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  • 上海-松江区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:09
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    岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。>根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意。通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。通过盘点来控制成本。岗位要求英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。5年相关的工作经验,3年主管级经验。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干,和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 08:11
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    岗位要求1、大专以上学历,3年以上岗位工作经验;2、全面的餐饮部运营和现代管理知识;3、形象气质佳,有良好的沟通能力和语言表达能力,具备一定的英语基础优先;4、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
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    发布于 15:51
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    行政Administration§  协助确保餐饮部运作符合其酒店策略,适当执行酒店规章。Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.§  监督部门营运手册的准备和更新的工作。Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals.§  定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 宾客服务Customer Service§  确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.§  确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.§  礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.§  与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.§  与客人建立并保持良好的客户关系。Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.§  经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service.§  在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations.
  • 杭州 | 10年以上 | 本科 | 提供吃

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    发布于 10-20
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    Job Requisition: · Passionate about food, wine, beer and spirits, and above all providing first class hospitality to our guests.· Michelin starred restaurant and The Worlds 50 Best Restaurant or related experience· At least 3 years’ experience in a restaurant management role· Solid knowledge of fine dining and service driven environment· Excellent written & verbal English is essential· Set annual operating goals and objectives, review and evaluate with Director of Food & Beverage quarterly.  · Train and lead a team to produce a quality and consistent product with friendly, knowledgeable, technically correct service in a pleasant yet disciplined environment while maintaining a healthy, professionally managed business. · Employ and retain top-level personnel and work to ensure the continued education and development of all employees while adjusting per business and staff needs.· Manage and interact with staff in a fast-paced environment, while under pressure, remaining flexible, resourceful and efficient, is crucial to this role. · Use clear and effective social and verbal communication, attention to detail, and impeccable leadership skills are a must.· Work closely with Learning Manager to plan and organize training schedule to achieve standard for Fourseasons, LQA, Coyles, Medallia and Forbes. · Monitor adherence to health, safety and hygiene standards in kitchen and restaurant. Ensure PWT and LWC standards apply in Jinsha.· Interact with guests and remain good relationship with guests. ENT and hold activities for VIP guests at least once in a quarter.· Maintain good relationship with Media. Cooperate press, promotions and engaging in advertising with Public Relations to increase local and international awareness of any upcoming activities that are being launched in the restaurant.· Ensure all inquiries and complaints are handled promptly. Glitch needs to be shared and follow up.· Responsible to prepare, present and take action on the menu engineering and Profit and Loss report monthly to Executive Chef and Director of Food & Beverage.· Establish and implement financial controls. Analyze budget variances and take corrective actions. Analyze food and beverage costs and assign menu prices, plan and co-ordinate menus.· Plan and monitor restaurant sales and revenue, organize and supervise marketing and promotional activities. Identify and evaluate competitors.· Keep current with trends in the restaurant industry.
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:57
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    岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。>根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意。通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。通过盘点来控制成
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
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    发布于 09:39
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    岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:32
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    岗位职责1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。4、确保团队严格遵守时间。5、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。6、处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。7、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。8、监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。9、建议和实施好的创意而形成额外的生意。岗位要求1、英文和其它语言的沟通能力。2、全面的餐饮部运营知识。3、3年相关的工作经验4、良好的管理技能。5、持有商业的敏锐感。6、积极主动和精力充沛。7、领导才干,和团队有良好的沟通。8、优秀的书面和口语的英文能力。9、整洁干净的仪容仪表。
  • 餐厅经理

