厨师全面求职信息-最佳东方

饼房厨师长

1万-1.5万

上海-闵行区 | 10年以上 | 高中

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五险一金
带薪年假

天安（上海）投资有限公司

旅游/养生地产 | 100-499人

发布于 04-30

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协助餐饮总监负责每天面包房的运作。要承担起主厨赋予的面包房管理的工作职责。协助各餐厅厨师长完成所有与面包房相关的工作。控制、监测并领导整个面包房的运作。同时也要负责饼房员工岗上培训。岗位职责： 1. 负责制定面包菜单及食品节装饰； 2. 控制面包房出产的标准； 3. 负责与餐饮，销售部沟通； 4. 负责设计新的面包制作销售计划并提出改进方案； 5. 同时也要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见； 6. 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到酒店标准； 7. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 8. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注； 9. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 10. 负责察看清洁卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准； 11. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容； 12. 完成领导指派的合理职责和工作。任职资格： 1. 高中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先（面包师证书），持健康证； 2. 三至五年四/五星级酒店的饼房或高级别餐厅面包房厨师长经验； 3. 具备丰富的饼房和面包房的技能； 4. 具备食品安全体系方面的知识； 5. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 6. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。办公地点：上海闵行区华漕镇金丰路555号上海西庭网球俱乐部

高级厨师（意大利餐&东南亚菜）

8千-1.2万

上海-闵行区 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
带薪年假

天安（上海）投资有限公司

旅游/养生地产 | 100-499人

发布于 04-30

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投递简历

岗位职责： 1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。职位要求： 1.有高端意大利餐厅或东南亚餐厅厨房管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力； 4.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性； 5.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好； 6.愿意和公司长久稳定发展。

西餐厨师长

8千-1.4万

宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波市科技园区均胜物业管理有限公司

100-499人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1. 全面负责餐厅厨房的管理工作，确保卫生标准合规，提供优质的出品； 2.协调与各部门之间的联系，组织和安排整个后厨工作； 3.负责制订厨房的各种工作计划，策划节日活动和特色菜； 4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任，保证菜品质量； 5.保持对厨房范围的巡视，对员工进行督导，及时解决餐厅发生的问题，帮助员工提高工作能力； 6.督导厨房各班组对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准，合理地控制食品成本； 7.带领炉灶团队研发创新菜，确保整体菜品质量； 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍的教育和培训，促使员工的专业水平不断提高。任职资格： 1.年龄四十五岁以下，有2年以上大型酒店西餐后厨管理经验； 2.认真负责，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较好的基础。

自助餐厨师长

1.5万-2万

沧州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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节日礼物
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岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
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领导好

马氏集团

房地产综合开发 | 500-999人

发布于 04-19

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要求从事五星级酒店自助餐厨师长3年以上熟悉北方客人的口味，工作能力比较综合。擅长出品的创新和团队的管理。工作严格，自律性强，有高度责任感和卫生安全意识。具备菜品设计，团队组建，成本管控的能力。

炉灶厨师

8千-1万

绍兴 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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新昌御庭旅游开发有限公司

园区/特色小镇 | 100-499人

发布于 04-18

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【岗位职责】 1、监督每日三餐厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责安缇缦项目三餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜 7、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 8、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 9、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 10、负责每日各点所需已加工原料的发放。 11、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 12、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上； 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 3、有丰富的技术及行政经验； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛

中餐炉灶副厨师长

1万-1.5万

上海 | 8年以上 | 大专

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上海中心大厦商务运营有限公司

商业地产 | 100-499人

发布于 04-17

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1）岗位职责 1．永远持有我可以做到的态度。 2．掌握运营中心的音响系统，吊点系统，LED屏等设备的运行操作，有丰富的的临场应变经验 3．定期对运营中心音响系统，吊点系统，LED屏等设备进行检查，保证设施良好。 4．协助工程经理与销售，客人做好良好的沟通，及时了解客人的需求，提供超越他们期望的优质服务。 5．管理好搭建事宜，按照搭建进场流程，做好相应的登记流程，做好留档工作，确保搭建安全工作 6．协助工程经理完成定期的设备盘点工作 7．知晓紧急事态发生时的应对，并参加相应的培训课程。 8．确保客人的安全和个人机密不外泄。 9．遵守仪容仪表和个人卫生的要求。包括，制服，鞋子，头发，指甲，化妆，和个人卫生。 10．完成各项上级指派任务。 11．保证以上程序依照运营中心相关政策执行。

中餐副厨师长

8千-1万

厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供住

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福建顺磊集团有限公司

建材 | 500-999人

发布于 04-09

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、在山庄负责人的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品； 3、具有菜肴创新和成本控制管理能力，懂得食物原料及食品营养知识，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5、亲自收集客人对食品质量的意见，了解市场行情，推出时令菜式。任职要求： 1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，3年以上餐饮全面管理（星级酒店）工作经验； 2、较好的人际关系处理能力，交流沟通技巧； 3、会做粤菜，同时会做莆田菜更佳； 4、会开车，有C1驾驶证。上班地址：福建省莆田市涵江区

中厨厨师长

6千-8千

惠州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
年半奖金
员工生日礼物
年度旅游

广东劳模疗休养基地

养老地产 | 50-99人

发布于 03-18

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岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7.完成领导交办的其他工作任务。岗位要求 1.有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛。

包饼房厨师长

1万-1.5万

张家口 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住

张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区/特色小镇 | 500-999人

发布于 03-03

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工作内容： 1、按所定菜谱精心加工、制作面点食品； 2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3、认真钻研业务，不断提高西饼制作的技术水平； 4、负责甜点，蛋糕，西饼的制作及下属员工的技术培训考核。职位要求： 1、,身体健康，并有健康体检证明，男女不限； 2、为人正直、品行端正，工作认真负责； 3、能适应甜品制作的工作强度；有亲和力，擅长与人沟通； 4、要有面包、蛋糕烘焙等现场制作的工作经验，能够独立完成甜面包、土司、常温蛋糕、饼干等产品制作； 5、热爱本职工作，有较强的学习能力，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。