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  • Restaurant Manager

    2.5万-3.5万
    广州 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 16:12
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    Responsibilities:•      Manage and supervise smooth, efficient and effective daily operations•      Work with Executive Chef / Head Chef for smooth and efficient daily operation•      Responsible for revenue•      Responsible to manage, supervise and direct employees•      Staff training including assisting and supervising training when required•      Keeping the team up to date about departmental and company activities through regular communication•      Manage all stocktaking procedures•      Manage all in-store maintenance issues Requirements:•      Hospitality degree holder, with wine and beverage qualifications preferred•      10+ years of experience in fine dining establishment, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred•      Advance knowledge and experience in restaurant organization, floor management, staff training and restaurant finance management•      Good knowledge and passionate in haute cuisine, ingredients and wine•      Good experience in driving restaurant sales and nurturing customer relations•      An excellent and charming communicator with hands-on approach to serve discerning guests and the team with care, passion and professionalism•      Good leadership and motivation skills, passionate in developing the team from wine knowledge to sales skills, customer service skills to company culture•      Able to work under pressure while have empathy for your team•      Pride and attention to details with the finest personal presentation•      Fluent in English is essential, excellent interpersonal skills
  • 上海 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:00
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    Scope of PositionThe Restaurant Manager oversees the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she insures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property.RequirementsBachelor’s degree in hospitality or other related field is desirableMinimum of 3 years experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environmentReading, writing and oral proficiency in the English language.Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks.Must be a self-motivator and motivator of others.Must work in a safe, prudent and organized manner.Must be able to relate to all levels of Guests and management.Must have the ability to handle multiple tasks at one time.Must be able to consistently delight and satisfy our GuestMust have very good communication skillsMust have excellent attention to details, and extensive service knowledge职责范围部门经理需监督餐厅运营的经营和财务的相关方面。他/她需保证公司标准的完成度和一致性,并支持餐饮总监完成酒店餐饮目标。职位要求                               酒店专业本科或者任何相关领域者优先                                         至少3年以上相关职位经验,具有奢华酒店/餐厅经验者为先             英语读,写,说流利必须愿意为了完成所有职责和任务在灵活的时间下工作必须能够自我激励及他人.必须在安全,谨慎,有组织的方式下工作必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽必须有能力在同一时间处理多种任务必须能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意必须有良好的沟通技巧必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识
  • 西餐厅经理

    1.5万-2万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-02
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    岗位职责:1、通过使用历史数据和预测数据制定一份可行的部门年度指标。2、正确预计运营需求,确保最有效率的人员配备和食物供给。3、定期的回顾和更新运营标准。4、确保餐厅的设施摆放标准和卫生标准符合酒店检查要求。5、做好销售,宾客投诉等工作。6、参与菜单、酒水单的制定及定价。 7、管理督导员工遵守酒店及餐厅的规章制度,服务程序,保证餐厅运作顺利。岗位要求:1、具有大专或以上学历。2、具有较好的英语基础 。3、三年以上五星级酒店同岗位工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识;有高端特色餐厅经验优先考虑。4、具备专业的餐厅运营知识。5、具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。
  • 服务部经理

    1万-1.5万
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 16:13
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    岗位职责1.协助高级管理层负责及整个样板房的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。2.负责处理宾客的问题和投诉。3.负责重要宾客的迎领工作。4.解决当班期间发生的安全问题。5.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。任职要求:1.大专及以上学历,有西餐厅/中餐厅/行政酒廊/大堂吧工作经验3年以上。2.形象气质佳,精通电脑操作。3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:47
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    最佳雇主
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    Duties and Supporting Responsibilities1.Lead, motivate and inspire the outlet team to deliver exceptional service experiences in line with the brand and outlet standards.2. Establish and maintain a high level of awareness of the restaurant within the local community.3.Develop and implement promotional strategies in conjunction with Ebony  Chef, Director of F&B and Marketing Communications department; be aware of competitive set and propose ideas to continually improve the range and quality of the outlet’s products and services.4. Continuously seek out and review new business opportunities within the local community, lead outlet team to achieve the outlets financial and operational targets.5. Actively seek guest feedback and directs comment to areas of responsibility; ensure on-going two-way communication occurs in the outlet (e.g. pre-meal briefings, staff meetings, communication with culinary team).6. Set goals and expectations for direct reports using the annual performance appraisal process and hold staff accountable for successful performance.7. Ensure all team members receive appropriate and on-going training to successfully perform their job and to further their development within the food & beverage division. Job Requested1. A proven track record of success in a similar role, showing you have the capability to build customer loyalty and guest satisfaction; delivering, profit and controlling costs.2. Excellent networking and public relation skills.3. Strong interpersonal and problem solving abilities.4. Highly responsible & reliable.5. Works well under pressure in a fast paced environment.6. Ability to work cohesively as part of a team.7. Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.
