工作职责： 协助餐饮总监统筹餐饮部运营，牵头餐饮板块筹备、团队搭建、流程制定、物资采购； 制定运营策略、服务标准、菜品规划及成本管控方案，督导落地执行； 负责餐饮团队管理、培训、考核，提升服务与出品品质； 管控营收、成本损耗及毛利率，分析数据优化策略；统筹大型宴会、VIP用餐、主题活动执行，协调跨板块联动；处置重大客诉，维护高端客户关系 任职资格： 热爱餐饮、了解新的美食趋势 良好的沟通能力与人际关系 必须有在豪华餐厅或高星级酒店环境中5－10年工作经验 有世界前50酒吧或黑珍珠米其林西餐运营经验者优先 卓越的领导力 自我驱动，目标导向，愿意挑战现状 跳出框框思考，有创造力并有能力领导变革 用流利的英语和当地语言进行交流和书写

诚邀行业精英！自带客源者优先，薪资上不封顶！ 深圳高端粤菜会所 · 商务总监（急招） 有资源、想赚钱、想拼的直接来！ 工作内容 1. 负责开发、维护深圳高端商务客户、企业客户，带客户来店里消费做业绩。 2. 对接商务宴请、私人定制私宴、公司包场、高端接待，完成门店业绩。 3. 做好客户维护，提高回头客和转介绍，长期稳定赚提成。 我们希望你 1. 有1–5年餐饮、高端会所、酒店、商务销售经验都行。 2. 形象得体、会说话、情商高、服务态度好。 3. 在深圳有企业资源、商务人脉、能自带客源优先。 4. 想赚钱、能扛压、做事负责，以结果说话。 5. 没资源、不想跑客户、做不出业绩的就不浪费彼此时间啦。 薪资待遇 底薪 7-8 K + 高额提成 + 业绩奖金，上不封顶 包工作餐、五险、节日福利、晋升空间大 环境高端、接触都是老板圈层，人脉越做越广

岗位职责： 1.负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划； 2.负责实现餐饮部的营业收入指标和利润指标； 3.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学； 4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 6.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求：  1、酒店管理类或相关专业大专以上学历优先，高档酒店任餐饮总监两年以上管理经验；  2、熟悉中、西餐厅、酒吧、会议及宴会的管理流程，服务程序，内含及标准，以及厨房操作管理流程；  3、对高档商务酒店餐饮的市场定位，菜品创新及成本控制方面有一定见解，对中、外主要饮食文化及当代的餐饮市场走向有广泛及深入地了解和敏锐的洞察力；  4、具备现代管理理念与管理技能，对“服务品质管理”有充分的理解与认知，并富于其在酒店服务管理中的应用；  5、熟练掌握计算机及酒店运营管理软件系统的使用；  6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

