南提供的理念。 3、负责准确地为他厨房里生产的所有物品制作食谱，他遵循中厨负责人创建的模板，确保所有相关厨师得到菜品培训，并且能够以最少的监督方式完美地执行它们。 4、确保以正确的质量来挑选和采购正确的产品。他观察采购过程并评估产品的质量，价格和竞争力。 5、在所负责的所有领域对当前的库存进行概览。需要及时地把他的订单递交给中厨负责人。 6、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 【岗位要求】 1、具有10年以上广式烧腊厨房工作及管理经验，擅长烧腊菜品的制作及开发。 3、有良好的团队精神及团队管理能力。 4、工作认真负责，有较强执行力。 6、有酒店从业经验优先。

岗位职责： Job description 1.每天检查公共区域。检查楼层/公共区域，确保设施、设备和设施干净、维护良好;验收外部承包商所做的工作，以确保符合他们的合同;并采取纠正措施，以满足标准。检查所有工厂的良好状态也检查室外，停车等清洁。 Check Public area every day. Inspect Floors / Public Areas to ensure that facilities, equipments and amenities are clean and are well maintained; verify the work performed by outside contractors to ensure compliance to their contract; and take corrective measures in order to meet standards. Check all plants well status also check outdoor, parking etc. well cleanliness. 2.预测并维护所有的设备和用品，并确保其供应。控制所有设施和清洁用品的使用，以确保符合预算，并确保适当使用设备和工具。 Anticipate and maintain all equipments and supplies and assure their availability.  Control usage of all amenities and cleaning supplies to ensure compliance to budget and ensure appropriate usage of equipments and tools. 3.安排客房清洁计划、培训计划、季度和年度部门的各项工作，不仅包括清洁计划，还包括成本控制、员工晋升计划等。 Schedule housekeeping floor cleaning plan, training plan, quarterly and yearly department every schedule not only the cleaning plan but also including the cost control, associates promotion plan and so on during AEH off days. 4.多注意房间和走廊的保养。及时报告并与工程部沟通。 Pay attention the maintenance of floor room and corridor. Report and communicate to ENG on time during AEH off days. 岗位要求： Job requirments 1.五年以上国际酒店相关岗位工作经验 Minimum 5 years International hotel working experience in the  hotel industry. 2.灵活机动, 能适应各种不同的工作环境 Flexible and adaptable to different working locationsd. 3.具有良好写作技能 Good writing skills 4.精通微软办公软件 Proficient in the use of Microsoft Office

We are currently looking for a Graphic Artist to join our S&M team.   我们正在寻找一位美工加入我们市场销售部团队。    As a Graphic Artist, we rely on you to:  作为美工，需要独立承担以下岗位职责：  Contributes ideas and designs for in-house events/ exhibitions.      创意和设计内部事件/展览等。  Maintain a comprehensive stock of photo library no hotel's artefaces, F&B, hotel's products and features.      完善酒店图库素材。 Maintain a master library for all public relations activities.      记录所有公关活动。 Assist with the preparation and publication of hotel collaterals, promotional materials.      准备设计和发布酒店咨询、宣传材料等。 Assist in the coordination and execution of all printed materials.      协助制作，协调和执行所有的印刷材料。   We are looking for someone who:  候选人应具备以下特质：  Has a passion for Sales and Marketing       对市场销售有热情  Enjoys being creative       富有创造性思维  Communicates and writes with fluency in English(as well as the local language）       能用流利的英语（以及当地语言）进行沟通和写作  Has strong interpersonal and communication skills       有较强的人际关系和沟通能力  Solid knowledge of digital marketing and the platforms associated with it       扎实的电子市场及相关平台知识  Always kept up-to-date with latest industry trends and market practices       随时掌握行业趋势和市场情况