  • 上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:01
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    创新招聘
    创新招聘
    Must know the entire outlet schedule, have to know which waiter, supervisor is working and assign them side work duties.必须熟知整个部门的工作计划,以及每个员工和主管的工作,并为其分配其他工作。Must know menu items as well as drink list.必须熟知所有的菜单和酒水单内容。Must know outlet setup standards.必须熟知canting 的摆台标准。Oversee entire operation; lead by good example.监督整个运营过程。Handles complaints and reports to Director of Food & Beverage or Ass. Dir F&B in his absence all deficiencies.向餐饮总监,如果餐饮总监不在则向餐饮副总监汇报客人投诉。Trains new staff in all aspects of Outlet food and beverage WA service standards.培训员工全面餐饮知识和华尔道夫服务标准。Must know outlet service manual, hotel rules & regulations and hotel emergency procedure.必须掌握餐厅服务流程,酒店规章制度和紧急情况处理程序。Employee performs all cashier and revenue recording duties according to hotels policy & procedures.根据酒店的制度和流程,员工必须掌握所有的收款和收入登记的职能。To ensure that policies and procedures are followed.保证标准和规范得到执行。To monitor and enforce the staff’s personal grooming and hygiene standards at all times.监督可管理员工的个人仪表和卫生符合规定。To create a good working atmosphere and build a team in order to increase morale and efficiency.建立一个良好的工作氛围,增强团队的职业道德和工作效率。To handle employees’ problems and refer them to Director of Food & Beverage or HRD, if necessary.对于员工的问题,征询餐饮部总监和人事部总监的意见。To coach and counsel the team members when required.必要时对员工进行处罚和教导To co-ordinate and implement training programs after identifying the need of employees, conduct training sessions for all staff members and evaluate their performance.在认清员工培训需求后,协调并引入培训课程,并评估员工的表现。To maintain effective communication and build good working relations with the kitchen.同厨房保持良好的工作关系和有效的沟通。To liaise with other departments.同其他相关部门保持联络。To prepare weekly duty roster for the department.预备部门每周排班计划To control time sheets, attendance records and all staff’s allowances.掌管工作时间表,考勤纪录和所有员工信息。To be knowledgeable in Food and Beverage service and operation.具备餐饮服务和运营知识。To manage the team by example.管理团队。To develop a professional service team.建设一支专业的服务团队。To supervise the monthly operating stock-taking.监督每月运营库存消耗。To provide input to budget and forecast preparation.准备预算和预报数据。To prepare and serve menu items.准备菜单项目并服务。To provide excellent service to guests to generate return business.为客人提供优质服务以争取更多忠诚客人。
  • 贵阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责1、熟悉西餐厅运作流程及运营成本分析;2、熟悉FSMS食品卫生管理条例;3、电脑建档等办公自动化及收银系统操作;4、了解法餐摆台和出餐流程;5、基本了解葡萄酒种类及产区,葡萄酒基本知识;6、会英文沟通,能迅速了解餐饮部门,特别能介绍餐饮区域范围;1)配合餐饮总监监督实施餐厅各项规章制度;2)不断完善西餐服务,大堂吧服务,提升摆台及综合卫生质量;3)能积极参与制定年月度工作计划,销售计划,积极完成餐饮指标提高餐厅收入;4)抓好西餐厅卫生及安全工作,定期组织卫生及安全检查,经常开展安全保卫及防火教育;5)与厨房及管事部门协调好工作;6)日常物品规范化摆放和使用;7)做好每日报表,损益报表,日常盘点及月度盘点工作。………………………………………………………………………………………………岗位要求1、西餐厅服务管理体系SOP2、早餐标准化服务(微笑,问候,引领,入座上茶水或咖啡等);3、零点标准化服务(零点摆台标准,点餐服务,下单,结账等);4、送房标准服务(接听电话礼仪,下单,准备送餐车,账单,餐盖,餐盒等);5、会法式套餐服务(摆台,上菜程序,介绍葡萄酒及菜单内容,迎接客人,买单,送客等);6、无不良嗜好,五官端正,精神面貌,形象气质符合酒店要求;7、执行力,责任心,学习能力,理解力强;8、有培训员工和指导员工工作的能力;9、有处理客诉解决客诉的经验和能力,积极听取客人意见并且做好客人体验反馈记录;10、有处理员工纠纷的能力;11、监督和指导服务员完成日常经营工作,确保工作顺利开展;12、协助和配合餐饮总监处理日常管理事务及工作安排;13与财务会计,出纳,采购,仓管保持联系随时了解消耗品使用情况和剩余物资;14、随时注意员工仪容仪表及培训工作,不断提高员工业务素质;15、能独立完成各项领导下达的其它工作。月休6天,8小时工作制,提供食宿。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位要求:1.带领团队,不断进取,在完成目标预算的同时不断挑战。2.严格待客,遵守标准,熟悉食品卫生安全相关要求3.细心周到,热情待客,及时有效处理客人投诉,满足客人期待4.专业周全,细致入微,能够洞察员工的个人需求,制定合理的人才培养计划5.精诚团结,灵活处事,与其他部门互相配合,提高客人满意度。基础期待:1.热情开朗的性格2.认可洲际集团的文化3.熟悉西餐经营的行业标准及技巧4.有团队意识,能够带领团队积极进取