    1万-1.5万
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:50
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    1.督导完成餐厅日常经营工作,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:21
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    Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage special event concepts特别活动的概念管理工作。Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:18
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    • 投递简历
    您将应以最高标准完成以下任务:在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。就如何改进对客服务采取相应的措施。以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11:24
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    岗位职责:1、 负责区域设施、设备的清洁保养工作制定与检查,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;2、 熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐过程中及时更换;并监督员工操作是否正规 。3、带领员工在客人用餐过程中,做好区域看台工作:及时更换各类餐具、烟缸等物品,观察员工一举一动。4、培养员工在服务过程中要具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,尽量避免对用餐客人的重复打扰;5、 接受专业酒水与茶文化培训,并且熟练掌握。定期给员工培训与强化自身水平。6、为人热情, 愿意服务。任职要求:1、女性, 形象气质佳。2、有五星级酒店中餐厅或黑珍珠餐厅实战管理经验五年以上。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    国外 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    岗位职责有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。3、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。4、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。5、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。6、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。7、对竞争对手进行分析,创造良好的公众宣传机会。8、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。9、有效预测工作,控制存货。10、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。11、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。12、和上级领导一起编制和管理部门预算。岗位要求1、 工作地点:白俄罗斯2、必须拥有个人护照。3、5年及以上工作经验,3年以上同岗位管理经验。4、具有完全代表酒店、品牌和公司与顾客,员工和第三方沟通的能力。5、具有解决问题、号召、组织和培训的能力。
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-20
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    岗位职责:- 隶属于餐饮服务部- 确保餐厅所有员工为客人提供最优质的服务- 与客人和同事保持良好工作关系和互动接触- 监督餐厅服务标准以确保餐厅管理达到最佳满意度- 达到月度和年度指标和餐厅营业收入- 协助进行盘点工作和营运设备的保存保养- 协助解决困难或问题等人员要求:- 男女不限,五官端正- 国际品牌酒店中餐厅经理或更高职位1年以上工作经验- 良好的英文口语
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    杭州 | 5年以上 | 高中

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09:01
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    岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。此岗位要求一年以上黑珍珠餐厅副经理岗位经验。
  • 餐厅经理

    9千-1.5万
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 14:58
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    高端湘菜 - 直招服务员       5名  女士优先、45周岁以下 薪资 5000-7000元楼面经理    1名  25-35周岁,薪资 9000-15000元,有楼面管理运营经验、有服务意识、吃苦耐劳保洁/洗碗   2名   30-55周岁, 薪资 4500-5000元厨师长      1名   1.2万,有餐饮或酒店同岗经验炒锅        1名   8000-9000,有两年以上同岗经验厨师、学徒  2名   4500左右,吃苦耐劳【福利】1、免费员工餐、免费住宿2、宿舍离餐厅步行5分钟、离地铁口5分钟3、休4天,3月后前厅有提成、有效益奖。 地点:地铁5号线-惠新西街联系电话: 15673153399
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    济南 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 15:45
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    岗位职责:1. 负责中餐厅运营,落实各个时期的工作任务;2. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;3. 协助上级制定各项餐饮推销计划与策略;4. 监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;5. 处理宾客的投诉,不断改善服务质量;6. 抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;7. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。任职要求:1. 大专及以上学历,2年以上同岗位工作经验; 2. 精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;4. 善于调动部门员工的积极性。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 14:04
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    • 投递简历
    岗位职责1、全面的食品/酒水/服务技能。2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。3、控制和确保指定区域正常运营。4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。6、确保和其它部门做好沟通。7、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。8、在指定区域适当的做出有提高性的建议。9、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。10、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。11、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)12、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。13、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。14、做好充足的准备应对市场经济。15、研究市场准备市场岗位要求1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。2、至少5年餐饮运营经验。3、较好运营和管理能力。4、形象好。5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
  • 餐厅经理

