岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实，能遵守企业规章制度。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术或相关岗位操作技能。 4、18周岁以上，至少1年以上的相关岗位工作经历。 5、身体健康，无不良嗜好，精力充沛，能适应必要的加班需求。 6、目前炉灶、切配、打荷等岗位招聘中，如需咨询可直接电话联系。

     一、具备相关本帮菜烹饪的工作经验，良好的沟通协作精神。    二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。    三、每天根据食堂经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。    四、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对师生不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。    五、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升本帮菜烹饪技术。    六、学历：餐饮技能或相关专业的中专以上学历或职业证书。       经验：5年相关工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。    七、能试菜

 岗位职责： 1.擅长烹饪川菜；2.负责食材，烹饪、摆盘，能独立按照标准完成出品流程； 3.针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配，并能不断更新、创新、丰富菜品； 4.保证出台餐品的口味和质量。 职位要求： 1.精通川菜系； 2.有2年以上厨师经验； 3.懂得食物原料及食品营养知识； 4.身体健康，精力充沛，有创新意识。

 1、本岗位有切配等厨房基础岗位5年以上工作经验，有5年以上炒锅工作岗位经验；有一定的菜肴创新能力，有过四星级以上酒店厨房淮扬菜、京鲁菜、川湘菜、官府菜炒锅工作经验者优先； 2、热爱厨房工作，愿意付出，服从分配，对工作认真负责，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干； 3、年龄20-45岁,身体健康。 4、工资薪酬：工资+绩效提成+工龄工资+奖金

岗位职责： 1.精通粤菜制作，严格执行厨房运营流程及操作规范。 2.根据出品要求，制作出粤式特色菜品，打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3.研究当地餐饮市场，探索开发有地方特色的传统菜肴。 4.严把出品技术质量，保证出品的一致性。 5.成本控制，精通食物原料及食品营养知识。 岗位要求： 1.一年以上同岗位工作经验。 2.粤菜背景优先。 3.良好的菜品创新能力。 4.国际联号工作经验优先。

岗位职责 1.在厨师长的领导下，组织调动各灶头严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。掌握各种菜式的烹制特点。 2.熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。协助总厨师长检查验收购进货源的新鲜、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管 3.遇到货源变化，时令交替，协助厨师长更换菜式，根据厨师长的要求，设计、创新烹制新菜系、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及保修 4.服从厨师长的工作调配，并尽可能的帮助其他同事完成各项工作。协助厨师长做好年终、月终所有设备用品盘点工作。严格执行卫生工作制度，做好镬头的各项清洁工作。 岗位要求 1.有酒店或酒楼中厨房炒锅工作经验； 2.热爱餐饮行业，创新能力强，能够根据当前流行对酒店菜品进行调整； 3.具备优秀的职业素养，能够承担压力。

岗位职责 1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

在厨师长的带领下烹饪各类菜肴

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1,  同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验， 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

岗位职责 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。 2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 4、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。 5、负责制作半成品给予制品，调制各种所需调味料，力求做好味准色美。 6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作，配合密切、灵活、专心，使菜肴均达到上乘表现。 7、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。 8、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。 9、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技术，掌握各类原料的名称，产地、出菜使用率及最佳烹制特点。

1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作； 6.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

隔离酒店 岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹饪各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉餐饮的工作规范和要求，负责客人零点的餐单。 3、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上星级热菜厨师的工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

工作职责 配合部门主管一起进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,不断推出新的菜肴品种。 热菜成品的烹制 ,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。 保证菜肴质量,减少生产中的浪费。 各种汤料,酱汁的熬制,斤两准确,实行统化,标准化,规范化。 检查调味,酱汁汤料,督促排菜厨师做好开餐前工作准备。 配合中厨房部门主管实施餐饮部中厨房的一切业务经营计划。 服从分配,听从指挥,严格遵守各项操作规程和各项规章制度,使工作规范化。 随时检查设备的运行状态,做好日常保养,发现问题及时上报处理,保证生产安全操作。   任职要求 具有较强的责任感和团队精神。     具有专业知识. 较强的应变能力,对处理紧急突发事件有快速反应能力。 中专及以上学历。   工作经验   5年以上星级豪华酒店及社会餐饮的相似工作经验

 岗位职责：  1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。   2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。   3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。   4、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。   5、负责制作半成品给予制品，调制各种所需调味料，力求做好味准色美。  6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作，配合密切、灵活、专心，使菜肴均达到上乘表现。   7、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。  8、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。

岗位职责： 1、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。 2、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 3、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。 4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。 5、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。 6、具备熟练的炉灶烹调技术。

工作职责： 1.协助厨师长管理指定厨房作为独立利润中心，符合餐厅营运理念和凯悦国际的标准，确保营运在预算范围内的同时，最大限度令客人满意及帮助餐厅赢利。 2.根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 3.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4.协助各餐厅厨师及厨房学徒根据酒店运营的、财务的、行政的管理工作，努力成长为掌握多样技能的复合型人才。 5.适当授权给经验丰富的员工，培养和发展他们，同时保持和维护营运和安全的标准。 6.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。 7.进行年度绩效考核，真实、适当的给予评估。 任职要求： 3年以上中厨房炒锅经验，吃苦耐劳，沟通表达清楚。

岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房炒锅实战工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1、炒锅的同岗位工作经验 2、熟悉粤菜、海南菜系

岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 5.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作。 岗位要求 1.高中以上学历。 2.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作，有3年以上厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。

1.一般要求初中及以上学历，有一定的文化水平; 2.身体健康，无传染病及传染病史; 3.具有良好的道德素质和职素养; 4.热爱本职工作，全心全意为客人服务; 5.熟练堂握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识: 6.熟练堂握烹饪工具的使用和维护; 7.具有勇于创造、大胆革新的精神; 7.具有吃苦耐劳的工作精神; 8.着装整洁，注意个人卫生; 9.有一定的相关工作经验。 厨师岗位职责 1.负责就餐人员的饭菜质量及数量; 2.保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生: 3.负责对食堂用炊具的日常保养; 4.负责完成公司安排客饭的任务，有时需要负责送饭到现场; 5.负责领导交办的其它事项; 6.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督; 7.创造更多的新菜式，满足食客的新颖要求

岗位职责 1、负责热菜成品的烹制，根据领导要求及标准进行烹制，保证菜肴的质量（口味）。 2、负责各种汤料、酱汁的熬制。 3、检查调味、酱汁、汤料及器皿，做好开餐前工作准备。 4、研究菜品的烹调操作及其装盘，确保出品质量。 岗位要求 1、烹饪技术过硬，有3年以上炉台工作经验，擅长杭邦菜烹制； 2、身体健康，能吃苦耐劳，创新意识强； 3、反应敏捷，善于思考及交流沟通。 待遇可面议

 1、根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和配料，做好开餐的一切准备。 　　2、严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 　　3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。 　　4、改进技术，研制新菜品。 　　5、负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。 　　6、对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 　　7、负责工作区域设备及厨具的维护保养。 　　8、完成主管交派的其他工作。

岗位职责： 1.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 2.协助厨师长充分落实酒店的标准。 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 4.给员工做适当的培训，提高工作效率。 5.与砧板厨师密切配合，并根据点菜单或厨师长要求做好原材料的备货工作。 6.配合厨房负责人定期进行卫生清洁工作和食品安全抽查工作。 岗位要求： 1.熟悉东北风味特色家常菜式，基本经典川、湘、粤菜式。 2.25岁以上，身体健康，仪表端正，无不良嗜好。 3.高中以上学历和4年以上酒店相应岗位经验，熟练灶台各方面工作，并能配合其他岗位工作。