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工活动
    • 职业培训
    • 免费班车
    • 水电费补贴
    • 两人间寝室
    • 高薪酬 !
    • 免费体验安缦
    • 领导好颜值高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:01
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    年轻至爱
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    •The ability to forecast necessary staffing and its related dollar expenditure to get the job done.•In charge the operation of the Bar.•To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure.•To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service.•To ensure cleanliness of service area and guest hallways by establishing and enforcing clean-up schedules.•To coordinate and execute functions assigned by management.•To establish an effective and efficient method for setting orders properly.•To train order taker on order taking, menu knowledge, proper selling and techniques.•To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests.•To possess management ability that ensures a successful handling of the dining room.•To control reservations and seating of the restaurant with regards to service standards.•To ensure correct and consistent service techniques for various meal periods will be demonstrated by all employee members.•To observe daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant; makes recommendations for corrections and improvements as needed.•To communicate with the Chef and Food and Beverage Manager to discuss menus, marketing strategies and guest comments and concerns.•To promote team work and foster a harmonious working climate.•To promote good public relation and handle complaints or concerns of guests.•To recognize and address potential intoxicated, disruptive or undesirable guests.•To promote cleanliness environment in all working area.•The ability to continually be aware of departmental needs as they relate to production and staffing.•The ability to forecast workloads and checks work schedules prepared by subordinate managers for all restaurant, lounge and bar employees.•The ability to assist Food and Beverage Manager in developing job descriptions and reviewing them periodically to ensure their continuing understanding and acceptance.•The ability to conduct the initial and continual training of all new and current food and beverage service employees.•The ability to control standards, performance, employees' conduct, dress code, appearance, sanitation, etc., according to established policies.•The ability to formulate and recommend changes to improve employees' performance and teamwork.•The ability to complete and review employee’s performance.•The ability to keep employees informed about resort policies and changes. Develops analyses and implements merchandising that meet the profile of Aman Resort and guest patronage. •Manages and controls overall expenses of the outlets focusing on higher revenue and profit.•Work arrangements are not limited to your own post.
