Job Description: - Reports to General Manager of overall Hotel and F&B operations.- Manages the brewery day to day operations.- Manages a brewing team of 4- Ensure strong quality control is in place and maintained, including proper documentation.- Scheduling and forecasting to ensure consistent supply of core range.- Leader of innovation and new product development, including collaborations with other breweries.- Responsible for maintenance of all brewing equipment and draft lines, with support from engineering department.- Overseeing inventory management and purchasing.- Marketing:1)Collaborate with GM / Marketing and F&B team on promotions and event activity planning.2)Collaborate with designers for beer artwork conceptualization and creation.- Represent Beersmith at international beer competitions and travel about 2-3 times per year to major conferences and competitions. Job Required: - Bachelor’s degree. Brewing qualification preferred.- At least 5 years’ experience in brewing industry.- Good communication skills, Chinese and English.- Leadership experience.

Duties and Responsibilities工作职责Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to bill paying procedures遵守规定的结账程序。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers亲自迎送80%以上的客人。Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage special event concepts特别活动的概念管理工作。Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。Manage customer database and utilize effectively管理顾客数据库并有效的加以使用。Up-sell property facilities推销酒店的设施。积极的实行节约成本的方法。Recycle wherever possible尽可能再利用能源。Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。Manage wage and beverage cost管理工资和饮料成本。Forecasting进行预测工作。Stock control有效的控制存货。Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

主要职责• 负责酒水库的日常管理，包括选品、订购、储存、盘点、销售及推荐• 负责为员工培训酒水知识，以达到让员工能为客人提供高品质的酒水搭配及推荐服务的标准• 负责每周对酒单进行修订，以确保酒的年份是准确的 • 协助厨师长、行政主厨配合菜品的研发，挑选出适合的各款酒水并能提供自己的创意理念  一般要求 • 具有相关岗位五星级酒店酒吧或高级餐厅酒吧两到三年的工作经验• 具有WSET三级或CWS二级的资格• 熟练的英语服务及沟通能力我们很乐意收到您的简历并在将来的聘用中予以考虑

岗位职责：1、全面监督管理所有宴会会议服务，管理日常宴会安排及技术营运，主要管理宴会统筹及宴会运营管理，确保能够提供最高水准的宴会服务；2、最大限度地管理提高收入，降低成本增加酒店利润。并负责达到客户满意和员工满意度，使宴会统筹部门完成财务预算；3、负责宴会部所有服务，为了满足客人直接参与服务工作，保证部门达到标准和使利润最大化；4、必须知道的预测和预算，我们需要增加生意在每日营业时间内；5、建立并支持宴会统筹经理与行政总厨和宴会厨师长，宴会经理，餐饮宴会销售经理工作人员的沟通；6、与管理曾配合并完成经营计划及长期既定的市场策略，衡量所有标准，政策和程序（ 酒店部门政策，核心价值，标准作业程序， LSOPs等）在统筹部门。岗位要求：1、最少四-五年宴会或统筹管理经验；2、注重服务约管理细节，具有领导能力；3、确保所有客人的投诉和要求得到满足并保证酒店的利益；4、领导并执行宴会活动和行动，以支持宴会活动管理策略。

岗位职责：1.根据预测、宴会预订、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求：1.大专及以上学历；熟练掌握英语。2.3年以上5星级酒店同等工作经验；精通中西餐的业务知识，熟练掌握餐饮服务技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、中西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.中西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和中西餐管理等方面的专业知识。

岗位职责1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、接受过专业技术训练2、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。4、身体健康，精力充沛。

职位描述：我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始!只要你有才，虚以待位，只等你来!无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!岗位要求： 活力四射，聪慧睿智，自信满满

至少五年以上餐厅工作经验，熟悉餐厅运作，良好的沟通及协调管理能力，掌握基本英语技能。

1.Maintains established par stock for operating supplies to ensure smooth operation.要保持足够的存货以确保本部的正常运营。2.Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。3.Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary. 每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。4.Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。5.Takes note of remarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise. Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。6.Makes sure that all the information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最新的。7.Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions.观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，并激发员工去达到目标。8.Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店，并对员工进行培训酒店的规章制度。9.Assures the interface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。10.Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象。

1、岗位描述主要为政务接待提供宴请、会议（见）等全方位服务，并参与其他高级宴请、会务等各类活动。2、任职要求（1）上海户籍优先考虑。（2）女生：净身高168公分至175公分，男生：净身高178公分至185公分。（3）体重标准：[身高（CM）-110]±10%公斤。（4）矫正视力（C字表）不低于0.5。（5）五官端正、身材匀称、面容姣好、形象气质佳。（6）身体裸露部位无明显疤痕、无纹身，无腋臭。（7）性格开朗随和，注重礼节礼貌，待人接物大方得体。（8）谈吐清晰，思维敏捷，善于沟通。（9）具备良好的服务意识，责任心强，有团队合作精神。（10）具备一定的人际交往与灵活应变能力。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责-Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。-Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。-Develop new dishes and products开发新菜和新产品。-Assist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动。-Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。-Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生。-Supervise and Training of assigned employees管理和培训属下员工。QUALIFICATIONS ANDREQUIREMENTS 任职要求-Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。-Alcohol awareness certification and/or food servicepermit or valid health/food handler card as required by local governmentagency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。-Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