【岗位职责】 1、协助完成日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率 2、负责餐厅员工排班、培训及现场工作指导，提升团队服务水平 3、监督食品安全及卫生标准执行，定期检查设施设备维护情况 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、协助制定并执行促销活动方案，完成月度经营指标 【岗位要求】 1、具备酒店/餐饮行业服务或管理相关经验者优先 2、较强的团队管理能力和沟通协调能力 3、能适应倒班工作制，抗压能力强 4、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范 5、工作细致认真，具备良好的服务意识

Primary Responsibilities主要职责 Provide a professional, advisory and support service to the Executive Housekeeper to assist in meeting the strategic goals of the establishment. Monitor and review Quality Standards for the Department. Participate in the preparation of the Strategic Business and Operating Plans. Prepare monthly outlook/forecast reports. Attend meetings as required. Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 向行政管家提供专业咨询和相关帮助，以及协助完成其战略目标。 监测和审查部门的质量标准。 参加并准备关于商务战略和运营的计划。 准备月度计划和预期报表。 根据需要参加会议。 执行任何管理层委托的工作。 Knowledge and Experience知识和经验 Technical skills for Housekeeping/Laundry. Supervisory and leadership skills – collaborative, enabling, andentrepreneurial. Interpersonal skills well developed with guests, talents, management. Use/knowledge of PMS, Opera, FOLS.  Able to solve problem/make decision within scope. Attention to detail especially cleanliness, room presentation. Able to work independently, reliable, self-directed. 对客房服务和洗衣部门专业的管理技能。 监督和领导技能——合作、支持和创造。 与客人、人才、管理层有良好的人际关系。 使用/了解PMS， Opera，FOLS。 能够在一定范围内解决问题和做决定。 注意卫生细节，房间整体形象。 能够独立工作，可靠，自主的。

协助餐厅及酒吧营运中顺畅和高效的服务，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利。 Assists with the smooth and efficient service of the Bar or Outlets Operation ensuring that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 Presents menu/ drinks list, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to guests. 根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料。 Takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures. 完全了解Micros电脑系统的各方面。 Fully conversant with all aspects of the Micros Computer System. 根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。 Ensures all food and beverage items, equipment and other facilities in the Outlet are maintained according to the Departmental Operation Manual requirements. 记录客人点菜并及时提供产品和服务，不得无故延误。 Takes guest order and serves items without unnecessary delay. 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List. 确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作。 Prepares mis-en-place according to the requirement and operation needs. 清洁并重新摆设餐台和餐桌。 Clears and resets counters or tables. 根据要求准备及服务鸡尾酒。 Prepares and serves Cocktail as requested. 在特别推广或活动期间，根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。 Assists in setting up/ decorating the Outlet according to the theme during special promotions or occasions. 确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。 Ensures all beverage stock are kept in the proper storage under the appropriate temperature. 确保所有杯具的光亮、洁净。 Ensures all glasses are well polished. 协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。 Assists in Bar stock inventory and maintains an accurate inventory record.

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking Chef de Partie to join our Food & Beverage Culinary team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Culinary Department, The Chef de Partie reports to the Chef de Cuisine. As Chef de Partie you will be responsible for the following duties: The Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high-quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. As Chef de Partie we expect from you:  Minimum high school, tourism school or culinary school certification                           Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience                          Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast-paced environment Able to lead a team of young chefs Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow,continuously. MOstay.When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world.The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找厨师主管加入我们的餐饮厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮厨房部，厨师主管向厨师长汇报。 作为厨师主管，您将负责以下职责： 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 作为厨师主管，我们对您的期望： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上     5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验   能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神  能够适应快节奏的工作环境  能够领导一个年轻的厨师团队 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay（同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Supervisor to join our Food &Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be responsible for the following duties: The Restaurant Supervisors responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we expect from you:  Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找餐厅主管加入我们的餐饮服务部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮服务部，餐厅主管向 餐厅经理汇报。 作为餐厅主管，您将负责以下职责： 餐厅主管负责但不局限于大堂酒吧的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 作为餐厅主管，我们对您的期望： 在相关餐饮方面至少有2年工作经历 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking Chef de Partie to join our Food & Beverage Culinary team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Culinary Department, The Chef de Partie reports to the Chef de Cuisine. As Chef de Partie you will be responsible for the following duties: The Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high-quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. As Chef de Partie we expect from you:  Minimum high school, tourism school or culinary school certification                           Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience                          Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast-paced environment Able to lead a team of young chefs Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow,continuously. MOstay.When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world.The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找厨师主管加入我们的餐饮厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮厨房部，厨师主管向 厨师长汇报。 作为厨师主管，您将负责以下职责： 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 作为厨师主管，我们对您的期望： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上     5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验   能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神  能够适应快节奏的工作环境  能够领导一个年轻的厨师团队 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay（同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作，和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好,执行力强。 2、不低于3年的工作经验。 3、有西餐宴会的工作知识。