  • 西餐厅经理

    8千-1.2万
    佛山 | 3年以上 | 大专

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    • 购买社保
    • 丰富员工活动
    • 免费工衣换洗
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 16:36
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    岗位职责⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,不断提高餐饮产品和服务的质量。4.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见及投诉。5.控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制。6. 加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利。7.制定本部标准服务流程程序,并督导实施培训。任职要求:1.大专以上学历,英文口语熟练。2.熟知西餐厅的各项工作程序,具有一定培训能力。3.团队协作沟通能力强,能处理餐厅的一些突发事件。4.具有较强的领导能力及执行力。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:25
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    岗位职责:1.协助上级制定全日餐厅经营方向及工作计划;2.协助上级制定全日开业推广方案;3.组建团队,制定管理制度,全日餐厅岗位职责;4.协助上级完成全日餐厅物资选样及审核;5.配合上级完成全日餐厅经营定位和餐饮经营计划;6.配合上级完成全日餐厅餐饮系统对接;7.定期对各功能区域进行实地踏勘。任职资格:1.大专及以上学历;2.六年以上酒店餐饮管理相关工作经验,具有良好的酒店管理知识;3.有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度;4.精通全日餐厅的业务知识,熟练掌握西餐的技能技巧;全日餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证西餐管理的协调发展。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 12:27
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    1.Responsible for managing daily operation in order to meet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards and operating procedures.负责管理每天的日常运作,以满足并超越客户和业务需求,并同时检视服务标准和经营程序。2.In a professional and stylish manner, ensure the smooth operation of B+F department and maximize the quality of W experience.用专业和时尚的风格,确保饮食部的运营顺利以及最大化W 的体验质量。3.Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。3. To achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, training and high talent morale.实现及达到部门的各项目标:客人的满意度,财务的指标,培训和鼓舞员工的士气等。4. Plan and supervise the day to day operations in order to contribute to the enjoyment of our guests’ lifestyle experience.计划和监督日常作业,以提供我们对客人享受WOW般的体验。5. Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives.制定和建立与酒店目标一致的团队。6. Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting talents to ensure the efficient running of the bar in order to maximise talents satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、英才及客户的满意度、生产率以及高获利。7. Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimising loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益,降低损失与滥用,以达并超越预估的盈利收入。8. Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation.评估成本效益在各方面的运作。9. Develop and implement cost saving and profit enhancing measures.制定实施节省成本和利润提高的措施。10. Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality.检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处,并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。11. Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a log book of activities and other specific duties related to the role. 完成一套行政模式,如领导会议、撰写报告、维持日志活动及其他工作的相关作业。12. Assist with F&B measuring and controlling the cost to reach the standard by minimum expense 协助餐饮部衡量并合理控制经营成本,以预算为基础上达到最小支出。13. Possesses a high level of product and service knowledge in order to promote services and facilities to customers.对酒店所有产品及服务有高度了解,以便更好地向客户销售酒店的服务及设施。14. To summarize, it is not the intention of this Role Description to limit the scope or responsibilities of the above-mentioned, but to highlight the most important aspects of a B&F Marketing Manager position. It is essential that all talents are committed to their jobs and the success of the W Xiamen, and maintain a willingness to accept total flexibility of jobs and duties throughout the hotel.作为一名餐饮销售及推广经理不只是完成以上的工作,以上陈述只是明确工作的重点。酒店的成功需要每个岗位对其工作的责任心,乐于在这个团队工作并对不同的任务游刃有余。