任职要求： 1. 年龄：28-50岁； 2. 学历：大专及以上学历； 3. 具有同岗位5年以上工作经验； 4. 具备CET-4和普通话沟通能力，能够清晰、礼貌地与客户沟通； 5. 身体健康，无重大基础性疾病（如高血压、心脏病等）； 6. 熟悉酒店餐饮运营的各个环节（如厨房管理、餐厅服务、食品安全等）； 7. 熟悉不同类型的餐饮运营模式（如中餐、西餐、自助餐、特色餐饮等）； 8. 熟悉酒店餐饮部的全面运营流程，包括菜单设计、食品成本控制、服务标准化等； 9. 熟悉餐饮部的预算编制、成本控制和财务分析，能够优化餐饮部的盈利能力； 10. 熟悉餐饮部各项服务流程和SOP执行标准； 11. 熟悉酒店的安全制度和各类应急预案，确保团队能够快速响应突发事件； 12. 具备团队管理和培训能力，能够定期为员工提供岗位培训，提升团队专业技能； 13. 具备较强的沟通协调能力，能及时处理客人各类需求或投诉，能及时协调相关部门，快速解决问题； 14. 有高星级酒店同岗位工作经验和有酒店筹开经验者优先； 岗位职责简述： 1. 根据酒店战略目标，制定餐饮部的运营计划，明确经营目标和实现路径。 2. 全面监督餐饮部的日常运营，包括厨房、餐厅、酒吧等部门的工作，确保服务质量和食品安全。 3. 不断优化餐饮部的工作流程，提高运营效率，降低成本。 4. 负责餐饮部团队的建设和管理，包括招聘、培训、绩效评估和员工发展。 5. 处理团队内部的矛盾和问题，维护团队和谐。 6. 制定餐饮部的年度预算，控制运营成本，优化资源利用。 7. 分析餐饮部的成本结构，制定降低成本的方案，提升盈利能力。 8. 定期向酒店管理层提交财务报告，展示餐饮部的财务表现和改进措施。 9. 制定并实施高标准的服务流程，确保客人入店体验的优质性。 10. 通过客人反馈、评价和投诉，分析服务中的问题，并制定改进措施。 11. 根据客人需求和市场趋势，推动菜单创新和服务模式的优化。 12. 结合酒店整体营销计划，制定餐饮部的营销策略。 13. 组织和策划各种餐饮活动（如美食节、主题晚宴等）。 14. 确保餐饮部的食品采购、加工和服务符合国家食品安全法规和酒店标准。 15. 建立严格的服务质量考核体系，确保服务人员的专业素养和服务水平。 16. 监督餐饮部的卫生和安全管理，确保厨房、餐厅等区域的清洁和安全。 17. 识别和评估餐饮部的潜在风险（如食品安全风险、用工风险等），制定应对措施。 18. 完成上级领安排的其它工作任务。

岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 7、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 9、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材； 10、负责范围（西餐厅+中餐厅+宴席+会议） 任职要求： 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

一、岗位职责 1.在饭店总经理领导下贯彻饭店的各项经营方针和各项规章制度与领导决策对生产组织产品质量饮食服务和预算任务的完成承担全责 2.根据饭店预算要求分析餐饮经营状况提高预算指标并将其分配给下属各营业部门 3.分析研究市场状况和变化趋势制定并调整经营管理基本策略审批确定内部管理制度保证餐饮业务经营活动的协调发展 4.根据饭店客源状况和市场变化制定全年及各月、各季食品节食品周活动计划 5.参加总经理每日工作例会主持餐饮部每日例会完成上传下达任务并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合 6.检查、督导下属各分部日常经营和管理工作定期深入各部门听取汇报并检查工作情况宏观控制餐饮部收支状况监督采购及盘点进行有效的成本控制 7.密切协助财务与采购等相关部门做好成本消耗及费用开支的控制工作 8.督导餐饮部各种培训有效的开展以期达到全面提高员工素质的目的 9.定期或不定期对各级管理人员进行绩效评估按照奖惩制度实施奖惩并及时任免和调整 二、任职条件 1.掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识 2.具有较强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力 3.善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展 4.具有较强的协调、组织能力善于调动餐饮部各级管理人员的积极性 5.具有大专以上文化程度和英语会话能力

