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  • 上海-奉贤区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实,能遵守企业规章制度。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术或相关岗位操作技能。 4、18周岁以上,至少1年以上的相关岗位工作经历。 5、身体健康,无不良嗜好,精力充沛,能适应必要的加班需求。 6、目前炉灶、切配、打荷等岗位招聘中,如需咨询可直接电话联系。
  • 苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
         一、具备相关本帮菜烹饪的工作经验,良好的沟通协作精神。    二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。    三、每天根据食堂经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。    四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。    五、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升本帮菜烹饪技术。    六、学历:餐饮技能或相关专业的中专以上学历或职业证书。       经验:5年相关工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。    七、能试菜
  • 川菜炉灶

    9.5千-1万
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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     岗位职责: 1.擅长烹饪川菜;2.负责食材,烹饪、摆盘,能独立按照标准完成出品流程; 3.针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,并能不断更新、创新、丰富菜品; 4.保证出台餐品的口味和质量。 职位要求: 1.精通川菜系; 2.有2年以上厨师经验; 3.懂得食物原料及食品营养知识; 4.身体健康,精力充沛,有创新意识。
  • 炒锅

    8千-1.2万
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
     1、本岗位有切配等厨房基础岗位5年以上工作经验,有5年以上炒锅工作岗位经验;有一定的菜肴创新能力,有过四星级以上酒店厨房淮扬菜、京鲁菜、川湘菜、官府菜炒锅工作经验者优先; 2、热爱厨房工作,愿意付出,服从分配,对工作认真负责,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干; 3、年龄20-45岁,身体健康。 4、工资薪酬:工资+绩效提成+工龄工资+奖金
  • 头锅 Work 1

    8千-1万
    玉溪 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    岗位职责: 1.精通粤菜制作,严格执行厨房运营流程及操作规范。 2.根据出品要求,制作出粤式特色菜品,打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3.研究当地餐饮市场,探索开发有地方特色的传统菜肴。 4.严把出品技术质量,保证出品的一致性。 5.成本控制,精通食物原料及食品营养知识。 岗位要求: 1.一年以上同岗位工作经验。 2.粤菜背景优先。 3.良好的菜品创新能力。 4.国际联号工作经验优先。
  • 抚州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位职责 1.在厨师长的领导下,组织调动各灶头严格按照菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。掌握各种菜式的烹制特点。 2.熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。协助总厨师长检查验收购进货源的新鲜、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管 3.遇到货源变化,时令交替,协助厨师长更换菜式,根据厨师长的要求,设计、创新烹制新菜系、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及保修 4.服从厨师长的工作调配,并尽可能的帮助其他同事完成各项工作。协助厨师长做好年终、月终所有设备用品盘点工作。严格执行卫生工作制度,做好镬头的各项清洁工作。 岗位要求 1.有酒店或酒楼中厨房炒锅工作经验; 2.热爱餐饮行业,创新能力强,能够根据当前流行对酒店菜品进行调整; 3.具备优秀的职业素养,能够承担压力。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房点心工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 炉灶厨师

    7.5千-8.5千
    台州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    在厨师长的带领下烹饪各类菜肴
  • 炉灶厨师

    8千-1万
    阜阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1,  同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验, 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 炉灶厨师

    7.5千-9千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品 5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 炒锅厨师

    6千-9千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。 2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。 5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。 6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心,使菜肴均达到上乘表现。 7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。 8、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。 9、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
  • 炉灶

    7.5千-9千
    盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-28
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    • 投递简历
    1.负责处理厨房的运作及行政事务; 2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3.负责制订厨房的各种工作计划; 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5.进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作; 6.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
  • 热菜厨师

    6千-8千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    隔离酒店 岗位职责 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹饪各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉餐饮的工作规范和要求,负责客人零点的餐单。 3、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年以上星级热菜厨师的工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 交通便捷
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    工作职责 配合部门主管一起进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,不断推出新的菜肴品种。 热菜成品的烹制 ,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。 保证菜肴质量,减少生产中的浪费。 各种汤料,酱汁的熬制,斤两准确,实行统化,标准化,规范化。 检查调味,酱汁汤料,督促排菜厨师做好开餐前工作准备。 配合中厨房部门主管实施餐饮部中厨房的一切业务经营计划。 服从分配,听从指挥,严格遵守各项操作规程和各项规章制度,使工作规范化。 随时检查设备的运行状态,做好日常保养,发现问题及时上报处理,保证生产安全操作。   任职要求 具有较强的责任感和团队精神。     具有专业知识. 较强的应变能力,对处理紧急突发事件有快速反应能力。 中专及以上学历。   工作经验   5年以上星级豪华酒店及社会餐饮的相似工作经验
  • 炒锅