岗位职责： 1.确保本酒店各系统当值期间所管辖范围的各种设备及附属设备的安全运行。发现误差和问题立即组织人员纠正和处理。 2.负责制定所管辖系统设备月度和年度的维修保养计划及备品、备件计划，定期报送工程总监和工程副总监审定，并负责组织安排维修保养计划的实施，制定工作标准，督导下属保证工作质量提高工作效率。 3.积极参与工程部对本酒店各系统设备的重大改造和技术推广，针对有关设备缺陷提出合理化建议，不断完善酒店优质管理和运作 。 4.掌握所管理系统的运行情况及控制状态，定期审阅运行表，发现错误和异常应立即校正和分析处理 。 5.编制相应的培训计划，并进行培训 。 6.如有紧急情况，如火警、升降机故障等，必须立刻前往  。 7.审核下属员工考勤及工作完成情况；做好技术档案管理工作 。 8.完成公司领导交办的其他工作。 岗位要求： 1.工作认真负责、有责任感。沟通、协调及分析能力强，团队合作意识强。 2.掌握和熟练运用专业知识并能很好发挥在工作中。 3.能够独立工作，主动维持部门的团队协作。 4.快速反应及时处理各项事件。 5.同等职位2年以上相关工作经历。

【岗位职责】 1、负责酒店日常安全管理工作，包括巡逻、监控、消防等安全系统的监督与维护 2、处理突发事件及安全事故，及时采取应急措施并上报管理层 3、制定并执行酒店安全管理制度，确保符合相关法律法规 4、管理保安团队，安排值班计划，监督团队成员的工作表现 5、定期检查酒店各区域的安全隐患，提出改进建议并跟进整改 6、协助处理客人投诉及纠纷，维护酒店正常秩序 【岗位要求】 1、具备较强的安全意识和应急处理能力，能冷静应对突发事件 2、良好的沟通协调能力，能与各部门有效配合 3、有团队管理经验者优先，能带领团队完成安保任务 4、熟悉消防、安防等相关设备的使用与维护 5、身体健康，能适应轮班工作制 6、无犯罪记录，品行端正，责任心强

【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的采购工作，包括食品、饮料、客房用品、清洁用品等 2、制定采购计划，控制采购成本，确保采购物资的质量和及时性 3、与供应商进行谈判，建立和维护良好的合作关系 4、定期进行市场调研，了解市场价格动态，优化采购渠道 5、管理采购订单和合同，确保采购流程符合公司政策和法规要求 6、协调仓库和财务部门，确保采购物资的入库和付款流程顺畅 7、处理采购过程中的突发问题，如缺货、延迟交货等 【岗位要求】 1、大专及以上学历，采购、物流、酒店管理等相关专业优先 2、2年以上采购工作经验，有酒店行业经验者优先 3、熟悉采购流程和供应链管理，具备良好的谈判能力 4、熟练使用办公软件，如Excel、Word等 5、具备较强的责任心和规划能力，良好的沟通能力和团队协作精神 本岗位在工作过程中可能涉及小动物接触，如对此有顾虑请谨慎考虑

职位描述： 我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：  倍受信赖，亲切友善，远见卓识

【岗位职责】（中厨房、包饼房） 1、负责餐厅、宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系。 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。