【岗位职责】 1、审核酒店所有收入，控制内部招待及员工用餐。 2、审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3、根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4、编制每天收益报表。 5、编制收银员现金收溢或缺月报表。 6、登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 【岗位要求】 1、大专学历，财务或相关专业。 2、酒店财务1年以上工作经验。 3、熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 4、熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 5、具有很强的财务，税务策划能力。 6、具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

一、岗位职责 1、对食材验收严格控制质量，确保新鲜、安全。 2、合理管理和使用食材，控制成本，减少浪费。 3、负责每日食堂所有冷菜、凉拌菜、卤味、沙拉及其开胃小菜的切配、烹制、调味和装盘出品。 4、严格执行个人卫生标准，确保工作环境符合国家食品安全标准。 5、严格遵守“生熟分开”原则，确保原料、半成品、成品分类、分区、密封存放，并标明日期。 6、与热菜、面点、风味等厨师团队紧密配合，确保开餐时间一致，出菜顺畅。 7、服从项目经理或厨师长的管理和工作安排。 二、任职要求 1、具备冷菜和卤味制作经验，熟悉冷菜和卤味制作工艺和卫生要求。 2、掌握冷菜调味技巧和造型方法，能制作多种类型的冷菜。 3、具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 4、有创新意识，能根据季节和客户需求研发新菜品。 5、能适应餐饮行业的工作时间和强度。 6、工作认真负责，责任心强，能吃苦耐劳，具备良好的卫生习惯和团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责西餐热菜的制作，包括前菜、主菜、配菜等，确保菜品质量符合标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生标准； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与品质； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，发现问题及时上报维修。 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程； 2、了解西餐食材特性，能够独立完成菜品制作； 3、注重细节，对菜品出品质量有较高要求； 4、具备团队合作精神，能够适应高强度工作环境； 5、持有健康证，熟悉食品安全与卫生规范； 6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。

我们正在寻找一位充满激情、注重细节的客房部行政管家/行政副管家。您将全面负责管理酒店所有客房及公共区域的清洁、维护和美化工作，确保其始终符合五星级度假酒店的卓越标准。作为一名战略性的领导者，您不仅需要确保运营的高效和流畅，更要以创新的思维提升服务品质，优化客人体验，有效控制成本，并带领您的团队为实现酒店的总体目标而努力！ 核心职责（Key Responsibilities） 1. 运营管理与品质控制： · 制定、执行并持续优化客房部的所有清洁流程、标准操作程序(SOP)和服务标准。 · 每日巡查客房、套房、公共区域（如大堂、走廊、泳池、健身房等），确保其清洁度、摆设、设施和氛围均达到或超越五星级标准。 · 管理与维护布草、客用品、清洁用品及设备的库存，确保供应充足且成本可控。 · 与工程部紧密协作，确保所有客房设施的完好，及时报告并跟进维修进度。 2. 团队领导与人员发展： · 培训、激励和管理客房部团队（包括楼层主管、客房服务员、布草员、公共区域服务员等）。 · 创建积极、高效的工作环境，培养团队成员的卓越服务意识和主人翁精神。 · 组织实施定期的技能培训和品牌标准培训，提升团队整体专业素养。 3. 客户服务与体验提升： · 快速、高效地响应客人的特殊需求和处理相关投诉，确保客人满意度。 · 洞察客人需求，引入创新性的客房服务项目（如特色开夜床服务、环保计划等），为客人创造难忘的度假体验。 · 与前台、餐饮等部门保持无缝沟通与协作，确保为客人提供一体化的卓越服务。 4. 行政与财务管理： · 准备和管理部门的年度预算，有效控制人力、物料和运营成本。 · 分析运营数据，制定效率提升方案，实现生产力的最大化。 · 完成相关的行政报告和工作记录。