岗位职责/职位描述 厨房经历出身的餐饮总监优先考虑，其他经历慎重投递，谢谢。 1、定期检查、控制餐饮部各项收支，指定餐饮价格，进行有效的成本控制。 2、策划及组织餐饮部的宣传及推广活动。 3、定期研究新菜，并有针对性的组织各项促销活动。 4、重视安全和卫生工作，认真贯彻并落实食品卫生安全标准。 5、定期分析餐饮经营的客人和消费，提高营业额，吸引更多客人，推出合适的产品。 6、深入餐厅征求客人意见，并且能及时有效的处理重大客人投诉。 7、做好餐饮部和其他部门的沟通协调工作。 8、参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。 9、为下属员工设定工作绩效目标，并为员工提供相应的帮助，给予定期反馈。 10、按照酒店要求和部门规定培训所有团队员工，确保员工熟知服务质量的标准；制定并达成质量与宾客满意度目标；礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意。 11、根据员工自身特点和工作表现安排合适工作岗位，负责对员工进行考核评估。 12、负责指导各岗位工作，做好班组间协调工作，及时解决工作中出现的问题。 13、定期参加市场调查，合理分析运营出品的成本。 14、制定本部门的接班人培训计划。 15、积极主动同财务沟通，及时关注运营成本问题。 16、完成上级领导交代的其他任务。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略 3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，确保符合酒店品牌标准 4、优化餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本 5、开发创新菜单及饮品方案，提升客户用餐体验 6、培训和管理餐饮团队，提升员工专业技能和服务水平 7、协调与其他部门的合作，确保大型活动及宴会的顺利执行 8、分析市场趋势和竞争对手动态，提出改进建议 【岗位要求】 1、具备5年以上高端酒店或餐饮行业管理经验，有国际品牌酒店经验者优先 2、熟悉餐饮运营全流程，包括采购、成本控制、菜单设计及服务标准 3、出色的领导能力和团队管理技巧，能激励和培养团队成员 4、具备优秀的商业敏锐度，能够制定并执行有效的经营策略 5、良好的沟通协调能力，能与各部门及客户建立良好关系 6、流利的英语沟通能力，能处理国际客户需求 7、具备创新思维和解决问题的能力 8、能适应高强度工作环境，灵活应对突发情况

岗位职责： 协助总经理对餐饮部门的运作进行管理和协调。 与其他部门的管理人员发展坚实的工作关系并在各自负责的区域有效沟通和互动。 建立能够达成部门目标的监管机制。 组织召开部门经理的例会，确保部门所有同事知道并理解部门的整体目标。 确保各项政策符合商业运营和酒店业法律法规。 与销售部协作开发餐饮类新产品和服务。 确保提供高质量的餐饮服务给客人。 跟进并确保本部门的工程维修和采购要求顺利进行。 会见并与本地社区和潜力客户的代表进行沟通和互动。 给予管理层对于现代化设备，服务方式，外观和改进宾客满意度方面的建议。 在任何需要的时候给予各个餐厅协助。 职位要求  大学专科以上学历及3年以上同岗位工作经历。 具备以下管理能力：积极主动、领导能力、解决问题的能力、决策能力、优先决策能力，表率能力、培训和发展员工能力、目标导向性和制定目标的能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会等业务板块，确保服务质量和运营效率； 2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标； 3、监督餐饮服务标准、食品安全及卫生管理，确保符合集团及行业规范； 4、优化餐饮菜单设计、成本控制及供应链管理，提升菜品竞争力与毛利率； 5、负责团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划； 6、协调与其他部门（如客房、市场、财务等）的协作，提升宾客满意度与整体运营效能； 7、分析市场趋势与竞争对手动态，提出创新性经营策略，提升品牌影响力。 【岗位要求】 1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程，有集团化餐饮管理经验者优先； 2、出色的领导力与团队管理能力，能有效激励和培养下属； 3、敏锐的市场洞察力与数据分析能力，擅长成本控制与营收优化； 4、精通食品安全法规及卫生标准，具备危机处理与突发事件应对能力； 5、优秀的沟通协调能力，能与内外部利益相关者高效合作； 6、对餐饮行业趋势有深刻理解，具备创新思维与执行力； 7、能适应高强度工作压力，接受集团内部调配或外派安排。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括中餐、西餐、宴会等区域的运营协调与监督； 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力； 4、策划并组织实施餐饮促销活动，提升营业额及品牌影响力； 5、培训、督导餐饮部员工，提升团队专业技能与服务意识； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉； 7、与其他部门（如市场销售部、房务部等）协作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、5年以上餐饮管理工作经验，有高星级酒店同岗位经验者优先； 3、熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全法规； 4、具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力； 5、年龄28-50岁，形象气质佳，具备良好的职业素养； 6、英语口语流利者优先，能适应弹性工作时间。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督落实，完成营收及利润指标； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理、菜品定价及人力成本优化，提升部门盈利能力； 4、监督厨房及餐厅的卫生、安全及服务规范，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准； 5、策划并执行餐饮促销活动、节日主题菜单及特色服务，提升品牌影响力及客户粘性； 6、负责餐饮部团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划，打造高效专业的服务团队； 7、协调与其他部门（如前厅部、销售部等）的协作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业的运营模式及服务流程； 2、出色的经营分析能力，能够通过数据优化运营策略，提升餐饮业绩； 3、具备较强的成本控制意识及实操经验，熟悉食材采购、库存管理及菜单设计； 4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工，提升团队凝聚力和执行力； 5、具备敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势及客户需求调整经营策略； 6、良好的沟通协调能力，能够高效处理客户投诉及跨部门协作问题； 7、工作责任心强，抗压能力强，能够适应高强度的工作节奏。