  • 西餐厅经理

    8千-1.2万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:25
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    投递较多
    投递较多
    岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.三年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧,有宴会经验优先考虑。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    岗位职责 DUTIES作为餐厅的营业经理和市场专员,依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 确保餐饮部运作符合其酒店策略,适当执行酒店规章。Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.监督部门营运手册的准备和更新的工作。Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals.定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.与客人建立并保持良好的客户关系。Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations. 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate.确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。Continuously seeks Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。Ensures that Food and Beverage employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation.针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control.监督和协助所有餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示,在筛选员工时以能力基础进行选择。Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees.   Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.指导员工进行年度表现评估,支持他们的职业发展目标。Conducts annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals.岗位需求 REQUIREMENTSOral and written fluency in English 英语口语和书写流利Motivator and self starter 鼓励他人,严于律己Displays initiative 工作积极主动Creative/open-minted 富于创造性/思想开放Flexible and adaptable to different working locations 灵活机动,能适应各种不同的工作环境Computer knowledgeable 相关电脑知识Finance knowledgeable 相关财务知识
  • 西餐厅经理

    1万-1.5万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    • 年度体检
    • 帅哥美女云集
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    最佳雇主
    最佳雇主
    岗位职责1、营运(1)制定并完成西餐厅的年度指标。(2)确保按照标准实施操作程序和规范管理。(3)负责餐厅的安全和卫生标准达标。(4)预测市场变化并在需要的情况下回顾运营,对市场竞争者进行分析。2、人力资源(1)为部门制定和实行管理培训计划。(2)负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。(3)负责与餐饮总监一起进行员工管理。3、市场推广(1)熟悉所有客人的奖励计划和账目的正确结算程序。(2)发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。(3)熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验。2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。3、具备优秀的沟通表达能力。4、至少大专毕业。工作地点:深汕特别合作区(深汕湾格兰云天国际酒店)
  • 西餐厅经理

    1万-1.3万
    深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 09:06
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    • 投递简历
    岗位职责:   1、负责营业收入指标、利润指标和成本指标的实现;   2、落实年度财务预算,向店面各部门下达年度工作指标;   3、执行公司的各项规章制度,并拟定门店工作计划及总结;   做好店面机构设置、员工编制、人事变更及日常招聘工作;   4、协助制定和落实服务标准、岗位职责、完成岗前、岗中的培训计划与执行工作;  5、执行店面人员的考核工作,包含日常行为指标考核、管理考核、业绩考核;  6、定期召开相关会议,监督完成各项营业要求;根据顾客反馈意见督促大厨做好出品质量;  7 、配合财务完成采购、生产、销售作业流程的过程管控,降低成本;  8、督促维修保养工作和安全生产管理工作;  9、严格执行公司的所有营销活动,协助完成各项活动效果数据的汇总意见;  10、树立良好的企业形象,维护店面对内、对外公共关系的管理;  职位要求: 学历:高中及以上     专业:餐饮连锁管理  1、熟悉前厅服务、厨房管理工作流程;  3、了解基本财务知识;  4、具有5年以上大型时尚餐饮连锁企业工作经验优先录用  技能/能力 良好的沟通、组织、执行、领导能力  5、良好的体质和心理素质,有外语沟通能力者优先。  6、具有熟练的餐厅服务培训技巧和组织管理能力。特别说明:具有5年以上大型时尚餐饮连锁企业工作经验优先录用,我们现在找的是逸塔网红餐厅的营运经理,如果您也是一个时尚的人儿,请加入我们吧!             招聘热线: 18898612438
  • 舟山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年终奖金
    • 月度美食节
    • 店龄奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:17
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    岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:16