一、岗位职责 1、统筹食材清洗、去皮、切割、分类等环节，确保切配规格统一、符合烹饪要求。 2、按标准和规范操作，合理利用食材，减少浪费，控制成本，保障切配效率。 3、检查食材质量和新鲜度，及时处理不合格食材。 4、与热菜菜、风味、冷菜、切配、面点、保洁等岗位同事密切配合，保证整体供餐流程顺畅。确保饭菜准时出锅和开餐期间根据需要及时补充菜肴。 5、严格遵守“食品安全法”和食堂各项卫生管理制度，确保操作流程规范。 6、严格遵守“生熟分开”原则，确保原料、半成品、成品分类、分区、密封存放，并标明日期。 7、完成上级交办的其他食材切配相关任务，保持切配区域卫生。 二、任职要求 1、具备3年及以上切配工作经验，熟悉各类食材的切配方法。 2、刀工娴熟，能按要求将食材切配成不同规格。 3、了解食材的特性和保鲜方法，有良好的成本控制意识。 4、工作认真负责，责任心强，能吃苦耐劳 5、具备良好的卫生习惯和团队合作精神。 6、能适应餐饮行业的工作强度。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制； 2、审核每天的请购及验收，确保物品按照酒店要求的品质进行验收； 3、编制每日成本报告，汇总食品成本和饮料成本及分析报告至财务总监； 4、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点，保证成本真实准确； 5、每季度进行酒店的资产盘点，形成资产报告并上报至相关领导； 6、每月参与生鲜询价，并核对定价表； 7、审核运营部门涉及成本相关的流程； 8、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上财务专业学历； 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算； 3、对财务各项指标具有一定的敏感力； 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议； 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

餐饮服务实习生 ·  让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验 ·  爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费 ·  如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报 ·  遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境 ·  保持较高的清洁指数——符合或超过当地清洁和卫生方面的法律规定标准 ·  需要时协助清洗和其他后厨工作 ·  帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验 ·  统一着装，展现自豪感 ·  在需要全员出动时，能够承担其他临时职责 厨师实习生 ·  准备厨房设备以便使用。 ·  为菜单上的项目安排准备原料。 ·  准备简单的食品。 ·  准备食品为客人服务。 ·  将食品切片并置于盘子上 ·  协助检查和接收货物 ·  储存货物 ·  管理储存区 ·  清洁和储存设备 礼宾实习生 ·  主动协助客人提重包裹、拿衣服、提手提箱等，向客人提供礼貌和迅速的协助 ·  保持令人愉悦的态度并专心接待每位到来的客人 ·  在与行李相关的问题上，遵守客人入住和退房工作程序 ·  在正门处欢迎客人，按具体时间段向客人发出合适的问候，特别要注意常客和忧悦会会员 ·  为来店和离店的客人开关汽车及出租车门 ·  将客人引至前台并在其办理入住手续时在其身后等待。在看到前台接待员的示意后上前从前台接待员处取得房间号和房卡，然后立即护送客人至其房间 ·  熟悉酒店布局并记下护送客人的路线 ·  向客人提供关于酒店的设施和服务的信息 ·上班时要保持好的发型，注意服装的干净，鞋要擦净并上光，并保持制服的整齐清洁 ·  帮助部门内其它员工，如有必要则暂时代理他们的工作 ·  当报纸送到后进行适当整理，然后按行李领班的要求将其送至客人房间 ·  使用工作日志来记录重要事项 ·  负责安排交通并协调行李事宜 ·  对钥匙系统进行安全管理 ·  熟知并称呼客人的名字，特别是对于常客和长包房的客人，并在客人经过大厅时与其打招呼，随时留意是否有可以为客人提供服务的情况出现 前台接待实习生 ·  热情欢迎宾客，开启令人难忘的宾客体验 ·  当面或在电话中认出并问候IHG Rewards Club优悦会会员和再次光临的宾客 ·  接受和管理宾客预订、推荐增值销售机会，并向宾客告知提升住宿体验的方式 ·  处理现金和信用卡交易 ·  迅速为宾客办理入住和退房手续——核对身份证件、递交房卡以及提供和收回保险箱服务 ·  先行一步, 用心服务——记录宾客的喜好并据此采取行动，处理他们的信息、请求、问题和疑虑 ·  成为所有宾客可以信赖的求助对象就各种问题为宾客提供帮助，例如账单问题、本地信息等，并在必要时参与管理 ·  始终保证安全。遵守我们的安全规程，报告所有事故并佩戴所需的防护装备 ·  担任品牌的形象大使，并为此感到自豪 ·  对每天安排的计划和活动了熟于心 ·  在同事需要帮助时，能立即承担其他临时职责