严格遵守酒店规章制度，如消防安全、食品安全。 All rules Regulations are  strictly established and adhered within the hotel including hotel 's policy on fire and safety . 以预算为导向，全力以赴拉动销售。 The sales are driven to the department's full potential and budgets are adhered to . 部门需要有创新精神，不断寻找新商机。 The department is  driven in  an entrepreneurial manner,looking for opportunities to generate more business at  all times. 实施内部人才增长确保在需要晋升及调动时顺利完成。 inter talents are grown to ensure a smooth transition in case of promotions and transfers . 通过培训，交叉学习，任务援助及调动支持员工事业发展。 Support career development by training,cross exposure,task force assignments and transfers. 通过制定计划确保与其他管理者高效对接。 Ensure that a succesion plan is in place to guarantee a seamless,efficient handover for all management positions . 确保所有运营部门经理都了解市场需求及趋势，并且能提供与其相符的产品和服务。 Ensure that all outlet managers are fully aware of market needs and trends and  that their product and service meet the demands. 及时以礼貌的方式处理客人投诉。 Handle guest complaints in a prompt and courteous manner. 以改进产品质量为目的，确保持续提供产品，并且做到内外沟通。 Source the best available products,constantly aim to improve quality,communicate about the products both internally and externally. 任职资格： 具有同岗位工作经验三年以上，同雅高集团或联号经验优先。 形象好气质佳，女性优先。 具有一定的抗压能力，良好的沟通能力，领导力及销售能力。 精通餐饮知识，熟练掌握餐饮技巧。 善于调动各级管理人员的积极性，有良好的培训经验及技巧。

职责义务： 1．为总经理提供专业化建议并能够高效执行和支持帮助完成酒店战略性目标。 2．在保证战略目标质量的同时实现投入最小化和产出优化。 3．确保运营完成财务总体各项目标。 4．监督并定期回顾部门质量标准。 5．协调各部门的项目（主管餐饮运营）。 6．根据公司政策与供应商商议承包合同。 7．督促客人调查问卷和宾客体验指数并明确不足与补救服务措施。 8．按要求在成本预算范围内采买运营物资。 9．承担保持外观规范的整体责任，确保各营业点设施和设备的清洁，正常运转，并得到妥善维护。 10．迅速敏捷的对客人抱怨和要求作出反应。 11．参与准备酒店战略运营计划的制定。 12．每月准备预测报告并召开综合性部门会议，内容包括对需要特别处理和提供详细信息的程序及活动的总结。 13．出席需要参加的各种会议。 14．创造团队合作的各种机会，并进行团队建设。 15．确保部门员工的行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态的标准。 16．定期进行员工绩效和发展回顾，明确主要员工的发展方向和职业生涯规划。 17．确保培训体系的完善有效执行，并确保所有员工具备高效有效完成工作必备的工作技能技巧。 18．遵循酒店预算、营运预测并参照地方法律法规，合理准备安排员工工作时间和年休假。 19．监督部门编制、总体控制筛选和聘用新员工。 20．定期执行月度员工大会并保证所有员工知晓酒店内部相关信息。 21．参加酒店值班经理项目。 22．确保员工合法健康安全的工作环境工作场所。 23．遵循公司和酒店所有工作流程和标准。 24．以身作则促进服务质量的提高。 25．积极促进工作环境，在各方面关爱客人，关爱员工。