岗位职责：1、负责宴会统筹服务，为了满足客人直接参与服务工作，保证部门达到标准和使利润最大化；2、负责坚持所有万豪的服务标准和本地区服务标准和政策；3、熟悉宴会的营业标准和营业程序，并维持每日的活动达到要求；4、要及时，准确地在完成指定的宴会活动；5、建立和保持客户联系的所有功能，建立与行政总厨和宴会厨师长，宴会经理，餐饮宴会销售经理工作人员的沟通；6、要灵活尝试并达到客户的期待要求客户的需求，同时确保酒店的最佳利益维持不变，每个活动结束后确保客人满意。岗位要求：1、最少两年宴会统筹管理经验；2、注重宴会统筹中服务的细节；3、出色的社交沟通能力及技巧。

该岗位隶属于百强集团旗下的酒店餐饮服务集团，工作地点为上海。工作环境优雅舒适，待遇丰厚。工作职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。

1、理解酒店愿景与品牌特性并确保将其与日常工作相结合2、确保根据业务需求安排所有员工的工作。3、积极按照酒店标准对员工实行有效的工作培训。4、监督客用设施，服务标准，酒吧的服务，各项职能。5、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

Mercato意大利餐厅侍酒师Sommelier in Mercato Restaurant协助领导和指导葡萄酒的服务。To assist in leading and directing the wine list, service of wine.保持优质的服务标准。To maintain high service standards.以增加收入和盈利水平和提高服务质量为目标，创造和开发新想法。To create and develop new ideas with the goal of increasing the levels of revenue and profitability and increasing the quality of service.努力为餐厅设定填充目标，协助制定营销策略。Strive to for fill objectives set for the restaurant, assist in develop the marketing strategy.负责实现收入目标。Responsible for attaining the revenue targets.负责创建和维护餐厅的葡萄酒清单。Be responsible for the creation and maintenance of the wine list for the restaurant.采购来自世界各地的特殊和卓越葡萄酒。Sourcing of wines of exception and excellence from around the world.与采购部门合作获取许可证或产品。Working with the purchasing department to acquire licences or products.负责酒窖的日常运营，确保始终保持酒的覆盖范围。To be responsible for the day-to-day running of the wine cellar, ensuring that wine coverage is maintained at all times.及时了解市场信息。Keep abreast and up to date on information in the marketplace. 良好的团队合作精神，能够在压力下工作Good team player and able to work under pressure认真自信，积极主动，以客户为导向Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented有意从事服务行业Interested in F&B有相关工作经验者优先Relevant work experience preferred英语熟练者优先English speaking is preferred 

瑞吉品牌于 110 多年前首次设立豪华酒店，当时纽约瑞吉酒店开业。自约翰·雅各·阿斯特四世在纽约第五大道开设了其布杂建筑艺术风格的酒店之后，瑞吉已经成为绝对典雅和定制服务的象征。如今，瑞吉在全球 40 多个繁华都市开设了酒店。这些地方是潮流的诞生地，地域限制被打破，客人可体验精致的生活。我们诚邀您与瑞吉携手谱写未来的职业生涯。为客人端送食物及饮品，根据宴会类型和服务标准设置餐桌。为客人介绍当日菜式，与厨房沟通有关菜单，等待时间长短等相关问题。懂 Micros 电脑软件操作。为客人提供优质的服务，确保食物及饮品令客人满意。须维持工作区域，瓷器，玻璃器皿等的清洁。具收银经验。具良好的沟通能力，质量保证/质量改进，食物及饮品服务，协助管理，有条理的服务步骤是这份工作成功的关键因素。工作职责：•确保制服，名牌和个人仪表干净，卫生，专业，并符合公司政策和程序•以清晰和适当的话语与客人和同事交谈•遵守质量的保证和标准•根据宴会类型和服务标准设置餐桌，包括桌布，玻璃器皿，盘子/瓷器和银/餐具的类型，确保所有餐具符合质量标准•与客人和员工保持紧密沟通，以达致客人的要求•完成结业后的结尾工作，包括存放所有可重复使用的货物，分拆货物，清洁所有设备和区域，将设备放回到正确的位置，关灯，锁门，以及完成每日清洁清单•提供清晰的付款流程，遵守所有现金处理和信用卡政策/程序•接待客人，并确保客人满意餐厅的食物和饮品•懂得回答有关菜单上的问题，并在有需要时与厨房工作人员作出额外沟通•与厨师保持紧密合作以达致客人的要求职位要求：•高中毕业或以上•需要流利英文沟通能力（西餐厅）•至少一年餐饮相关工作经验或客户服务经验优先•米芝莲经验及5星级酒店经验优先•身高160或以上请提供全身及半身近照万豪国际集团提供一个机会平等的平台，致力聘请多元化的员工团队并支持文化包容。万豪国际集团不会区别对待残疾，有退伍军人身份或受联邦，州或地方法律保护的其他任何人士。