    1万-1.5万
    张家口 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 08:32
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    岗位职责:1、执行上级计划和步骤,确保餐厅营运;2、与厨师长协调好工作,保证向客人提供优质服务;3、与上级领导密切的配合,根据预算和政策进行经营管理,能及时交出上级领导所需要的记录和报表;4、员工的培训及合理调配;5、负责餐厅人事安排及员工评估,按奖惩制度实施奖惩。任职要求: 1、年龄在25-35岁,擅长服务培训;2、具备3年以上同岗位工作经验,同行业工作经验5年以上;3、具备较强的应变能力、管理能力和沟通协调能力且抗压能力强;4、具备较强的服务意识和较高的职业操守;5、工作地点:河北张家口市崇礼区(提供食宿)
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    上海 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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    物业管理 | 1-49 人
    发布于 10-20
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    岗位职责一、内部私宴餐厅日常管理工作。二、内部私宴餐厅日常服务工作。岗位要求一、2年相关的工作经验,女性,1年主管级经验,良好的管理技能二、形象气质佳 165cm-170cm,整洁干净的仪容仪表。
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 10-20
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    中餐管理岗位职责:1、每天按开档检查表完成检查餐前的各项检查准备工作,包括灯光,音乐,空调,餐台餐具,各区域的安全卫生等。2、查看当天客人预订情况,VIP到店名称,与厨师核对当天预订菜单及时令菜销售表。3、开餐期间协助上级在包房及各个区域巡视,及时弥补服务上不足之处,确保服务流程与质量皆按工作程序标准规范做好。4、协助及指导上级处理客人意见反馈,如遇投诉,耐心聆听,技巧处理,不断提高自己的锻炼应变能力和沟通技巧能力。5、经常与客人沟通,聆听客人意见,及时提升服务及菜品质量,建立良好的客户关系。6、协助上级监察员工服务质量、餐厅卫生质量、员工纪律以及规章制度落实的情况。7、监察每天经营及销售情况,与厨师长研究菜品推广及成本控制。8、监察每天收银的清机关帐,投钱投单的工作。9、每天按收档检查表完成各项检查工作,包括餐厅,厨房(煤气总闸),前门,后门,灯光,音乐,空调及锁门等。10、领导交办的其他工作。任职资格:1、形象:五官端正、形象良好、善于沟通2、适合年龄:28-35岁,男女不限3、学历:专科或以上学历4、工作经验:3年或以上中餐厅管理从业经验。英语口语能满足业务上的需要
  • 佛山 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:00
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    岗位职责/职位描述• Effectively manage the Chinese restaurant by ensuring the following:         有效管理中餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: • Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual         监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 • Adhere to opening and closing procedures         遵守开始营业和结束营业的程序。 • Adhere to bill paying procedures         遵守规定的结账程序。 • Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc         有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 • Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers         亲自迎送80%以上的客人。 • Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts         激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 • Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile         与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 • Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 • Manage special event concepts         特别活动的概念管理工作。 • Anticipate market changes and review operations when necessary         善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 • Conduct competitor analysis         对竞争对手进行分析。 • Create positive publicity opportunities         创造良好的公众宣传机会。 • Manage customer database and utilize effectively         管理顾客数据库并有效的加以使用。 • Up-sell property facilities         推销酒店的设施。 • Actively pursue cost saving measures         积极的实行节约成本的方法。 • Recycle wherever possible         尽可能再利用能源。 • Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 • Manage wage and beverage cost         管理工资和饮料成本。 • Forecasting         进行预测工作。 • Stock control         有效的控制存货。 • Analyze food and beverage statistics through point of sale system         通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 • Works with Superior on manpower planning and management needs         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget         和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 中餐厅经理

    8千-1.2万
    宜昌 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:02
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    岗位职责1、清楚了解餐厅的营业预算及营业收入,设法完成指标;2、严格控制一切费用(如能耗、人工、耗材等成本);3、负责餐厅经营工作,按指定的服务标准提供服务,并参与或组织推广活动;4、处理好餐厅与厨房的关系,及时将客人对出品的要求和意见反馈至出品负责人;5、善于处理客人投诉,与客人建立良好的人际关系,并对餐厅的客源层次有深切的了解;6、主持部门例会,负责本部门的员工考勤、培训、资产管理等。岗位要求1.本科毕业4年以上,大专毕业6年或中专毕业10年以上。2.3年以上五星级酒店同等工作经验;精通中餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 中餐厅经理

    1万-1.2万
    广州 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:58
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    有投必应
    有投必应
    This position need English CV, Please send English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thanks.中餐厅经理是餐厅整体经营服务的总负责人,在饮食总监、饮食副总监、中餐运营经理的直接领导下,严格按照酒店规章制度和部门的工作程序、组织、协调、指挥部门员工开展日常工作。与客人建立良好沟通,及时处理服务投诉,确保餐厅经营管理各项工作指标的完成。
  • 深圳 | 3年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:11
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    【职位概述】中餐厅经理的职位是极具挑战性的工作,应遵守餐厅、本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。【任职要求】1. 三至六年在五星级酒店的相关管理经验。2.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3 是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。4.  引领和指导厨房团队达到高质量和高收益率的表现。5. 擅长交际,超强的市场洞察及客源分析能力6.高中或相等的学历
  • 中餐厅经理

    8千-1.2万
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 个人职业发展
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:09
    • 收藏
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    1、负责中餐厅,落实各个时期的工作任务2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略4、监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度5、处理宾客的投诉,不断改善服务质量6、抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议
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