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    工作职责1.有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行o 遵守开始营业和结束营业的程序o 遵守规定的结账程序o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等o 亲自迎送80%以上的客人o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务2.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况3.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历4.特别活动的概念管理工作5.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作6.对竞争对手进行分析7.创造良好的公众宣传机会8.管理顾客数据库并有效的加以使用9.推销酒店的设施10.积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源11.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户12.管理工资和饮料成本13.进行预测工作14.有效的控制存货15.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据16.和上级领导一起进行人力规划和管理需求,编制及管理部门预算任职要求1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力4.具有良好的写作技能5.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历,有5年相关工作经历,其中包括管理经验
  • 武汉 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:19
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    岗位职责1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。2、人力资源每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。实行部门的每天15分钟培训项目。负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。对每位员工实行“打开大门”的政策。3、 行政管理负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。4、市场推广熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能力4、至少大专毕业
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 双休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:38
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    最佳雇主
    最佳雇主
    岗位职责:1.接受餐饮部总监督导,负责酒店西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作;2.制定本部年度、月度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标,及时分析和总结年度、月度的经营情况;3.推广餐饮销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划;4.制订服务标准和操作规程、服务规则,检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;5.处理客人投诉,与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境;6.制订服务技能培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种;7.抓好卫生、安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅安全;8.抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想动态,全面调动员工工作积极性。岗位要求:1.至少二年以上五星级酒店西餐厅管理工作经验;2.酒店管理或相关专业大专以上文化水平,受过餐饮岗位知识培训;3.具有良好的组织协调能力,较强的人际沟通能力,能用灵活运用英语,熟知各式菜肴及配套用具的英语知识;4.熟悉餐饮服务及菜品知识,掌握餐饮服务卫生标准,了解客源国的风土人情、生活习惯、宗教信仰,懂得宾客接待礼仪。
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:39
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    岗位职责1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。2、人力资源每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。实行部门的每天15分钟培训项目。负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。对每位员工实行“打开大门”的政策。3、 行政管理负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。4、市场推广熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
  • 西餐厅经理

    7.5千-1万
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:18
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    岗位概述       确保餐厅及各类活动的顺利运作,并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅管理者应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。职责义务       实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。1、 餐饮部管理餐厅运行按照饭店的标准程序制定服务标准及规则确保员工按照标准与程序完成任务遵守饭店的规章制度及明宇尚雅酒店关爱标准,推广相关系统的程序知识,尽可能的超越客人期望管理餐厅服务监督现金的兑付和每日的结账工作监督每日财务报告指导员工了解信用政策和设备建立现金安全兑换程序负责设备的维护监督客用设施和对客服务的标准控制存货并监督存货安全程序参与菜单和酒单的编写2、 管理/战备计划参与战略计划的制定和开发参与准备和制定部门/单元/服务点的目标参与准备战略计划和经营计划掌握市场营销数据根据经营情况,制定每年和每月预算根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备协助市场营销战略的计划和实施协助准备市场营销计划协助发展新产品和服务协助发展营销战略协助评价市场营销活动考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料在制定计划和决策时考虑外部经济因素预测经济波动水平解释经济数据在经营中考虑政治和社会影响考虑与部门相关的旅游事件在做计划和决策时考虑旅游事件分析旅游数据与相关团体保持联系确认质量管理系统的大环境3、 