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  • 客服

  • 牛扒馆经理

    1.5万-2万
    上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    高尔夫 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、10年以上牛扒管工作经验和至少5年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少本科毕业
  • 西餐厅经理

    1.3万-1.5万
    北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工免费住房
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 年底医疗报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-29
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    【职位描述】 1.作为西餐厅的营业经理和市场专员,依照酒店标准确保餐厅成功的运营。 2.协助制定、保持及更新详细的部门营运手册。营运手册要包括部门的政策及程序,部门的工作程序及标准。确保每年的更新要准确反映任何改变。 3.协助准备餐饮部的年度预算,确保部门的预算考虑到了酒店的生意目标及员工的需要。 4.与餐饮部行政总监和餐饮部副总监一起及时更新餐厅的预算,确保预算得到很好的执行,成本得到有效控制。 5.给物料部提供详细的物品采购标准和要求。 6.与餐厅同事共同制定年度市场推广计划,从而形成整个餐厅的年度市场推广计划。 7.与厨师长一同确保餐厅依据既定的理念得到有效的管理,提供礼貌、专业、高效和灵活的服务。 【任职要求】 1.有西餐厅管理经验,有酒店餐厅经理经验者优先。 2.性格开朗,能独立负责餐厅运营 3.有一定的餐厅管理能力,提高餐厅的收益。 4.优秀的组织能力和领导能力。 5.在困难和压力下,成熟且经验丰富,能使团队保持稳定。 6. 良好的沟通能力,能与其他部门保持良好的关系。 7.了解掌握最新的餐饮市场发展趋势 8.有良好的餐饮营销意识。 9.良好的英语口语及书写能力。 10.具有良好的稳定性及忠诚度。 11.以身作则,率先垂范,任何时候都展现出酒店和凯悦国际的良好形象。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 每周双休
    • 住宿津贴
    • 带薪休假
    • 培训发展
    • 位置优越
    • 奢华体验
    • 时尚雅致
    • 潮流风尚
    • 时尚之旅
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    卓越雇主
    卓越雇主
    Duties & Responsibilities: 职责义务:   Ensure to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 确保完成月度和年度的个人目标和餐厅收入。 Prepare annual marketing plan with members of the department, as a base of annual marketing plan of RB&E Dept. 与部门成员一起制定年度营销计划,作为RB&E部门年度营销计划的基础。 Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 以礼貌和高效的方式处理所有客人和内部客户的投诉和询问,确保问题得到满意的解决。 Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事积极互动, 保持良好的工作关系。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 与客人建立融洽的关系,保持良好的客户关系。 Personally and frequently verify that guests at Niccolo Kitchen are receiving the best possible service. 亲自和频繁地确认欣厨的客人正在接受最好的服务。 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保最低品牌标准得到实施。 Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的方式与其他餐厅经理紧密合作,关注酒店整体的成功和客人的满意度。   Qualification: 任职资格:   At least 2 years working experience on the same position. 不少于2年同等职位工作经验。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-29
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    Primary Responsibilities 主要职责 BASIC SKILLS基本技能  · To maintain a high guest service focus by approaching your job with the guest always in mind. 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。 · To actively promote the service and facilities of the Fairmont Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐费尔蒙酒店的服务及设施。 Confidently      knowing all information of hotel and the F&B outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息和促销。 · Strictly no offensive or impolite language. 不可使用冒犯或不礼貌的语言。 ·  Communicating effectively with relevant departments and regular guests to maximize in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with them upon arrival. 有效的与酒店其他部门如销售、前台和回头客沟通协调,尽可能的增加餐厅生意,保持直接联系。 ·  Having detailed knowledge of all departmental standards. 熟悉所有部门服务标准。 · Be available to lead the team in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 能有效率的在任何时间段领导餐厅或酒吧的团队。 · Preparing rosters and job schedules for colleague to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位人才的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等) · Being able to explain the standards to the colleagues and getting their understanding. 可以清楚的向其人才解释服务标准并测试人才的理解能力。 ·  Be able to assess colleague performance against standards. 能够按照服务标准评估其他人才的工作表现。 ·  Ensure that training on departmental standards is regularly conducted in the outlets. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行并确保不时的组织再培训。 ·  Enforcing standards through regular standards review checks. 通过反复检查,督导服务标准的实施工作。 ·  Understanding what’s going on in other departments and implications for your own department. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 ·  Planning ahead and ensuring adequate resources are available 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 ·   Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 ·  Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐厅活动记录。 ·  To establish good communication with the kitchen team. 与厨房的人才建立良好的沟通渠道。 ·   To attend & participate in regular F&B, operational & roster meetings. 参加餐饮部例会。 ·  To provide and communicate clear direction to the team. 为团队提供正确的信息渠道。 ·  Communicating aims to the team and seek their understanding. 与团队沟通要达到的目标。 ·  Understanding the aims of the hotel and the department’s role in achieving it. 理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 ·  Keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 ·   Be responsible for the preparation of the events detail, equipment and brochure. 负责准备促销活动的细节和用品如宣传册等。 ·  Identifying, communicating and acting potential sales leads. 