    6千-8千
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 年底双薪
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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
     岗位职责:  1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。   2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。   3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。   4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。   5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。  6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心,使菜肴均达到上乘表现。   7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。  8、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。
  • 常州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    岗位职责: 1、了解客情及菜单内容,配合蒸笼、冷菜等岗位,负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。 2、负责原料焯水,过油等初步熟处理,做好开餐前的各项准备工作,确保开餐的顺利进行。 3、及时按规格烹制各类菜肴,保证符合酒店规定的质量要求。 4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。 5、熟悉烹调原料,具有一定的烹调基础知识。 6、具备熟练的炉灶烹调技术。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 悦关爱
    • 集团免费房
    • 凯悦之星
    • 在线培训
    • 集团内部调动
    • 员工公寓
    • 员工工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    工作职责: 1.协助厨师长管理指定厨房作为独立利润中心,符合餐厅营运理念和凯悦国际的标准,确保营运在预算范围内的同时,最大限度令客人满意及帮助餐厅赢利。 2.根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。 3.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 4.协助各餐厅厨师及厨房学徒根据酒店运营的、财务的、行政的管理工作,努力成长为掌握多样技能的复合型人才。 5.适当授权给经验丰富的员工,培养和发展他们,同时保持和维护营运和安全的标准。 6.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。 7.进行年度绩效考核,真实、适当的给予评估。 任职要求: 3年以上中厨房炒锅经验,吃苦耐劳,沟通表达清楚。
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    上海-浦东新区 | 5年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房炒锅实战工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    1、炒锅的同岗位工作经验 2、熟悉粤菜、海南菜系
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    台州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 做五休二
    • 专业技能发展
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。 5.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作。 岗位要求 1.高中以上学历。 2.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作,有3年以上厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。
  • 中餐厨师

    6千-8千
    上海-浦东新区 | 2年以上 | 初中 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    1.一般要求初中及以上学历,有一定的文化水平; 2.身体健康,无传染病及传染病史; 3.具有良好的道德素质和职素养; 4.热爱本职工作,全心全意为客人服务; 5.熟练堂握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识: 6.熟练堂握烹饪工具的使用和维护; 7.具有勇于创造、大胆革新的精神; 7.具有吃苦耐劳的工作精神; 8.着装整洁,注意个人卫生; 9.有一定的相关工作经验。 厨师岗位职责 1.负责就餐人员的饭菜质量及数量; 2.保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生: 3.负责对食堂用炊具的日常保养; 4.负责完成公司安排客饭的任务,有时需要负责送饭到现场; 5.负责领导交办的其它事项; 6.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督; 7.创造更多的新菜式,满足食客的新颖要求
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 五险
    • 管理规范
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    • 带薪年假
    • 加班补贴
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责热菜成品的烹制,根据领导要求及标准进行烹制,保证菜肴的质量(口味)。 2、负责各种汤料、酱汁的熬制。 3、检查调味、酱汁、汤料及器皿,做好开餐前工作准备。 4、研究菜品的烹调操作及其装盘,确保出品质量。 岗位要求 1、烹饪技术过硬,有3年以上炉台工作经验,擅长杭邦菜烹制; 2、身体健康,能吃苦耐劳,创新意识强; 3、反应敏捷,善于思考及交流沟通。 待遇可面议
  • 徽菜炉台

    6千-9千
    合肥 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 购买五险
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 企业规模
    发布于 01-28
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     1、根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和配料,做好开餐的一切准备。   2、严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。   3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。   4、改进技术,研制新菜品。   5、负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。   6、对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。   7、负责工作区域设备及厨具的维护保养。   8、完成主管交派的其他工作。
  • 炒锅厨师

    5.7千-7.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位职责: 1.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 2.协助厨师长充分落实酒店的标准。 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 4.给员工做适当的培训,提高工作效率。 5.与砧板厨师密切配合,并根据点菜单或厨师长要求做好原材料的备货工作。 6.配合厨房负责人定期进行卫生清洁工作和食品安全抽查工作。 岗位要求: 1.熟悉东北风味特色家常菜式,基本经典川、湘、粤菜式。 2.25岁以上,身体健康,仪表端正,无不良嗜好。 3.高中以上学历和4年以上酒店相应岗位经验,熟练灶台各方面工作,并能配合其他岗位工作。
  • 赣菜厨师

    7千-9千
    抚州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-29
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