财务管理收银系统、现金、点菜单的管理每天检查收银机工作系统保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作确保所有账单输入、打印正确所有取消账单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因日常财务管理协助管理部门财务准备和监督单元/小组的账务准备和管理单元/小组的预算控制、分析和报告预算的变动准备单元/小组表现报告进行和解释比率分析分析趋势性数据与餐饮总监配合制定价格决策分析销售结构4、 采购/存货管理采购/存货控制与采购经理/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序监督采购及存货控制建立存货控制程序监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告按照采购程序和明细单进行采购和库存按照存货控制程序处理和储存存货5、 人力资源管理证书获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书Be certified in TSW, MFT, SOFT SKILLS and other management skills培训培训、发展和管理员工根据员工实际情况实行因材施教的培训操作管理在部门/单元/服务点内进行协调建立部门/单元/服务点的实际工作水平评估工作表现,并在必要时制定调整计划与其它部门/单元间运转协调监督单元工作效率管理职业关系避免和调解报怨与员工沟通避免与工作相关的矛盾解决争端约束员工遵守纪律员工管理明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划招聘员工准备员工花名册鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性维护现有员工记录使用“明宇尚雅人力资源管理系统”制定所在责任区内各岗位描述使用“明宇尚雅人力资源管理系统”来管理员工培训和发展协助计划和实施入店教育进行员工表现评估实施员工离职面谈指导员工给予所管辖的员工以不断的建议和支持指导员工表现实施合适的管理方式给予员工动力和沟通(一对一)指导员工必要时对员工进行个别面对面指导6、 菜单、酒水知识菜单熟悉餐饮知识和餐厅菜单与行政总厨共同磋商制定菜单了解并熟知所有食品准备的标准和程序控制食品出产的标准酒水熟悉酒水知识熟悉葡萄酒、烈酒知识和鸡尾酒的配制酒水服务知识承担起客人满意的责任负责向客人传送高水平服务负责对客服务战略的发展和实施负责销售和促销产品与服务不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略对客服务/关系为客人提出有创造性的建议传送高水平对客服务确保客人的需求和合理的要求被满足不断寻找机会改进对客服务遵守明宇尚雅酒店顾客满意标准建立和维持有效的对客关系以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流采取合适的行动解决客人抱怨确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意销售和促销产品与服务使用鼎力销售的方法和建议性销售的技巧销售明宇尚雅酒店产品与服物。促销酒店和明宇尚雅的产品与服务维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施7、 电脑维护电脑系统与信息经理和餐饮部经理配合维护安全数据解决系统和设备问题人力资源电脑系统掌握和使用明宇尚雅酒店人力资源管理系统餐饮电脑系统掌握宴会销售系统掌握收银系统掌握和使用餐饮电脑软件文字工作掌握和使用文字处理软件包8、 安全/清洁/养护管理安全/清洁/养护与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序维持一个安全可靠的工作环境强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序依照酒店要求记录安全日志和事故记录清洁/养护工作坚持酒店的清洁和养护保持维护所在工作区域的高度整洁9、 通/日常工作会议准时出席各种会议组织召开餐前会议,传达信息建立沟通/管理系统和程序建立,实施和监督酒店沟通系统和程序配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序管理工作关系准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况安排工作小组的体系和结构根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标管理跨文化交流维持和实施有效的人际交流技巧使个人表现达到酒店和集团标准随时表现出职业态度和行为以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现质量体系实施酒店质量保障原则遵守酒店和公司的所有工作指南遵守明宇尚雅酒店行为准则遵守明宇尚雅酒店员工手册遵守酒店和明宇集团的规章制度沟通以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流与具不同文化背景的客人和同事有效沟通在团队内有效工作程序管理准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况,收入和利润,特殊事件,客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字保证所有报告和服务都按时完成其它任务完成你上级交待的其它任务资质要求1. 基本要求优秀的组织、沟通、管理能力优秀的英语口译及书写能力精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统2. 学历要求:大专毕业证书良好的英语水平满3年的餐饮技术管理课程3. 工作经验2-3年其他五星酒店同职位的工作经验
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:08
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      Min 2-3 years experience in similar capacity with international chain hotels.至少2-3年同等职位国际酒店经验Excellent customer relations, problem solving and time management skills 能出色的维护客户关系,解决问题,时间管理等     Excellent verbal Chinese & English are a must中英文口语交流流利
  • 绍兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:02
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  • 东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 09:30
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    岗位职责1.熟悉业务,带头推销食饮品与建议并妥善处理客人投诉。2合理指挥与安排人力,确保为当值期间餐厅各项工程顺利进行。3.坚持现场监督与培训,严格要求下级并保证服务与出品质量。4.保持与厨房、酒吧密切联系,确保食品和酒水质量。5.每月月底将餐厅各项盘点表审查确认,交予餐饮总监审批。岗位要求1.大专以上学历,英文口语熟练,2年以上五星级酒店同等工作经验。2.熟知西餐厅的各项工作程序,具有一定培训能力,并能承受较强的压力。3.团队协作沟通能力强,能处理餐厅的一些突发事件。
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