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 ·  Control strictly of outlets FF&E and OS&E with daily, weekly and monthly inventory. Responsible for all asset count and loss. 严格的管理酒店资产和用品。需执行每日,每周和每月的盘点并杜绝遗失的可能性。对于部门的资产和用品的遗失有绝对的责任。 ·  Following company control procedures, controlling costs without compromising standards. 遵守酒店的各项财务制度,坚决执行各种成本制度。 ·  Fully understand of the outlets P&L. Analyzing and explaining any financial variance against plan. 对于部门的P&L有全面的了解。能理解并解释分析财务计划中的异常情况。 ·  Set up and maintain the leave plans for the department. To clear all annual leave and overtime hours by one financial year. 制定部门休假计划。在年底前清除所有年假和加班小时。 ·  Always look for ways to upsell and add value. 能通过多种促销的手段为酒店带来更多经济效益。 ·  To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中,能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 ·  Use a heartiest approach – make the guests feel welcome, feel heart-warmed, feel incredible, and belong. 发自内心的接待顾客,令客人感到宾至如归,喜出望外。 ·  To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·  Conduct all administrative work required. 执行所有必要的行政工作。 ·  To abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. 遵守所有的规则,规章,政策和酒店的流程。 ·  The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 ·   Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 Knowledge and Experience 知识与经验 • Diploma or degree in hospitality or related field. 具有酒店管理或相关领域的学历/专业证书。 • 6 – 12 months in the same position with similar operations style. 具有6-12个月同等职位的餐厅运作经验。所工作的品牌也需和费尔蒙同等级别 • Food and beverage knowledge must be good. 对餐饮的知识有全面的了解。
  • 三亚 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    卓越雇主
    卓越雇主
    §   Ensure guests are welcomed by staff, seated and attended to warmly and courteously at all time and address guest issues during service according to company procedure. 确保客人受到员工的及时欢迎,一直热情周到,并根据公司政策及标准解决客户问题。 §   Maintain a complete understanding of all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programmes. 确保对所有政策,程序,标准,规格,准则和培训计划时刻有着全面深刻地了解。 §   Ensure company objectives are achieved in regards to sales, service, quality, appearance and sanitation of the establishment through the training of employee’s whist maintaining a positive and productive working environment. 通过培训员工的维持积极和富有成效的工作环境来确保企业的销售,服务,质量,外观和卫生设施的目标。 §   Oversee employment performance appraisals are followed and completed on a timely basis. 监督员工绩效考核按时跟进和完成。 §   Ensure reservations are maximised within the restaurant in liaison with Reception and the central reservations team. 与前台接待及预定中心一起协作以确保餐厅预订量最大化。 §   Maintain a comprehensive knowledge of the menu and an understanding of the wine list up selling to guests when appropriate. 保持对餐厅菜单的全面了解,并懂得运用正确的葡萄酒知识,以便在适当时向客人积极销售产品。 §   Proactively communicate with the kitchen regarding menu changes, availabilities and specials. 随时主动与厨房团队交流沟通菜单的更改、菜品的可用性及每日特荐菜品等信息。 §   Ensure that staffing requirements are addressed and applicants selected according to company procedures. 确保餐厅人员配备要求得到解决,候选人录取根据公司有关程序和要求进行筛选和录用。 §   Ensure adherence to cash handling and reconciliation procedures in accordance with company policy. 确保现金处理和对账程序严格遵守公司规定并按照政策执行。 §   Identify business opportunities which provide greatest return on investment aligned with company strategy. 寻找符合公司战略的最大投资回报商业潜在机会。 §   Manage relevant reporting and analysis of the outlet to ensure cost effective goals are being met and surpassed. 管理餐厅的相关报告和分析,以确保成本效益目标的达成并努力超越。 §   Maintain responsibility for leading, inspiring and motivating the restaurant team to achieve workforce stability, productivity and loyalty. 保持对领导、鼓励和激励餐厅团队的责任,保证员工工作的稳定性、效率以及忠诚度。 §   Works as a team, liaises and coordinates with team, peers and other senior managers of all divisions 以良好的团队意识与团队成员及别部门管理层进行有效协调沟通。 §   Executes any other work or responsibility within his scope of duty given by the superior 协助上级执行完成相应职责工作。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 食宿无忧
    • 五险一金
    • 带薪假期
    • 环境宜人
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    负责管理西餐厅和送餐部,为客人提供优质的对客服务,培训人才并在既定指导方针下开展工作。
  • 西餐厅主管

    1.2万-1.5万
    北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 平台大
    • 领导好
    景区 | 2000人以上
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、贯彻落实各项流程及规章制度,按照部门培训计划,跟进培训效果;  2、实施餐厅细卫生计划及餐具消毒计划,每日检查各区域的餐前准备; 3、巡检餐中服务标准,餐后收尾工作。做好现场控制,处理各项突发事件,妥善处理员工投诉; 4、参与每日班组工作例会,督导领班日常工作分工; 5、核对餐厅物资的申购及领用,审核每月物资进销存报表; 6、收集餐厅员工意见,反馈菜肴质量,完成每月下属员工的谈心,了解员工状 况;  7、督导、培训各项设施设备正确使用;对餐厅进行成本管理控制; 8、每月做好部门员工的考勤及考核评估 工作,根据酒店规章制度进行奖罚,提 出人员招聘、调动的需求和意见。 
  • 广州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 节日福利
    • 生日派对
    • 年终奖金
    • 月休八天
    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-29
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    有投必应
    有投必应