急聘兼职，包工作餐： 1.包装2人，负责生鲜熟食打包等； 2.前处理缺2人，负责切菜摆盘装盒等； 3.热厨2人，负责菜品的制作； 工资：18元/小时，额外补贴15元/日。次月15日结工资。 上班时间：2:30-10:30 工作地址:南宁市江南区海城路19号龙光云汇鲜智慧港 报名联系人：梁女士17344528168(微信同号） 陆主管15717719979（微信同号）

兼职招聘，包工作餐： 外包装工人10人，主要负责盒饭装箱、卸货、搬运（教学楼），清点数目等。 薪资：18元/小时，周结（必须做满3天以上） 上班时间：周一到周五每天上班 时间段1：5：30-13:30（额外每日15元补贴；）； 时间段2:9:00-20:00 按需选择班次 要求：18-55周岁，男士优先，有驾照优先，吃苦耐劳，身体健康，服从安排，必须做满3天以上， 工作地址:南宁市江南区海城路19号龙光云汇鲜智慧港 报名联系人：梁女士17344528168(微信同号） 陆主管15717719979（微信同号）

岗位职责 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作； 4、完成领导交办的其他工作。 岗位要求 1、年龄不限，女性； 2、能吃苦耐劳，有实干精神； 3、一旦录用，公司按国家法律规定缴纳社保费用； 4、退休人员、协保人员优先录用。

【岗位职责】 1、负责餐饮区域服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持餐饮部的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责各餐厅的范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 7、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 8、宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 9、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的高端餐饮管理经验； 3、具备中餐服务经验； 4、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营直播的策划、执行及后期复盘，包括但不限于客房展示、餐饮推广、活动宣传等内容； 2、通过直播平台（如抖音、快手、微信视频号等）吸引潜在客户，提升酒店品牌曝光度及线上转化率； 3、与酒店各部门协作，挖掘直播亮点，设计互动环节，增强用户参与感与粘性； 4、实时监控直播数据，分析用户反馈，优化直播内容与形式，提升直播效果； 5、定期总结直播运营经验，提出创新性建议，推动酒店线上营销业务增长。 【岗位要求】 1、对直播行业有浓厚兴趣，熟悉主流直播平台规则及操作流程； 2、具备良好的镜头表现力与语言表达能力，能灵活应对直播中的突发情况； 3、思维活跃，创意丰富，能独立完成直播脚本策划与内容设计； 4、有团队协作意识，善于沟通，能与各部门高效配合； 5、有1-2年直播、短视频运营或相关经验者优先，条件优秀者可接受应届毕业生。 6、有一定美工基础的优先。 7、工作地点：厦门佲家鹭江酒店。

*我们可以为你提供： 【薪资待遇】 1、大小周休息，另每月6天福利假（每周可休到3天哦~作四休三不是梦~）； 2、薪资高于同行1.5倍（纳入企业文化贴在墙上，这就是实力！）； 3、南京最多门店数量品牌（大众点评、小红书搜一搜，欢迎了解~）； 4、成熟的培训体系：新员工可以享受入职培训、专业技能培训，帮助员工快速成长、持续提升； 5、公开透明的晋升通道，保证能力优秀者的晋升空间，37天培训转正，半年度实现晋升（什么空降兵根本不存在，该你晋升逃都逃不掉！）； 【公司福利】 1、每月举办生日会，由生日会小组精心策划，共享下午茶，月月有惊喜； 2、每年组织亲人与家庭团建活动，两天一夜与家人共享欢乐时光； 3、入职满1年享受5天带薪年假，随工作时长年假相应增加； 4、转正后，本科生毕业两年内可根据单位工作证明和租房证明办理政府住房补贴600元/月； *我们希望你是： 1、大专及以上学历； 2、Mbti：E**J； 3、35周岁以下，形象气质佳，语言沟通表达能力好，亲和力强； 4、对婚礼行业有憧憬，对销售性质的工作有兴趣； 5、有能力与人共情，不玻璃心，任何事情用积极的心态对待； 6、客源有自媒体和平台支持，到销售都是意向数据，不需要满大街发传单、蹲地铁口找客户； *你和我们一起做： 与新人保持良好的沟通，在对客人介绍产品的过程中，提供情绪价值，让客人收获情绪上的起伏，获得好的体验感，得到客人认可，签定定单；

