【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待和服务质量）2. 组织和协调团队成员，为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语，掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会；Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

1.主要职责是确保所有小部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。2.有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。3.经过与餐饮总监商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。4.协助餐饮总监及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。5.经过与餐饮总监商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。

岗位职责：1. 制定餐饮部门管理目标，制定部门规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；2. 协调部门之前的关系，对部门人员进行考核、评估；3. 熟悉餐厅的主要服务对象，了解会员的餐饮需求，有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务；4. 对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费；5. 加强餐厅的日常管理，提高餐厅员工对客服务质量6. 开展调查研究，分析餐饮部经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考；7. 完成上级领导交办的其他工作。 任职要求：1. 大专以上学历，年龄30-40岁，身高1.63m以上，形象气质佳；2. 具有星级酒店、高級餐厅、私人會所三年以上同岗位工作经验；熟练掌握餐饮服务与管理方面的知识与技能，对客人需求具有较强判断力；3. 能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经验策略；4. 具有独立编制及执行部门预算，餐饮管理制度的能力；5. 有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；热爱海洋生活方式，热爱服务行业，有強烈的事业心和责任心

岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量。实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意通过盘点来控制成本岗位要求英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。8年相关的工作经验。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干，和团队有良好的沟。整洁干净的仪容仪表。

1、形象气质佳，具有一定的亲和力；2、擅长维护客户关系，具有较强的处理餐厅突发事件的应变能力，可较好的处理客户投诉；3、具有丰富的餐饮经理、较好项目阶段统筹能力；4、较强团队管理能力，熟练掌握餐饮服务与管理方便的知识与技能；5、具有较强的沟通与协调能力。

岗位职责：1.对餐饮总监负责，负责中餐厅营业策划、菜式设计、餐单设计、出品推广。2.负责中餐厅新客源的拓展和培育以及维护老客户关系。3.统计和分析中餐厅每日营业销售业绩并初步核算；及时与财务部联络，准确核算所实现的毛利率等经济指数。4.根据货源、季节特点，与餐饮总监和出品部总厨共同议定菜单及制定中餐厅全部销售品种的价格。5.根据酒店毛利预算规划和所定的营业指标，参与拟订新出菜式的配料用料成本，核定出品销售价格，并监督执行。6.建立和完善客户合同、贵宾档案，做好中餐厅订单的存档。解决预订宾客的需求，向宾客提供必要信息、建议、供宾客参考。5.负责零散宾客订座订餐接洽和落实，及时通知相关部门准备。6、负责出品部门与楼面服务部的业务联系职责，有效沟通与协调，提高餐饮部门的营运效率和服务质量。任职要求：1.3年以上星级酒店或大型社会餐饮同岗位工作经验；2.具有较强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力。3.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责： 在本地市场建立零售美食商业的知名度和口碑协助餐饮总监/餐厅市场经理进行零售美食促销活动，及时通过策略执行市场和销售计划通过提升招牌产品的知名度来提升香格里拉酒店和品牌的整体地位建立高质量的客户数据库，以扩大市场份额和培养忠诚顾客领导零售美食商业中心团队，组织零售美食销售活动以推动经营业绩的增长 岗位要求： 善于表达中、英文口语和书写流利（根据所指定的部门而定）餐饮/服务管理专业大专/本科学历工作积极主动团队合作者鼓励他人/严于律己富于创造性/思想开放

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责：1、根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2、做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3、给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。4、建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。5、参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求:1、大专及以上学历；英文较好。2、1年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

1、形象良好，沟通能力强2、有酒店或酒楼相关工作经验1年以上3、负责接待客人宴会、会议、销售及服务工作4、楼面管理协调工作。

  1、主要销售餐饮围餐、会议。2、月任务30万业绩，每超过10万提成2千，未完成没10万扣2千

岗位职责：1. 全面负责门店运营和管理工作，完成公司下达任务和指标；2. 严格执行公司各种管理制度，保证门店的统一运作标准和100%执行；3. 主导所管辖门店团队建设及人员发展；4. 督促检查有关食品卫生清规的贯彻执行情况，严格把好质量关，确保卫生安全；5. 完成领导交办其他工作。任职要求：1. 大专学历以上，3年以上工作经验，25—35岁；2. 熟悉餐饮连锁行业的管理流程，同职岗位工作经验两年以上；3. 具备良好的沟通技巧和培训能力，擅长人员激励；4. 具备较强协调沟通能力，团队协作能力与服务意识。工作地点将根据住处就近原则分配。门店分布在福田、南山

工作职责：1.     在酒店内整体维护食品安全系统2.     组织所有员工进行食品安全培训。3.     确保按照文件要求完成所有的温度记录。4.     确保适当的食品留样以及检验5.     相应的执行内部食品安全监测行动。6.     负责组织食品卫生安全讲座和会议7.     负责发展和维护食品安全板报。8.     负责校准酒店的温度计。9.     工作间的清洁与关闭10.   填写食品订货单11.   处理剩余食品12.   领货及存放