    请在简历上附上近照,我们会自动拒绝所有不带照片的简历,并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com,谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、 具有良好的思想品质和职业道德,服务观念强。 2、 接受过高等餐饮服务方面的专门培训,具有丰富的餐饮知识和服务工作技巧 3、 熟悉西餐厅的服务标准和要求,了解西餐厅的服务程序 4、 具有较强的管理和组织能力,有领导作风 5、 善于处理客人的问题,并能正确评估员工工作和培训员工,提高服务水平 6、 耐心周到,善于待人,具有较强的社交能力和一定的英语水平 7、 性格开朗,身体健康,心理素质强 【工作描述】 西餐厅经理是餐厅整体经营服务的总负责人,在饮食总监、副总监的直接领导下,全面主持餐厅的日常运作及各项工作。在严格执行酒店及本部门个性规章制度和部门操作程序的基础上,统筹安排、组织协调、监督检查本部门员工开展餐厅服务工作。团结调动员工积极性,提高餐厅管理效能,搞好餐厅服务质量,与客人建立良好沟通,及时处理服务投诉,确保餐厅经营管理各项工作指标的完成。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 员工优惠价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    岗位职责 1.管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。 2.通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 3.能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。 4.负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 5.在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 6.熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 7.发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 岗位要求 1.具备优秀的专业的餐厅运营知识 2.具备优秀的英语和普通话表达能力
  • 衢州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 ·Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities. ·Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations. ·Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility. ·Prepares duty rosters, and implements vacation and public holiday schedules. ·Assists in the planning and execution of promotional activities as directed. ·Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures. ·Procedure Monitors and controls the financial performance of the outlet controlling costs and expenses. ·Participates in the preparation of the outlet’s annual departmental budget as directed. ·Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking. ·Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary. ·Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed. ·Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee. ·Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. ·Handles customer complaints if possible.  ·Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by·Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. ·提供指导和援助,以帮助部门员工完成和履行职责。 ·监督服务标准确保符合和达到部门的标准并超过客户的期望。 ·联络厨房,管事部 ,酒吧,客房,工程以确保在连带的工作区域运作顺利。 ·准备排班表安排员工休假以及国家法定日的日程安排。 ·在指导下协助上司制订计划并付诸行动。 ·通过实施促销计划将厅面的收益最大化。 ·监测和控制财务状况以控制成本和费用支出。 ·在指导下参与指定年度部门预算。 ·协助监测和控制库存并参与盘点。 ·反复检查前,后台的工作准备以确保备餐,服务程序,卫生状况,维修,员工仪容仪表和员工配置符合程序并在  必要时采取行动。 ·协助上级在高效率的管理下维护设备并及时呈递报告。 ·协助挑选,培训和评价下属员工。 ·指导,建议,训练和发展下属员工 。     ·尽可能处理客人的投诉。 ·坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Good oral and written communication skills ·Min 3-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain ·Hotel Restaurant Management graduate ·College degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Must be well-presented and professionally groomed at all times  ·Excellent leader and trainer with solid motivational and teamwork skills ·Attention to detail and strong interpersonal skills  ·良好的口头及书面沟通能力 ·至少3年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验 ·酒店管理专业毕业 ·大专或以上学历 ·餐饮服务的各方面丰富经验 ·始终保持良好和专业的形象 ·优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力 ·注重细节,良好的人际交往能力
  • 上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 01-29
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    岗位职责 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下,代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 4、训导团队,提高员工水平,激励他们完成目标。 5、确保员工手册,相关劳动法,HR指南的一致性,如有违反,纪律处分。 6、根据酒店标准,进行每年一次的1:1的个人发展回顾,确保对员工进行公平客观的描述,以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工,令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人,确保客人信息完整填写并确认,按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员,同时确认付款方式。 12、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 13、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。15、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间,控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 18、和销售,预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 24、持酒店数据的准确,便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员,确保尚未完成的事情移交至有关人员,让宾客满意。参加必要的会议并阅 岗位要求 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序
  • 广州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 海外交流
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-29
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    有投必应
    有投必应
    Responsibilities: •      Ensures smooth communication between kitchen and dining room •      Assists to directs runners, servers, captain and oversees dining room experience •      Enhances fine dining experience •      Consults with department head   Requirements: •      Hospitality degree holder, with wine and beverage qualifications preferred •      5+ years of experience in fine dining establishment, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred •      Advance knowledge and experience in restaurant organization, floor management, staff training and restaurant finance management •      Good knowledge and passionate in haute cuisine, ingredients and wine •      Good experience in driving restaurant sales and nurturing customer relations •      An excellent and charming communicator with hands-on approach to serve discerning guests and the team with care, passion and professionalism •      Good leadership and motivation skills, passionate in developing the team from wine knowledge to sales skills, customer service skills to company culture •      Able to work under pressure while have empathy for your team •      Pride and attention to details with the finest personal presentation •      Fluent in English is essential, excellent interpersonal skills