【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、大专学历。 2、具有5年以上同品牌各项物品的采购经验。。 3、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 4、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 5、有驾驶证。

【岗位职责】 1、全面负责酒店客房楼层的日常运营管理工作，确保服务质量和卫生标准符合酒店要求； 2、制定并执行楼层工作计划，合理安排员工排班，监督工作进度，确保高效完成清洁、布草更换、设备维护等任务； 3、检查客房及公共区域的清洁状况，定期巡查设施设备运行情况，及时处理问题并跟进维修； 4、培训、指导楼层服务员，提升团队服务技能与工作效率，确保员工遵守酒店规章制度； 5、处理客人投诉及特殊需求，提供个性化服务，提升客户满意度； 6、负责楼层物资管理，控制成本，定期盘点库存，确保用品充足且无浪费； 7、与其他部门（如前厅、工程、安保等）保持良好沟通，协调解决运营中的问题。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理或相关专业优先； 2、5年以上酒店客房管理工作经验，熟悉客房服务流程及标准； 3、年龄30-43岁，具备较强的团队管理能力和沟通协调能力； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、熟练使用办公软件，具备基本的数据分析能力； 6、身体健康，能适应倒班工作制。

在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 · 完成砧板岗位的各项出品工作。 · 负责火锅及海鲜姿造类菜品的砧板切配工作，确保食材切割规格符合出品标准 · 负责厨房各种原材料的保管和使用。 · 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

【岗位职责】 负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作； 管理部门的人事档案、印章及各种工作资料； 为部门经理准备各种需要签批的申请； 负责部门的文档打字工作； 负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作； 负责各类办公用品的领取与发放； 负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放； 汇总每月考勤、考核报表； 协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 【岗位要求】 大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识； 懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字； 有一定的写作能力和应变处理问题的能力； 能用一门外语进行日常会话； 身体健康、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】 1.负责部门各项文书工作，做好档案分类，保管； 2.处理各类文件、电话并及时记录、分类、传递，根据要求起草文件； 3.协助召集部门会议，组织有关活动； 4.收集各种数据报告，帮助完成市场营销计划并拟定营销方案； 5.完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1.大专及以上学历，熟练使用电脑及上网操作； 2.性格外向，有较好的组织协调能力、语言表达能力及理解能力。

Assists in the development,co-ordination and execution of all communications activities. Under the generalguidance and supervision of the DOC/CM and within the limits of establishedhotel policies and procedures, promotes and maintains good communications inorder to enhance the prestigious image of the hotel and by doing so,contributes to the revenues of the hotel. 部门协助、协调及执行所有公关活动。在公关部总监/公关部经理指导监督及酒店政策程序的指导下维护提高良好的公关工作提升酒店形象，提高酒店收益。 ·        Assistsin maintaining comprehensive master slide library for all advertising,collateral and public relations activities. 协助维护所有关于广告，印刷品及公共关系活动。 ·        Assistsand supports the co-ordination of photography for advertising, collaterals andpublic relations purposes between the hotel, advertising agency and themarketing department at corporate office. 协助并支持酒店与广告中介及集团公司办公司的市场部门的广告，印刷品及公关事务。 ·        Helpswith the publications of hotel’s newsletter(s). 协助酒店公共时讯的出版物。 ·        Gathersand distributes to relevant parties information/ advertising clippings ofcompetitor hotels. 收集及分发竞争酒店有关信息/广告简报。 ·        Assistsin maintaining comprehensive list of media contacts. Manages assigned accountsas per the media account management system. 协助维护综合媒体联系人电话表。根据媒体账户管理系统管理分配账户。 ·        Assistsin the writing and distribution of all press releases. 协助所有新闻稿的写作及发布。 ·        Assistswith execution of hotel sponsored events and community/ government relationsactivities. 协助执行酒店赞助事件和社区/政府关系的活动。 ·        Assistswith execution of press promotional activities. 协助执行广告促销活动。

