岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、主要负责酒店餐厅的餐饮出品和服务，日常运营，以及各项行政管理工作，并接受服务总监及领导的督导。 2、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。每月度的培训计划在每月1号前发送服务总监及人力资源部进行审核.主要以培训服务标准,礼仪礼貌,系统运用为主.要求做到人员更换标准不变. 3、制订服务技能培训计划和考核制度 4、制定操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。 5、建立物资管理制度及分工责任制，保管好餐厅的各种用品,所有分工制定下放要进行不定时抽查落实情况.要求所有事情要清楚落实情况,做到随问随答. 6、制定酒水饮料的管理制度及出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；协助厨房加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。 7、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。 8、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。 9、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设及接班人的培养,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。 10、参加各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保证营业工作顺利进行。 11、抓好设备、设施的维修保养,包括墙面,地面,桌椅门窗玻璃等，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。 12、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。 13、坚持周报总结。总结一周部门经营状况及分析，回顾主要工作内容及进展，提前制定下周工14、协助服务经理及总监实践跟进完善酒店各项餐饮操作系统，为未来行业化推广做好准备。 【任职资格】  1、大专以上学历，2年以上同岗位餐饮服经验，至少5年以上国际联号酒店品牌相同职位工作经验。  2、精通专业提升顾客体验, 关注细节，有政府接待和大型集团政务和内部接待经验。  3、具备良好管理素质，能有效率地安排员工的工作，丰富的餐饮服务知识和扎实的培训能力。 4、具备较强的沟通能力，组织协调能力，能共同为实现经营目标而努力。 5、具备强烈的责任心, 自我驱动, 能适应互联网企业的快速学习能力。  6、具有较强的数据分析能力，具备提前发现问题并解决问题的能力。  7、知名餐饮服务/星级酒店经验者优先，基础英语沟通，可完成外宾服务。

Position Summary职位概述： 1.Work closely with other departments in order to have a better work effort 为了本部门更好的工作，与其他部门紧密合作 2.Ke In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会并参加酒店的各项会议，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 3.Keep staffs and self have a sense of discipline and proper operation. And check whether staff image and service fit with priciples 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查员工仪容仪表以及服务是否符合规范。. 4.Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a   high level of quality and consistency. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 5.Encourage staffs, listen to them carefully, understand their thoughts and offer helps 激励员工，有效聆听，了解员工的思想动态，并提供帮助 6.Direct and regular staffs’ work 指导员工，规范员工的工作 7.Supervise and control attendance and shift arrangement 督促控制出勤情况和排班 8.Evaluate the work performance of staffs 做员工工作表现评估 9.Analyze existing problems of restaurant and solve the issues 分析餐厅存在的问题，解决问题 10.Analyze restaurant revenue report 分析餐厅营收报告 11.Stocktake every month 每月进行盘点 12.Training of new colleagues. 培训新员工 13.Supervise outlet service 监督并参与餐厅的服务 Required Qualifications 任职要求: 1.At least 1-year professional experience beyond the degree. 1年以上同岗位工作经验。 2.Effectively monitors, participates, supports, coordinates and ensures smooth operations of the sections appointed, e.g. food purchasing, storage, etc. 了解食品出品、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能协助保证餐厅管理的协调发展。 3.With the ability of social, organization, practicableness, be adept in driving team’s motivation. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率 5、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 6、和厨师团队建立有效的沟通和友善的工作关系。 7、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 8、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 9、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 10、运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 11、监督和完成营业预算，收入和成本的目标。 12、建议和实施好的创意而形成额外的生意。 13、协助餐饮部负责人积极的完成各类促销和达到销售目标。 岗位要求： 1、良好的英文沟通能力。 2、全面的餐饮部运营知识。 3、五年以上的相关工作经验，良好的管理技能。 4、积极主动和精力充沛。 5、领导才干，和团队有良好的沟通

岗位职责 1、协助餐厅经理开展餐厅前期的筹备工作，参与餐厅开业后的日常运营以及服务工作，确保完成餐厅各项经营指标。保证各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、监督并负责餐厅员工日常训练、工作考核、薪资考核的成绩。 3、注重服务细节，服务好每位客人并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 4、积极询问客人体验反馈，建立良好的客户关系，加强沟通，广泛收集宾客意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 5、每日巡视西餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量 6、监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 岗位要求 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；具备良好的职业道德和餐饮服务精神； 2、中文流利，可以用英文进行简单交流； 3、至少一年以上星级酒店、餐厅的同岗位经验，拥有米其林或黑珍珠餐厅工作经历者优先； 4、熟练使用常用电脑办公软件。 5、具备一定酒水知识者，WSET证书获得者优先。 6、懂得成本核算，熟知食品安全卫生标准。

岗位职责 1 确保顾客从抵达到离开的整个过程都感到满意 2 确保餐厅的盈利能力、效率和创造力 3 为餐厅策划菜单、价格和促销活动，最大限度地增加创收机会 4 积极主动、高效和有效的部门间沟通，以促进团队合作和热情的氛围 任职要求 1 良好的运营及管理经验 2 具备良好的英语口语和书写能力 3 良好的沟通能力

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 有较强的语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 5年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

岗位职责： 协助餐饮部经理管理接待中心餐厅工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，专业不限； 2、逻辑缜密，思路清晰，处事灵活沉稳； 3、餐饮管理经验丰富。

中餐厅-粤风阁经理 （本岗位薪资面议） 任职资格：3年以上星级酒店中餐厅工作经验包括管理经验 岗位职责：管理中餐厅日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 Job Knowledge/Skill/Experience: 3 years related experience, including supervisory experience Job Description: Manage Chinese restaurant operations of the hotel to ensure the achievement of established beverage quality and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals.

Responsible for proactively soliciting and managing Private Dining Room sales-related business. Actively up-sells each business opportunity to maximize revenue opportunity through in-house business as well as sales efforts in the hot zone. Achieves personal and team related revenue goals. Responsible for driving customer loyalty by delivering service excellence throughout each customer experience. Provides service to customers in order to grow the business on behalf of The Shanghai EDITION.