  • 西餐厅经理

    8千-1.2万
    台州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    · Manage ADD and Room Service operations. 负责全日餐厅和送餐部运作。 · Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 设定部门目标,工作计划,预算和规章制度。 · Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. 与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。 · Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 评估客户满意度并持续改善。 · Delegates work in a manner appropriate to skill levels and the abilities of HEARTISTs 根据人才的能力和技能水平,以适当的方式分配工作。 · Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. 有效地分配资源和协调他人,努力将该完成的工作做好。 · To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan. 和各部门团队准备部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础。 · To ensure that an effective marketing approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. 确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。 · To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想方设法,协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。
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    岗位职责: 1.有效管理餐厅的日常工作 2.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况 3.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历 4.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作 5.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户 6.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据 7.和上级领导一起进行人力规划和管理需求 岗位要求: 1.3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 2.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 3.具有良好的写作技能
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    岗位职责 1、 调查和了解市场情况,根据运营情况制定西餐厅年度、月度经营管理计划,领导西餐厅员工积极完成经营指标,努力提升西餐厅销售收入; 2、 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,主持每日例会,巡视餐厅营运状况; 3、 检查并监督食品质量,服务质量,员工纪律及规章制度的落实; 4、 发展良好的客户关系,参与重要接待活动,积极征求宾客意见及建议,处理客人投诉,监督建立并完善客户档案; 5、 控制西餐厅易耗品成本,加强物品原材料及酒水的管理,降低费用,增加盈利; 6、 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生,安全工作,监督各项卫生工作; 7、 负责与各部门协作,与厨师长保持密切合作,提出有关食品的销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,保持前厅与后厨的良性沟通。   任职要求 1、 同等岗位工作经验2年及以上; 2、 良好的形象及英文; 3、 熟知相关餐饮经营的卫生标准及法律制度。
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 严格执行卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、培训及评估 每季度与人力资源部一起为下属制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工关怀和关爱。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、有奢华品牌工作经验和至少一年西餐厅管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、具备良好的培训及评估能力
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准 有责任管理好餐厅的所有财产和设施 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、三年以上西餐厅经理管理岗位经验,有过奢华酒店品牌工作经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、具备良好的培训及评估能力
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    Effectively manage the restaurant by      ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual. 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 Adhere to opening and closing procedures. 遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to bill paying procedures. 遵守规定的结账程序。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc. 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers. 亲自迎送80%以上的客人。 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts. 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Share recommendations and guest      comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer      profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions      Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review      operations when necessary 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize      effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender      process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 Actively pursue HOE breakage      controlling,ensure quarterly inventory breakage      under 0.3% 积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics      through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower      planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation      and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。