【岗位职责】 1、全面负责酒店前厅部的日常运营管理工作，确保为宾客提供高效、优质的服务体验 2、督导前台接待、礼宾、总机等岗位员工的服务标准执行，及时处理宾客投诉与特殊需求 3、统筹客房预订管理，优化房态控制与收益策略，确保入住率与营收目标达成 4、主持前厅交接班会议，传达酒店政策，协调部门间协作事项 5、定期分析宾客满意度数据，制定服务改进方案并推动落地实施 6、负责前厅部员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力 【岗位要求】 1、具备酒店管理或旅游管理相关专业知识，持有酒店职业资格证者优先 2、至少1年前厅管理经验，熟悉Opera等酒店管理系统操作 3、出色的中英文沟通能力，能熟练处理涉外宾客服务需求 4、具备较强的突发事件处理能力与客户投诉化解技巧 5、性格开朗有亲和力，工作细致严谨，能承受高强度工作压力 6、具备团队领导意识，善于激发员工工作积极性

快餐店 炸锅包肉，熘肉段（半成品），过油青菜。

1. 为抵店和离店的客人/团体收送行李 2. 接受客人要寄存的行李，交给客人行李寄存卡，并相应地在记录本上登记 3. 陪同客人进房时，向客人介绍客房设施，例如：空调控制、电灯开关、保险箱、电视、电话、衣橱等 4. 在收取行李时检查壁橱和抽屉确认客人没有遗留物品 5. 迅速地把邮件、传真、留言、包裹、报纸、鲜花等送到客房 6. 登记所有转交给客人的物品 7. 为酒店各个部门传递用品和文件 8. 当需要时在公共区域用告示板寻找客人 9. 协助维持酒店主要入口处交通、停车秩序 10. 陪同客人和游客参观酒店 11. 执行其他被指派的任务和职责 【岗位要求】 1. 具有对酒店行业以及前厅部基本知识的了解 2. 良好的英语能力以及沟通技巧 3. 良好的财务知识或概念 4. 了解重庆及周边地区各类相关信息

岗位职责： -实现客房销售和收益的最大化，其中以客房促销最为重要。 -完成当班文秘工作，具体包括准备往来文件、文件的归档、发送传真、电子邮件等。 -一直保持积极的销售态度，不错失酒店范围内的任何销售机会。 -对本酒店及地区的产品知识具备高度的认识。 -发展并保持对主要业务来源的高水平沟通，并在必要的时候反馈给预定经理。 -将与业务有关的任何趋势变化及时告知预定经理。 -确保所有的被拒业务根据原因加以归档。 -确保所有往来文件被及时归档，其信息准确无误。 -遵守公司的信用制度并确保所有预期收益能被及时收取。 -遵守预先设定的客房供应及房价控制。 -根据预定部相关流程，维护及更新客户资料和营销数据库。 -持续性地确保高水准的对客服务标准。 -确保与预定相关的所有信息输入准确无误，并保证有足够的备份以做检查。 -保持办公区域干净整洁。 -遵守所有公司关于预定部的规定。 -遵守由收益管理经理制订的所有有关系统和操作流程的规定。 -将预订的工作质量永远放在首位。 -严格遵守品牌服务标准。 -如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 -完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求： -熟悉酒店预订系统。 -熟悉酒店产品、酒店规则和条例（比如紧急事件程序）。 -能流利说、写英文和中文。 -善于管理使用办公设备。 -有责任感和职业道德。 -有责任心并可被依靠。 -工作有主动性。 - 具备基本管理技能。

1.To ensure that mise-en-place is completed prior to service. 做好提供服务前的准备工作（凉菜、烧腊）。 2.To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef. 根据中餐行政总厨的标准准备食物。 3.To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition. 保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 4.Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 5.Participate in the planning and costing of menus 参与菜单及其成本的设计。 6.Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保出色的技能得以维持。 7.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 8.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。