（该岗位为JW万豪二期餐厅经理岗位）Administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins.管理餐厅部门的日常运作，秉持收益最大化，支出最小化的工作态度。满足顾客的需求，处理员工福利事宜，和完成利润指标。Prepareof the yearlydepartment budget by using history & forecasting techniques to develop anaggressive budget that reflects the achievable capabilities.利用以往的经验和对未来的预测，准备部门的年预算报告，并发展一个具有可现实现性的预算目标。Accuratelyforecast business demands to ensure efficient staffing & food production.准确的预测未来的商业需求，保证充足的人员配备和食品。En surethe efficient scheduling of management& associates.合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。En sure the awareness &enforcement ofall Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.确保熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。En force operational standards that areperiodically reviewed & updated.执行公司的规章制度，并定期回顾和加以革新。Be responsible formaintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 时刻保证部门的安全性，保持卫生设施的标准。        Enforce Marriott’s     39-pointsanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly     basis.执行万豪酒店的39点卫生标准，每月对所有的部门进行卫生检查。Be responsible for assetmanagement of all outlet property & facilities.负责所有部门的物品和设施的财产管理。Conduct preventative     maintenance inspection on a monthly basis.每月对所有部门进行卫生清洁维护的检查。En force Marriott’s Principles     of Hospitality at all times.遵守万豪酒店的员工行为准则。Above all, lead byexample through a “hands on” approach to motivate our associatesto excel.综上所述，以身作则，树立榜样，通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。Minimum 5years F&B experience and at least 1 year in a supervisory position.五年以上相关工作的经验，并有一年以上的管理经验。Demonstrated excellent technical knowledge of restaurant operations.具有丰富的餐厅管理经验。Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin.良好的英语和中文表达能力。

The Asst.Director of Food and Beverage has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing.餐饮部副经理主要职责是管理所有分部门、会议及宴会成为独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。【Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求】1. Strong F&B outlet operations knowledge and skills.  优秀的餐厅运作方面的知识和技能。2. Strong leadership and people management skills, added with good training skills  优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。3. Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards  以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。4. Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings.  具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。5. Strong interpersonal skills and attention to detail  优秀的人际处理能力并关注细节。6. Show commitment and ability to develop into Food & Beverage Manager as next role.  展示自己的能力并设定向餐饮总监发展的目标。7. Does any special assignment as assigned by theDirector of Food  and Beverage.  任何其他餐饮总监指派的工作。  【Requirements 任职要求】1. 2-4 years in a managerial position in 4/5 Star category hotel  二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验.2. A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and Food and Beverage promotions  是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3. A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence  是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。4. Guides and directs the Food and Beverage team to perform at the best level in terms of quality and profitability  引领和指导厨房团队达到高质量和高收益率的表现。

岗位职责：1.参与年度部门运行预算和财务计划的准备工作。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。2..确保安全处理信贷与财务交易。处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。3..为员工提供培训、辅导，并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的工作表现。教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。4..确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。5.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地响应所有宾客提出的问题、投诉或要求，确保宾客高度满意。6.管理酒店在本地餐饮市场的营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。7.执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。*确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时减少浪费的情况。完成其它分配的任务。岗位条件：1.具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，2.相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。3.必须掌握本地语言。4.需持有餐饮服务许可或有效的健康证明。

岗位职责：1、负责餐饮预定和餐饮推广工作，并做好为宾客现场推销菜点的工作。2、加强市场推广力度，开拓市场，建立熟客档案，定期跟踪客源情况，现场公关，争取回客率。任职资格：1、具有餐饮服务意识、市场营销等相关知识；2、具有良好的沟通能力和协调能力、工作计划能力、激励职工能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力；3、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，富于团队精神；4、熟悉厨房出品，了解和执行政府有关饮食经营的法规制度；5、有相关工作经验1-2年以上。

1、充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测；了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息；2、负责业务洽谈及协议，合同的制定与草签，受理个人及单位的订房、订宴会、租会议室等业务；3、组织和参与VIP客人的接待；4、建立销售业务档案，以便进行查阅；5、定期或不定期的拜访客户；6、完成领导分配的其它工作。

1. 熟悉酒店中餐或大型酒楼营销运作。2. 维护客户关系，保持与客人良好的沟通和联系。3. 定期拜访客户，推介酒店最新优惠咨讯或产品。4. 开发新客户，拓展市场，反馈市场变化信息。5. 备注：薪资结构为底薪+提成，上不封顶。

职位描述：1、熟练掌握部门工作手册，积极主动思考，提出有效改善建议；2、熟悉公司应知应会，担任应知应会培训工作，组织部门员工；3、熟悉五星级服务礼仪服务标准，能指导员工个人仪容仪表，并进行定期稽查；4、协助主管主动参与员工餐前开档、餐后收档工作执行情况检查并输出检查报告；5、能独立为客人点单，掌握当季推广菜品（做法、价格等）、主动向客人做推广；对客服务热情周到，能主动捕捉并满足客人潜在需求，能独立有效处理复杂客诉；6、积极主动参加公司各类大型VIP接待活动，深入挖掘客户潜在消费需求，积极推广公司其他营业点产品、项目；岗位要求：1、高中毕业或具有同等学历，经过星级餐饮服务培训；2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题；3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法；4、工作主动、热情、认真，责任心较强；5、身体健康，仪表端庄，对工作热忱，有责任心。

1.熟练的英语沟通能力(说、读、写)，双语者优先。2.精通(POS, Check System, Micros, Rock Wall®等)。3.熟练并能很好的展示菜单/饮料知识。4.具有良好的外表、和开朗的性格。5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。6.易于接受新变化及新思维。

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情，亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。岗位要求良好的仪容仪表基础英语口语有效的人际关系技能有一定的学习发展能力有团队合作能力有组织能力注意细节，主动热情两年以上的精品餐厅或五星级酒店工作餐饮经验。

岗位职责：1.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。2.在职期间解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。3.监督餐厅账务的处理和物质存放的管理。4.编制每日存款和流动资金报告。5.监督餐厅的早餐出品并参与菜单、酒水单的制定及定价。 6.与管理层协同完成西餐厅内部运营。岗位要求1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。2.三年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。工作地点：深圳罗湖人民南路—汇金天琅大厦项目

 任职资格： 1、高中以上文化程度，形象气质佳； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感