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    此职位为招聘西餐厅经理。 岗位职责: · 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。 · 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 · 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 · 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · 以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 · 确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 · 熟悉部门服务标准。 · 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 · 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 · 计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 · 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。 · 分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求: · 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 · 良好的英语口译及书写能力。 · 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 · 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 · 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 · 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。 · 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。 · 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 · 优秀的人际处理能力并关注细节。 · 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 · 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-29
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    除监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性。了领导酒店的餐饮职能之外,健康饮食经理还负责协助运营总监管理酒店的日常运营,确保宾客满意,实现酒店利润的最大化。餐厅经理还负责依据“打造健康生活”的品牌战略以及相关监管标准的要求,稳定地为宾客提供高质量的餐饮服务具体包括:为酒店宾客和员工采购、备货、存储、制备和提供食品和酒水;推行与健康饮食和健康生活相关的宾客计划;以及聘用和培养餐饮员工。
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    1. Assume responsibility for all related administrative function for the outlet 负责指定部门的相关行政工作。 2. Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册,监督执行情况。 3. Conducts regular departmental communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 4. Knowledgeable and responsible for all outlets related systems to include (POS, payroll management, work orders, cashiering and Table management) 充分了解和熟知并负责相关部门的后台运营系统(POS终端,薪资管理,工作指令,收银账户操作和餐桌管理)。 5. Responsible to drive the guest engagement and guest relations of your specific outlet. 推动所负责部门的良好客户关系。 6. Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供同样优质服务。 7. Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following , through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。. 8. Personally, and frequently verifies that guests in the outlet are receiving the best possible service and responsible for all guest recovery and corrective actions 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务,跟进服务补救并采取行动计划。 9. Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective associates and functions to the fullest expectations. 在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。
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    发布于 01-29
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    岗位职责 1. 管理部门餐厅市场营销计划;参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 2. 其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 3. 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。 4. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 5. 根据餐厅实际情况,与餐厅经理跟进人员规划,和上级领导一起编制和管理部门预算。 6. 有效的预测市场的变化,并在必要时审评运营工作。 7. 积极的实行节约成本的措施,尽可能再利用能源。 岗位要求 1. 拥有两年酒店餐饮服务工作经验,包括一年管理经验。 2. 有良好沟通能力和团队合作意识。 3. 国语、英语良好。
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    发布于 01-29
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    工作职责: 1.在工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。 2. 保持积极的工作态度, 做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3. 具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作技能。 4. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。 5. 具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 6. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 7. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 8. 在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 9.针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。 10.针对于工作中的不足采取必要的行动。 11.计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 任职要求: 1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.良好的英语口译及书写能力。 3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进 自己的工作的技巧。 4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 5.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
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    岗位职责 1. 具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐厅经营推销策略、服务规范和程序并组织实施业务上要求精益求精; 2.主持每日例会传达餐饮部及酒店的最新动态; 3.保证员工时时保持最高的服务水准; 4. 与客人保持良好的关系; 5.最大限度地利用餐厅的资源以达到销售目标及预算; 6.抓好全日制餐厅和大堂吧的各项管理工作,执行餐饮经理工作指令,并及时向餐饮经理汇报工作; 7.主持制定西餐厅及大堂吧各项规章制度,加强餐厅主管及其他管理人员的检查和考核,不断完善餐厅服务质量及菜品的更新工作; 8. 参与制定餐饮部的工作计划,根据季节、客人需求参与制定早餐、午餐、晚餐菜单; 9.推广销售,根据季节和客人需要,制定促销计划; 10.根据员工的需求和实际情况,制定部门员工培训计划, 为员工提供系统、实用的培训; 11.负责督促后厨搞好食品卫生、成本核算、更新菜品品种,提高菜品质量,以满足客人多样化的需求; 12.了解各国的风俗习惯生活忌讳,建立良好的宾客档案; 13.做好工作日志、工作计划和工作总结,负责收集处理宾客对菜品和大堂吧酒水质量的意见和投诉,满足宾客对菜品及酒水的需求,保证菜品质量,提高服务质量; 14. 洞察餐厅和大堂吧工作(特别是客流高峰期),参与服务客人,按制定的服务标准提供服务,监察员工表现,主动发现员工的错漏并及时补救; 15.确保餐厅及大堂吧适宜的温度及所有设备、用具正常运转,督促下属对设备设施进行维护和保养。理顺餐与厨房的关系,及时将客人对菜品意见要求向菜品负责人反馈; 岗位要求 1.三年以上西餐厅管理岗位工作经验,有西餐零点工作管理经验者优先考虑; 2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能; 3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作; 4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行; 5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力; 6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力; 7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实。 联系电话:0371-61876165
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