瑞吉品牌于 110 多年前首次设立豪华酒店，当时纽约瑞吉酒店开业。 自约翰·雅各布·阿斯特四世在纽约第五大道开设了其布杂建筑艺术风格的酒店之后，瑞吉已经占绝对典雅和定制服务的象征。 如今，瑞吉在全球 40 多个繁华都市开设了酒店。 这些地方是潮流的诞生地，地域限制被打破，客人可体验精致的生活。 我们诚邀您与瑞吉携手谱写未来的国际公司。    接待客人，并为客人安排座位; 必要时为有特殊需求的团体安排座位。 为客人介绍当日菜式。 确保场所内所有设置齐全，每位客人餐具齐全。 确保食物及饮品令客人满意，为客人提供优质的服务。 每日检查菜单，确保它们干净和整洁。 保持工作区域的清洁，以提供舒适的服务给客人。 任务职责 ： 用微笑接待每位客人，尽量和他们有眼神交流和口头的问候• 以专业和友好的方式满足客人的服务需求• 真诚地感谢客人并留下美好的印象• 细心留意客人，包括询问客人的问题，以便了解客人的需求。• 以清晰的话语和客人和同事交谈• 与其他 员工紧密合作，以便提供客人更优质的服务在 整个工作班次中 ，需长时间站立或行走• 保持餐厅清洁，为客人提供舒适的环境与 客人和员工保持紧密沟通，以达致客人的要求• 检查菜单，确保菜单干净和整洁• 必要时需要额外在澳门喜来登大酒店和瑞吉酒店的餐厅及宴会中工作 职位要求 ：• 高中毕业证书优先• 具有相关实习经验或相关行业经验的毕业生• 具有五星酒店或相关工作经验优先• 具有中文和基本英语沟通能力• 良好的沟通技巧万豪国际为一家平等雇主，致力聘请多元化人手，营造共融文化。 万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。

岗位职责1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向上级汇报。2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3、 迎接宾客，引导宾客到预订的包厢4、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。5、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。6、 掌握和运用礼貌语言，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1、中专及以上学历，普通会标准，有高星级酒店就职餐饮服务培训经历的优先录用。2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3、熟练掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4、工作主动、热情、认真，责任心较强。5、身体健康，仪表端庄，形象气质佳。

招 聘 职 位餐饮服务员&客房服务员综合月薪：8000-10000人民币+包吃住工作时间44h/周，每周工作6天，超时有加班费！岗位要求1、服务男女不限，21岁以上2、高中以上学历，餐饮岗位需要英文可以沟通3、身体健康、吃苦耐劳4、有一年左右五星级酒店相关经验，能适应多元化的工作环境优先其他福利工作表现优秀的员工将有更多升职机会进入管理层酒店提供良好的食宿环境享受门诊医疗和住院医疗包括医药等福利首个合同期为两年，合同期满可续签，合同受新加坡劳工法保护工作地点：新加坡金沙酒店

岗位职责1、根据营业情况，进行工作任务分配，确保提供优质服务。2、及时向总经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。岗位要求1、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。2、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。3、身体健康，仪表端庄。

任职要求：1、专科以上学历，食品检验专业及相关专业。一年以上食品化验岗位工作经验。2、熟练使用常规检验仪器并具有仪器维修经验者佳3、目前 仍从事食品行业检验或具有实验室检验分析经验者优先。职位描述;1、 依据《食品卫生法》开展食品检验工作，确保公司的食品卫生安全；2、严格按照《食品卫生法》对宴会食品的热菜、冷荤等食品、餐具进行抽样化验，预防食物中毒事故的发生；3、认真执行各种操作规程，做好备项化验记录工作。4、定期做好食品抽样、餐具涂抹等检验工作。检测结果按要求上报部门有关领导，对不符合卫生标准的样品要与有关部门协调，提出整改措施

1)     协助餐饮预订部经理管理餐饮预订部的日常运营，确保顺畅高水准的餐饮预订部运营.2)     协助餐饮预订部经理妥善管理部门人力和工作安排，制定合理的餐饮预订部员工排班表。3)     预测客人需求，协助餐饮预订部经理为内外部客人提供良好的服务体验。4)     协助餐饮预订部经理与相关部门紧密合作，落实安排好客人的特殊需要及待遇，包括必要时预先锁定特殊要求的座位。5)     协助餐饮预订部经理达成神秘电话访客测试的目标。

餐饮部秘书负责提供秘书和行政支持，确保餐饮部的顺利和高效运作。为餐饮部提供行政支持，包括打字、文件归档、接听电话、记录留言、维护预约日历、安排差旅、内部客户服务和其他办公室事务。

岗位职责1. 熟知五星级酒店VIP接待餐饮服务流程2. 随时注意听取VIP客人的意见，及时向上级反映。3. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。4. 掌握和运用用餐服务礼貌语言。5. 向VIP客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。6.此岗位位于星河湾半岛酒店行政楼区域岗位要求1.学历不限，经过餐饮VIP服务培训，有一定的日常外语会话能力。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握VIP服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真，责任心较强。5.身体健康，仪表端庄。